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C

Chausse-trappe des blés,

(Ranunculus arvensis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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R

Renoncule à feuilles de cèleri,

(Ranunculus sceleratus)

Synonymes français : renoncule à feuilles de céleri, renoncule scélérate, herbe sardonique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Les jeunes feuilles tendres sont bouillies puis ensuite cuites comme un légume (ex. : comme potherbe) ; l'eau de cuisson est changée ; elles peuvent aussi être séchées puis cuites et mangées ; elles peuvent être utilisées comme un légume vert fermenté et séché. Plante consommée en Wallachie et anciennement en Angleterre comme légume après élimination des eaux de cuisson. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




ATTENTION : plante protégée en Bourgogneµ^{{{TBµ. (1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : présence de protoanémonine, une toxine vésicante (irritante) responsable de l'âcreté des renonculacéesµ^{{{(dp*)µ ; les feuilles sont âcres et toxiques en l'absence de traitementµ^{{{0(+)µ (ébullition et changement d'eau, ou séchage) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Renoncule à grandes feuilles,

(Ranunculus macrophyllus)

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Renoncule à petites pointes,

(Ranunculus muricatus)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Renoncule âcre,

(Ranunculus acris)

Synonymes français : bouton d'or

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pour le moment 😕

Note : *

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme légumes verts (potherbe). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ^{{{27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

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Renoncule aquatique,

(Ranunculus aquatilis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuilles. La plante est bouillie et mangée (ex. : comme potherbe ? (qp*)). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ^{{{27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Renoncule bulbeuse cacuminale,

(Ranunculus bulbosus)

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pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbes, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulbs, Flowers

Détails : L'amidon de la racine ou du bulbe est utilisé pour ajouter à la farine de pain une fois l'élément amer retiré. Les racines peuvent être bouillies et consommées après une ébullition et un séchage complets. Les jeunes fleurs sont marinées. ATTENTION La plante a un jus fortement âcre qui provoque des cloques (traduction automatique).
Original : The starch of the root or bulb is used to add to bread flour after the bitter element is removed. The roots can be boiled and eaten after thorough boiling and drying. The young flowers are pickled. CAUTION The plant has strongly acrid juice that causes blistering




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Renoncule flammette,

(Ranunculus flammula)

Synonymes français : petite douve, petite flamme

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume.Elle a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ^{{{27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Renoncule marginée,

(Ranunculus marginatus)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Renoncule multiflore,

(Ranunculus polyanthemos)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : ATTENTION Il peut être toxique à moins d'être traité Les parties au-dessus du sol sont marinées dans de l'eau salée pour éliminer les toxines utilisées dans les fromages aux herbes (traduction automatique).
Original : CAUTION It can be poisonous unless treatedThe above ground parts are pickled in salt water to remove toxins then used in herbal cheeses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Renoncule rampante,

(Ranunculus repens)

Synonymes français : bouton d'or

✖

Note : *

Détails : Feuilles, racine. Feuilles consommées comme légume (ex: comme potherbe). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : présence de renonculine, un glycoside qui libère de la protoanémonine, une toxine vésicante (irritante) responsable de l'âcreté des renonculacéesµ^{{{(dp*)µ ; les feuilles sont âcres et toxiques en l'absence de traitement{{{µ^0(+)(dp*)µ (ébullition et changement d'eau, ou séchage) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Selon une étude ethnobotanique publiée par Françoise et Grégoire Nicollier en 1984, sur les plantes dans la vie quotidienne à Bagnes, cette plante (dénommée fî fraide (« racine froide ») ou pyà de tsyöre (« pied-de-chèvre ») dans le patois local était autrefois utilisée dans la pharmacopée traditionnelle comme vésicatoire, mise en compresse sur les infections, pour l'Homme comme pour le bétailµ^{{{wikiµ

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R

Ranunculus abortibus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme des légumes verts (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten as greens




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus acris,

Renoncule âcre

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Note : *

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme légumes verts (potherbe). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ^{{{27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

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Ranunculus aquatilis,

Renoncule aquatique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuilles. La plante est bouillie et mangée (ex. : comme potherbe ? (qp*)). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ^{{{27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Ranunculus argyreus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus arvensis,

Chausse-trappe des blés

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus brachylobus,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus bulbosus,

Renoncule bulbeuse cacuminale

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pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbes, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Bulbs, Flowers

Détails : L'amidon de la racine ou du bulbe est utilisé pour ajouter à la farine de pain une fois l'élément amer retiré. Les racines peuvent être bouillies et consommées après une ébullition et un séchage complets. Les jeunes fleurs sont marinées. ATTENTION La plante a un jus fortement âcre qui provoque des cloques (traduction automatique).
Original : The starch of the root or bulb is used to add to bread flour after the bitter element is removed. The roots can be boiled and eaten after thorough boiling and drying. The young flowers are pickled. CAUTION The plant has strongly acrid juice that causes blistering




