• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Rosales ;
  • Famille APN : Rosaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Rosa canina L. (1753)
• Synonymes français : églantier sauvage, rosier sauvage, cynorrhodon, cynorhodon {fruit}, gratte-cul {fruit}, gousson, poil à gratter, églantier commun, rosier des chiens
• Nom breton : agroaz
• Noms anglais et locaux : common-briar, dog rose, dogbrier, brier rose, hondsroos (af), Hunds-Rose (Hundsrose) (de), stenros (sv), escaramujo, kusburnu, maces, peterlenga, pittellenga, rosa selvatico, shipka, silan, silank, sipurak, sverboritki, tabgha, ward barri

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  -20/-22°C

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche de Rosa canina (églantier)
  
  Rosa canina, communément appelé églantier, est un arbuste rampant et épineux originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Il est cultivé pour ses fruits, les cynorrhodons, riches en vitamines, utilisés en confitures, sirops et tisanes. Ses fleurs et feuilles sont également comestibles. Il se distingue par sa rusticité (supporte des températures jusqu'à -20/-22°C) et son rôle écologique, attirant pollinisateurs et oiseaux.
  
  Parties comestibles et utilisation :
  Les cynorrhodons, particulièrement après les gelées, sont délicieux crus ou cuits, parfaits pour les confitures et les sirops. Les graines, une fois débarrassées de leurs poils irritants, peuvent être moulues et ajoutées à des préparations culinaires. Les jeunes feuilles et pétales, quant à eux, peuvent être utilisés en tisane ou en confiture.
  
  Culture :
  L'églantier préfère les sols bien drainés et ensoleillés, bien qu'il puisse se développer dans divers types de sol. Sa multiplication peut se faire par semis, bouturage ou drageonnage. Il nécessite un espace suffisant pour se répandre et s'épanouir, et son entretien est relativement simple, ce qui en fait une excellente addition à un jardin comestible.

  
  
  

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  Voici une Fiche pédagogique et ludique sur Rosa canina (Églantier).
  
  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Églantier (Rosa canina)
  - Brève introduction : Rosa canina, communément appelé églantier ou rosier sauvage, est un arbuste épineux, originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Apprécié pour ses roses délicates et ses fruits comestibles, les cynorrhodons, il joue un rôle vital dans les écosystèmes en attirant une variété de pollinisateurs et d'oiseaux.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : Cet arbuste peut atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur. Ses tiges sont épaisses, épineuses et dégagent souvent un parfum agréable. Les feuilles sont composées de 5 à 7 folioles ovales, disposées en opposition. Les fleurs, généralement rose pâle ou blanches, apparaissent de mai à septembre et sont souvent solitaires. Les fruits, appelés cynorrhodons, sont de couleur rouge à orange.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : L'églantier prospère dans des sols bien drainés, préfèrent une exposition ensoleillée mais tolèrent l'ombre partielle. Il est capable de s'adapter à divers types de sols, du limoneux au sableux.
  - Zones géographiques : On le retrouve dans toute l'Europe, l'Asie occidentale et le nord de l'Afrique. Il est souvent cultivé dans les jardins, les haies et les zones sauvages.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture : L'églantier peut être multiplié par semis ou bouturage. Il est recommandé de le planter au printemps. Un entretien minimal est requis, mais il est bon d'effectuer une taille légère après la floraison pour favoriser la croissance.
  - Associations bénéfiques : Il s'associe bien avec des plantes telles que les alliums, les herbes aromatiques et le persil. À éviter : le buis.
  
  5. Usages :
  - Culinaire : Les cynorrhodons se consomment frais ou sous forme de confitures, sirops ou tisanes. Les jeunes pousses et les fleurs peuvent également être utilisées pour préparer des thés parfumés.
  - Médicinal : Rosa canina est riche en vitamine C et possède des propriétés antioxydantes. Les cynorrhodons sont traditionnellement utilisés pour soulager les rhumes, la grippe et d'autres affections respiratoires.
  - Autres : Les feuilles séchées peuvent servir de substitut au thé et les fleurs sont parfois utilisées en décoration comestible.
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies : Les poils présents sur les graines des cynorrhodons peuvent provoquer des irritations gastro-intestinales s'ils sont ingérés. Il est conseillé de retirer les poils avant consommation.
  
