• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fabales ;
  • Famille APN : Fabaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Vicia sativa L.
• Synonymes français : vesce cultivée, vesce, poisette, bisse, barbotte
• Synonymes : Vicia bacla, Vicia communis, Vicia glabra, Vicia nemoralis ;
• Noms anglais et locaux : common vetch, winter tares, lentil of Canada

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche de Vicia sativa (Vesce commune)
  
  Vicia sativa, également connue sous le nom de vesce commune, est une plante herbacée annuelle originaire d'Asie et d'Europe. Utilisée comme légume et engrais vert, elle est appréciée pour sa capacité à fixer l'azote dans le sol, améliorant ainsi la fertilité. Ses jeunes feuilles, pousses et gousses sont comestibles, souvent cuisinées dans des soupes ou consommées cuites. Attention, les graines peuvent être légèrement toxiques si consommées crues. Cette plante prospère dans des sols bien drainés et ensoleillés, et se cultive facilement de la fin de l'hiver au début de l'été.
  
  Parties comestibles et usages: Les graines de Vicia sativa sont nutritives et peuvent être cuites ou réduites en farine pour des préparations comme le pain. Les jeunes feuilles et gousses peuvent être ajoutées aux soupes ou utilisées comme substitut de thé.
  
  Culture: La vesce commune préfère un sol bien drainé et nécessite un arrosage régulier. Elle peut être semée au printemps ou à l'automne, et ses graines doivent être pré-trempées avant le semis. En plus de son utilisation alimentaire, elle joue un rôle important dans l'agriculture durable en tant qu'engrais vert, contribuant à la santé du sol.

  
  
  

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  Voici une Fiche pédagogique complète sur la Vesce commune (Vicia sativa) :
  
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  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Vesce commune (Vicia sativa)
  - Brève introduction : La Vicia sativa, ou vesce commune, est une plante herbacée annuelle originaire d'Asie et d'Europe. Utilisée comme engrais vert pour améliorer la fertilité du sol, elle est également appréciée pour ses jeunes feuilles et ses gousses comestibles. Ses propriétés nutritives en font un aliment de choix dans certaines cuisines.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : La Vicia sativa mesure généralement entre 10 et 70 cm de hauteur. Ses tiges peuvent être velues, avec des feuilles composées de 2 à 12 folioles. Les fleurs, qui apparaissent en grappes, sont généralement de couleur bleue pâle et mesurent de 2 à 2,5 cm de long. Les fruits sont des gousses mesurant de 4 à 5,7 cm de long contenant 8 à 10 graines.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : La vesce commune préfère un sol bien drainé, riche en nutriments et régulièrement humide. Elle pousse dans des conditions ensoleillées, mais peut également tolérer une exposition partielle à l'ombre.
  - Zones géographiques : On la trouve naturellement en Europe, en Asie et en Afrique du Nord, s'adaptant à divers types de climats, surtout tempérés.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture : La vesce sème au printemps ou à l'automne, en pré-trempant les graines pendant 24 heures. Elle nécessite un arrosage régulier durant sa saison de croissance. Les récoltes s'effectuent généralement quelques mois après le semis.
  - Associations bénéfiques : Cette plante cohabite bien avec des légumes tels que les carottes et les betteraves, mais doit être éloignée des pois pour éviter la compétition.
  
  5. Usages :
  - Culinaire : Les jeunes feuilles et les gousses de Vicia sativa sont comestibles et souvent utilisées dans les soupes, salades ou comme substitut de thé. Les graines peuvent également être cuites ou réduites en farine pour des préparations variées.
  - Médicinal : Traditionnellement, les jeunes pousses sont utilisées pour leurs propriétés nutritives, bien qu’il faille éviter de consommer les graines crues qui peuvent être légèrement toxiques.
  - Autres : En agriculture, elle est principalement utilisée comme engrais vert pour enrichir le sol en azote.
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies : Les graines de la Vicia sativa peuvent être légèrement toxiques si elles sont consommées crues. Il est conseillé de les cuire avant consommation pour prévenir tout risque d'intoxication.
  
