• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Malvidées ;
  • Ordre APN : Sapindales ;
  • Famille APN : Rutaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Ruta graveolens L. (1753)
• Synonymes français : rue, rue puante, rue vineuse, rue des jardins, rue fétide, herbe à chat, herbe de grâce, herbe de mort, herbe à la belle fille, herbe de la rue, péganion, rue domestique
• Noms anglais et locaux : common rue, rue, Weinraute (de), unhyang (ko transcrit), arruda (pt), ruta (ru translittéré), ruda (es), ruda de monte (es), vinruta (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  500

  5 ans

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche Ruta graveolens (Rue officinale)
  
  La Rue officinale, originaire de la région méditerranéenne, est un sous-arbrisseau mesurant 70 à 100 cm, réputé pour son odeur forte et son goût amer. Utilisée en cuisine comme condiment, elle est également prisée pour ses propriétés médicinales, bien que sa consommation nécessite prudence en raison de sa toxicité à fortes doses. Elle est souvent cultivée pour ses feuilles, qui agrémentent sauces et plats de viande, et peut être utilisée pour repousser certains insectes.
  
  Les feuilles sont comestibles et peuvent être ajoutées hachées à des salades ou des sauces, tandis que les graines sont parfois intégrées à des infusions. La culture de la rue est simple : elle se sème au printemps dans un sol sain, ne nécessitant que peu d'entretien. La plante est rustique et peut vivre de nombreuses années, avec des récoltes annuelles de feuilles.

  
  
  

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  Fiche pédagogique et ludique sur "Ruta graveolens" (Rue officinale)
  
  

  Rue officinale — Ruta graveolens

  
  
  

  La rue officinale est un petit sous-arbrisseau vivace méditerranéen, connu depuis l’Antiquité pour son odeur puissante, sa saveur très amère et ses usages à la fois culinaires, médicinaux et répulsifs. Très rustique et peu exigeante, elle trouve facilement sa place dans un jardin sec, ensoleillé et bien drainé.

  
  
  

  Description physique : plante buissonnante de 40 cm à 1 m environ, très ramifiée, à base ligneuse. Ses feuilles bleu-vert à vert glauque sont découpées en petits segments arrondis, souvent d’aspect un peu charnu ou cireux. Elles dégagent au froissement une odeur forte, pénétrante, parfois jugée désagréable. Les fleurs, petites, réunies en grappes terminales, sont jaune verdâtre à quatre ou cinq pétales. Les fruits sont des capsules lobées contenant de petites graines noires.

  
  
  

  Habitat et environnement : la rue officinale apprécie le plein soleil, les sols pauvres à ordinaires mais surtout bien drainés, secs à frais, et redoute l’excès d’humidité stagnante. Originaire du bassin méditerranéen, elle s’est largement naturalisée ou cultivée dans de nombreuses régions tempérées. Elle supporte bien la sécheresse une fois installée et résiste au froid modéré.

  
  
  

  Culture et entretien : on la sème au printemps ou on la multiplie aussi facilement par bouturage ou division. Elle se plante en isolé ou en bordure, dans une terre saine, en espaçant les plants d’environ 50 cm. L’entretien est simple : arrosages limités, taille légère après la floraison ou rabattage tous les 2 à 3 ans pour rajeunir la touffe. La récolte des feuilles se fait au besoin, de préférence avant floraison pour profiter d’une plante encore vigoureuse.

  
  
  

  Associations bénéfiques : la rue est souvent citée comme plante compagne pour son effet répulsif. Elle cohabite bien avec la sauge. En revanche, elle est traditionnellement tenue à distance du basilic et des pois, avec lesquels l’association est moins favorable.

  
  
  

  Usages culinaires : ses jeunes feuilles, très aromatiques mais amères et piquantes, s’utilisent avec parcimonie pour parfumer sauces, marinades, pickles, farces, viandes et saucisses. Dans certains pays, on l’ajoute aussi au thé, au café ou à des boissons alcoolisées, mais toujours en très petite quantité à cause de sa puissance et de sa toxicité potentielle. Les graines ont parfois servi à parfumer des boissons ou des mélanges d’épices.

