Genre : Agastache
13 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
- Agastache à feuilles d'ortie
- Agastache à fleurs pâles
- Agastache argentée
- Agastache dorée
- Agastache géante jaune
- Agastache géante pourpre
- Agastache lavande
- Agastache mexicaine
- Agastache rupestre
- Anis hysope
- Menthe-réglisse coréenne
A
Agastache à feuilles d'ortie, (Agastache urticifolia)Note : ***
Détails : Feuille (aromatisantes : séchées [tisanes]), fleur (aromatisantes : séchées [tisanes]) et graines (crues ou cuites) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache à fleurs pâles, (Agastache pallidiflora)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache argentée, (Agastache cana)
Synonymes français : reine-des-bruyères, herbe à moustique, hysope sauvage, hysope mexicaine géante
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Feuille (aromatisantes) comestibles.
Les fleurs seraient également comestibles selon certaines sources, comme on peut le voir sur WIKIPÉDIA.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache dorée, (Agastache aurantiaca)
Synonymes français : agastache orange
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : Les feuilles parfumées à l'anis peuvent être utilisées pour faire du thé.
Toutes les parties sont comestibles, y compris la fleur et la feuille. En plus dattirer les pollinisateurs et les colibris, elle peut également être utilisée comme herbe aromatique. Les fleurs constituent une belle et parfaite garniture et les feuilles sont particulièrement délicieuses lorsquelles sont infusées dans du thé. Elle est souvent incluse dans les jardins d'herbes aromatiques et les jardins de cottage.
C'est une faveur spéciale pour les fleuristes et les cuisiniers parmi nous.
Les inflorescences abricot-pêche font de bonnes fleurs coupées pour un vase à l'intérieur, où elles durent bien.
Fleurs et feuillage, tous deux comestibles, sont très utiles en cuisine. Utilisez leur saveur mentholée-anis dans les gâteaux, dans les salades (où les fleurs aux couleurs vives attirent vraiment l'attention), dans les boissons (donne une toute nouvelle dimension à un gin ou à un mojito), ou pour ajouter une garniture comestible à un plat de viande ou sauté (les feuilles d'agastache se marient très bien avec le porc).
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache géante jaune, (Agastache nepetoides)
Synonymes français : hysope géante jaune
Note : **
Détails : Graines, feuilles - aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache géante pourpre, (Agastache scrophulariifolia)
Synonymes français : hysope géante pourpre
pour le moment 😕
Détails : Les feuilles aromatisent les salades, les crudités, la confiture de courge et les pommes de terre....
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache lavande, (Agastache neomexicana)
Note : ***
Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Leaves - tea
Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées comme aromatisants.Les feuilles peuvent être utilisées pour faire une tisane (traduction automatique).
Original : The young leaves are used as flavouring.The leaves can be used to make a herbal tea
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache mexicaine, (Agastache mexicana)
Synonymes français : agastache du Mexique, hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine, menthe-réglisse-citronnelle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Note : ***
Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; tisanes]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache rupestre, (Agastache rupestris)
Synonymes français : hysope argentée, agastache anisée
Détails : Fleurs comestibles. Les fleurs sont entièrement comestibles et sont tout à fait délicieuses ajoutées aux salades, plats de fruits, utilisées pour décorer les gâteaux, mélangées aux fromages crèmeux ou au beurre à tartiner comme une pâte à tartiner à saveur douce pour les crêpes, bagels, etc... ; elles font également un délicieux thé à base de plantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Anis hysope, (Agastache foeniculum)
Synonymes français : hysope anisée, agastache fenouil, agastache anisée, grande hysope, hysope géante
Note : *****
Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; condimentµ31, tisanes) comestibles.
