Genre : Anchusa
14 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
B
Buglosse à feuilles étroites, (Anchusa leptophylla)Synonymes français : buglosse
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Buglosse azurée, (Anchusa azurea)
Synonymes français : langue d'oie, buglosse d'Italie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7
Note : **
Parties comestibles : fleurs, feuilles, graines, nectar, légumes (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Seeds, Nectar, Vegetable
Détails : Les fleurs sont utilisées dans les salades mélangées. Les jeunes pousses sont consommées comme légume. Ils sont également consommés crus dans les salades. Les feuilles sont consommées crues, bouillies ou frites. Le nectar des fleurs est aspiré sous forme de jus (traduction automatique).
Original : The flowers are used in tossed salads. The young shoots are eaten as a vegetable. They are also eaten raw in salads. The leaves are eaten raw, boiled or fried. The flower nectar is sucked as a juice
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Buglosse d'Egypte, (Anchusa aegyptiaca)
Synonymes français : buglosse
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les jeunes feuilles se mêlent à celles de l'oseille sauvage et se mangent en soupe (traduction automatique).
Original : The young leaves mixed with those of wild sorrel and eaten in soup
néant, inconnus ou indéterminés.
Buglosse officinale, (Anchusa officinalis)
Synonymes français : bourrache bâtarde, fausse bourrache, langue d'oie, langue de boeuf, buglosse commune
Note : **
Détails : Les feuilles et jeunes pousses peuvent être consommées cuites comme potherbe (épinard). Les fleurs décorent les plats et peuvent également être cuites. Un colorant alimentaire rouge est obtenu à partir des racines.
Feuille (jeunes feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment : salade, légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.
Parties comestibles : fleurs, feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration ;
Feuilles et jeunes pousses cuites. Utilisées comme les épinards.
Fleurs cuites ou utilisées comme garniture.
Le colorant rouge obtenu à partir des racines peut être utilisé pour colorer les huiles et les graisses.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Usages médicinaux : Toutes les parties de la plante sont émollientes et expectorantes. Elles sont utilisées en usage externe pour traiter les coupures, les contusions et les phlébites, et en usage interne pour traiter la toux et le catarrhe bronchique. Un remède homéopathique est élaboré à partir de la plante. Elle est utilisée dans le traitement des ulcères de l'estomac et du duodénum{{{5(+)
Buglosse ondulée, (Anchusa undulata)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
A
Anchusa aegyptiaca, Buglosse d'Egyptepour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les jeunes feuilles se mêlent à celles de l'oseille sauvage et se mangent en soupe (traduction automatique).
Original : The young leaves mixed with those of wild sorrel and eaten in soup
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa arvensis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa azurea, Buglosse azurée
Synonymes : Anchusa italica Retz. 1779
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7
Note : **
Parties comestibles : fleurs, feuilles, graines, nectar, légumes (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Seeds, Nectar, Vegetable
Détails : Les fleurs sont utilisées dans les salades mélangées. Les jeunes pousses sont consommées comme légume. Ils sont également consommés crus dans les salades. Les feuilles sont consommées crues, bouillies ou frites. Le nectar des fleurs est aspiré sous forme de jus (traduction automatique).
Original : The flowers are used in tossed salads. The young shoots are eaten as a vegetable. They are also eaten raw in salads. The leaves are eaten raw, boiled or fried. The flower nectar is sucked as a juice
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Anchusa capensis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves
Détails : Les fleurs sont ajoutées aux salades. Ils sont également utilisés dans les boissons et les desserts. Les feuilles sont également consommées comme potager . (traduction automatique).
Original : The flowers are added to salads. They are also used in drinks and desserts. The leaves are also eaten as a potherb
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa hispida,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa leptophylla, Buglosse à feuilles étroites
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa officinalis, Buglosse officinale
Synonymes : Anchusa angustifolia L. 1753, Anchusa procera Besser ex Link 1821 (nom accepté et espèce différente/distincte synonyme d'Anchusa officinalis subsp. procera (Besser ex Link) Lambinon 2004, selon TPL)
Note : **
Détails : Les feuilles et jeunes pousses peuvent être consommées cuites comme potherbe (épinard). Les fleurs décorent les plats et peuvent également être cuites. Un colorant alimentaire rouge est obtenu à partir des racines.
Feuille (jeunes feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment : salade, légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.
Parties comestibles : fleurs, feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration ;
Feuilles et jeunes pousses cuites. Utilisées comme les épinards.
Fleurs cuites ou utilisées comme garniture.
Le colorant rouge obtenu à partir des racines peut être utilisé pour colorer les huiles et les graisses.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Usages médicinaux : Toutes les parties de la plante sont émollientes et expectorantes. Elles sont utilisées en usage externe pour traiter les coupures, les contusions et les phlébites, et en usage interne pour traiter la toux et le catarrhe bronchique. Un remède homéopathique est élaboré à partir de la plante. Elle est utilisée dans le traitement des ulcères de l'estomac et du duodénum{{{5(+)
Anchusa ovata,
pour le moment 😕
Détails : Graines - huile.
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa sp.,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa strigosa,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées crues, bouillies ou frites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw, boiled or fried
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa strigosa,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées crues, bouillies ou frites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw, boiled or fried
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa strigosa,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs - thé, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers - tea, Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées crues en salade. Les fleurs sont utilisées crues comme jus (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw in salads.The flowers are used raw as juice
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa strigosa,
pour le moment 😕
Parties comestibles : fleurs - thé, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers - tea, Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées crues en salade. Les fleurs sont utilisées crues comme jus (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw in salads.The flowers are used raw as juice
néant, inconnus ou indéterminés.
Anchusa undulata Buglosse ondulée
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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