Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

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Autres usages

Petite histoire-géographie

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

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Polygonate officinal
(Polygonatum odoratum)

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Une herbe. Elle a des rhizomes ou des tiges souterraines. Ils ont une épaisseur de 5 à 14 mm. La tige se cambre. Il mesure 20 à 50 cm de haut. Il est incliné. Il y a 7 à ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Polygonate officinal

Une herbe. Elle a des rhizomes ou des tiges souterraines. Ils ont une épaisseur de 5 à 14 mm. La tige se cambre. Il mesure 20 à 50 cm de haut. Il est incliné. Il y a 7 à 12 feuilles qui sont alternes.... (traduction automatique) →suite

Note alimentaire médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

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Polygonatum odoratum

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Polygonatum odoratum (Mill.) Druce
Synonymes : Convallaria odorata Miller, Convallaria polygonatum L, Polygonatum hondoense Nakai ex Koidzumi, Polygonatum japonicum C.Morren & Decaisne, Polygonatum langyaense D.C.Zhang & J.Z.Shao, Polygonatum maximowiczii F.Schmidt, Polygonatum odoratum f. ovalifolium Y.C.Chu et al, Polygonatum officinale Allioni, Polygonatum officinale var. papillosum Franchet, Polygonatum planifilum Kitagawa & Hir. Takahashi, Polygonatum quelpaertense Ohwi, Polygonatum simizui Kitagawa, Polygonatum thunbergii C.Morren & Decnaisne, Polygonatum vulgare Desfontaines
Noms anglais et locaux : Solomon's Seal

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe. Elle a des rhizomes ou des tiges souterraines. Ils ont une épaisseur de 5 à 14 mm. La tige se cambre. Il mesure 20 à 50 cm de haut. Il est incliné. Il y a 7 à 12 feuilles qui sont alternes. La tige des feuilles est courte. Le limbe des feuilles est ovale et mesure 5 à 12 cm de long sur 3 à 6 cm de large. Il se rétrécit jusqu'à la pointe. La tige fleurie a 1 à 4 fleurs. Les fleurs pendent. Ils sont vert jaunâtre. Le fruit est une baie qui est bleu noir. Il mesure 7 à 10 mm de diamètre et contient 7 à 9 graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It has rhizomes or underground stems. They are 5-14 mm thick. The stem arches over. It is 20-50 cm high. It is angled. There are 7-12 leaves which are alternate. The leaf stalk is short. The leaf blade is oval and 5-12 cm long by 3-6 cm wide. It tapers to the tip. The flowering stalk has 1-4 flowers. The flowers hang down. They are yellowish green. The fruit is a berry which is blue black. It is 7-10 mm across and has 7-9 seeds^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown by division^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

feuilles, racine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves, Root^{{{0(+x).

Détails :

Les jeunes pousses sont étuvées puis mangées comme des asperges. Ils sont également ajoutés aux soupes. Les rhizomes séchés sont consommés crus ou cuits. Ils sont utilisés dans les plats et pour le pain^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The young shoots are parboiled then eaten like asparagus. They are also added to soups. The dried rhizomes are eaten raw or cooked. They are used in dishes and for bread^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse dans les forêts et les pentes ombragées entre 500 et 3000 m d'altitude dans le nord de la Chine. Il convient aux zones de rusticité 3-9. Au Sichuan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows in forests and shaded slopes between 500-3000 m altitude in N China. It suits hardiness zones 3-9. In Sichuan^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, Egypte, Europe, Iran, Japon, Corée, Lituanie, Mongolie, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Russie, Sibérie, Slovénie, Espagne, Taiwan, Tasmanie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Canada, China, Egypt, Europe, Iran, Japan, Korea, Lithuania, Mongolia, North Africa, North America, Russia, Siberia, Slovenia, Spain, Taiwan, Tasmania, Turkey^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 50 espèces de Polygonatum. Également mis dans la famille des Convallariacées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 50 Polygonatum species. Also put in the family Convallariaceae^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ann. Scott. Nat. Hist. 226. 1906 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 205 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 817 ; Chen, B. & Qiu, Z., Consumer's Attitudes towards Edible Wild Plants, Ishikawa Prefecture, Japan. p 24 www.hindawi.com/journals/ijfr/aip/872413.pdf ; Chen Xinqi, Liang Songyun, Xu Jiemei, Tamura M.N., Liliaceae. Flora of China. p 157 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1067 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 145 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 510 (As Polygonatum japonicum) ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 238 ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 319 ; Kang, Y., et al, 2012, Wild food plants and wild edible fungi in two valleys on the Qinling Mountains (Shaanxi, central China) Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine; 9:26 ; Khasbagan, Hu-Yin Huai, and Sheng-Ji pei, 2000, Wild Plants in the Diet of Athorchin Mongol Herdsmen in Inner Mongolia. Economic Botany 54(4): 528-536 ; Levy-Yamamori, R., & Taaffe, G., 2004, Garden Plants of Japan. Timber Press. p 349 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 67 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 109 ; Urgamal, M., Oyuntsetseg, B., Nyambayar, D. & Dulamsuren, Ch. 2014. Conspectus of the vascular plants of Mongolia. (Editors: Sanchir, Ch. & Jamsran, Ts.). Ulaanbaatar, Mongolia. ; Tanaka, ; Wang, J. et al, 2013, A Study on the Utilization of Wild Plants for Food in Liangshan Yi Autonomous Prefecture. Plant Diversity and Resources. 35(4): 416-471 ; Wujisguleng, W., & Khasbagen. K., 2010, An integrated assessment of wild vegetable resources in Inner Mongolian Autonomous Region, China. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 6:34 ; Wujisguleng, W., et al, 2012, Ethnobotanical review of food uses of Polygonatum (Convallariaceae) in China. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):239-244
Recherche de/pour :
- "Polygonatum odoratum" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Polygonate officinal" sur Google (pages, images et recettes) ;