  7. Ecologie :
  - Importance pour la biodiversité : La vesce commune favorise l'enrichissement du sol en azote, ce qui profite aux autres plantes environnantes. Elle attire aussi de nombreux pollinisateurs, contribuant ainsi à la diversité écologique.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : Utilisée par les agriculteurs depuis l'Antiquité, la Vicia sativa a été cultivée principalement pour son rôle dans l'amélioration de la fertilité des sols. Dans certaines cultures, elle est également intégrée aux régimes alimentaires.
  
  9. Activités Ludiques :
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Invitez les enfants à dessiner la plante ou à réaliser un herbier en collectant des échantillons dans la nature.
  - Recettes : Proposez des ateliers de cuisine où les participants utiliseront les jeunes feuilles et gousses dans des salades ou des soupes. Par exemple, une salade de printemps avec des feuilles de vesce, des tomates cerises et un vinaigrette légère.
  
  10. Conclusion :
  - La Vicia sativa est une plante riche en histoibilité et en nutrition, qui peut facilement enrichir nos potagers et nos assiettes. En intégrant cette plante dans nos jardins, nous favorisons à la fois la biodiversité et la santé des sols, tout en découvrant ses nombreux bienfaits culinaires.
  
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  N'hésitez pas à me demander si vous avez besoin d'informations supplémentaires ou de modifications !

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes à base de Vicia sativa (Vesce commune), en tenant compte de ses parties comestibles :
  
  

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  1. Salade de Vesce Commune
  Ingrédients :
  
  - 100g de jeunes feuilles de vesce commune
  - 50g de tomates cerises
  - 1 concombre
  - 1 petite carotte
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Lavez les jeunes feuilles de vesce et égouttez-les.
  2. Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en dés.
  3. Râpez la carotte.
  4. Dans un saladier, mélangez toutes les légumes.
  5. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  7. Servez frais.
  
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  2. Potée de Vesce Commune
  Ingrédients :
  
  - 200g de gousses de vesce commune (jeunes et tendres)
  - 2 pommes de terre
  - 1 carotte
  - 1 oignon
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, ainsi que la carotte en rondelles.
  2. Émincez l'oignon.
  3. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajoutez les pommes de terre et la carotte, puis versez le bouillon de légumes.
  5. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
  6. Ajoutez les gousses de vesce et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  8. Servez chaud.
  
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  3. Galettes de Vesce Commune
  Ingrédients :
  
  - 150g de graines de vesce commune (cuites)
  - 1 oignon
  - 1 gousse d'ail
  - 1 œuf
  - 50g de farine
  - Sel, poivre et épices au choix (cumin, paprika)
  - Huile pour la cuisson
  
  Instructions :
  1. Écrasez les graines de vesce cuites dans un grand bol.
  2. Émincez finement l'oignon et l'ail, puis ajoutez-les au mélange.
  3. Incorporez l'œuf et la farine. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les épices.
  4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Formez des petites galettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  6. Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une salade.
  
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  4. Soupe de Vesce Commune (Utilisation Traditionnelle)
  Ingrédients :
  
  - 150g de jeunes pousses de vesce commune
  - 1 oignon
  - 1 pomme de terre
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez la pomme de terre coupée en dés et le bouillon de légumes.
  3. Laissez mijoter pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
  4. Ajoutez les jeunes pousses de vesce et laissez cuire encore 5 minutes.
  5. Mixez la soupe pour obtenir une consistance lisse, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Servez chaud, avec un filet d'huile d'olive sur le dessus.
  
  ---
  
  Ces recettes mettent en avant les différentes parties comestibles de la vesce commune tout en étant simples à préparer. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Cette herbacée annuelle, originaire d'Asie et d'Europe, est cultivée comme engrais vert et fourragère mais aussi appréciée pour ses vertus alimentaires, cuisinée comme légume ou en farine.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Annuel
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Elle pousse dans tout sol bien drainé et ensoleillé, à condition que le sol soit régulièrement humide tout au long de la saison de croissance. Sinon, il est préférable de la cultiver à mi-ombre^[200]. La sous-espèce V. sativa leucosperma. Ser. est la forme généralement cultivée pour l'alimentation^[74]. Cette espèce entretient une relation symbiotique avec certaines bactéries du sol ; ces bactéries forment des nodules sur les racines et fixent l'azote atmosphérique. Une partie de cet azote est utilisée par la plante en croissance, mais une autre partie peut également être utilisée par d'autres plantes voisines^[200]µ^{{{5(+)µ
  
