Épine-vinette de nevin
(Berberis nevinii)

Illustration Berberis nevinii, Par J.G. in S.F., via flickr

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28,5/-29°C

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Épine-vinette de nevin

Note alimentaire

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Zoom illustration Berberis nevinii, Par J.G. in S.F., via flickr

Illustration Berberis nevinii, Par John Rusk, via flickr

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Berberis nevinii

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Ranunculales ;
- Famille APN : Berberidaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Berberis nevinii A. Gray (1895)
Synonymes français : vinettier de Nevin
Synonymes : Mahonia nevinii (A. Gray) Fedde 1901, Odostemon nevinii (A. Gray) Abrams 1910 (nom retenu, selon TPL) ;
Noms anglais et locaux : Nevin's barberry

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit^0(5(+x),+x) (fruits^5(+),27(+x) {crus ou^{{{5(+) cuits^5(+),27(+x)} [nourriture/aliment^{{{{(dp*)(5(+),27(+x))} et base boissons/breuvages^{{{(dp*)]) comestible^0(5(+x),+x).

Détails : Partie(s) comestible(s)^{{{{0(5(+x),+x)} : fruit^0(5(+x),+x).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{{0(5(+x),+x)} :
-fruits - crus ou cuits^{{{5(+) ; fruits consommés à l'état de maturité cuits en gelées et tartes^{{{27(+x) ; le fruit rouge a une saveur citronnée acide avec une texture ferme mais juteuse ; il est plutôt agréable cru/brut, en particulier lorsqu'il est ajouté à du muesli ou du porridge (bouillie) ; malheureusement, il y a relativement peu de chair et beaucoup de graines^{{{5(+).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par John Rusk, via flickr

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Par J.G. in S.F., via flickr

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Autres infos

Le fruit peut mesurer jusqu'à environ 6 mm de diamètre, mais sur des échantillons que nous avons vu fructifiier en Grande-Bretagne, le fruit mesure seulement 3mm de diamètre^{{{5(+).