Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries |

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Espèces du même genre (Allium) | Espèces de la même famille (Amaryllidaceae) |

Ail géant de l'Himalaya
(Allium giganteum)

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Une plante de la famille des oignons. Une plante à bulbe. Il atteint 2 m de haut et 15 cm de large. Les feuilles atteignent généralement 15-30 cm de haut et les tiges fleur ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Ail géant de l'Himalaya

Une plante de la famille des oignons. Une plante à bulbe. Il atteint 2 m de haut et 15 cm de large. Les feuilles atteignent généralement 15-30 cm de haut et les tiges fleuries sont plus hautes. Les bulb... (traduction automatique) →suite

Note alimentaire médicinale
autre utilité

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Allium giganteum

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Amaryllidaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Allium giganteum Regel (1883)
Synonymes français : ail géant, oignon géant, poireau géant
Synonymes : Allium procerum Trautv. ex Regel 1884 ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : giant onion, Oriental royal Salep, Riesenlauch (de), jättelök (sv)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 6, 7, 8, 9, 10

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une plante de la famille des oignons. Une plante à bulbe. Il atteint 2 m de haut et 15 cm de large. Les feuilles atteignent généralement 15-30 cm de haut et les tiges fleuries sont plus hautes. Les bulbes mesurent 4 à 6 cm de diamètre. Les feuilles sont plates, larges et tentaculaires. Les feuilles ont une odeur d'oignon lorsqu'elles sont meurtries. Les tiges de la fleur proviennent du centre des feuilles. Les fleurs forment des boules comme des têtes de 10 à 15 cm de diamètre. Ces têtes ont des fleurs rose violacé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An onion family plant. A bulb plant. It grows to 2 m tall and 15 cm wide. The leaves usually reach 15-30 cm high and the flowering stems are taller. The bulbs are 4-6 cm across. The leaves are flat, wide and sprawling. The leaves have an onion smell when bruised. The flower stems comes from the centre of the leaves. The flowers form ball like heads 10-15 cm across. These heads have flowers which are purplish-pink^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il peut être cultivé à partir de graines ou de division des bulbes. Les bulbes doivent être plantés assez profondément. Une profondeur de 20 cm convient. Les plantes doivent être espacées de 20 à 30 cm^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can be grown from seed or division of the bulbs. Bulbs should be planted fairly deeply. A depth of 20 cm is suitable. Plants should be spaced 20-30 cm apart^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture^{(dp*)µ/alimentµ27(+x)} et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou^{{{(dp*) condiment^27(+x) aromatique^{{{(dp*))]) et feuille (feuilles : idem bulbes^{|{{{(dp*)(27(+x))}, ex. comme potherbe^{{{(dp*)) comestibles.(1*)

Partie testée :

bulbe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Bulb^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)^{{{(rp*).

Galerie(s)

Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

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Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora, via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante de climat tempéré et méditerranéen. Il est originaire d'Asie centrale. Il préfère une position ensoleillée et un sol léger et bien drainé. Il peut pousser à l'ombre légère et tolérer des conditions chaudes. Il est résistant au gel. Il convient aux zones de rusticité 7-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate and Mediterranean climate plant. It is native to Central Asia. It prefers a sunny position and a light well drained soil. It can grow in light shade and tolerate hot conditions. It is frost hardy. It suits hardiness zones 7-9^{{{0(+x).
Localisation :

Afghanistan, Asie, Australie, Asie centrale, Himalaya, Pakistan, Russie, Slovénie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Afghanistan, Asia, Australia, Central Asia, Himalayas, Pakistan, Russia, Slovenia, Turkey^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 300 à 700 espèces d'Allium. La plupart des espèces d'Allium sont comestibles (Flora of China). Tous les alliums sont comestibles mais ils ne valent pas tous la peine d'être mangés! _X000B_Ils ont également été mis dans la famille des Alliacées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 300-700 Allium species. Most species of Allium are edible (Flora of China). All alliums are edible but they may not all be worth eating!They have also been put in the family Alliaceae^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 6, 7, 8, 9, 10

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 17, par Louis Bubenicek) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Burnie, G.(Ed.), 2003, Annuals and Bulbs. The Gardener's Handbooks. Fog City Press. p 241 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 126 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli TÃ¼rkiye FlorasÄ± -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Gartenflora 32:97, t. 1113. 1883 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 280 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 19 ; Woodward, P., 1996, Garlic and Friends. The History, Growth and Use of Edible Alliums. Hyland House. p 193
Recherche de/pour :
- "Allium giganteum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Ail géant de l'Himalaya " sur Google (pages, images et recettes) ;