  7. Ecologie :
  - Importance pour la biodiversité : Rosa canina est un excellent attractif pour les abeilles, les papillons et d'autres pollinisateurs. Les fruits servent également de nourriture pour de nombreux oiseaux.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : L'églantier a été utilisé depuis des siècles pour ses propriétés médicinales. Dans de nombreuses traditions, il symbolise l’amour et la protection, et est souvent mentionné dans le folklore.
  
  9. Activités Ludiques :
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Encouragez les enfants à dessiner des églantiers ou à réaliser des coloriages à partir d'illustrations. Proposez des ateliers d'herbiers.
  - Recettes : Organisez des ateliers de cuisine pour préparer des confitures ou des sirops à base de cynorrhodons, ou d'autres plats où l'églantier est utilisé.
  
  10. Conclusion :
  - L'églantier est bien plus qu'une simple plante ornementale. Il enrichit nos jardins par sa beauté, mais aussi par ses nombreuses spécificités. En apprenant à le cultiver et à l'utiliser, nous pouvons reconnecter avec la nature tout en profitant de ses bienfaits. Invitez les visiteurs à découvrir et à apprécier cette plante emblématique, véritable trésor de notre flore.
  
  N'hésitez pas à me faire savoir si vous souhaitez plus d'informations ou des modifications !

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes à base de Rosa canina (églantier), en tenant compte de sa comestibilité et de ses usages :
  
  

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  1. Salade de Cynorrhodons et Pomme
  Ingrédients :
  
  - 100 g de cynorrhodons (fruits de Rosa canina) bien mûrs
  - 1 pomme (de préférence une variété croquante)
  - 50 g de noix
  - 1 cuillère à soupe de miel
  - 1 cuillère à soupe de jus de citron
  - Une petite poignée de feuilles de menthe fraîche
  
  Instructions :
  1. Lavez les cynorrhodons, retirez les poils et coupez-les en deux pour enlever les graines.
  2. Épluchez la pomme et coupez-la en dés.
  3. Dans un saladier, mélangez les cynorrhodons, les dés de pomme et les noix concassées.
  4. Dans un petit bol, mélangez le miel et le jus de citron, puis versez sur la salade.
  5. Ajoutez les feuilles de menthe ciselées et mélangez délicatement avant de servir.
  
  

  ---

  2. Potée d'églantier
  Ingrédients :
  
  - 200 g de cynorrhodons
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 1 oignon, émincé
  - 2 pommes de terre, coupées en dés
  - 100 g de haricots verts
  - Sel et poivre au goût
  - Herbes de Provence
  
  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon de légumes.
  2. Ajoutez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
  3. Ajoutez les haricots verts et les cynorrhodons. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  4. Laissez mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Servez chaud en plat principal ou en entrée.
  
  

  ---

  3. Confiture de Cynorrhodons
  Ingrédients :
  
  - 500 g de cynorrhodons
  - 300 g de sucre
  - 1 citron (jus et zeste)
  - 200 ml d'eau
  
  Instructions :
  1. Lavez les cynorrhodons, retirez les poils et coupez-les en deux pour enlever les graines.
  2. Dans une casserole, ajoutez les cynorrhodons, l'eau, le jus et le zeste de citron.
  3. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
  4. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissous. Laissez cuire encore 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. Testez la consistance de la confiture (elle doit napper une cuillère). Versez dans des pots stérilisés, fermez et laissez refroidir.
  
  

  ---

  4. Tisane de Feuilles et Fleurs d'églantier
  Ingrédients :
  
  - 1 cuillère à soupe de feuilles de Rosa canina séchées
  - 1 cuillère à soupe de pétales de fleurs de Rosa canina séchées
  - 250 ml d'eau bouillante
  - Miel (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Dans une tasse, ajoutez les feuilles et les pétales de fleurs.
  2. Versez l'eau bouillante sur les plantes et laissez infuser pendant 10 minutes.
  3. Filtrez la tisane dans une autre tasse.
  4. Ajoutez du miel si vous le souhaitez et dégustez chaud.
  
