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Voici le(s) résultat(s) pour "Jonc" :

-> 18 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche

C

Casearia mariquitensis,
Synonymes : Casearia camporum Sprague; Casearia fockeana Miq.; Casearia platyphylla Briq.; Casearia pubiflora Benth.; Casearia tarapotina Pilg.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

A

Acore odorant, (Acorus calamus)

Synonymes français : jonc odorant, roseau aromatique, acore vrai, canne aromatique, schoenante

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes pousses/tiges fraîches : crues, cuites et/ou aromatisantes ; dont partie interne : crue), et racine (fraîches : crues [fruit]µ5(47,81?),(2*) ou cuites [rôties : légume] ; ou séchées : confites et/ou aromatisantes [boissons dont thé ; épice])(1*) comestibles. Les fleur (jeunes et tendres inflorescences) seraient également comestibles selon pfaf mais il est fort probable qu'il s'agisse de la partie interne des jeunes feuille/pousses{{{(dp*).

Jeunes pousses / tiges fraîches cuites comme potherbe ? (qp*).

Précautions

(1*)ATTENTION : Plante également considérée comme psychotrope. La racine fraîche peut être toxique dans certaines conditions. En cas d'utilisation médicinale de la plante, l'huile essentielle isolée ne doit pas être utilisée. L'huile essentielle des racines de certaines populations de cette plante contient le composé asarone. Celui-ci a une activité tranquillisante et antibiotique, mais est également potentiellement toxique et cancérigène. Il semble que ces composés se trouvent dans la forme triploïde de l'espèce (présente en Asie) tandis que la forme diploïde (présente en Amérique du Nord et en Sibérie) est exempte de ces composés. Cependant, la racine (mais pas l'huile essentielle isolée) est utilisée en Inde depuis des milliers d'années sans rapport de cancer, ce qui suggère que l'utilisation de la plante entière est totalement sûre, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires. Seules les racines exemptes ou à faible teneur en bêta-asarone doivent être utilisées en phytothérapie humaine. Doit être évité chez les patients prenant des antidépresseurs inhibiteurs de la monoamine oxydase en raison d'effets secondaires possibles^{{{5(+).

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : L'acore odorant est utilisé depuis très longtemps dans de nombreuses traditions à base de plantes médicinales. Il est largement utilisé en phytothérapie moderne comme stimulant aromatique et tonique doux[4]. En Ayurveda, il est très apprécié comme rajeunissant pour le cerveau et le système nerveux et comme remède contre les troubles digestifs[254]. Cependant, il faut faire preuve de prudence dans son utilisation car certaines formes de la plante peuvent être cancérigènes - voir les notes ci-dessus sur la toxicité pour plus d'informations. La racine est anodine, aphrodisiaque, aromatique, carminative, diaphorétique, emménagogue, expectorante, fébrifuge, hallucinogène, hypotensive, sédative, stimulante, stomacale, légèrement tonique et vermifuge[4, 7, 9, 21, 147, 165, 213, 240, 279]. Elle est utilisée en interne dans le traitement des troubles digestifs, de la bronchite, de la sinusite, etc.[238]. On dit qu'elle a des pouvoirs toniques merveilleux pour stimuler et normaliser l'appétit. À petites doses, il réduit l'acidité gastrique tandis que des doses plus importantes augmentent les sécrétions gastriques[254] et il est donc recommandé dans le traitement de l'anorexie mentale[244]. Cependant, si la dose est trop importante, elle provoquera des nausées et des vomissements[K]. L'acore odorant est également utilisé en externe pour traiter les éruptions cutanées, les douleurs rhumatismales et les névralgies[238]. Une infusion de la racine peut provoquer un avortement[213] tandis que mâcher la racine soulage les maux de dents[213]. C'est un remède populaire contre l'arthrite, le cancer, les convulsions, la diarrhée, la dyspepsie, l'épilepsie, etc. On dit que mâcher la racine tue le goût du tabac[218]. On utilise des racines de 2 à 3 ans car les racines plus anciennes ont tendance à devenir dures et creuses[4]. Elles sont récoltées à la fin de l'automne ou au début du printemps et sont séchées pour une utilisation ultérieure[4]. La racine sèche perd 70 % de son poids, mais a une odeur et un goût améliorés[244]. Elle se détériore cependant si elle est conservée trop longtemps[244]. Il est recommandé d'utiliser cette racine avec prudence, surtout sous forme d'huile essentielle distillée, car de fortes doses peuvent provoquer de légères hallucinations[192]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Un remède homéopathique est fabriqué à partir des racines[9]. Il est utilisé dans le traitement des flatulences, de la dyspepsie, de l'anorexie et des troubles de la vésicule biliaire[9]. Les huiles de bain contenant du calamus ont provoqué des rougeurs de la peau (érythème) et des dermatites, en particulier chez les personnes hypersensibles [301]^{{{5(+)

