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Vita > Plantae > Tracheobionta > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Asteridae > Asterales > Asteraceae >
Genre : Sonchus
22 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
- Laiteron
- Laiteron bulbeux des Baléares
- Laiteron délicat
- Laiteron des champs
- Laiteron épineux
- Laiteron maraîcher
- Laiteron maritime
L
Laiteron, (Sonchus pinnatifidus)
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néant, inconnus ou indéterminés.
Laiteron bulbeux des Baléares, (Sonchus bulbosus)
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néant, inconnus ou indéterminés.
Laiteron délicat, (Sonchus tenerrimus)
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Note : *
Parties comestibles : légumes, feuilles (traduction automatique) | Original : Vegetable, Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées dans les soupes et crues dans les salades (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in soups and raw in salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Laiteron des champs, (Sonchus arvensis)
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires :
-les jeunes feuilles, recueillies avant l'apparition des fleurs, peuvent être ajoutées aux salades ou cuites pendant 5-10 minutes (ex. : comme potherbe) ;
-les racines sont utilisées en tant que substitut pour le café.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Laiteron épineux, (Sonchus asper)
Synonymes français : laiteron rude, laiteron piquant
Note : **
Détails : Feuille (tendres ; tiges)1, fleur1 et racine1 comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Laiteron maraîcher, (Sonchus oleraceus)
Synonymes français : lait d'âne, laitue de lièvre
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, feuilles, baies, fruit, légume, tiges, fleurs culinaires :
-les feuilles tendres sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées dans les salades ;
-les jeunes tiges sont épluchées et bouillies et consommées ;
-les racines sont également utilisées comme nourriture.
ATTENTION : certaines formes et espèces sont amères.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Laiteron maritime, (Sonchus maritimus)
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Parties comestibles : rhizome, racine, feuilles (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root, Leaves
Détails : Les pousses sont utilisées dans les soupes à base de poisson (traduction automatique).
Original : The shoots are used in fish based soups
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
S
Sonchus arvensis, Laiteron des champsNote : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires :
-les jeunes feuilles, recueillies avant l'apparition des fleurs, peuvent être ajoutées aux salades ou cuites pendant 5-10 minutes (ex. : comme potherbe) ;
-les racines sont utilisées en tant que substitut pour le café.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Sonchus asper, Laiteron épineux
Note : **
Détails : Feuille (tendres ; tiges)1, fleur1 et racine1 comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Sonchus bipontini,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus brachyotus,
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Note : *
Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root
Détails : Le jeune anneau de feuilles est lavé, égoutté mélangé à de la farine de blé, cuit à la vapeur, refroidi et assaisonné avec de l'ail écrasé, de l'oignon haché, du sel et du vinaigre et de la sauce de soja. Ils se mangent avec du curry. Les feuilles récoltées peuvent être stockées pendant 3-4 jours (traduction automatique).
Original : The young ring of leaves are washed, drained mixed with wheat flour, steamed, cooled and seasoned with mashed garlic, chopped onion, salt and vinegar and soysauce. They are eaten with curry. The harvested leaves can be stored for 3-4 days
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Sonchus bulbosus, Laiteron bulbeux des Baléares
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néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus crassifolius,
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots
Détails : Les jeunes pousses sont consommées crues en salade (traduction automatique).
Original : The young shoots are eaten raw in salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus dregeanus,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers
Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus exauriculatus,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus integrifolius,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les jeunes feuilles sont consommées crues ou bouillies (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten raw or boiled
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus kirkii,
Pas d'illustration
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Note : *
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus lingianus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus luxurians,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont hachées et cuites seules ou avec d'autres légumes (traduction automatique).
Original : The leaves are chopped and cooked alone or along with other vegetables
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus maritimus, Laiteron maritime
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Parties comestibles : rhizome, racine, feuilles (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root, Leaves
Détails : Les pousses sont utilisées dans les soupes à base de poisson (traduction automatique).
Original : The shoots are used in fish based soups
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus megalocarpa,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus nanus,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les jeunes feuilles sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus oleraceus, Laiteron maraîcher
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, feuilles, baies, fruit, légume, tiges, fleurs culinaires :
-les feuilles tendres sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées dans les salades ;
-les jeunes tiges sont épluchées et bouillies et consommées ;
-les racines sont également utilisées comme nourriture.
ATTENTION : certaines formes et espèces sont amères.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Sonchus pinnatifidus, Laiteron
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néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus schweinfurthii,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Attention: il est amer en raison des lactones sesquiterpéniques (traduction automatique).
Original : Caution: It is bitter due to Sesquiterpene lactones
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus sp,
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus tenerrimus, Laiteron délicat
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Note : *
Parties comestibles : légumes, feuilles (traduction automatique) | Original : Vegetable, Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées dans les soupes et crues dans les salades (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in soups and raw in salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Sonchus wightianus,
Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les jeunes feuilles et pousses sont cuites comme légume. Ils sont bouillis. Il est également utilisé pour faire du sel (traduction automatique).
Original : Young leaves and shoots are cooked as a vegetable. They are boiled. It is also used for making salt
néant, inconnus ou indéterminés.
Sonchus wilmsii
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néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
- page de recherche - reconnaissance (identification) de plantes ;
- page des archives avec de nombreux documents sur différents thèmes complémentaires comme la botanique, les légumes,
les champignons, la cuisine, le bien-être ainsi que différents MOOC mais également des liens vers les archives de l'association ;
pour poser des question à l'IA (Terra) ou discuter avec elle/lui, et ce
ou
permettant de passer du format standard à l'AMP (et vice-versa), lequel est simplifié et donc plus rapide.
(recherche-reconnaissance, ou identification, de plantes),
puis le
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