  Ces recettes mettent en valeur les différentes parties comestibles de l'églantier tout en garantissant une utilisation sûre de la plante. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Cet arbuste épineux, rustique, originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord, est cultivé pour ses magnifiques fleurs (roses) ainsi que ses fruits, (cynorrhodons) comestibles.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Caduque
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Réussit dans la plupart des sols^{[11, 200]}. Pousse bien dans les sols argileux lourds. Préfère un sol quasi neutre et une exposition ensoleillée, avec ses racines à l'ombre^{[11, 200]}. Cultivé à l'ombre profonde, il ne fleurit et ne fructifie généralement pas^[186]. Réussit dans les sols humides, mais déteste les sols gorgés d'eau ou les sites très secs^[186]. Tolère l'exposition maritime^[186]. Le fruit attire de nombreuses espèces d'oiseaux ; plusieurs guêpes gallicoles et autres insectes utilisent la plante comme hôte^[186]. Espèce très polymorphe, elle est divisée en un grand nombre d'espèces étroitement apparentées par certains botanistes^{[1, 17]}. Les feuilles, lorsqu'elles sont froissées, ont un délicieux parfum^[245]. Les fleurs sont également parfumées. Pousse bien avec les alliums, le persil, le réséda et les lupins^{[18, 20]}. L'ail planté à proximité peut aider à protéger la plante des maladies et de la prédation par les insectes^{[18, 20]}. Pousse mal avec le buis^[18]. S'hybride librement avec d'autres membres de ce genre^[80]. Les plantes de ce genre sont particulièrement sensibles à l'amylacé^[200]. Les cynorhodons sont généralement récoltés de la fin de l'été au début de l'automne, généralement d'août à octobre (hémisphère nord), selon l'espèce. Les rosiers fleurissent généralement de la fin du printemps au début de l'automne, généralement entre mai et septembre (hémisphère nord). Les taux de croissance varient selon les espèces, mais de nombreux rosiers peuvent pousser modérément vite, atteignant leur maturité en 2 à 3 ans, selon les soins et les conditions fournis. Certaines espèces de rosiers sont autofertiles, tandis que d'autres nécessitent une pollinisation croisée avec différentes variétés pour une production optimale de fruits (cynorhodons)µ^{{{5(+,x)µ
  
  

• Multiplication :

  
  