  
  
  

  Usages médicinaux : plante traditionnellement réputée tonique, stimulante et digestive à très faible dose. Elle a aussi été utilisée historiquement comme emménagogue, rubéfiante et dans certaines pratiques populaires anciennes. Aujourd’hui, son emploi médicinal doit rester très prudent en raison de sa toxicité et de son pouvoir photosensibilisant. L’usage interne n’est pas recommandé sans avis professionnel.

  
  
  

  Autres usages : la rue officinale est connue comme répulsif pour certains insectes, notamment les pucerons et les puces. Des traditions lui attribuent aussi la capacité d’éloigner les chats ou les vipères, ce qui participe à sa réputation de plante protectrice dans les jardins.

  
  
  

  Précautions : attention, la rue officinale est toxique à fortes doses. Le contact avec la plante peut provoquer des irritations cutanées et une photodermatite : après manipulation, mieux vaut se laver soigneusement les mains et éviter toute exposition au soleil sur la peau touchée. Son usage est déconseillé chez la femme enceinte, chez l’enfant, et pour toute personne sensible. En usage alimentaire, la règle est la modération extrême : on parle de simples touches aromatiques, jamais de consommation régulière ou abondante.

  
  
  

  Écologie : ses fleurs discrètes mais nectarifères peuvent intéresser divers insectes pollinisateurs. Sa forte odeur et ses composés aromatiques participent à sa défense naturelle contre certains ravageurs, ce qui en fait une plante utile dans une logique de jardin diversifié et plus autonome.

  
  
  

  Culture et histoire : la rue officinale est une plante emblématique des jardins anciens. Très présente dans la tradition européenne et méditerranéenne, elle est mentionnée dans des textes anciens et associée à des usages rituels, symboliques et médicinaux. Son nom et sa réputation témoignent d’une longue histoire entre l’homme et les plantes aromatiques “puissantes”.

  
  
  

  Activités ludiques : on peut proposer aux enfants de dessiner ses feuilles très découpées, ses petites fleurs jaunes et son port de petit buisson. Elle se prête aussi à des coloriages, à un herbier de plantes aromatiques, ou à une observation au jardin pour apprendre à reconnaître les odeurs. En atelier, on peut évoquer son rôle de “plante protectrice” et comparer ses usages à ceux d’autres aromatiques plus douces.

  
  
  

  Conclusion : la rue officinale est une plante fascinante, à la fois belle, utile et mystérieuse. Elle rappelle qu’au jardin, certaines plantes demandent du respect autant que de l’attention : peu utilisées, mais riches d’histoire, de caractère et de savoirs anciens.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes utilisant la Rue officinale (Ruta graveolens) : une salade et une potée.
  
  

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  Salade de Rue Officinale
  
  

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  Ingrédients :
  - 50 g de feuilles de rue officinale fraîches (bien rincer et hacher finement)
  
  - 100 g de roquette
  - 1 avocat mûr, coupé en dés
  - 1 tomate, coupée en dés
  - 1 petit oignon rouge, émincé
  - 50 g de fromage de chèvre émietté (facultatif)
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  
  

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  Instructions :
  1. Dans un grand saladier, mélanger les feuilles de rue, la roquette, l’avocat, la tomate et l’oignon rouge.
  2. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  3. Arroser la salade avec la vinaigrette et mélanger délicatement.
  4. Ajouter le fromage de chèvre émietté sur le dessus si désiré.
  5. Servir immédiatement.
  
  

  ---

  Potée de Légumes à la Rue Officinale
  
  

  ---

  Ingrédients :
  - 1 litre de bouillon de légumes
  
  - 200 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  - 150 g de carottes, coupées en rondelles
  - 100 g de poireaux, tranchés
  - 100 g de céleri, coupé en dés
  - 30 g de feuilles de rue officinale fraîches (bien rincer et hacher finement)
  - 1 gousse d’ail, émincée
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  - 1 bouquet garni (thym, laurier)
  
  

  ---

  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Ajouter les pommes de terre, les carottes, les poireaux et le céleri. Faire revenir pendant environ 5 minutes.
  3. Verser le bouillon de légumes dans la casserole et ajouter le bouquet garni.
  4. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. En fin de cuisson, ajouter les feuilles de rue hachées et assaisonner de sel et de poivre.
  6. Retirer le bouquet garni avant de servir.
  
