Tout déroulerTout masquer

A

Arrowroot de floride,

(Zamia integrifolia)

Synonymes français : sagou sauvage

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Partie(s) comestible(s) : tige - amidon.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les tiges peuvent être utilisées pour l'extraction de l'amidon mangé après un traitement approprié.(1*)




(1*)ATTENTION : toute les parties de la plante, y compris les racines, sont toxiques ; l'amidon est comestible après une longue et minutieuse préparationµ^{{{(rp*)µ.

---

---

B

Bowenia serrulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Tuber, Root

Détails : ATTENTION Les feuilles et les graines sont toxiques. Les racines sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : CAUTION The leaves and seeds are toxic. The roots are baked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Bowenia spectabilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, racine, graines (traduction automatique) | Original : Tuber, Root, Seeds

Détails : Les racines et les graines doivent être traitées avant d'être consommées (traduction automatique).
Original : The roots and seeds need treatment before eating




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

D

Dioon edule,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines donnent un amidon utilisé comme arrow-root. Il est utilisé dans les tortillas. Les graines sont consommées bouillies ou grillées (traduction automatique).
Original : The seeds yield a starch used as an arrowroot. It is used in tortillas. The seeds are eaten boiled or roasted




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

E

Encephalartos altensteinii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, gomme, moelle (traduction automatique) | Original : Seeds, Gum, Pith

Détails : Les graines ont été enregistrées comme consommées en période de famine. Normalement, ils sont considérés comme toxiques. La gomme du cône est comestible (traduction automatique).
Original : The seeds have been recorded as eaten in times of famine. Normally they are regarded as poisonous. The gum from the cone is edible




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos caffer,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : moelle, fruit, tige (traduction automatique) | Original : Pith, Fruit, Stem

Détails : Le centre du tronc est utilisé comme nourriture. C'est la source d'amidon utilisé pour une sorte de pain. Le centre des cônes femelles est utilisé comme nourriture. La chair autour des cônes femelles est utilisée comme nourriture. La tige est enterrée pendant quelques mois, puis pilée comme nourriture (traduction automatique).
Original : The centre of the trunk is used as food. It is the source of starch used for a kind of bread. The centre of the female cones is used as food.The flesh around the female cones is used as food.The stem is buried for some months, then pounded used as food




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos ferox,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige - amidon (traduction automatique) | Original : Stem - starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos heenanii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original : Stems

Détails : La moelle de la tige est utilisée pour fabriquer de l'amidon de bonne qualité (traduction automatique).
Original : The pith of the stem is used to make good quality starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos hildebrandtii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, sagou des tiges, moelle, fruits (traduction automatique) | Original : Seeds, Sago from stems, Pith, Fruit

Détails : La farine est préparée à partir des graines après qu'elles ont été bouillies et séchées. Attention: Les graines sont consommées comme aliment de famine, mais on rapporte qu'elles causent le cancer du foie. L'amidon du tronc peut être extrait et utilisé pour la nourriture. Il est haché et entassé pendant une semaine pour permettre la fermentation, puis il est lavé à l'eau chaude et séché au soleil avant de le piler dans la farine et de l'utiliser dans la bouillie (traduction automatique).
Original : Flour is prepared from the seeds after they have been boiled and dried.Caution: The seeds are eaten as a famine food but are reported to cause liver cancer. The starch of the trunk can be extracted and used for food. It is chopped and heaped for a week to allow fermentation then it is washed in hot water and sun dried before pounding into flour and using in porridge




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos laevifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem

Détails : La moelle de la tige est comestible et donne un amidon de bonne qualité (traduction automatique).
Original : The pith of the stem is edible and makes good quality starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos lembomboensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem

Détails : La moelle de la tige est comestible et peut être utilisée pour fabriquer de l'amidon de bonne qualité (traduction automatique).
Original : The pith of the stem is edible and can be used to make good quality starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos longifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige - amidon (traduction automatique) | Original : Stem - starch

Détails : L'amidon de la moelle de la tige est utilisé pour faire une farine pour le pain après le traitement. La préparation comprenait son enterrement pendant 2 mois avant la cuisson. Pendant ce temps, il a fermenté. La pulpe autour des graines est signalée comme étant comestible. ATTENTION: les noyaux sont très toxiques (traduction automatique).
Original : The starch from the pith of the stem is used to make a flour for bread after processing. The preparation included burying it for 2 months prior to baking. During this time it fermented. The pulp around the seeds is reported as being edible. CAUTION: The kernels are very poisonous




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos paucidentatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem

Détails : La moelle de la tige est comestible et contient de l'amidon de bonne qualité (traduction automatique).
Original : The pith of the stem is edible and contains good quality starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos poggei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos spp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original : Seeds, Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos striatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem

Détails : La moelle de la tige est comestible et donne un amidon de bonne qualit (traduction automatique).
Original : The pith of the stem is edible and makes good quality starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos transvenosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : chair autour graines, attention (traduction automatique) | Original : Flesh around Seeds, Caution

Détails : La chair bien mûre autour des graines est mangée, surtout par les enfants. La tige est coupée en tranches et enterrée jusqu'à ce qu'elle devienne partiellement fermentée puis elle est tranchée et séchée au soleil avant d'être broyée en farine. Ceci est mangé après ébullition. ATTENTION: le noyau d'amorçage est toxique (traduction automatique).
Original : The fully ripe flesh around the seeds is eaten, especially by children. The stem is cut into slices and buried until it becomes partly fermented then it is sliced and sun dried before crushing into flour. This is eaten after boiling. CAUTION: The seed kernel is poisonous




