Genre : Sorghum
15 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
H
Houlque d'Alep, (Sorghum halepense)Synonymes français : sorgho d'Alep, herbe de Cuba, herbe de Guinée, sorgho fourrager
pour le moment 😕
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, racines, céréale culinaires : les graines sont utilisées en période de pénurie ; les graines sont utilisées pour préparer de la farine ; celle-ci est souvent mélangée avec d'autres farines ; elles sont également utilisées pour la bière.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : la plante peut contenir du cyanure, mais celui-ci est détruit par la cuisson{{{0(+x).
Note médicinale : *
S
Sorgho, (Sorghum bicolor)Synonymes français : millet à balai, sorgho bicolore, sorgho commun, houlque bicolore, sorgho à sucre, sorgo, sorgo, sorgho grain, gros mil [Sorghum bicolor et subsp. bicolor], millet indien, blé égyptien, sorgho [subsp. bicolor], sorgho à grain [subsp. bicolor], sorgho cultivé [subsp. bicolor], doura [Groupe Durra], dari [Groupe Durra], sorgho durra [Groupe Durra], douro [Groupe Durra], sorgho douro [Groupe Durra], sorgho sucrier [Groupe Saccharatum], sorgho à sucre [Groupe Saccharatum], sorgho sucré [Groupe Saccharatum], sorgho à balais [Groupe Technicum], herbe du Soudan [Sorghum bicolor et nothosubsp. drummondii], sorgho du Soudan [nothosubsp. drummondii], sorgho menu [nothosubsp. drummondii], houlque d'Alep, kafir, sorgho d'Alep
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : tiges, graines, céréale culinaires : les graines sont consommées comme une céréale ; de la farine est préparée puis utilisée pour le porridge (bouillie) ou d'autres plats (boulettes, gâteaux/cakes frits et boissons) ; elle ne peut pas être utilisée pour le pain étant donné qu'elle ne contient pas de gluten ; les graines peuvent être sautées et mangées ;
-les graines germées sont consommées ;
-les tiges de certains types sont douces et sont mâchées ; elles sont utilisées pour la bière, et le vinaigre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Sorgho du Soudan, (Sorghum x drummondii)
Synonymes français : sorgho menu
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Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
S
Sorghum bicolor, SorghoSynonymes : Sorghum vulgare Pers
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : tiges, graines, céréale culinaires : les graines sont consommées comme une céréale ; de la farine est préparée puis utilisée pour le porridge (bouillie) ou d'autres plats (boulettes, gâteaux/cakes frits et boissons) ; elle ne peut pas être utilisée pour le pain étant donné qu'elle ne contient pas de gluten ; les graines peuvent être sautées et mangées ;
-les graines germées sont consommées ;
-les tiges de certains types sont douces et sont mâchées ; elles sont utilisées pour la bière, et le vinaigre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Sorghum halepense, Houlque d'Alep
pour le moment 😕
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, racines, céréale culinaires : les graines sont utilisées en période de pénurie ; les graines sont utilisées pour préparer de la farine ; celle-ci est souvent mélangée avec d'autres farines ; elles sont également utilisées pour la bière.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : la plante peut contenir du cyanure, mais celui-ci est détruit par la cuisson{{{0(+x).
Note médicinale : *
Sorghum hybrids,
pour le moment 😕
Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Sorghum intrans,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum leiocladum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum macrospermum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines ? (traduction automatique) | Original : Seeds ?
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum nigericum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum plumosum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum propinquum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal
Détails : Le grain est consommé comme aliment de famine (traduction automatique).
Original : The grain is eaten as a famine food
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum purpureo-sericeum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum sudanense,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal
Détails : Il est utilisé dans le kreb, un mélange de céréales consommé au Tchad (traduction automatique).
Original : It is used in kreb a grain mixture eaten in Chad
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum versicolor,
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, céréales, tiges (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal, Stalks
Détails : Les graines sont consommées et également utilisées pour la bière. Les tiges sont utilisées comme nourriture de famine (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten and also used for beer. The stalks are used as a famine food
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum vogelianum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum x drummondii, Sorgho du Soudan
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorghum x drummondii
pour le moment 😕
Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal, Grains
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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