  

• Exposition :

  
  
  
  
  

• Multiplication :

  
  
  Pré-trempez les graines pendant 24 heures dans de l'eau tiède et semez en place de la fin de l'hiver au début de l'été et à nouveau en automneµ^{{{5(x)µ
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe annuelle en difficulté. Il mesure 10 à 70 cm de long. Les tiges peuvent être velues. Les dépliants sont de 2 à 12 et de forme variable. Ils mesurent 0,3 à 4 cm de long sur 0,2 à 1,5 cm de large. Ils ont souvent une pointe pointue saillante. Ils sont en forme de coin à la base. Il y a une vrille ramifiée à l'extrémité des feuilles supérieures. La fleur ressemble à un pois et l'étendard est bleu pâle. Les fleurs mesurent 2 à 2,5 cm de long. Les fruits sont des gousses de 4 à 5,7 cm de long et de 6 à 8 mm de large. Il y a 8 à 10 graines. Les graines mesurent 4 à 5 mm de diamètre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A straggling annual herb. It is 10-70 cm long. The stems can be hairy. The leaflets are 2-12 and vary in shape. They are 0.3-4 cm long by 0.2-1.5 cm wide. They often have a projecting sharp tip. They are wedge-shaped at the base. There is a branched tendril at the end of the upper leaves. The flower is pea like and the standard is pale blue. Flowers are 2-2.5 cm long. The fruits are pods 4-5.7 cm long and 6-8 mm wide. There are 8-10 seeds. The seeds are 4-5 mm across^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils doivent être préalablement trempés pendant 24 heures avant le semis, puis semés directement là où ils doivent pousser^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. They should be presoaked for 24 hours before sowing then sown directly where they are to grow^{{{0(+x).
    
    

Ce tableau est donné à titre indicatif et plutôt en fonction d'un climat - tempéré - océanique (bien que les marges soient assez larges et celui-ci changeant, notamment à cause du réchauffement). Dans le doute, préférez/privilégiez la/les période(s) (mois) située(s) au milieu de chaque phase (semis sous abri, semis en plein-e air/terre, repiquage/plantation...), hors gelées et selon la lune de préférence.

À noter également que, si les conditions requises sont adéquates (ensoleillement, chaleur, humidité, ventilation...), il est possible de cultiver (et donc récolter) la plupart des plantes durant toute l'année (dans une véranda, une serre chauffée ou même une maison bioclimatique par exemple) et de rendre ainsi "vivaces" (faire perdurer/pérenniser d'une année sur l'autre) certaines d'entre elles généralement cultivées comme annuelles sous nos latitudes. Bien sûr cela doit être réalisé dans le plus grand respect de l'environnement.

• Compagnons :

  ail
• Tableau des associations (compagne)