Acore odorant cv. 'Type', (Acorus calamus)
cv. 'Type'

Synonymes français : jonc odorant, roseau aromatique, acore vrai, canne aromatique, schoenante

✖

(1*)la racine fraîche pourrait être toxique dans certaines conditions ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur "PFAF" ("5").
épluchées puis lavées
(2*)il est conseillé d'éplucher et de laver les racines afin d'élimer/supprimer/enlever l'amertume^{5(47,81?),

6µ0(+)}. "L'acore était utilisé en Amérique du Nord pour parfumer les produits alimentaires (...)" : s'agit-il bien des racines ?(qp*)

Note médicinale : _****

Ajonc d'Europe, (Ulex europaeus)

✖

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aphyllante de Montpellier, (Aphyllanthes monspeliensis)

Synonymes français : jonciole, bragalou

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

C

Chondrille à tige de jonc, (Chondrilla juncea)

Synonymes français : chicorée à la bûche, saute-faucille

✖

Note : ***

Détails : Feuilles consommées en salade. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandie^{{{TB.

Note médicinale : _*

Crotalaire jonc, (Crotalaria juncea)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Les feuilles ont été enregistrées comme étant mangées. Les fleurs sont marinées ; elles sont également cuisinées avec de la viande et du poisson.

Précautions

ATTENTION : les graines de nombreuses espèces de Crotalaria contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques ; la trichodesmine est le principal alcaloïde toxique de Crotalaria juncea ; les graines contiendraient des inhibiteurs de la trypsine; on dit qu'ils sont toxiques pour le bétail et peuvent empoisonner les chevaux et les porcs^{{{5(+).

Note médicinale : _*

G

Gesse à feuilles fines, (Lathyrus setifolius)

Synonymes français : gesse à feuilles petites, gesse à fines feuilles

Zoom illustration 5903372582_bbcb95e8dc_z.jpg

✖

Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment]) comestible.

Graines. Graines consommées en Grèce.

Précautions

ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informations^{{{(rp*).

Gesse tubéreuse, (Lathyrus tuberosus)

Synonymes français : chataigne de terre, noix de terre, souris de Hollande, macusson, anotte, gland-de-terre, truffe de Lorraine, annette, marcasson, pésé rouge, macjonc, souris de terre, noix de terre, pois tubéreux

Zoom illustration 18671_Lathyrus_tuberosus_wikimedia_Lathyrus_tuberosus1.jpg

✖

Note : *****

Détails : Les racines (petits tubercules) peuvent être consommés crus ou cuite (généralement bouillies, cuites au four ou grillées). Elles sont sucrées, riches en amidon et leur saveur délicieuse rappelle celle de la patate douce ou de la châtaigne.

Racine (racines {tubercules} cuites [nourriture/aliment : légume {bouillies ou grillées}, pseudo-céréale secondaire : farine ; et assaisonnement {aromatisant Whisky}]) comestible.

Parties comestibles : racines, tubercules, légume

Utilisations comestibles :

Racine (tubercules) – cuite ou crue[2, 27, 46, 61, 105] ; consommée localement cuite (bouillie ou grillée). Sucrée et riche en amidon, elle est délicieuse cuite au four et possède une saveur rappelant celle de la patate douce[183, K]. Les dégustations placent systématiquement cette racine en très bonne place ; c'est certainement l'une de nos préférées[K]. Malheureusement, les rendements sont plutôt faibles et la plante ne mérite d'être cultivée que pour sa saveur, et non comme culture de base[K]. Elle est également séchée et transformée en farine. Les tubercules ont été utilisés pour aromatiser le whisky.

