Limonium à feuilles sinuées
(Limonium sinuatum)
-5°C
C'est une plante pérenne originaire des régions côtières de la Méditerranée. Ses feuilles sont comestibles et leur goût est agréable. Elle est très appréciée pour s ...
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Limonium à feuilles sinuées 

Note alimentaire ![]()
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C'est une plante pérenne originaire des régions côtières de la Méditerranée. Ses feuilles sont comestibles et leur goût est agréable. Elle est très appréciée pour ses fleurs délicates et sa résistance à la salinité, ce q... →suite
Limonium sinuatum
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Plumbaginaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Limonium sinuatum (L.) Mill. (1768)
- Synonymes français : statice, saladelle à feuilles sinuées, statice sinué, lavande de mer, statice sinueux, statice annuel
- Synonymes : Statice sinuata L. 1753, [Limonium sinuatum (L.) Mill. subsp. sinuatum] ;
Dont homonyme(s) : Limonium sinuata ; - Noms anglais et locaux : garden statice, wavyleaf sea-lavender, winged sea-lavender, provatza (local), limonio sinuato (it)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 


-5°C J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D350
-
Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)
Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
ATTENTION
Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie
Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
"Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
Citation
- N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
- Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
- Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
- Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
- Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de
la plante dans le creux du coude ou du poignet.
Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle. - Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
- Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
- Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
- Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
- Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
- S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
- Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
- Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.
NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
Fin de citation
Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
Limonium sinuatum (Limonium à feuilles sinuées) est une plante vivace originaire des régions côtières de la Méditerranée. Appréciée pour ses fleurs durables et ses feuilles décoratives, elle est souvent utilisée en bouquets secs. Ses atouts incluent sa résistance à la sécheresse et sa facilité d'entretien, ce qui en fait un choix prisé pour les jardins. Elle est cultivée principalement pour ses fleurs, qui apportent une touche colorée aux compositions florales.
Les parties comestibles de Limonium sinuatum sont principalement ses jeunes feuilles, qui peuvent être utilisées en salades ou en garniture. Toutefois, il est conseillé de consommer en petites quantités, car une ingestion excessive peut causer des désagréments digestifs.
Pour cultiver cette plante, il est recommandé de la placer dans un sol bien drainé, en plein soleil. Elle nécessite peu d'arrosage une fois établie. Limonium sinuatum est idéal pour les jardins secs et les rocailles, apportant une belle floraison estivale et une touche méditerranéenne.
Fiche Pédagogique : Limonium sinuatum
1. Titre et Introduction :
- Nom commun et scientifique : Limonium à feuilles sinuées (Limonium sinuatum)
- Brève introduction : Le Limonium sinuatum, aussi connu sous le nom de Limonium à feuilles sinuées, est une plante vivace qui fait partie de la famille des Plumbaginacées. Originaire des régions côtières de la Méditerranée, cette plante est appréciée pour ses fleurs délicates et sa résistance à la salinité. Elle est souvent cultivée dans les jardins de bord de mer et utilisée dans les compositions florales et la décoration.
2. Description Physique :
- Morphologie : Le Limonium sinuatum mesure entre 30 et 60 cm de hauteur. Ses feuilles, en forme de rosette, sont vert foncé, longues et étroites avec des bords sinués. Les fleurs sont regroupées en épis, présentant une palette de couleurs, allant du bleu au violet, et parfois au blanc, apparentes de l'été à l'automne.
3. Habitat et Environnement :
- Conditions de croissance : Cette plante préfère un sol bien drainé, léger et calcaire. Elle aime les expositions en plein soleil et supporte bien la sécheresse et la salinité, ce qui en fait une excellente candidate pour les jardins côtiers.
- Zones géographiques : On trouve le Limonium sinuatum naturellement sur les côtes méditerranéennes, mais il est également cultivé dans d'autres régions chaudes du monde.
4. Culture et Entretien :
- Méthodes de culture : Le Limonium sinuatum peut être semé en intérieur ou en extérieur. Les semis se font au printemps, et la plantation peut se faire après les dernières gelées. Il nécessite peu d'entretien, et un arrosage modéré en période de sécheresse est suffisant. La récolte des fleurs peut se faire lorsque les boutons sont encore fermés, pour une meilleure durabilité.
- Associations bénéfiques : Cette plante cohabite bien avec d'autres plantes résistantes à la sécheresse comme les lavandes, les romarins et les santolines. Il est à éviter de l'installer à proximité de plantes très gourmandes en eau.