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  Une plante de climat tempéré ou méditerranéen. Il pousse dans les hautes terres sous les tropiques. Il ne convient pas aux sols acides ou aux positions ombragées. Il a besoin d'un sol bien drainé mais humide. En Chine, il passe du niveau de la mer à 3700 m d'altitude. Herbier de Tasmanie. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A temperate or Mediterranean climate plant. It grows in the highlands in the tropics. It does not suit acid soils or shady positions. It needs a well-drained but moist soil. In China it grows from sea level to 3,700 m above sea level. Tasmania Herbarium. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afghanistan, Afrique, Argentine, Asie, Australie, Bhoutan, Brésil, Grande-Bretagne, Chili, Chine, Cuba, République tchèque, République dominicaine, Afrique de l'Est, Éthiopie, Europe, Malouines, France, Haïti, Himalaya, Inde, Indochine, Irlande, Italie Japon, Jordanie, Kazakhstan, Corée, Kirghizistan, Macédoine, Méditerranée, Mongolie, Mozambique, Myanmar, Népal, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Portugal, Russie, Asie du Sud-Est, Slovénie, Amérique du Sud , Espagne, Tadjikistan, Tasmanie, Tibet, Turquie, Turkménistan, Uruguay, Ouzbékistan, Vietnam, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Argentina, Asia, Australia, Bhutan, Brazil, Britain, Chile, China, Cuba, Czech Republic, Dominican Republic, East Africa, Ethiopia, Europe, Falklands, France, Haiti, Himalayas, India, Indochina, Ireland, Italy, Japan, Jordan, Kazakhstan, Korea, Kyrgyzstan, Macedonia, Mediterranean, Mongolia, Mozambique, Myanmar, Nepal, New Zealand, North Africa, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Portugal, Russia, SE Asia, Slovenia, South America, Spain, Tajikistan, Tasmania, Tibet, Turkey, Turkmenistan, Uruguay, Uzbekistan, Vietnam, West Indies^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 140 espèces de Vicia. Ils sont pour la plupart tempérés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 140 Vicia species. They are mostly temperate^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[K] Ken Fern (Notes tirées d'observations, de dégustation, etc., à "Plants For A Future" et lors de voyages sur le terrain^{{{5(x)) ;
  • ^[2] Sturtevant's Edible Plants of the World, Hedrick U. P., 1972, Dover Publications, ISBN 0-486-20459-6 (Beaucoup d'entrées, beaucoup d'informations dans la plupart des entrées et références.^{{{5(x)) ;
  • ^[22] Alternative Foods, Sholto-Douglas J. (Pas très complet, il ressemble plus ou moins à une copie d'écrits antérieurs avec peu d'ajouts.^{{{5(x)) ;
  • ^[74] Flora of the USSR, Komarov V. L., 1968, Israel Program for Scientific Translation (Une traduction immense (25 ou plus) et une traduction non encore complète de la flore russe. Pleine d'informations sur les utilisations et les habitats des plantes, mais lourd pour les lecteurs occasionnels.^{{{5(x)) ;
  • ^[76] Lichens for Vegetable Dyeing, Bolton E., 1972, Studio Vista, ISBN 0-289-70288-7 (Un petit livre intéressant pour le lecteur occasionnel et le passionné.^{{{5(x)) ;
  • ^[87] Green Manures, Woodward L. & Burge P., 1982, Elm Farm Research Centre (Cultures d'engrais verts pour les zones tempérées. Beaucoup d'informations sur un certain nombre d'espèces.^{{{5(x)) ;
  • ^[105] Tanaka's Cyclopaedia of Edible Plants of the World, Tanaka T., 1976, Keigaku Publishing (Le guide le plus complet des plantes comestibles que j'ai rencontrés. Seule l'entrée la plus courte pour chaque espèce, cependant, et certaines des entrées sont plus qu'un peu douteuses. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[115] The Useful Plants of Great Britain, Johnson C. P. (Il y a environ cent ans, mais toujours un très bon guide pour les plantes utiles de la Grande-Bretagne.^{{{5(x)) ;
  • ^[177] Plants for Human Consumption, Kunkel G., 1984, Koeltz Scientific Books, ISBN 3874292169 (Un excellent livre pour les dédiés. Une liste complète des noms latins avec une brève liste de parties comestibles.^{{{5(x)) ;
  • ^[183] Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Facciola S., 1990, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 (Excellent. Contient une très large gamme de plantes alimentaires conventionnelles et non conventionnelles (y compris les tropicales) et où elles peuvent être obtenues (principalement les pépinières nord-américaines, mais aussi les instituts de recherche et beaucoup d'autres pépinières du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 675 ; Asfaw, Z. and Tadesse, M., 2001, Prospects for Sustainable Use and Development of Wild Food Plants in Ethiopia. Economic Botany, Vol. 55, No. 1, pp. 47-62 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 90 ; Curtis, W.M., 1956, The Students Flora of Tasmania Vol 1 p 164 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 112 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Gonzalez, J. A., et al, 2011, The consumption of wild and semi-domesticated edible plants in the Arribes del Duero (Salamanca-Zamora, Spain): an alysis of traditional knowledge. Genetic. Resour Crop Evolution 58:991-1006 ; Harris, S., Buchanan, A., Connolly, A., 2001, One Hundred Islands: The Flora of the Outer Furneaux. Tas Govt. p 246 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 678 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 162 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 487 ; Hyde-Wyatt, B.H. & Morris D.I., 1975, Tasmanian Weed Handbook. Dept of Ag Tasmania. p 102 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 30 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1875 ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 326 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 246 ; Paczkowska, G . & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Calatogue. Western Australian Herbarium. p 453 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 976 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Sp. pl. 2:736. 1753 ; Verdcourt, B., 1979, Manual of New Guinea Legumes. Botany Bulletin No 11, Division of Botany, Lae, Papua New Guinea. p 556
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Vicia sativa" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Vesce commune" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. leucosperma
• subsp. nigra