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Encephalartos villosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige - amidon (traduction automatique) | Original : Stem - starch

Détails : La moelle de la tige est comestible et donne un amidon de bonne qualité (traduction automatique).
Original : The pith of the stem is edible and makes good quality starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

L

Lepidozamia hopei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines ont été utilisées comme nourriture (traduction automatique).
Original : The seeds have been used as food




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Lepidozamia peroffskyana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Noyau/noix ; les graines sont consommées après trempage et torréfaction pour éliminer les toxines.
Les tiges sont source d'amidon.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

---

---

M

Macrozamia communis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts

Détails : ATTENTION Les graines sont toxiques sans un traitement approprié. Les grains de graines sont consommés après un traitement approprié. Le traitement comprend la lixiviation et le vieillissement. Ils sont transformés en une sorte de pain (traduction automatique).
Original : CAUTION The seeds are poisonous without proper processing.The seed kernels are eaten after proper processing. The treatment includes leaching and aging. They are made into a kind of bread




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia fraserii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts

Détails : Attention: les graines ou les noix nécessitent un traitement intensif (traduction automatique).
Original : Caution: The seeds or nuts need extensive processing




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia humilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia lucida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts

Détails : Attention: les graines sont toxiques. Ils nécessitent un traitement spécial. Les graines ont été consommées après un long trempage, broyage et cuisson (traduction automatique).
Original : Caution: The seeds are poisonous. They need special processing.The seeds have been eaten after long soaking, grinding, and cooking




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia macdonnellii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : mise en garde (traduction automatique) | Original : Caution




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia miquelii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix, attention (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts, Caution

Détails : Les grains de graines doivent être lessivés, pilés et cuits pour éliminer les poisons avant de les manger (traduction automatique).
Original : The seed kernels need to be leached, pounded and cooked to remove poisons before eating




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia moorei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts

Détails : Les graines sont pilées, torréfiées et trempées dans l'eau courante pendant de longues périodes, puis mangées. ATTENTION: Les graines non préparées sont toxiques (traduction automatique).
Original : The seeds are pounded, roasted and soaked in running water for long periods then eaten.CAUTION: Unprepared seeds are poisonous




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia pauli-guilielmi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia riedlei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : ATTENTION: Les fruits sont toxiques et provoquent le cancer à moins d'être bien transformés. Les fruits sont enterrés pendant un certain temps, puis trempés dans l'eau. L'étui autour de la noix a ensuite été torréfié avant d'être mangé. Les graines sont très féculentes et peuvent être écrasées et trempées dans l'eau et l'amidon collecté. Il a ensuite été séché (traduction automatique).
Original : CAUTION: The fruit are toxic and cause cancer unless well processed. Fruit are buried for some time, then soaked in water. The case around the nut was then roasted before being eaten. The seeds are very starchy and can be crushed and steeped in water and the starch collected. It was then dried




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia spiralis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Macrozamia spp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Z

Zamia angustifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia chigua,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont bouillies et écrasées et servies avec du lait et du sucre. Ils sont également utilisés pour faire du pain (traduction automatique).
Original : The seeds are boiled and mashed and served with milk and sugar. They are also used to make bread




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia cupatiensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige - amidon (traduction automatique) | Original : Stem - starch

Détails : La partie intérieure du tronc est utilisée pour extraire l'amidon qui est consommé (traduction automatique).
Original : The inner part of the trunk is used to extract starch which is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia floridana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, racines, amidon de tige (traduction automatique) | Original : Seeds, Roots, Stem starch

Détails : Les racines, lorsqu'elles sont correctement préparées, donnent un amidon de type arrowroot utilisé pour le pain ou la bouillie. Le tronc donne un amidon (traduction automatique).
Original : The roots when properly prepared yield an arrowroot type starch used for bread or porridge. The trunk yields a starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia furfuracea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : sagou, amidon (traduction automatique) | Original : Sago, Starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia integrifolia,

Arrowroot de floride

Synonymes : Zamia pumila L. 1763

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Partie(s) comestible(s) : tige - amidon.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les tiges peuvent être utilisées pour l'extraction de l'amidon mangé après un traitement approprié.(1*)




(1*)ATTENTION : toute les parties de la plante, y compris les racines, sont toxiques ; l'amidon est comestible après une longue et minutieuse préparationµ^{{{(rp*)µ.

---

---

Zamia jirijirimensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tronc - amidon (traduction automatique) | Original : Trunk - starch

Détails : La partie interne du tronc souterrain gonflé est utilisée pour préparer l'amidon (traduction automatique).
Original : The inner part of the swollen underground trunk is used to prepare starch




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia loddigesii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia poeppigiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia pumila,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, amidon de tige, attention (traduction automatique) | Original : Seeds, Stem starch, Caution

Détails : Les tiges sont riches en amidon qui peut être extrait sous forme d'arrow-root. Les plantes sont toxiques mais elles sont éliminées par un lessivage soigneux (traduction automatique).
Original : The stems are rich in starch which can be extracted as arrowroot. The plants are poisonous but this is removed by careful leaching




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia roezlii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les grosses graines mûres sont utilisées pour la nourriture. Les graines sont pilées en farine puis lavées plusieurs fois pour éliminer les composants toxiques (traduction automatique).
Original : The large ripe seeds are used for food. The seeds are pounded to flour then washed several times to remove toxic components




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia sp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

---

---

Zamia spp

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

---

---