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E

Encens de terre,

(Valeriana phu)

Synonymes français : guérit-tout, nard de montagne, valériane des jardins, valériane phu

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Graines. Feuilles utilisées localement comme condiment.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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S

Salvince de Norique,

(Valeriana celtica)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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V

Valériane à feuilles simples,

(Valeriana dioica)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Racine, graines. Les racines et les feuilles séchées et réduites en poudre sont utilisées comme assaisonnement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valériane indienne,

(Valeriana jatamansi)

✖

(1*)ATTENTION : La prudence est de mise lors de l'utilisation de cette plante. Au moins un membre du genre est considéré comme toxique cru et V. officinalis est un puissant sédatif et nervin pouvant entraîner une dépendanceµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La racine est antispasmodique, carminative et stimulante. Elle possède de nombreuses propriétés de V. officinalis et pourrait donc être utilisée comme nervin et sédatif. Elle est utilisée au Népal pour traiter l'hystérie, l'insomnie, les nausées, les boutons, les rhumatismes et le choléra. Le jus de la racine est appliqué sur le front pour traiter les maux de tête et est versé dans les yeux pour traiter les problèmes oculaires. Une pâte de la plante est appliquée en externe sur les furoncles. Cette espèce est un substitut efficace de V. officinalis. Les utilisations de cette plante sont les suivantes : la valériane est une plante médicinale bien connue et fréquemment utilisée, dont l'efficacité est prouvée depuis longtemps. Elle est particulièrement connue pour son effet tranquillisant et nervin, notamment chez les personnes souffrant de surmenage nerveux. Il a été démontré que la valériane favorise le sommeil, améliore la qualité du sommeil et réduit la tension artérielle. Elle est également utilisée en usage interne pour traiter les règles douloureuses, les crampes, l'hypertension, le syndrome du côlon irritable, etc... Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'eczéma, les ulcères et les blessures mineures. La racine est antispasmodique, carminative, diurétique, hypnotique, puissamment nervine, sédative et stimulante. Ses principes actifs sont appelés valépotriates ; des recherches ont confirmé qu'ils ont un effet calmant sur les personnes agitées, mais sont également un stimulant en cas de fatigue. Les racines des plantes de deux ans sont récoltées à l'automne, une fois les feuilles fanées, et sont utilisées fraîches ou séchées. La racine fraîche est environ trois fois plus efficace que les racines séchées à 40°C (le rapport ne précise pas s'il s'agit de températures Celsius ou Fahrenheit), tandis que des températures supérieures à 82°C détruisent le principe actif de la racine. À utiliser avec précautionµ^{{{5(+)µ.(1*)

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Valériane officinale,

(Valeriana officinalis)

Synonymes français : valériane des collines, valériane, herbe aux coupures, herbe aux chats, herbe à la femme battue, herbe Notre-Dame, valériane à petites feuilles, herbe de Saint-Georges, herbe à la meurtrie, valériane commune

✖

Note : **

Détails : Les feuilles (avant floraison), les fleurs (y compris les bourgeons), la racine (séchée et moulue) et les graines (séchées également) peuvent être utilisées pour l'assaisonnement, mais avec parcimonie.



Feuille (avant floraison, aromatisantes), fleur (dont bourgeons, décoratives et/ou aromatisantes) et racine (séchées et moulues : aromatisantes (avec parcimonie)) comestibles.(*)

Parties comestibles : graine ;
Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Graine. Aucun détail supplémentaire n'est fourni, mais les graines des autres membres de ce genre sont séchées puis consommées. L'huile essentielle extraite des feuilles et de la racine est utilisée comme arôme dans les glaces, les pâtisseries, les condiments, etc... Elle est particulièrement importante dans les arômes de pomme. Les feuilles peuvent également être utilisées comme condiment. La plante est consommée avec modération en tisane.(1*)




(1*)Toute la plante, et plus particulièrement la racine, peuvent agir, à haute dose, sur le rytme cardiaque (ralentissement) et ainsi induire/entraîner une légèrement somnolenceµ^{{{1µ.