Jeunes feuilles utilisées en infusion.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
M
Menthe-réglisse coréenne, (Agastache rugosa)Synonymes français : menthe de Corée, agastache menthe, agastache réglisse, réglisse bleue, hysope géante bleue, hysope coréenne, agastache de Corée, agastache rugueuse, hysope géante de Corée
Note : ****
Détails : Feuille (aromatisantes [crues5(13?,16?) ou cuites ; tisanes]) comestibles. Les fruit (graines) seraient également "possiblement" comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Par noms latins
A
Agastache aurantiaca, Agastache doréepour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : Les feuilles parfumées à l'anis peuvent être utilisées pour faire du thé.
Toutes les parties sont comestibles, y compris la fleur et la feuille. En plus dattirer les pollinisateurs et les colibris, elle peut également être utilisée comme herbe aromatique. Les fleurs constituent une belle et parfaite garniture et les feuilles sont particulièrement délicieuses lorsquelles sont infusées dans du thé. Elle est souvent incluse dans les jardins d'herbes aromatiques et les jardins de cottage.
C'est une faveur spéciale pour les fleuristes et les cuisiniers parmi nous.
Les inflorescences abricot-pêche font de bonnes fleurs coupées pour un vase à l'intérieur, où elles durent bien.
Fleurs et feuillage, tous deux comestibles, sont très utiles en cuisine. Utilisez leur saveur mentholée-anis dans les gâteaux, dans les salades (où les fleurs aux couleurs vives attirent vraiment l'attention), dans les boissons (donne une toute nouvelle dimension à un gin ou à un mojito), ou pour ajouter une garniture comestible à un plat de viande ou sauté (les feuilles d'agastache se marient très bien avec le porc).
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache cana, Agastache argentée
Synonymes : Brittonastrum canum
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Feuille (aromatisantes) comestibles.
Les fleurs seraient également comestibles selon certaines sources, comme on peut le voir sur WIKIPÉDIA.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache foeniculum, Anis hysope
Synonymes : Agastache anethiodora (Nutt.) Britton & A.Br. 1898 (synonyme, selon TPL), Agastache anisata, Agastache foeniculum O. Kuntze
Note : *****
Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; condimentµ31, tisanes) comestibles.
Jeunes feuilles utilisées en infusion.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache mexicana, Agastache mexicaine
Synonymes : Dracocephalum mexicanum Kunth 1818 (basionyme ?)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Note : ***
Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; tisanes]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache neomexicana, Agastache lavande
Synonymes : Agastache pallidiflora neomexicana (Briq.) R.W.Sanders, Agastache pallidiflora ssp neomexicana Lavender Ha
Note : ***
Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Leaves - tea
Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées comme aromatisants.Les feuilles peuvent être utilisées pour faire une tisane (traduction automatique).
Original : The young leaves are used as flavouring.The leaves can be used to make a herbal tea
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache nepetoides, Agastache géante jaune
Note : **
Détails : Graines, feuilles - aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache pallida,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache pallidiflora, Agastache à fleurs pâles
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache rugosa, Menthe-réglisse coréenne
Note : ****
Détails : Feuille (aromatisantes [crues5(13?,16?) ou cuites ; tisanes]) comestibles. Les fruit (graines) seraient également "possiblement" comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Agastache rupestris, Agastache rupestre
Synonymes : Agastache ruprestis (erreur ? (qp*))
Détails : Fleurs comestibles. Les fleurs sont entièrement comestibles et sont tout à fait délicieuses ajoutées aux salades, plats de fruits, utilisées pour décorer les gâteaux, mélangées aux fromages crèmeux ou au beurre à tartiner comme une pâte à tartiner à saveur douce pour les crêpes, bagels, etc... ; elles font également un délicieux thé à base de plantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache scrophulariifolia, Agastache géante pourpre
Synonymes : Agastache scrophulariaefolia (Willd.) Kuntze 1891 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
pour le moment 😕
Détails : Les feuilles aromatisent les salades, les crudités, la confiture de courge et les pommes de terre....
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache urticifolia, Agastache à feuilles d'ortie
Note : ***
Détails : Feuille (aromatisantes : séchées [tisanes]), fleur (aromatisantes : séchées [tisanes]) et graines (crues ou cuites) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache wrightii
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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