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Voici le(s) résultat(s) pour "Alnus" :

-> 17 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche

A

Alnus acuminata,
Synonymes : Alnus ferruginea Kunth; and several others

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néant, inconnus ou indéterminés.

C

Coris monspeliensis,
Synonymes : Alnus mediterranea Bubani; Coris purpurea St.-Lag.; and others

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néant, inconnus ou indéterminés.

A

Alnus incana subsp. rugosa, subsp. rugosa

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Alnus nepalensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Alnus rhombifolia,

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Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Alnus serrulata,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Alnus sinuata,

Pas d'illustration
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Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Alnus tenuifolia,

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Note : *

Détails : Bois

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Alnus viridis subsp. crispa, subsp. crispa

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Note : *

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Alnus viridis subsp. sinuata, subsp. sinuata

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aulne à feuilles en coeur, (Alnus cordata)

Synonymes français : aulne de Corse, aune à feuilles en coeur, aune cordé, aune de Corse, aulne à feuilles de poirier, aulne cordé, aulne cordiforme, aulne d'Italie, aune cordiforme

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Aulne blanc, (Alnus incana)

Synonymes français : aulne rugueux, aulne de montagne, arcoce, varne

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Aulne rouge, (Alnus rubra)

Zoom illustration 2039_Alnus_rubra_PLM_Alnus_rubra_0020b.png

✖

Note : **

Détails : Les fleurs (chatons, bourgeons) peuvent être consommées crues ou cuite mais leur saveur est plutôt amère. La sève, le cambium (écorce interne) et le bois sont également parfois utilisés.

Parties comestibles : fleurs (bourgeons, chatons), bois - arôme, écorce interne, sève ;

Utilisations comestibles :

Chatons – crus ou cuits. Ils sont riches en protéines, mais ont une saveur amère et sont peu agréables au goût[172]. Bourgeons[105, 177]. Les bourgeons et les jeunes chatons sont comestibles mais pas savoureux ; ils sont riches en protéines.

Le bois est utilisé pour fumer le poisson, car il donne une saveur. Il est également utilisé dans les restaurants grills.

Écorce interne – cuite. La couche (le tissu) de cambium visqueux entre le bois et l'écorce est mangée ; elle peut aussi être séchée et stockée. Elle doit être séchée car elle est émétique à l’état frais[105, 161, 177]. On ne donne pas plus de détails, mais l’écorce interne est souvent séchée, réduite en poudre, puis utilisée comme épaississant dans les soupes, etc., ou mélangée à des céréales pour la fabrication du pain[K].

Sève – crue[118]. Récoltée à la fin de l’hiver, elle coule de préférence par une journée chaude et ensoleillée suivant une nuit froide et givrée. De saveur sucrée, elle était souvent utilisée pour sucrer d’autres aliments[257].(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : L'écorce interne fraîchement récoltée est émétique mais elle est saine une fois séchée[172]^{{{5(+).

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : L'aulne rouge était largement utilisé à des fins médicinales par les Amérindiens, qui employaient principalement son écorce pour traiter de nombreux maux[257]. La plante est aujourd'hui peu utilisée en phytothérapie[K]. Son écorce possède des propriétés apéritives, astringentes, purgatives, cytostatiques, émétiques, stomachiques et toniques[61, 172, 257]. Elle contient de la salicine[226], qui se décompose probablement en acide salicylique (proche de l'aspirine) dans l'organisme[213]. Ce dernier est utilisé comme analgésique et fébrifuge[226]. Une infusion d'écorce a été employée pour traiter divers maux tels que les maux de tête, les douleurs rhumatismales, les lésions internes et la diarrhée[226, 257]. En usage externe, un cataplasme d'écorce a été appliqué sur l'eczéma, les plaies et les douleurs[257]. La sève est appliquée localement sur les coupures[257]. Les chatons et les jeunes cônes sont astringents et ont été mâchés dans le traitement de la diarrhée[257]^{{{5(+,K)

B

Bourdaine, (Frangula alnus)

Synonymes français : nerprun, aulne noir, bois noir, frangule, bois à poudre, rhubarbe des paysans

✖

Détails : non comestible et/ou toxique

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

N

Noyer, (Juglans regia)

Synonymes français : noyer commun, noyer royal, calottier, écalonnier, gojeutier, cerneau, goguier, noguier, noix {fruit}, noyer de Perse, calottier, cerneau {noix décortiquée}

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C

Note : ****

Détails : Feuille (tisanes (mixtes)1)µ, sève (cuite (sirop)1)(1*) et fruit (mûrs : cerneaux (=graine sans coque) crus1/cuits1 et/ou aromatisants1, dont extrait (huile)1 ; ou immatures (moux) : dont brou (=écale verte)(vin)1 ou entiers (confits)1) comestibles.

Noix, semences, aromatisant, fruit, épice, huile, sève.
Graines (noyaux des noix) consommées crues, cuites ou confites ; elles sont utilisées dans les gâteaux, sauces à la crème glacée, les soupes, etc... ; la noix est également utilisée pour fabriquer un lait végétal.
Le jeune fruit vert peut être picklé (mariné) dans du vinaigre et mangé ; ils peuvent également être transformés en confitures, conserves ou utilisés à la fabrication du "vin de noix", par macération dans du vin.
L'huile est extraite du fruit ; le reste peut être utilisé dans le pain.
Les arbres donnent une sève sucrée transformée en sirop ou en sucre, par ébullition.

Précautions

(1*)Il est recommandé de prélever la sève en quantités modérées pour ne pas nuire à la santé (et, pire, la survie) de l'arbre.1

Note médicinale : _***

Noyer d'amérique, (Juglans nigra)

Synonymes français : noyer noir, noyer noir d'Amérique, noix d'Amérique

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C

Note : ***

Détails : Fruit (graines {noix} : cerneaux [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {aromatisant recettes/préparations sucrées} : crues ou cuites] ; et extrait graines : huile [assaisonnement]) et tronc (extrait : sèveµ0(+x) cuite {bouillie} [nourriture/aliment {sucre et sirop}) comestibles.

Noix, graines, graines - huile, sève - sirop. Graines (noyaux) consommées crues ou en confiserie ; elles sont utilisées dans les pâtisseries, glaces, gâteaux, tartes et muffins, pour aromatiser.
L'huile et le reste des graines est utilisé pour aromatiser le pain et d'autres aliments.
Les sève sucrée peut être transformée en sirop ou en sucre.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Noyer du texas (Juglans microcarpa)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-24°C

Note : **

Détails : Fruit (petites graines {noix} : cerneaux [nourriture/aliment : crues]) comestible.

Noix, graines. Les petites noix sont consommées localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****
Note autre utilité :
* ** *** **** *****

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