• var. abyssinica

• cv. 'Achilleas'
• cv. 'Acisreina'
• cv. 'AD Fabia'
• cv. 'Adonis'
• cv. 'Aisiai'
• cv. 'Aitana'
• cv. 'Albaflor'
• cv. 'Albina'
• cv. 'Alcaraz'
• cv. 'Alexandros'
• cv. 'Amelia'
• cv. 'Améthyste'
• cv. 'Apta'
• cv. 'Ardente'
• cv. 'Argon'
• cv. 'Armantes'
• cv. 'Audeza 46 b'
• cv. 'Aula dei 118'
• cv. 'Bai?iai'
• cv. 'Barril'
• cv. 'Benefit'
• cv. 'Beta 11'
• cv. 'Blanc Fleur'
• cv. 'Borda da 4'
• cv. 'Buza'
• cv. 'Cali'
• cv. 'Candy'
• cv. 'Capture'
• cv. 'Capucine'
• cv. 'Caravelle'
• cv. 'Carbure'
• cv. 'Carelie'
• cv. 'Caribou'
• cv. 'Carmen'
• cv. 'Caroline'
• cv. 'Castilla'
• cv. 'Catarina'
• cv. 'Chiara'
• cv. 'Cobra'
• cv. 'Combi'
• cv. 'Contessa'
• cv. 'Corail'
• cv. 'Corina'
• cv. 'Corpus'
• cv. 'Cristina'
• cv. 'Cumbre'
• cv. 'Dadivosa'
• cv. 'De Suceava'
• cv. 'Dixi'
• cv. 'Dobrudja'
• ...

• Fève
• Lentille d'Auvergne
• Vesce à feuilles étroites
• Vesce à petites feuilles
• Vesce cracca
• Vesce d'Amérique
• Vesce de Narbonne
• Vesce des haies
• Vesce des sables
• Vesce du calcaire
• Vesce fausse Gesse
• Vesce faux Pois
• Vesce hérissée
• Vesce hybride
• Vesce vêtue
• Vesce voyageuse

• Vicia aintabensis Boiss. & Hausskn.
• Vicia alpestris Steven
• Vicia americana Muhl. ex Willd. (Vesce d'Amérique)
• Vicia amoena Fisch. ex Ser.
• Vicia amurensis Oett.
• Vicia anatolica Turrill
• Vicia angustifolia L. (Vesce à feuilles étroites)
• Vicia articulata Willd. (Lentille d'Auvergne)
• Vicia bakeri Ali
• Vicia balansae Boiss.
• Vicia bungei Ohwi
• Vicia calcarata Desf.
• Vicia caroliniana Walter
• Vicia cracca L. (Vesce cracca)
• Vicia ervilia
• Vicia faba L. (Fève)
• Vicia gemella Crantz
• Vicia gigantea Hook.
• Vicia heptajuga Nakai
• Vicia hirsuta (Vesce hérissée)
• Vicia hirticalycina Nakai
• Vicia hybrida Georgi (Vesce hybride)
• Vicia japonica A.Gray
• Vicia lathyroides L. (Vesce fausse Gesse)
• Vicia lutea Pall. ex M.Bieb. (Vesce vêtue)
• Vicia monantha Retz. (Vesce du calcaire)
• Vicia narbonensis L. (Vesce de Narbonne)
• Vicia nipponica Matsum.
• Vicia nissoliana L.
• Vicia noeana Boiss. & Reut.
• Vicia pallida Turcz.
• Vicia peregrina L. (Vesce voyageuse)
• Vicia pisiformis L. (Vesce faux Pois)
• Vicia pliniana
• Vicia pseudo-orobus Fisch. & C.A.Mey.
• Vicia sepium L. (Vesce des haies)
• Vicia sylvatica Benth.
• Vicia tenuifolia Freyn (Vesce à petites feuilles)
• Vicia tetrasperma Moris
• Vicia tridentata Gaterau
• Vicia unijuga A.Braun
• Vicia venosa
• Vicia villosa Brot. (Vesce des sables)

