Mûroise
(Rubus loganobaccus)

Illustration Rubus loganobaccus, Par Andy / Andrew Fogg, via flickr

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C?est une espèce hybride de ronce issue probablement du croisement naturel entre une ronce sauvage (la ronce du Pacifique, Rubus ursinus) et le framboisier (Rubus idaeus). So ...
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Affich., herbiers & co.

Mûroise

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

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C?est une espèce hybride de ronce issue probablement du croisement naturel entre une ronce sauvage (la ronce du Pacifique, Rubus ursinus) et le framboisier (Rubus idaeus). Son fruit s'appelle la mûroise. Elle a été développée par... →suite

Zoom illustration Rubus loganobaccus, Par Andy / Andrew Fogg, via flickr

Illustration Rubus loganobaccus, Par Baswanschers, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Rubus loganobaccus

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Rubus loganobaccus L. H. Bailey (1923)
Synonymes français : mûre de Logan, muroise, boysenberry, loganberry, ronce-framboise, mûre-framboise, baie de Logan, tayberry
Synonymes : Rubus x loganobaccus , Rubus ursinus var. loganobaccus (L. H. Bailey) L. H. Bailey 1941 (synonyme, selon GRIN ; nom retenu, selon TPL), Rubus ursinus x idaeus ;
Noms anglais et locaux : boysenberry, loganberry, phenomenal-berry, tayberry, Loganbeere (de), loganbär (sv)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 7, 8, 9, 10

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Description :

C?est une espèce hybride de ronce issue probablement du croisement naturel entre une ronce sauvage (la ronce du Pacifique, Rubus ursinus) et le framboisier (Rubus idaeus). Son fruit s'appelle la mûroise. Elle a été développée par l'Homme dès 1881 à Santa Cruz, en Californie, par l'avocat et horticulteur américain James Harvey Logan (1841-1928), qui l'a baptisée loganberry. Ce nom est depuis tombé en désuétude.
Types de feuillage :

Caduque
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbuste brouillé. Il pousse de 1,2 à 1,8 m de haut et s'étend de 0,6 à 0,9 m de large. Les plantes peuvent être épineuses ou sans épines. Les feuilles sont grandes, molles et composées. Les feuilles ont 3-5 folioles. Les fleurs sont blanches. Les fruits sont comme des cylindres mais effilés. Ils sont rouges^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A scrambling shrub. It grows 1.2-1.8 m high and spreads 0.6-0.9 m wide. Plants can be thorny or thornless. The leaves are large, soft and compound. The leaves have 3-5 leaflets. The flowers are white. The fruit are like cylinders but taper. They are red^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les plantes sont lentes à s'établir et à se cultiver^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are slow to establish and to crop^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fruit^0(+x).

Détails :

Utilisation(s)/usage(s) culinaires : la mûroise peut se consommer crue, sans préparation, ou comme ingrédient dans les jus, confitures, tartes, crumbles, sirops de fruits, vins de pays.... Comme les autres hybrides de mûre ou framboise, elle peut se substituer à ceux-ci dans les recettes de confiseries, liqueurs, sorbets, pâtisseries, etc.

Partie testée :

fruits crus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit raw^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
76.3	368	88	1.0
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
4	6.2	0.43	0.2

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Baswanschers, via wikimedia

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Par Andy / Andrew Fogg, via flickr

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Par Fir0002, via x

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée fraîche. Il convient aux zones de rusticité 4-7. Dans les jardins botaniques de Hobart^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cool temperate plant. It suits hardiness zones 4-7. In Hobart Botanical gardens^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Grande-Bretagne, Amérique du Nord, Tasmanie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Britain, North America, Tasmania, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 250 espèces de Rubus. Il s'agit d'un hybride issu du croisement de la canneberge, de la framboise et de la mûre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 250 Rubus species. This is a hybrid from crossing loganberry, raspberry and blackberry^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 7, 8, 9, 10

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
;

dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1284 ; Gentes Herb. 1:155. 1923 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1736, 1803 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 207 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 319 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 330
Recherche de/pour :
- "Rubus loganobaccus" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Mûroise" sur Google (pages, images et recettes) ;