Précautions

ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informations^{{{(rp*).

Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été signalé pour cette plante, les graines de certaines espèces de ce genre contiennent un acide aminé toxique qui peut provoquer une maladie grave du système nerveux appelée « lathyrisme » si elles sont consommées en grande quantité (bien que de petites quantités soient réputées nutritives)[65, 76]^{{{5(+). Une grande prudence est recommandée^{{{5(x).

Note médicinale : _*

J

Jonc à tépales pointus, (Juncus acutus)

Synonymes français : jonc piquant

Zoom illustration jonc_tepales_pointus.jpg

✖

Note : *

Détails : Racine (racines/rhizomes) comestible.

Bourgeons, rhizome, racine. Les jeunes bourgeons sont consommés bouillis. S'agit-il des bourgeons foilaires (jeunes pousses) et/ou des boutons floraux ? (qp*)

Précautions

ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, il y a un rapport qu'un membre de ce genre est peut-être toxique pour les mammifères^{{{5(+).

Note médicinale : _**

Jonc balte, (Juncus balticus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Jonc épars, (Juncus effusus)

Synonymes français : jonc spiralé, jonc tortueux, jonc diffus

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses crues [nourriture/aliment]) comestible.(1*)

Feuilles, pousses.
Les jeunes pousses sont consommées crues ; jeunes pousses également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : possiblement/éventuellement toxique pour les mammifères^{{{5(+).

Note médicinale : _**

Jonc rigide, (Juncus rigidus)

✖

Détails : Feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment {légume}]) comestible.

Pousses, légume.
Les jeunes pousses sont consommées (ex. cuites comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, il y a un rapport qu'un membre de ce genre est peut-être toxique pour les mammifères^{{{(dp*).

L

Laitue cv. 'Jonction', (Lactuca sativa)
cv. 'Jonction'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

M

Melon cv. 'Castejón', (Cucumis melo)
cv. 'Castejón'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Moutarde chinoise, (Brassica juncea)

Synonymes français : moutarde de Chine à feuilles de chou, chou faux jonc, moutarde de Sarepta [var. sareptana ? (qp*)], moutarde Sarepta [var. sareptana ? (qp*)], chou élancé, moutarde d'Inde, moutarde jonciforme, chou des Indes, moutarde indiennne, moutarde brune, moutarde brune [subsp. juncea], moutarde asiatique, chou moutarde de Chine, moutarde de Chine, moutarde de Chine [var. rugosa], moutarde frisée, moutarde frisée [var. crispifolia], moutarde à feuilles de chou, moutarde jonciforme, moutarde russe, moutarde tubéreuse [subsp. napiformis], moutarde orientale, moutarde à feuille, moutarde plume [var. crispifolia], moutarde des rizières [var. japonica], moutarde tubéreuse de Chine [subsp. napiformis], moutarde de Chine frisée [var. crispifolia], moutarde de Chine à mille têtes [subsp. juncea], moutarde chou [var. rugosa], moutarde à feuilles larges [var. rugosa], moutarde à pied renflé [var. tumida]

Zoom illustration brassica_juncea-kohler-medizinal_pflanzen.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-5°C ? (qp*)

Note : ****

Détails : Feuille (feuilles et tiges consommées {crues ou cuite} [nourriture/aliment : légume, fleur (inflorescences : idem feuille) et fruit (graines [assaisonnement : condiment] ; et extrait graines (huile) [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestibles.

Feuilles cuites comme potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

S

Scirpe aigu, (Schoenoplectus acutus)

Synonymes français : scirpe lacustre, scirpe des lacs, jonc des chaisiers, jonc des tonneliers

Zoom illustration schoenoplectus_acutus.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-25°C)

Détails : Racine (fraîches et blanches (cuites1)µ, ou séchées (farine1)) et graines (crues1) comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Spartier à tiges de jonc (Spartium junceum)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****
Note autre utilité :
* ** *** **** *****

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