• Acacia à bois noir
• Acacia à feuilles de podalyria
• Acacia couteau
• Acacia cyclope
• Acacia de Farnèse
• Acacia des oueds{{{69
• Acacia doré
• Acacia du Soudan
• Acacia élégant (tp*)
• Acacia en forme d'oreillette
• Acacia grimpant (tp*)
• Acacia jaune
• Acacia mangium
• Acacia paradoxal
• Acacia rose
• Acacia Sénégal
• Acacia sophora
• Agathi
• Ajonc d'Europe
• Albizia
• Amorphe buissonnante
• Anthyllide vulnéraire
• Arachide
• Arbre à fleurs d'orchidée
• Arbre a miel
• Arbre à pluie
• Arbre à savon
• Arbre aux orchidées
• Arbre corail
• Arbre de corail
• Arbre de judée
• Arbre orchidée
• Arbre sapucaia
• Astragale
• Astragale à feuilles de Réglisse
• Astragale à hameçon
• Astragale chinoise
• Astragale d'Andalousie
• Astragale faux Sésame
• Baguenaudier
• Bakuchiol
• Baton casse
• Bauhinie pourpre
• Bauhinie tomenteuse
• Bergtee
• Bois de condori
• Bugrane
• Bugrane de Simonkai
• Bugrane épineuse
• Caesalpine des haies

• Abrus cantoniensis Hance
• Abrus fruticulosus Wall. ex Wight & Arn.
• Abrus precatorius L.
• Abrus pulchellus Wall. ex Thwaites
• Acacia abyssinica Hochst. ex Benth.
• Acacia acatlensis Benth.
• Acacia acradenia F.Muell.
• Acacia acuminata Benth.
• Acacia adoxa Pedley
• Acacia adsurgens Maiden & Blakeley
• Acacia aff. Cuthbertsonii Maiden et Blakely
• Acacia albida Delile
• Acacia ammobia Maconochie
• Acacia ampliceps Maslin
• Acacia amythethophylla Steud. ex A. Rich.
• Acacia anaticeps Tindale
• Acacia ancistrocarpa Maiden & Blakely
• Acacia aneura F.Muell. ex Benth. (Mulga)
• Acacia angustissima (Mill.) Kuntze
• Acacia ankokib (Mill.) Kuntze
• Acacia aromo Hook. & Arn.
• Acacia asak (Forssk.) Willd.
• Acacia ataxacantha DC.
• Acacia aulococarpa
• Acacia auriculiformis A. Cunn. ex Benth. (Acacia en forme d'oreillette)
• Acacia baileyana F.Muell. (Mimosa de Bailey)
• Acacia beauverdiana Ewart & Sharman
• Acacia bidwillii Benth.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bivenosa DC.
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia brachystachya Benth.
• Acacia burkei Benth.
• Acacia bussei Harms ex B. Y. Sjostedt
• Acacia caffra (Thunb.) Willd.
• Acacia calamifolia (Thunb.) Willd.
• Acacia calcicola Forde & Ising
• Acacia cambagei R.T. Baker
• Acacia catechu (L. f.) Willd.
• Acacia caven
• Acacia choriophylla Benth.
• Acacia chundra (Rottler) Willd.
• Acacia citrinoviridis Tindale & Maslin
• Acacia cochliacantha Humb. & Bonpl. ex Willd.
• Acacia colei Maslin & M.A.J. Thomson
• Acacia complanata A. Cunn. ex Benth.
• Acacia concinna (Willd.) DC
• Acacia concurrens Pedley
• ...