  Semis : La graine de rosier met souvent deux ans à germer. En effet, une période de chaleur peut être nécessaire après une période de froid pour que l'embryon mûrisse et que le tégument se résorbe^[80]. Une façon de réduire ce délai est de scarifier la graine, puis de la placer pendant deux à trois semaines dans de la tourbe humide à une température de 27 à 32 °C (temps pendant lequel la graine devrait avoir absorbé le tégument). On la maintient ensuite à 3 °C pendant les quatre mois suivants, période pendant laquelle elle devrait commencer à germer^[80]. Il est également possible que des graines récoltées « vertes » (lorsqu'elles sont complètement développées, mais avant qu'elles ne soient sèches sur la plante) et semées immédiatement germent à la fin de l'hiver. Cette méthode n'a pas encore été entièrement testée (1988)^[80]. Les graines semées dès leur maturité sous châssis froid germent parfois au printemps, mais cela peut prendre 18 mois. Les graines stockées peuvent être semées le plus tôt possible dans l'année et stratifiées pendant 6 semaines à 5 °C^[200]. La germination peut prendre 2 ans^[200]. Repiquez les semis dans des pots individuels lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés. Replantez en été si les plantes mesurent plus de 25 cm de haut, sinon continuez la culture sous châssis froid pendant l'hiver et repiquez à la fin du printemps. Boutures de bois à moitié mûr avec un talon, juillet sous châssis ombragé. Hivernez les plantes sous châssis et repiquez à la fin du printemps^[78]. Pourcentage élevé^[78]. Boutures de bois mature de la croissance de la saison en cours. Sélectionnez des pousses épaisses comme un crayon au début de l'automne, d'environ 20 à 25 cm de long et plantez-les dans un endroit abrité à l'extérieur ou sous châssis froid^{[78, 200]}. Les boutures peuvent prendre 12 mois à s'établir, mais un pourcentage élevé d'entre elles réussissent généralement^[78]. Division des drageons pendant la saison de dormance. Replantez-les directement à leur emplacement définitif. Marcottage. Cela prend 12 mois^[11]µ^{{{5(+)µ
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un arbuste rampant épineux. Il développe des drageons. Il atteint 3 m de haut et 3 m de large. Les tiges sont épineuses. Les feuilles sont opposées et ont des folioles le long de la tige. Les feuilles ont 5-7 folioles. Les fleurs ont un parfum. Les fleurs sont rose pâle et se produisent séparément. Les fruits sont des hanches rouge orangé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A prickly creeping shrub. It develops suckers. It grows 3 m high and spreads 3 m wide. The stems are prickly. The leaves are opposite and have leaflets along the stalk. The leaves have 5-7 leaflets. The flowers have a scent. The flowers are pale pink and occur singly. The fruit are orange-red hips^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou par bouturage ou greffage^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed or by cuttings or grafting^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il fait mieux dans les sols limoneux secs et une position ensoleillée ouverte. Il convient aux zones de rusticité 3-10. Herbier de Tasmanie. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It does best in dry loamy soils and an open sunny position. It suits hardiness zones 3-10. Tasmania Herbarium. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Argentine, Asie, Australie, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Caucase, Chili, Croatie, République tchèque, République dominicaine, Europe *, Malouines, Géorgie, Grèce, Haïti, Himalaya, Hongrie, Inde, Iran, Irlande , Italie, Kazakhstan, Kosovo, Kirghizistan, Liban, Lituanie, Macédoine, Mexique, Moldavie, Maroc, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Roumanie, Russie, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suisse, Tasmanie, Turquie , USA, Ouzbékistan, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Balkans, Belarus, Bosnia, Britain, Bulgaria, Caucasus, Chile, Croatia, Czech Republic, Dominican Republic, Europe*, Falklands, Georgia, Greece, Haiti, Himalayas, Hungary, India, Iran, Ireland, Italy, Kazakhstan, Kosovo, Kyrgyzstan, Lebanon, Lithuania, Macedonia, Mexico, Moldova, Morocco, New Zealand, North Africa, North America, Romania, Russia, Serbia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Switzerland, Tasmania, Turkey, USA, Uzbekistan, West Indies^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 150 espèces de Rosa et de nombreuses variétés cultivées. Cela peut être invasif. Le fruit a une capacité antioxydante élevée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 150 Rosa species and many cultivated varieties. It can be invasive. The fruit have high antioxidant capacity^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 1Plantes sauvages comestibles (livre page 168, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ; ³²Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; ⁸⁸Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; CDV ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[K] Ken Fern (Notes tirées d'observations, de dégustation, etc., à "Plants For A Future" et lors de voyages sur le terrain^{{{5(x)) ;
  • ^[1] RHS Dictionary of Plants plus Supplement, Chittendon F., 1956, Oxford University Press, 1951 (Liste complète des espèces et comment les cultiver. Assez dépassé, il a été remplacé en 1992 par un nouveau dictionnaire - voir [200]^{{{5(x)) ;
  • ^[2] Sturtevant's Edible Plants of the World, Hedrick U. P., 1972, Dover Publications, ISBN 0-486-20459-6 (Beaucoup d'entrées, beaucoup d'informations dans la plupart des entrées et références.^{{{5(x)) ;
  • ^[4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.^{{{5(x)) ;
  • ^[7] Encyclopaedia of Medicinal Plants, Chiej R., 1984, MacDonald, ISBN 0-356-10541-5 (Couvre les plantes qui poussent en Europe. Il donne également d'autres informations intéressantes sur les plantes. De bonnes photographies.^{{{5(x)) ;
  • ^[9] Edible and Medicinal Plants, Launert E., 1981, Hamlyn, ISBN 0-600-37216-2 (Couvre les plantes en Europe. un dessin de chaune, un peu d'informations intéressantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[11] Trees and Shrubs Hardy in Great Britain. Vol. 1 - 4 and Supplement, Bean W., 1981, Murray (Un classique avec une mine d'informations sur les plantes, mais pauvre en images.^{{{5(x)) ;