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ranunculus californicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont desséchées, broyées et utilisées pour le pain ou la bouillie (traduction automatique).
Original : The seeds are parched, crushed and used for bread or porridge




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus cantoniensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus chinensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus chius,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus crateris,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus cuneatus,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus cymbalaria,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles matures sont utilisées comme nourriture (traduction automatique).
Original : The mature leaves are used as food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus diffusus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles tendres et les pousses sont séchées pendant environ 4 heures, puis cuites comme légume. Ils sont également fermentés (traduction automatique).
Original : The tender leaves and shoots are dried for about 4 hours, then cooked as a vegetable. They are also fermented




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus distans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus diversifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus eisenii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus ficaria,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ranunculus flammula,

Renoncule flammette

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume.Elle a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ^{{{27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Ranunculus georgicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus inamoenus,


Synonymes : Ranunculus inamoeus (erreur (dp*))

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Les racines sont utilisées pour la nourriture (traduction automatique).
Original : The roots are used for food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus japonicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus kochii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus kotschyi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus macrophyllus,

Renoncule à grandes feuilles

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus marginatus,

Renoncule marginée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus multifidus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racines, tubercules, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots, Tuber, Vegetable

Détails : Les feuilles sont parfois cuites et mangées. Les racines sont mangées crues par les garçons (traduction automatique).
Original : The leaves are occasionally cooked and eaten.The roots are eaten raw by boys




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus muricatus,

Renoncule à petites pointes

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus neapolitanus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus nipponicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus occidentalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus olgae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus oreophilus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus pallasii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines, pousses, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Shoots, Stems

Détails : Les jeunes pousses tendres sont cuites et mangées. Ils deviennent durs s'ils sont trop cuits. Il a une saveur poivrée et se mange avec de l'huile de phoque. Les jeunes racines sont consommées avant le développement des feuilles. Attention: Comme il contient un produit chimique appelé anéménol, il doit être cuit avant d'être mangé (traduction automatique).
Original : The young tender shoots are cooked and eaten. They become tough if cooked too much. It has a peppery flavour and is eaten with seal oil. The young roots are eaten before the leaves develop. Caution: As it has a chemical called anemenol, it needs to be cooked before eating




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus pennsylvanicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus poluninii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus polyanthemos,

Renoncule multiflore

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : ATTENTION Il peut être toxique à moins d'être traité Les parties au-dessus du sol sont marinées dans de l'eau salée pour éliminer les toxines utilisées dans les fromages aux herbes (traduction automatique).
Original : CAUTION It can be poisonous unless treatedThe above ground parts are pickled in salt water to remove toxins then used in herbal cheeses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus pseudolowii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus quelpaertensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus recurvatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme des légumes verts (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten as greens




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus repens,

Renoncule rampante

✖

Note : *

Détails : Feuilles, racine. Feuilles consommées comme légume (ex: comme potherbe). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : présence de renonculine, un glycoside qui libère de la protoanémonine, une toxine vésicante (irritante) responsable de l'âcreté des renonculacéesµ^{{{(dp*)µ ; les feuilles sont âcres et toxiques en l'absence de traitement{{{µ^0(+)(dp*)µ (ébullition et changement d'eau, ou séchage) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Selon une étude ethnobotanique publiée par Françoise et Grégoire Nicollier en 1984, sur les plantes dans la vie quotidienne à Bagnes, cette plante (dénommée fî fraide (« racine froide ») ou pyà de tsyöre (« pied-de-chèvre ») dans le patois local était autrefois utilisée dans la pharmacopée traditionnelle comme vésicatoire, mise en compresse sur les infections, pour l'Homme comme pour le bétailµ^{{{wikiµ

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Ranunculus reptans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les racines sont cuites sur des roches chaudes et trempées dans de l'huile de baleine ou de phoque et mangées avec des œufs de saumon séchés (traduction automatique).
Original : The roots are cooked on hot rocks and dipped in whale oil or seal oil and eaten with dried salmon eggs




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ranunculus sceleratus,

Renoncule à feuilles de cèleri

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Les jeunes feuilles tendres sont bouillies puis ensuite cuites comme un légume (ex. : comme potherbe) ; l'eau de cuisson est changée ; elles peuvent aussi être séchées puis cuites et mangées ; elles peuvent être utilisées comme un légume vert fermenté et séché. Plante consommée en Wallachie et anciennement en Angleterre comme légume après élimination des eaux de cuisson. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




ATTENTION : plante protégée en Bourgogneµ^{{{TBµ. (1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : présence de protoanémonine, une toxine vésicante (irritante) responsable de l'âcreté des renonculacéesµ^{{{(dp*)µ ; les feuilles sont âcres et toxiques en l'absence de traitementµ^{{{0(+)µ (ébullition et changement d'eau, ou séchage) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Ranunculus sieboldii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus sommieri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus sp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ranunculus tachreoi

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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