Hijiki
(Sargassum fusiforme)
Une algue brune. Il est grand et brun foncé. Les pousses mesurent 1 m de long. Il a des branches latérales charnues. Une fois séché, il ressemble à de courtes longueurs d ... (traduction automatique)
→suite
Affich., herbiers & co.
Hijiki 
Une algue brune. Il est grand et brun foncé. Les pousses mesurent 1 m de long. Il a des branches latérales charnues. Une fois séché, il ressemble à de courtes longueurs de fil noir (traduction automatique)
Algue (cf. Algaebase)
Pas d'autre illustration
pour le moment 😕
Sargassum fusiforme
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Sargassum fusiforme (Harvey) Setchell
- Synonymes français : hiziki
- Synonymes : Cystophyllum fusiforme Harvey, Hizikia fusiformis (Harvey) Okamura, Turbinaria fusiforme (Harvey) Yendo
- Noms anglais et locaux : Goat floating weed, Hijiki
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte
J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une algue brune. Il est grand et brun foncé. Les pousses mesurent 1 m de long. Il a des branches latérales charnues. Une fois séché, il ressemble à de courtes longueurs de fil noir{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A brown seaweed. It is large and dark brown. The shoots are 1 m long. It has fleshy side branches. When dried it looks like short lengths of black wire{{{0(+x).
Culture :
Il ne doit pas être cultivé à proximité de zones polluées car il peut accumuler des métaux lourds{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It should not be cultivated near polluted areas as it can accumulate heavy metals{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Cette algue brune, ressemblant à des nouilles noires, est utilisée dans la cuisine japonaise, également cultivée et consommée en Corée et en Chine. Elle est introduite aussi dans l'alimentation macrobiotique aux États-Unis dans les soupes, les sandwichs, les salades, les crêpes ou en condiment. On peut la faire cuire à la vapeur, la faire sauter ou la faire mijoter{{{wiki.
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
C'est populaire{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is popular{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante subtropicale. Il pousse sur les récifs sous le niveau de la marée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a subtropical plant. It grows on reefs below the tide level{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Chine, Japon, Corée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, China, Japan, Korea{{{0(+x).
Notes :
Il n'y a qu'une seule espèce de Hizikia. Il est riche en calcium. Il y a eu quelques inquiétudes au sujet de l'arsenic organique élevé dans ce légume marin{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There is only one Hizikia species. It is high in calcium. The have been some concerns about high organic arsenic in this sea vegetable{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Dawczynski, C et al, 2007, Amino acids, fatty acids, and dietary fibre in edible seaweed products. Food Chemistry 103: 891-899 (As Hizikia fusiformis) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 260 (As Hizikia fusiformis and Sargassum fusiforme) ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 719 (As Hizikia fusiformis) ; http://www.seavegetables.com (As Hizikia fusiformis) ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 260 (As Turbinaria fusiforme) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 235 (As Hizikia fusiformis) ; Nagai, T., and Yukimoto, T., 2003, Preparation and functional properties of beverages made from sea algae. Food Chemistry 81:327-332 (As Hizikia fusiformis) ; Niwano, Y. et al., 2009, Extensive Screening for Plant Foodstuffs in Okinawa, Japan with Anti-Obese Activity on Adipocytes, in vitro. Plant Foods in Human Nutrition 64:6-10 (As Cystophyllum fusiforme) ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 335 (As Cystophyllum fusiforme) ; Song, M., et al, 2013, Traditional knowledge of wild edible plants in Jeju Island, Korea. Indian Journal of Traditional Knowledge. 12(2) pp 177-194 (As Hizikia fusiformis) ; Subba Rao, G.N., 1965, Uses of seaweed directly as human food. Indo-Pacific Fisheries Council Regional Studies 2:1-32 (As Hizikia fusiformis) ; Surey-Gent, S. & Morris G., 1987, Seaweed. A User's Guide. Whirret Books. London. p 140 (As Hizikia fusiformis) ; Tseng, C.K., 1983, Common seaweeds of China. Beijing. ; www.algaebase.org (As Cystophyllum fusiforme) ; Xia, B., and Abbott, I.A., 1987, Edible seaweeds of China and their place in the Chinese diet. Economic Botany 41:341-53 ; Zemke-White, W. L. & Ohno, M., 1999, World seaweed utilisation: An end-of-century summary. Journal of Applied Phycology 11: 369-376 (As Hizikia fusiformis)
Recherche de/pour :
- "Sargassum fusiforme" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Hijiki" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Sargassum fusiforme" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Sargassum)
37 taxons
- Sargassum aquifolium
- Sargassum binderi
- Sargassum boveanum
- Sargassum corderoi
- Sargassum cristaefolium
- Sargassum denticulatum
- Sargassum duplicatum
- Sargassum echinocarpum (Limu kala)
- Sargassum filipendula
- Sargassum fluitans
- Sargassum fulvellum
- Sargassum glaucescens
- Sargassum graminifolium
- Sargassum granuliferum
- Sargassum hemiphyllum
- Sargassum henslowianum
- Sargassum heteromorphum
- Sargassum horneri
- Sargassum ilicifolium
- Sargassum kushimotense
- Sargassum linifolium
- Sargassum mcclurei
- Sargassum muticum
- Sargassum myriocystum
- Sargassum naozhouense
- Sargassum natans
- Sargassum oligocystum
- Sargassum pallidum
- Sargassum polycystum
- Sargassum sandei
- Sargassum serratifolium
- Sargassum siliquosum
- Sargassum swartzii
- Sargassum vachelliannum
- Sargassum vulgare (Sargasse commune)
- Sargassum wightii
Espèces de la même famille (Sargassaceae)
55 taxons
- Bifurcaria bifurcata
- Brassicophycus brassicaeformis
- Cystophora platylobium
- Cystophora retroflexa
- Cystophora scalaris
- Cystophora torulosa
- Cystoseira baccata
- Cystoseira barbata
- Cystoseira nodicaulis
- Cystoseira osmundacea
- Cystoseira tamariscifolia
- Cystoseira trinodis
- Hizikia fusiformis
- Hormophysa cuneiformis
- Hormophysa triquetra
- Sargassum aquifolium
- Sargassum binderi
- Sargassum boveanum
- Sargassum corderoi
- Sargassum cristaefolium
- Sargassum denticulatum
- Sargassum duplicatum
- Sargassum echinocarpum (Limu kala)
- Sargassum filipendula
- Sargassum fluitans
- Sargassum fulvellum
- Sargassum glaucescens
- Sargassum graminifolium
- Sargassum granuliferum
- Sargassum hemiphyllum
- Sargassum henslowianum
- Sargassum heteromorphum
- Sargassum horneri
- Sargassum ilicifolium
- Sargassum kushimotense
- Sargassum linifolium
- Sargassum mcclurei
- Sargassum muticum
- Sargassum myriocystum
- Sargassum naozhouense
- Sargassum natans
- Sargassum oligocystum
- Sargassum pallidum
- Sargassum polycystum
- Sargassum sandei
- Sargassum serratifolium
- Sargassum siliquosum
- Sargassum swartzii
- Sargassum vachelliannum
- Sargassum vulgare (Sargasse commune)
- ...
Codes QR




