Genre : Sparassis
4 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
S
Sparassis crépu, (Sparassis crispa)Synonymes français : champignon éponge, clavaire crépue, morille des pins, morille Blanche, morille d'automne, crête de coq, chou-fleur
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 10/40cm | Couleur : crème ; jaune ; orange ; | Forme : eponge ; corail | Surface : lisse ; glabre | Marge | |
| Type : / | Couleur : plus foncee | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : absent | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : oui | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : conifères | Pousse sur du bois : oui | Commentaires : Peut être confondu avec Sparassis laminosa (sparassis lamine) |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon, légume (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom, Vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Sparassis lamelleux, (Sparassis laminosa)
Synonymes français : sparassis laminé, sparassis en lamelles, clavaire lamelleuse
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 10/40cm | Couleur : blanc ; crème ; jaune ; orange | Forme : eponge ; corail | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : absent | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; acide | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : oui | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : oui | Commentaires : Peut être confondu avec Sparassis crispa (chou fleur) qui est meilleur comestible |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushoom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
S
Sparassis crispa, Sparassis crépuDescription
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 10/40cm | Couleur : crème ; jaune ; orange ; | Forme : eponge ; corail | Surface : lisse ; glabre | Marge | |
| Type : / | Couleur : plus foncee | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : absent | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : oui | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : conifères | Pousse sur du bois : oui | Commentaires : Peut être confondu avec Sparassis laminosa (sparassis lamine) |
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Parties comestibles : champignon, légume (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom, Vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Sparassis laminosa, Sparassis lamelleux
Synonymes : Sparassis brevipes
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 10/40cm | Couleur : blanc ; crème ; jaune ; orange | Forme : eponge ; corail | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : ni lamelles ni tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Type de lamelles : / | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : absent | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; acide | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : oui | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : oui | Commentaires : Peut être confondu avec Sparassis crispa (chou fleur) qui est meilleur comestible |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushoom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Sparassis radicata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Les organes de fructification sont mangés. Ils doivent être cuits lentement pour les rendre tendres. Ils peuvent être étuvés puis cuits au four ou mijotés. Ils peuvent être utilisés dans les soupes, les ragoûts et autres plats qui ont une longue durée de cuisson (traduction automatique).
Original : The fruiting bodies are eaten. They need to be cooked slowly to make them tender. They can e parboiled then baked or stewed. They can be used in soups, stews and other dishes that have a long cooking time
néant, inconnus ou indéterminés.
Sparassis spathulata
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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