On dit qu'une utilisation médicinale prolongée de cette plante peut entraîner une dépendance. Un traitement ne doit pas dépasser 3 mois. Les effets indésirables peuvent inclure : maux de tête (rares), vertiges, nausées, excitabilité et agitation, palpitations cardiaques (rares), insomnie (rares). Ne pas prendre avec d'autres sédatifs (par exemple, l'alcool) ni avant de conduire (ou vigilance requise)µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La valériane est une plante médicinale bien connue et fréquemment utilisée, dont l'efficacité est prouvée depuis longtemps. Elle est particulièrement reconnue pour ses effets tranquillisants et nervins, notamment chez les personnes souffrant de surmenage nerveux. Il a été démontré que la valériane favorise le sommeil, améliore la qualité du sommeil et réduit la tension artérielle. Elle est également utilisée en usage interne pour traiter les règles douloureuses, les crampes, l'hypertension, le syndrome du côlon irritable, etc... Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'eczéma, les ulcères et les blessures mineures. La racine est antispasmodique, carminative, diurétique, hypnotique, puissamment nervine, sédative et stimulante. Les principes actifs sont appelés valépotriates. Des recherches ont confirmé qu'ils ont un effet calmant sur les personnes agitées, mais sont également stimulants en cas de fatigue. Les racines des plantes de 2 ans sont récoltées à l'automne, une fois les feuilles fanées, et sont utilisées fraîches ou séchées. La racine fraîche est environ trois fois plus efficace que les racines séchées à 40° (le rapport ne précise pas s'il s'agit de températures centigrades ou Fahrenheit), tandis que des températures supérieures à 82° détruisent le principe actif de la racine. À utiliser avec prudenceµ^{{{5(+)µ, voir les notes sur la toxicité

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V

Valeriana alliarifolia,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana amurensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana capitata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original : Root, Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana celtica,

Salvince de Norique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana ciliata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Les racines sont cuites dans des fours souterrains pendant 2 jours puis consommées comme légume, utilisées dans les soupes ou transformées en pain (traduction automatique).
Original : The roots are baked in underground ovens for 2 days then eaten as a vegetable, used in soups or made into bread




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana cornucopiae,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles se mangent en salade (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in salads




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana dioica,

Valériane à feuilles simples

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Racine, graines. Les racines et les feuilles séchées et réduites en poudre sont utilisées comme assaisonnement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana dioscoridis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana edulis,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, graines (traduction automatique) | Original : Roots, Seeds

Détails : Les racines sont cuites ou cuites à la vapeur et mangées. Ils sont cuits à la vapeur pendant 24 heures pour éliminer l'odeur désagréable. Ils peuvent être utilisés dans les salades, les soupes, les ragoûts ou frits. Ils peuvent être séchés et transformés en farine. Les graines sont également consommées (traduction automatique).
Original : The roots are baked or steamed and eaten. They are steamed for 24 hours to remove the unpleasant odour. They can be used in salads, soups, stews or fried. They can be dried and made into flour. The seeds are also eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana fauriei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana jatamansi,

Valériane indienne

Synonymes : Valeriana jatamansii, Valeriana wallichii

✖

(1*)ATTENTION : La prudence est de mise lors de l'utilisation de cette plante. Au moins un membre du genre est considéré comme toxique cru et V. officinalis est un puissant sédatif et nervin pouvant entraîner une dépendanceµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La racine est antispasmodique, carminative et stimulante. Elle possède de nombreuses propriétés de V. officinalis et pourrait donc être utilisée comme nervin et sédatif. Elle est utilisée au Népal pour traiter l'hystérie, l'insomnie, les nausées, les boutons, les rhumatismes et le choléra. Le jus de la racine est appliqué sur le front pour traiter les maux de tête et est versé dans les yeux pour traiter les problèmes oculaires. Une pâte de la plante est appliquée en externe sur les furoncles. Cette espèce est un substitut efficace de V. officinalis. Les utilisations de cette plante sont les suivantes : la valériane est une plante médicinale bien connue et fréquemment utilisée, dont l'efficacité est prouvée depuis longtemps. Elle est particulièrement connue pour son effet tranquillisant et nervin, notamment chez les personnes souffrant de surmenage nerveux. Il a été démontré que la valériane favorise le sommeil, améliore la qualité du sommeil et réduit la tension artérielle. Elle est également utilisée en usage interne pour traiter les règles douloureuses, les crampes, l'hypertension, le syndrome du côlon irritable, etc... Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'eczéma, les ulcères et les blessures mineures. La racine est antispasmodique, carminative, diurétique, hypnotique, puissamment nervine, sédative et stimulante. Ses principes actifs sont appelés valépotriates ; des recherches ont confirmé qu'ils ont un effet calmant sur les personnes agitées, mais sont également un stimulant en cas de fatigue. Les racines des plantes de deux ans sont récoltées à l'automne, une fois les feuilles fanées, et sont utilisées fraîches ou séchées. La racine fraîche est environ trois fois plus efficace que les racines séchées à 40°C (le rapport ne précise pas s'il s'agit de températures Celsius ou Fahrenheit), tandis que des températures supérieures à 82°C détruisent le principe actif de la racine. À utiliser avec précautionµ^{{{5(+)µ.(1*)

