Classification

Vita > Plantae > Tracheobionta > Magnoliophyta > Liliopsida > Arecidae > Arales > Araceae >

Genre : Alocasia

11 espèce(s) - par noms français - noms latins

Par noms français

O

Oreille d'éléphant, (Alocasia odora)

Synonymes français : oreilles d'éléphant géantes

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C/-15°C (-3°C pour les parties aériennes)

Détails : Racine (rhizomes cuits [nourriture/aliment] : légume) et feuille (pétioles cuits [nourriture/aliment] : légumeµ{{{"Arthur Lee Jacobson" et "Vietnamese Herbs"µ) comestible.(1*)

Alocasia macrorrhiza Schott et autres sont cultivés pour leurs rhizomes qui, une fois bouillis, perdent leur nature toxique et constituent ainsi un aliment précieux. Il est bien connu comme légume au SE asiatique ; ses pétioles (tiges), épais et spongieux, ont une saveur herbeuse très douce ; ils sont pelés, coupés en morceaux et cuits, souvent dans des soupes comme la soupe Tom Yum, la soupe de tamarin ou diverses soupes de poissons, ou dans les plats au wok et certains sautés ; la texture spongieuse des tiges absorbent les saveurs de la soupe et ajoute de la texture aux plats. R.N. Banerjee & Chhabi Ghora on écrit que le rhizome est cuit dans le Bengale occidental, en Indeµ{{{"Arthur Lee Jacobson" et "Vietnamese Herbs"µ.

Précautions

(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).

Oreille d'éléphant géante, (Alocasia macrorrhizos)

Synonymes français : taro géant, alocasie, alocasia, alocasie géante, alocasie à grande racine, alocasie à grosse racine, ape (Hawaï), oreille d'éléphant, songe caraïbe, songe papangue, grande tayove, taro

Zoom illustration oreilles_elephant_geantes.jpg

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines

Note : ***

Détails : Racine (cormes (rhizomes(27(+x)µ épaissis en tubercules écailleux) cuit (généralement dans plusieurs eaux) [nourriture/aliment : légume, féculent (amidon/fécule)]) comestible.(1*)

Plante importante localement, très cultivée dans les pays tropicaux.

Précautions

(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).

Note médicinale : _*

T

Taro chinois, (Alocasia cucullata)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C

Détails : Racine (cormes (rhizomes(27(+x)µ épaissis en tubercules écailleux) cuit (généralement dans plusieurs eaux)| [nourriture/aliment : légume, féculent (amidon/fécule)]) comestible.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations^{{{(dp*).

Par noms latins

A

Alocasia acuminata,

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Parties comestibles : feuilles, cormees, racines, tige de feuille (traduction automatique) | Original : Leaves, Corms, Roots, Leaf stalk

Détails : Les jeunes pousses, les feuilles tendres et les bulbes sont cuits et mangés. Les plantes récoltées peuvent être stockées pendant environ une semaine. Les tiges des feuilles sont cuites et mangées en currys (traduction automatique).
Original : The young shoots, tender leaves and the corms are cooked and eaten. The harvested plants can be stored for about one week. The leaf stalks are cooked and eaten in curries

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Alocasia brisbanensis,

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Détails : Corme

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Alocasia cucullata, Taro chinois

Synonymes : Alocasia rugosa (Desf.) Schott 1854

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C

(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations^{{{(dp*).

Alocasia fallax,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Alocasia fornicata,

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Détails : Corme

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Alocasia hollrungii,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Alocasia lancifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont enregistrées comme consommées dans certaines régions (traduction automatique).
Original : The leaves are recorded as eaten in some areas

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Alocasia macrorrhizos, Oreille d'éléphant géante

Synonymes : Alocasia alba Schott 1852 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Alocasia crassifolia Engl. 1920 (synonyme d'Alocasia alba Schott 1852, selon TPL), Alocasia indica (Lour.) Schott 1854, Alocasia macrorrhiza (L.) Schott 1852, Arum indicum Lour. 1790, Caladium glycirrhizza (synonyme selon DPC), Colocasia indica (Lour.) Kunth 1841

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines

(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).

Note médicinale : _*

Alocasia odora, Oreille d'éléphant

Synonymes : Alocasia commutata Schott 1854, Arum odorum (Lindl.) Roxb. 1832 (synonyme selon TPL), Arum odorum (Roxb.) Roxb. 1832 (synonyme selon GRIN)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C/-15°C (-3°C pour les parties aériennes)

(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).

Alocasia portei,

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Détails : Corme

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Alocasia sanderiana

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néant, inconnus ou indéterminés.

Classification phylogénique