  • ^[12] Britain's Wild Larder, Loewenfeld C. and Back P., David and Charles, ISBN 0-7153-7971-2 (Un guide de poche pratique.^{{{5(x)) ;
  • ^[13] Encyclopaedia of Plants, Triska Dr. Hamlyn, 1975, Hamlyn, ISBN 0-600-33545-3 (Lecture très intéressante, donnant quelques détails sur les utilisations des plantes et beaucoup de folklore.^{{{5(x)) ;
  • ^[14] Complete Guide to Herbs, Holtom J. & Hylton W., 1979, Rodale Press, ISBN 0-87857-262-7 (Un bon livre sur les herbes.^{{{5(x)) ;
  • ^[17] Flora of the British Isles, Clapham, Tutin & Warburg, 1962, Cambridge University Press (Une flore très complète, l'ouvrage de référence standard mais il n'a pas de photos.^{{{5(x)) ;
  • ^[18] Companion Plants, Philbrick H. & Gregg R. B., 1979, Watkins (Détails des relations bénéfiques et antagonistes entre les plantes voisines.^{{{5(x)) ;
  • ^[20] Companion Planting for Successful Gardening, Riotte L., 1978, Garden Way, Vermont, USA. ISBN 0-88266-064-0 (Assez bien.^{{{5(x)) ;
  • ^[21] The Herb Book, Lust J., 1983, Bantam books, ISBN 0-553-23827-2 (Beaucoup d'informations se sont entassées dans un livre assez petit.^{{{5(x)) ;
  • ^[46] Dictionary of Economic Plants, Uphof J. C. Th., 1959, Weinheim (Un guide excellent et très complet, mais il ne donne que des descriptions très brèves des utilisations sans aucun détail sur la façon d'utiliser les plantes. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[61] A Dictionary of Plants Used by Man, Usher G., 1974, Constable, ISBN 0094579202 (Oubliez le titre sexiste, c'est l'un des meilleurs livres sur le sujet. Énumère une gamme très étendue de plantes utiles du monde entier avec des détails très brefs sur les utilisations. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[66] From Agar to Zenery, Freethy R., 1985, The Crowood Press, ISBN 0-946284-51-2 (Très lisible, donnant des détails sur les utilisations des plantes sur la base des expériences des auteurs.^{{{5(x)) ;
  • ^[78] Propagation of Trees, Shrubs and Conifers, Sheat W. G., 1948, MacMillan and Co. (Un peu daté mais un bon livre sur les techniques de propagation avec des détails spécifiques pour un large éventail de plantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[80] Hardy Woody Plants from Seed, McMillan-Browse P., 1985, Grower Books, ISBN 0-901361-21-6 (Ne traite pas de nombreuses espèces, mais il est très complet sur ceux qu'il couvre. Pas pour lecture occasionnelle.^{{{5(x)) ;
  • ^[102] Native Harvests, Kavasch B., 1979, Vintage Books, ISBN 0-394-72811-4 (Un guide de poche excellent et bien illustré pour ceux qui ont de très grandes poches. Donne également quelques détails sur les utilisations des plantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[165] Lilies and Related Plants, RHS Lily Group (Beaucoup de fragments intéressants sur les plantes de la famille Liliaceae, dans le sens ancien, au sens large.^{{{5(x)) ;
  • ^[177] Plants for Human Consumption, Kunkel G., 1984, Koeltz Scientific Books, ISBN 3874292169 (Un excellent livre pour les dédiés. Une liste complète des noms latins avec une brève liste de parties comestibles.^{{{5(x)) ;
  • ^[183] Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Facciola S., 1990, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 (Excellent. Contient une très large gamme de plantes alimentaires conventionnelles et non conventionnelles (y compris les tropicales) et où elles peuvent être obtenues (principalement les pépinières nord-américaines, mais aussi les instituts de recherche et beaucoup d'autres pépinières du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[186] Planting Native Trees and Shrubs, Beckett G. and K., 1979, Jarrold (Un excellent guide pour les arbres et arbustes britanniques indigènes avec beaucoup de détails sur les plantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;
  • ^[238] Encyclopaedia of Herbs and their Uses, Bown D., 1995, Dorling Kindersley, London, ISBN 0-7513-020-31 (Un livre très bien présenté et instructif sur les herbes du monde entier. Beaucoup de choses pour le lecteur occasionnel et l'étudiant avide d'apprendre. Un seul regret est la façon particulière d'avoir deux rubriques distinctes pour chaque plante.^{{{5(x)) ;
  • ^[245] Scented Flora of the World, Genders R., 1994, Robert Hale, London, ISBN 0-7090-5440-8 (Un excellent livre complet sur les plantes parfumées donnant quelques autres utilisations de plantes et de brefs détails de culture. Il n'y a pas d'illustration.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
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Acta Horticulturae 318 ; Ciocarlan, N. & Ghendov, V., 2015, Ethnobotanical and Ecological Studies of Wild Edible Plants from Bugeac Steppe, Republic of Moldova. Journal of EcoAgriTourism. Cailta terra Vol. 11(2): ; Cruz, I. M., et al, 2015, Edible fruits and seeds in the State of Mexico. Revista Mexicana de Ciencias Agricolas. Vol. 6. Num. 2 pp 331-346 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1213 ; Curtis, W.M., 1956, The Students Flora of Tasmania Vol 1 p 174 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 74 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Dzhangaliev, A. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Rosa canina" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Églantier" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Églantier à feuilles coriaces
• Églantier à folioles obtuses
• Églantier à petites fleurs
• Églantier agreste
• Églantier de la Prairie
• Églantier de Pouzin
• Églantier de Sherard
• Églantier de Virginie
• Églantier nain
• Églantier tomenteux
• Grand Églantier
• Rosier à feuilles de pimprenelle
• Rosier à fleurs en corymbe
• Rosier à odeur de pomme
• Rosier cent-feuilles
• Rosier de Banks
• Rosier de Caroline
• Rosier de Chine
• Rosier de damas
• Rosier de france
• Rosier de Moyes
• Rosier de Nootka
• Rosier de tous les mois
• Rosier des Alpes
• Rosier des broussailles
• Rosier du Labrador
• Rosier géant
• Rosier glauque
• Rosier multiflore
• Rosier musqué
• Rosier parfumé
• Rosier Pommier
• Rosier rampant
• Rosier rugueux
• Rosier soyeux ailé
• Rosier xanthin