  Ces deux recettes mettent en valeur la saveur unique et légèrement amère de la rue officinale, tout en étant délicieuses et nourrissantes. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  C'est un sous-arbrisseau de 70 cm à 100 cm de haut environ, très ramifié et ligneux à la base. Ses feuilles d'un vert glauque, semi-persistantes, dégagent une odeur forte et pénétrante avec un fond rappelant le coco, souvent perçue comme désagréable, et ont un goût amer.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  RUE
  
  Ruta graveolens L.
  
  Famille des Rutacées.
  
  
  Noms étrangers : Rue (en), Raute, Weinraute (de), Wijnruit (nl), Ruda (es).
  
  
  Indigène. — Vivace. — Plante de 0m,40 à 0m,60 de haut, formant un petit buisson arrondi. Tige ligneuse, très ramifiée ; feuilles toutes pétiolées, deux ou trois fois divisées et ailées, à divisions presque triangulaires ou ovales-obtuses ; fleurs assez grandes, à quatre pétales, d’un jaune verdâtre, réunies en grappes courtes, corymbiformes, terminales. Capsules arrondies, à quatre ou cinq lobes. Graine noire, en forme de croissant ou de rognon ; un gramme en contient environ 500, et le litre pèse 580 grammes. La durée germinative est de deux années.
  
  Culture. — La rue se propage facilement au printemps par semis ou par divisions, que l’on plante, une fois bien enracinées, à 0m,50 en tous sens, dans une bonne terre saine plutôt que fraîche. La plante ne demande aucun soin et peut vivre de longues années ; il est bon de rabattre les plantes tous les deux ou trois ans, pour favoriser le développement de jeunes tiges.
  
  Usage. — Les feuilles, dont l’odeur est extrêmement forte et regardée en général comme très désagréable, sont cependant quelquefois employées comme condiment ; elles ont un goût amer et très piquant. Dans les anciens livres de cuisine, la rue est fréquemment mentionnée parmi les assaisonnements en usageµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Persistant
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  500
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un petit arbuste. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 60 à 90 cm de hauteur et 60 à 75 cm de largeur. Les branches sont ligneuses. Les tiges et les feuilles sont cireuses. Les feuilles sont bleu-vert. Ils sont finement divisés et les folioles sont arrondies. Ils ont des bords ondulés. Ils ont un fort arôme. Les fleurs sont jaune verdâtre. Il y a 4-5 pétales avec des bords poilus. Les fruits sont des capsules avec 4 lobes et des glandes parsemées sur eux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small shrub. It keeps growing from year to year. It grows 60-90 cm high and 60-75 cm wide. The branches are woody. The stems and leaves are waxy. The leaves are blue-green. They are finely divided and the leaflets are rounded. They have wavy edges. They have a strong aroma. The flowers are greenish-yellow. There are 4-5 petals with hairy edges. The fruit are capsules with 4 lobes and glands dotted over them^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    La rue peut être cultivée à partir de graines ou de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Rue can be grown from seed or by cuttings^{{{0(+x).
    
    

• Compagnons :

  sauge

• Enemis :

  basilic, pois
• Tableau des associations (compagne)

