Cornouiller du Canada
(Cornus canadensis)

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Une herbe qui pousse d'année en année. Il est caduque et bas et étalé. Il pousse de 10 à 20 cm de haut. Les rhizomes sont rampants et minces. Les feuilles sont en anneaux ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Cornouiller du Canada

Une herbe qui pousse d'année en année. Il est caduque et bas et étalé. Il pousse de 10 à 20 cm de haut. Les rhizomes sont rampants et minces. Les feuilles sont en anneaux et mesurent 25 mm de long et ... (traduction automatique) →suite

Note alimentaire médicinale
autre utilité

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Cornus canadensis

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Ordre APN : Cornales ;
- Famille APN : Cornaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Cornus canadensis L. (1753)
Synonymes français : quatre-temps, cornouiller quatre-temps, rougets, matagon
Synonymes : Chamaepericlymenum canadense (L.) Asch. & Graebn. 1899 ;
Noms anglais et locaux : bunchberry (ca), crackerberry (ca), creeping dogwood, dwarf cornel (ca), pudding-berry (pudding berry) (ca), kanadischer Hartriegel (de), amerikanskt hönsbär (sv)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe qui pousse d'année en année. Il est caduque et bas et étalé. Il pousse de 10 à 20 cm de haut. Les rhizomes sont rampants et minces. Les feuilles sont en anneaux et mesurent 25 mm de long et sont ovales ou en forme d'épée. Les feuilles deviennent rouges en automne. Il y a des bractées blanches autour des capitules. Les fleurs sont d'un blanc argenté. Les fruits sont de petites baies rouge vif^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb which keeps growing from year to year. It is deciduous and low and spreading. It grows 10-20 cm tall. The rhizomes are creeping and slender. The leaves are in rings and are 25 mm long and oval or sword shaped. The leaves turn red in autumn. There are white bracts around the flower-heads. The flowers are silvery white. The fruit are small, bright red berries^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines lavées. Ils peuvent également être cultivés à partir de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from washed seed. They can also be grown from cuttings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit^0(+x). Les fruits sont consommés^{{{{0(+x),{{{27(+x)} comme des airelles^{{{27(+x) ; ils sont séchés et ajoutés aux céréales au petit déjeuner ; le fruit peut être transformé en desserts, tartes, confitures et sauces.
Les gros fruits en gelées et confitures doivent être tamisés/filtrés ; d'autres fruits peuvent également être ajoutés pour la saveur.

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
81	318	76	0.6
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	2.1	0.6	0.1

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Illustration Cornus canadensis, Par Brown, S., Alpine flora of the Canadian Rocky Mountains (1907) Alpine Fl. Canad. Rocky Mts. p. 204 , via plantillustrations

Par Brown, S., Alpine flora of the Canadian Rocky Mountains (1907) Alpine Fl. Canad. Rocky Mts. p. 204 , via plantillustrations

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Par Komarov (Komorov), V.L., Flora of the U.S.S.R. (1934-1964) Fl. URSS vol. 17 , via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Les fruits sont surtout consommés par les enfants. Ils sont comestibles mais ont peu de goût^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The fruit are especially eaten by children. They are edible but have little taste^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée fraîche. Il a besoin de conditions fraîches et humides. Il peut tolérer le froid. Il peut pousser au soleil ou à l'ombre. Il peut pousser dans des sols sableux ou argileux. Les sols acides humides sont les meilleurs, mais ils pousseront dans les sols calcaires. Il convient aux zones de rusticité 2-8^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cool temperate plant. It needs cool moist conditions. It can tolerate cold. It can grow in sun or shade. It can grow in sandy or clay soils. Moist acid soils are best but it will grow in limestone soils. It suits hardiness zones 2-8^{{{0(+x).
Localisation :

Alaska, Arctique, Asie, Australie, Canada, Chine, Japon, Corée, Mynmar, Amérique du Nord, Russie, Tasmanie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Alaska, Arctic, Asia, Australia, Canada, China, Japan, Korea, Mynmar, North America, Russia, Tasmania, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 45 espèces de Cornus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 45 Cornus species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; Jardin! L'Encyclopédie ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 81 [Chamaepericlymenum canadense (L.) Asch. & Graebn.], par Louis Bubenicek) ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 298 ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 230 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 415 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 143 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 151 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 227 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 81 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 176 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 218 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 73 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1763 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 156 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 185 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Porsild, A.E., 1974, Rocky Mountain Wild Flowers. Natural History Series No. 2 National Museums of Canada. p 294 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 98 (As Chamaepericlymenum canadensis) ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 14 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 114 ; Sp. pl. 1:118. 1753 ; Turner, N., 1995, Food Plants of Coastal First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 71 ; Xiang Qiuyun; David E. Boufford, CORNACEAE [Draft], Flora of China
Recherche de/pour :
- "Cornus canadensis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Cornouiller du Canada" sur Google (pages, images et recettes) ;