• Rosa abyssinica R.Br. ex Lindl.
• Rosa acicularis Lindl.
• Rosa agrestis Savi (Églantier agreste)
• Rosa albertii
• Rosa arkansana Porter
• Rosa arvensis L. (Rosier rampant)
• Rosa banksiae W.T.Aiton (Rosier de Banks)
• Rosa beggeriana Schrenk ex Fisch. & C.A.Mey.
• Rosa bella Rehder & E.H.Wilson
• Rosa blanda Brot. (Rosier du Labrador)
• Rosa brunonii Lindl.
• Rosa californica E.Willm.
• Rosa carolina L. (Rosier de Caroline)
• Rosa centifolia
• Rosa chinensis Willd. (Rosier de Chine)
• Rosa cinnamomea L. (Grand Églantier)
• Rosa coriifolia Fr. (Églantier à feuilles coriaces)
• Rosa corymbifera Borkh. (Rosier à fleurs en corymbe)
• Rosa cymosa Tratt.
• Rosa davurica Pall.
• Rosa dumalis Bechst. (Rosier des broussailles)
• Rosa eglanteria L.
• Rosa fedtschenkoana Regel
• Rosa fraxinellaefolia Andrews
• Rosa gallica L. (Rosier de france)
• Rosa gigantea Collett ex CrŽp. (Rosier géant)
• Rosa glauca Vill. ex Loisel. (Rosier glauque)
• Rosa gymnocarpa Nutt.
• Rosa helenae Rehder & E.H.Wilson
• Rosa hemisphaerica Spreng.
• Rosa hemsleyana G.TŠckh.
• Rosa henryi Boulenger
• Rosa iberica Steven ex M.Bieb.
• Rosa indica Lour.
• Rosa laevigata Tausch
• Rosa laxa Lindl.
• Rosa macrophylla CrŽp.
• Rosa majalis Herrm.
• Rosa manca Greene
• Rosa maracandica Bunge
• Rosa maximowicziana Regel
• Rosa micrantha DC. (Églantier à petites fleurs)
• Rosa montezumae Humb. & Bonpl. ex Thory
• Rosa moschata Herrm. (Rosier musqué)
• Rosa moyesii Hemsl. & E.H.Wilson (Rosier de Moyes)
• Rosa multiflora Thunb. (Rosier multiflore)
• Rosa nitida Willd.
• Rosa nutkana C.Presl (Rosier de Nootka)
• Rosa obtusifolia Desv. (Églantier à folioles obtuses)
• Rosa omeiensis Rolfe
• ...