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  Une plante tempérée. Il est résistant au gel. Il convient aux zones de rusticité 5-9. Dans les jardins botaniques de Hobart^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A temperate plant. It is frost hardy. It suits hardiness zones 5-9. In Hobart Botanical gardens^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Albanie, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Canada, Amérique centrale, Chine, Cuba, Afrique de l'Est, Éthiopie, Europe, France, Allemagne, Grèce, Hawaï, Inde, Indonésie, Italie, Lituanie, Macédoine, Malaisie, Méditerranée, Mexique, Myanmar, Pays-Bas, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pacifique, Paraguay, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Singapour, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Tasmanie, Turquie, USA, Venezuela, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Albania, Asia, Australia, Britain, Canada, Central America, China, Cuba, East Africa, Ethiopia, Europe, France, Germany, Greece, Hawaii, India, Indonesia, Italy, Lithuania, Macedonia, Malaysia, Mediterranean, Mexico, Myanmar, Netherlands, North Africa, North America, Norway, Pacific, Paraguay, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Singapore, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Tasmania, Turkey, USA, Venezuela, Yugoslavia^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe 8 espèces de Ruta. Il est utilisé en médecine. Il est mentionné dans la Bible^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 8 Ruta species. It is used in medicine. It is mentioned in the Bible^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Doctissimo ; Passeport santé ; / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; CDV ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 536 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 206 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 122 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 897 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 124 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 919 ; Burnie, G & Fenton-Smith, J., 1999, A Grower's Guide to Herbs. Murdoch Books. p 60 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 153 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1288 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 186 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 221 ; Foo, J.T.S.(ed), 1996, A Guide to Common Vegetables. Singapore Science Foundation. p 128 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 585 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 287 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 282 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 158 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 434 ; Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 172 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 260 ; Molla, A., Ethiopian Plant Names. https://www.ethiopic.com/aplants.htm ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 35 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 178 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 494 ; Sp. pl. 1:383. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 510 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 332
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Ruta graveolens" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Rue officinale" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Rue à feuilles étroites
• Rue de chalep
• Rue de Corse
• Rue des montagnes

• Ruta angustifolia Pers. (Rue à feuilles étroites)
• Ruta chalepensis L. (Rue de chalep)
• Ruta corsica DC. (Rue de Corse)
• Ruta montana (Rue des montagnes)

• Andaliman
• Bael
• Bergamotier
• Bigaradier
• Buis de chine
• Calamondin
• Caloupilé
• Cédrat
• Citrange
• Citrangequat
• Citron caviar
• Citron doux
• Citron ponderosa
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• Citron verruqueux,
• Citronnier
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• Clavalier américain ou d'amérique,
• Clavalier de corée ou coréen
• Clavalier de l'inde
• Clémentinier
• Clémentinier et mandarinier
• Combava
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• Mandarine shekwasha
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• Matasano
• Omuboro
• Oranger

• Acronychia aberrans T.G.Hartley
• Acronychia acidula F.Muell.
• Acronychia acrynychioides
• Acronychia bauerlenii
• Acronychia chooreechillum
• Acronychia crassipetala T.G.Hartley
• Acronychia imperforata F.Muell.
• Acronychia laevis J.R.Forst. & G.Forst.
• Acronychia oblongifolia
• Acronychia odorata
• Acronychia oligoplebia
• Acronychia parviflora C.T.White
• Acronychia pedunculata
• Acronychia pubescens
• Acronychia suberosa C.T.White
• Acronychia vestita F.Muell.
• Acronychia wilcoxiana
• Adenandra formosana
• Adenandra fragrans Eckl. & Zeyh.
• Adenandra ryukyuensis
• Aegle marmelos (L.) Corrêa (Bael)
• Afraegle paniculata (Schumach. & Thonn.) Engl.
• Agathosma betulina
• Agathosma crenulata
• Agathosma hispida
• Agathosma ovata
• Agathosma serratifolia (Curtis) Spreeth
• Amyris elemifera J.Koenig ex Blume
• Amyris pinnata Kunth
• Angostura trifoliata
• Atalantia buxifolia
• Atalantia ceylanica
• Atalantia citroides Pierre ex Guillaumin
• Atalantia malabarica
• Atalantia monophylla DC.
• Atalantia racemosa Wight ex Hook.
• Balsamocitrus daweii
• Bergera koenigii L. (Caloupilé)
• Boronia bipinnata Lindl.
• Boronia megastigma Nees ex Bartl.
• Calodendrum capense
• Casimiroa calderoniae F. Chiang & Medrano
• Casimiroa edulis La Llave (Sapotier blanc)
• Casimiroa emarginata Standl.
• Casimiroa greggii (S. Watson) F. Chiang
• Casimiroa pringlei
• Casimiroa pubescens Ram’rez
• Casimiroa sapota Oerst.
• Casimiroa tetrameria Millsp. (Matasano)
• Casimiroa watsonii Engl.
• ...