• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fagales ;
  • Famille APN : Betulaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Betula papyrifera Marshall
• Synonymes français : bouleau à papier commun, bouleau blanc, bouleau à canot
• Noms anglais et locaux : Paper birch, Canoe Birch, White birch

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité :

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Caduque
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un arbre. Il atteint 18-25 m de haut. Le tronc peut mesurer 40 cm de diamètre. Il a une écorce de papier dure. Il est blanc et se décolle en fines couches de curling. (Certaines formes ont une écorce blanc orange.) Il a une couronne clairsemée. Les feuilles sont ovales ou triangulaires. Ils mesurent 5 à 10 cm de long. La pointe est pointue et la base est en forme de coin. Les feuilles ont des dents doubles. Les feuilles sont vert terne dessus et plus pâles dessous. Les fleurs sont séparément mâles et femelles. Les fleurs mâles ou polliniques sont en chatons de 1 à 3 cm de long. Ceux-ci se produisent en groupes de 1 à 3. Les chatons à graines sont dressés et mesurent 1 à 2 cm de long. Les fruits sont des nucules de 1,5 à 2,5 mm de long. Ceux-ci pendent dans les chatons matures. Les samares brunes sont comestibles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A tree. It grows 18-25 m high. The trunk can be 40 cm across. It has tough papery bark. It is white and peels off in thin curling layers. (Some forms have orange white bark.) It has a sparse crown. The leaves are oval or triangle shaped. They are 5-10 cm long. The tip is pointed and the base is wedge shaped. Leaves have double teeth. The leaves are dull green above and paler underneath. The flowers are separately male and female. The male or pollen flowers are in catkins 1-3 cm long. These occur in clusters of 1-3. The seed catkins are erect and 1-2 cm long. The fruit are nutlets 1.5-2.5 mm long. These hang in the mature catkins. The brown samaras are edible^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les arbres vivent 120 ans. L'écoulement de la sève est meilleur les jours ensoleillés après un gel^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Trees live for 120 years. Sap flow is best on sunny days after a frost^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Parties comestibles :

Détails :

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Le sirop de bouleau est produit commercialement en Alaska^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Birch syrup is produced commercially in Alaska^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il est très résistant au froid. Il pousse en lisière de forêt et au bord des lacs. Il poussera sur une variété de sols. Il ne tolère pas l'ombre. Il convient aux zones de rusticité 2-8. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It is very cold hardy. It grows on forest edges and lake shores. It will grow on a variety of soils. It cannot tolerate shade. It suits hardiness zones 2-8. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Alaska, Australie, Canada, Groenland, Amérique du Nord, Tasmanie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Alaska, Australia, Canada, Greenland, North America, Tasmania, USA^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 60 espèces de Betula. Ils poussent dans les climats tempérés du nord frais. L'écorce a des niveaux élevés d'acide bétulinique et peut avoir des propriétés anticancéreuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 60 Betula species. They grow in cool north temperate climates. The bark has high levels of betulinic acid and may have anti-cancer properties^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Arbust. amer. 19. 1785 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 59 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 145 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 123 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 236 ; Etkin, N.L. (Ed.), 1994, Eating on the Wild Side, Univ. of Arizona. p 69 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 43 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 49 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 284 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database http://www.WDT.QC.ca) ; http://en.hortipedia.com ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 368 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 48 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 93 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 53 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 138
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Betula papyrifera" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Bouleau à papier" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Bouleau de l'Himalaya
• Bouleau jaune
• Bouleau nain
• Bouleau noir
• Bouleau pubescent
• Bouleau verruqueux

• Betula alleghaniensis Britton (Bouleau jaune)
• Betula alnoides Buch.-Ham. ex D.Don
• Betula costata Trautv.
• Betula cylindrostachya Wall.
• Betula glandulosa Michx.
• Betula kenaica W.H.Evans
• Betula lenta Du Roi
• Betula lutea F.Michx.
• Betula nana L. (Bouleau nain)
• Betula neoalaskana Sarg.
• Betula nigra L. (Bouleau noir)
• Betula occidentalis Hook.
• Betula pendula Roth (Bouleau verruqueux)
• Betula platyphylla Sukaczev
• Betula populifolia Aiton
• Betula pubescens Ehrh. (Bouleau pubescent)
• Betula utilis D.Don (Bouleau de l'Himalaya)

• Aulne à feuilles en coeur
• Aulne blanc
• Aulne rouge
• Bouleau de l'Himalaya
• Bouleau jaune
• Bouleau nain
• Bouleau noir
• Bouleau pubescent
• Bouleau verruqueux
• Charme
• Grand coudrier
• Noisetier
• Noisetier de byzance
• Noisetier de Chine
• Verne

• Alnus cordata (Loisel.) Duby (Aulne à feuilles en coeur)
• Alnus glutinosa (L.) Gaertn. (Verne)
• Alnus incana (L.) Moench (Aulne blanc)
• Alnus nepalensis D.Don
• Alnus rhombifolia Nutt.
• Alnus rubra Bong. (Aulne rouge)
• Alnus serrulata (Aiton) Willd.
• Alnus sinuata
• Alnus tenuifolia Nutt.
• Betula alleghaniensis Britton (Bouleau jaune)
• Betula alnoides Buch.-Ham. ex D.Don
• Betula costata Trautv.
• Betula cylindrostachya Wall.
• Betula glandulosa Michx.
• Betula kenaica W.H.Evans
• Betula lenta Du Roi
• Betula lutea F.Michx.
• Betula nana L. (Bouleau nain)
• Betula neoalaskana Sarg.
• Betula nigra L. (Bouleau noir)
• Betula occidentalis Hook.
• Betula pendula Roth (Bouleau verruqueux)
• Betula platyphylla Sukaczev
• Betula populifolia Aiton
• Betula pubescens Ehrh. (Bouleau pubescent)
• Betula utilis D.Don (Bouleau de l'Himalaya)
• Carpinus betulus L. (Charme)
• Carpinus caroliniana Walter
• Carpinus orientalis Mill. (Charme)
• Corylus americana Walter
• Corylus avellana L. (Noisetier)
• Corylus chinensis Franch. (Noisetier de Chine)
• Corylus colurna L. (Noisetier de byzance)
• Corylus cornuta Du Roi ex Steud.
• Corylus fargesii (Franch.) C.K.Schneid.
• Corylus ferox Wall.
• Corylus heterophylla Fisch. ex Trautv.
• Corylus hispanica K.Koch
• Corylus hybrids
• Corylus jacquemontii Decne.
• Corylus mandshurica Maxim.
• Corylus maxima Mill. (Grand coudrier)
• Corylus sieboldiana Blume
• Corylus tibetica Batalin
• Corylus x colurnoides
• Corylus x sp 1
• Corylus x sp 2
• Corylus x vilmorinii
• Corylus yunnanensis (Franch.) A.Camus
• Ostryopsis davidiana Decne.
• ...