• Abricot prune
• Abricotier
• Abricotier du japon
• Aigremoine eupatoire
• Alchémille à folioles soudées
• Alchémille brillante
• Alchémille commune
• Alchémille des champs
• Alchémille fendue
• Alchémille glabre
• Alchémille hybride
• Alchémille molle
• Alisier
• Alisier de Mougeot
• Alisier de suède
• Alouchier
• Amandier
• Amandier nain
• Amandier-nain trilobé
• Amélanchier à feuilles d'aulne
• Amélanchier à feuilles ovales
• Amélanchier à grappes
• Amélanchier de lamarck
• Amélanchier du canada
• Amélanchier glabre
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• Aronie pourpre
• Aronie rouge
• Aubépine
• Aubépine à feuilles de tanaisie
• Aubépine d'Orient
• Aubépine de Lavallée
• Aubépine du Kansas
• Aubépine du lac Champlain
• Aubépine du Sinaï
• Aubépine noire
• Aubépine orientale
• Aubépine russe
• Aubépine subsoyeuse
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• Buisson ardent
• Cenellier de l'est
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• Acaena anserinifolia (Forst. & Forst.f.) Druce
• Agrimonia coreana Nakai
• Agrimonia eupatoria L. (Aigremoine eupatoire)
• Agrimonia odorata Mill.
• Agrimonia pilosa Kitam.
• Alchemilla alpina L. (Satinée)
• Alchemilla conjuncta Bab. (Alchémille à folioles soudées)
• Alchemilla fissa Hornem. (Alchémille fendue)
• Alchemilla glabra Buser (Alchémille glabre)
• Alchemilla hybrida BrŸgger (Alchémille hybride)
• Alchemilla mollis (Alchémille molle)
• Alchemilla plicatula Gand.
• Alchemilla splendens Christ (Alchémille brillante)
• Alchemilla vulgaris L. (Alchémille commune)
• Alchemilla xanthoclora
• Amelanchier alnifolia (Nutt.) Nutt. ex M. Roem. (Amélanchier à feuilles d'aulne)
• Amelanchier amabilis Wiegand
• Amelanchier arborea
• Amelanchier asiatica
• Amelanchier bartramiana
• Amelanchier basalticola Piper
• Amelanchier canadensis (L.) Medik. (Amélanchier du canada)
• Amelanchier confusa
• Amelanchier cretica
• Amelanchier cusickii Fernald
• Amelanchier humilis Wiegand
• Amelanchier huroensis
• Amelanchier interior E.L.Nielsen
• Amelanchier intermedia Blanch.
• Amelanchier laevis Wiegand (Amélanchier glabre)
• Amelanchier lamarckii F. G. Schroed. (Amélanchier de lamarck)
• Amelanchier oblongifolia Wiegand
• Amelanchier obovalis
• Amelanchier obovata Knowlt.
• Amelanchier ovalis Medik. (Amélanchier à feuilles ovales)
• Amelanchier pallida Greene
• Amelanchier parviflora Douglas ex Hook.
• Amelanchier pumila
• Amelanchier sanguinea Decne.
• Amelanchier spicata Decne. (Amélanchier à grappes)
• Amelanchier stolonifera Wiegand
• Amelanchier utahensis Koehne
• Amelanchier weigandii
• Amelanchier x grandiflora Rehder
• Amelanchier x grandiflora
• Amelasorbus jackii
• Amygdalus andersonii
• Amygdalus communis L.
• Amygdalus graeca Lindl.
• Amygdalus lycioides Spach
• ...