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Valeriana obovata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original : Root, Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana occidentalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original : Root, Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana officinalis,

Valériane officinale

Synonymes : Valeriana baltica Pleijel. Valeriana exaltata J.C. Mikan

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Note : **

Détails : Les feuilles (avant floraison), les fleurs (y compris les bourgeons), la racine (séchée et moulue) et les graines (séchées également) peuvent être utilisées pour l'assaisonnement, mais avec parcimonie.



Feuille (avant floraison, aromatisantes), fleur (dont bourgeons, décoratives et/ou aromatisantes) et racine (séchées et moulues : aromatisantes (avec parcimonie)) comestibles.(*)

Parties comestibles : graine ;
Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Graine. Aucun détail supplémentaire n'est fourni, mais les graines des autres membres de ce genre sont séchées puis consommées. L'huile essentielle extraite des feuilles et de la racine est utilisée comme arôme dans les glaces, les pâtisseries, les condiments, etc... Elle est particulièrement importante dans les arômes de pomme. Les feuilles peuvent également être utilisées comme condiment. La plante est consommée avec modération en tisane.(1*)




(1*)Toute la plante, et plus particulièrement la racine, peuvent agir, à haute dose, sur le rytme cardiaque (ralentissement) et ainsi induire/entraîner une légèrement somnolenceµ^{{{1µ.

On dit qu'une utilisation médicinale prolongée de cette plante peut entraîner une dépendance. Un traitement ne doit pas dépasser 3 mois. Les effets indésirables peuvent inclure : maux de tête (rares), vertiges, nausées, excitabilité et agitation, palpitations cardiaques (rares), insomnie (rares). Ne pas prendre avec d'autres sédatifs (par exemple, l'alcool) ni avant de conduire (ou vigilance requise)µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La valériane est une plante médicinale bien connue et fréquemment utilisée, dont l'efficacité est prouvée depuis longtemps. Elle est particulièrement reconnue pour ses effets tranquillisants et nervins, notamment chez les personnes souffrant de surmenage nerveux. Il a été démontré que la valériane favorise le sommeil, améliore la qualité du sommeil et réduit la tension artérielle. Elle est également utilisée en usage interne pour traiter les règles douloureuses, les crampes, l'hypertension, le syndrome du côlon irritable, etc... Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'eczéma, les ulcères et les blessures mineures. La racine est antispasmodique, carminative, diurétique, hypnotique, puissamment nervine, sédative et stimulante. Les principes actifs sont appelés valépotriates. Des recherches ont confirmé qu'ils ont un effet calmant sur les personnes agitées, mais sont également stimulants en cas de fatigue. Les racines des plantes de 2 ans sont récoltées à l'automne, une fois les feuilles fanées, et sont utilisées fraîches ou séchées. La racine fraîche est environ trois fois plus efficace que les racines séchées à 40° (le rapport ne précise pas s'il s'agit de températures centigrades ou Fahrenheit), tandis que des températures supérieures à 82° détruisent le principe actif de la racine. À utiliser avec prudenceµ^{{{5(+)µ, voir les notes sur la toxicité

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Valeriana phu,

Encens de terre

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Graines. Feuilles utilisées localement comme condiment.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana sambucifolia,

✖

Note : **

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Valeriana samolifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les petites feuilles basales se mangent en salade (traduction automatique).
Original : The small basal leaves are eaten in salads




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana sitchensis,

✖

Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original : Root, Seeds

Détails : Le porte-greffe épais est utilisé pour la nourriture. Il doit être bien cuit. Les graines sont mangées (traduction automatique).
Original : The thick rootstock is used for food. It needs to be well cooked.The seeds are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Valeriana sorbifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont utilisées comme épice et pour le thé (traduction automatique).
Original : The seeds are used as a spice and for tea




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana toluccana

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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