5. Usages :
- Décoratif : Le Limonium sinuatum est souvent utilisé comme plante décorative dans les jardins ou bouquets.
- Médicinal : Cette plante na pas dusage médicinal reconnu, mais son impact positif sur l'esthétique des jardins peut contribuer au bien-être psychologique.
6. Précautions :
- Toxicité ou allergies : Le Limonium sinuatum n'est pas considéré comme toxique, néanmoins, il est toujours recommandé de ne pas consommer les plantes non identifiées ou non reconnues pour leur sécurité.
7. Écologie :
- Importance pour la biodiversité : Le Limonium sinuatum joue un rôle dans l'écosystème côtier en fournissant une source de nectar pour certains insectes pollinisateurs, notamment les abeilles et les papillons.
8. Culture et Histoire :
- Contexte historique et culturel : Utilisé dans l'Antiquité pour ses propriétés ornementales, le Limonium a toujours fasciné par sa beauté dans les jardins méditerranéens. Il est souvent représenté dans lart floral et est associé aux concepts de durabilité et dadaptation aux climats arides.
9. Conclusion :
Le Limonium sinuatum est plus qu'une simple plante ornementale ; c'est un symbole d'adaptation et de résilience dans un environnement souvent difficile. En cultivant cette plante, non seulement vous enrichissez votre jardin, mais vous contribuez également à la biodiversité locale et à l'embellissement de vos espaces de vie. Sa beauté et sa ténacité en font une addition précieuse à tout jardin méditerranéen ou à des espaces extérieurs à l'esprit durable.
Recettes
Voici quatre recettes utilisant le Limonium sinuatum (Limonium à feuilles sinuées), en tenant compte de sa comestibilité et de ses usages.
1. Salade de Limonium Sinuatum
Ingrédients :
- 100 g de feuilles de Limonium sinuatum, bien lavées et hachées
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 50 g de feta, émiettée
- 1 petite poignée d'olives noires
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Dans un grand saladier, mélanger les feuilles hachées de Limonium, le concombre, la tomate, la feta et les olives.
2. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
4. Servir frais en entrée ou en plat léger.
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2. Potée de Limonium Sinuatum
Ingrédients :
- 200 g de feuilles de Limonium sinuatum, hachées
- 2 pommes de terre, coupées en cubes
- 1 carotte, coupée en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre et herbes de Provence au goût
Instructions :
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajouter les pommes de terre et la carotte, puis couvrir avec le bouillon de légumes.
3. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
4. Ajouter les feuilles de Limonium et continuer à cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence avant de servir chaud.
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3. Limonium Sinuatum Sauté à l'Ail
Ingrédients :
- 150 g de feuilles de Limonium sinuatum, hachées
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Incorporer les feuilles de Limonium et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer avant de servir comme accompagnement.
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4. Limonium Sinuatum en Frittata
Ingrédients :
- 100 g de feuilles de Limonium sinuatum, hachées
- 4 ufs
- 1 petite échalote, émincée
- 50 g de fromage râpé (par exemple, du fromage de chèvre)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
3. Ajouter les feuilles de Limonium et cuire pendant environ 3 minutes.
4. Dans un bol, battre les ufs avec le sel et le poivre, puis ajouter le mélange d'échalote et de Limonium, ainsi que le fromage.
5. Verser le mélange dans la poêle et cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit bien prise.
6. Servir chaud ou à température ambiante.
Ces recettes mettent en valeur le Limonium sinuatum tout en étant délicieuses et faciles à préparer. Bon appétit !
Cf.
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Risques et précautions à prendre
Description :
C'est une plante pérenne originaire des régions côtières de la Méditerranée. Ses feuilles sont comestibles et leur goût est agréable. Elle est très appréciée pour ses fleurs délicates et sa résistance à la salinité, ce qui fait qu'elle est souvent cultivée dans les jardins de bord de mer et utilisée dans les compositions florales.
Nombre de graines au gramme :
350
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe. Elle peut pousser chaque année à partir de graines ou continuer à croître d'année en année. Il pousse 1 m de haut. Il a de longs poils étalés. Les feuilles sont près de la base. Ils sont en forme d'épée. Ils mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 3 cm de large. Les fleurs sont en épis compacts de 3-4 fleurs. Ils sont crème / bleu{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It can grow each year from seed or keep growing from year to year. It grows 1 m high. It has long spreading hairs. The leaves are near the base. They are sword shaped. They are 3-10 cm long by 1-3 cm wide. Flowers are in compact spikes of 3-4 flowers. They are cream/blue{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Les jeunes tiges et feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, comme salade ou potherbe (épinard). Elles sont tendres et leur saveur est douce et agréable, et même excellente une fois cuisinées.
