Nori
(Porphyra umbilicalis)

Illustration Porphyra umbilicalis, Par Gabriele Kothe-Heinrich, via wikimedia

Une algue rouge. C'est charnu. Il s'étend sur 10-30 cm de diamètre. Il a une texture caoutchouteuse douce. Le holdfast est mince, petit et comme un disque (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Nori

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Affich., herbiers & co.

Une algue rouge. C'est charnu. Il s'étend sur 10-30 cm de diamètre. Il a une texture caoutchouteuse douce. Le holdfast est mince, petit et comme un disque (traduction automatique)

Zoom illustration Porphyra umbilicalis, Par Gabriele Kothe-Heinrich, via wikimedia

Illustration Porphyra umbilicalis, Par Rosser1954, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Porphyra umbilicalis

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique : Inconnue

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Porphyra umbilicalis (L.) J. G. Agardh
Noms anglais et locaux : Purple laver

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une algue rouge. C'est charnu. Il s'étend sur 10-30 cm de diamètre. Il a une texture caoutchouteuse douce. Le holdfast est mince, petit et comme un disque^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A red seaweed. It is fleshy. It spreads 10-30 cm across. It has a soft rubbery texture. The holdfast is thin, small and like a disk^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Algue alimentaire^{{{wiki.

Partie testée :

frondes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fronds^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
8.4	724	173	39.4
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	160	10.7	3.7

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Rosser1954, via wikimedia

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Par Gabriele Kothe-Heinrich, via wikimedia

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Il pousse dans la zone intertidale de l'océan Atlantique^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It grows in the intertidal zone of the Atlantic Ocean^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Antarctique, Asie, Grande-Bretagne, Europe, France, Islande, Japon, Méditerranée, Amérique du Nord, Espagne, USA, Afrique de l'Ouest^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Antarctica, Asia, Britain, Europe, France, Iceland, Japan, Mediterranean, North America, Spain, USA, West Africa^{{{0(+x).
Notes :

On a constaté que les femmes du sud du Pays de Galles qui mangeaient régulièrement du pain laver développaient moins de cancer du sein^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Women in South Wales who regularly ate laver bread were found to develop less breast cancer^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 5. Kew. ; Cherry, P., et al, 2019, Risks and benefits of consuming edible seaweeds. Nutrition ReviewsVR Vol. 77(5):307â€“329 ; http://www.seavegetables.com ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 372 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1799 ; Lee, B., 2008, Seaweed Potential as a marine vegetable. RIRDC Publication No. 08/009 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 117 ; Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 134 ; Pereira, L., 2011, A Review of the Nutrient Composition of Selected Edible Seaweeds. In Seaweed. Pomin V. H., (Ed.) Nova Science Publishers, Inc ; Rouxel, C. et al, 2001, Species identification by SDS-PAGE of red algae used as seafood or a food ingredient. Food Chemistry 74 (2001) 349â€“353 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 335 ; Surey-Gent, S. & Morris G., 1987, Seaweed. A User's Guide. Whirret Books. London. p 72, 138 ; Zemke-White, W. L. & Ohno, M., 1999, World seaweed utilisation: An end-of-century summary. Journal of Applied Phycology 11: 369-376
Recherche de/pour :
- "Porphyra umbilicalis" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Nori" sur Google (pages, images et recettes) ;