Détails :
Feuille (jeunes tiges et{{{0(+x) feuilles0(+x),27(+x),76(+x) consommées0(+x),27(+x) [nourriture/aliment{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) : crues0(+x),76(+x) {en salade{{{76(+x)} ou cuites76(+x) {comme(dp*) légume0(+x), ex. comme potherbe{{{(dp*)}]) comestible0(+x).
Parties comestibles : feuilles, légume{{{0(+x) ;
Jeunes tiges et{{{0(+x) feuilles consommées{{{0(+x),{{{27(+x) localement27(+x) crues avec des olives{{{0(+x). Feuilles abondantes, très tendres, et de saveur excellente à l'état cuit ; à l'état cru, en salade, les jeunes feuilles sont très acceptables. La saveur en est douce et agréable{{{76(+x).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
ATTENTION : plante protégée en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Autres usages
Elle est notamment cultivée pour former des bouquets secs, dans les compositions florales et la décoration
Galerie(s)
Par Stickpen, via wikimedia
Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca (drawings), vol. 4: t. 1, 1823), via plantillustrations.org
Botanical Magazine (vol. 2: t. 71, 1788) [n.a.], via plantillustrations.org
Par Nevit Dilmen, via wikimedia
Par Bff, via wikimedia
Exemples d'étiquettes, affichettes, herbiers & co.
Étiquettes individuelles
Planches d'étiquettes
Herbiers simples et améliorés
Affichettes
Autres fichiers (pour coloriage(s), gravure(s), décoration...)
Affichettes, herbiers & co. (générateur-s)
Screens
Fiches aux formats PDF, JPG & DOC
Autres infos
Plante vivace{{{76(+x).
Distribution :
C'est une plante méditerranéenne. Il pousse sur les dunes de sable et les terrains vagues. Il pousse au Sahara{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a Mediterranean plant. It grows on sand-dunes and waste places. It grows in the Sahara{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Australie, Chypre, Europe, Grèce, Indochine, Italie, Mauritanie, Méditerranée *, Maroc, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pakistan, Asie du Sud-Est, Slovénie, Espagne, Taiwan, Tasmanie, Turquie, Vietnam, Afrique de l'Ouest{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, Australia, Cyprus, Europe, Greece, Indochina, Italy, Mauritania, Mediterranean*, Morocco, North Africa, North America, Pakistan, SE Asia, Slovenia, Spain, Taiwan, Tasmania, Turkey, Vietnam, West Africa{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
-5°C
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Jardin! L'Encyclopédie ; auJardin.info ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 177, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 520 [Statice sinuata L.], par A. Paillieux et D. Bois) ;
dont bibliographie/références de 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais)
Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 4. Kew. Della, A., et al, 2006, An ethnobotanical survey of wild edible plants of Paphos and Larnaca countryside of Cyprus. J. Ethnobiol. Ethnomed. 2:34 Ertug, F., 2004, Wild Edible Plants of the Bodrum Area. (Mugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 Flora of Pakistan. www.eFloras.org Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 562
Recherche de/pour :
- "Limonium sinuatum" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Limonium à feuilles sinuées" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Limonium sinuatum" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Limonium)
6 taxons
Espèces de la même famille (Plumbaginaceae)
17 taxons
- Acantholimon acerosum (Willd.) Boiss.
- Armeria maritima (Mill.) Willd. (Arméria maritime)
- Limoniastrum guyonianum Durieu ex Boiss.
- Limonium cabulicum
- Limonium effusum
- Limonium ornatum (Limonium)
- Limonium tetragonum
- Limonium thouinii
- Linaria alpina (L.) Mill. (Muflier des Alpes)
- Linaria maroccana Hook. f. (Linaire du Maroc)
- Linaria stricta Hornem.
- Linaria supina (L.) Chaz. (Linaire couchée)
- Plumbago zeylanica L. (Dentelaire)
- Saharanthus ifniensis (Caball.) M.B.Crespo & Lled
- Stactice spp.
- Statice thouinii Viv.
Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca (drawings), vol. 4: t. 1, 1823), via plantillustrations.org
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