Spiruline
(Arthrospira platensis)
Une algue bleu-vert. Il pousse dans les eaux salines et souvent alcalines. Les filaments sont tordus en spirales étroites. Une très petite algue ou bactérie. C'est un filam ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Spiruline 
Une algue bleu-vert. Il pousse dans les eaux salines et souvent alcalines. Les filaments sont tordus en spirales étroites. Une très petite algue ou bactérie. C'est un filament flottant librement formant des cyanobactéries (traduction automatique)
Arthrospira platensis
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Arthrospira platensis (Gomont) Geitler
- Synonymes : Spirulina platensis (Gomont) Geitler
- Noms anglais et locaux : Spirulina
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte
J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une algue bleu-vert. Il pousse dans les eaux salines et souvent alcalines. Les filaments sont tordus en spirales étroites. Une très petite algue ou bactérie. C'est un filament flottant librement formant des cyanobactéries{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A blue-green algae. It grows in saline and often alkaline waters. The filaments are twisted into narrow spirals. A very small algae or bacteria. It is a free-floating filament forming cyanobacteria{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
L'organisme entier est utilisé comme aliment traditionnel par l'ethnie des Kanembou du pourtour du lac Tchad, comme ingrédient alimentaire nouveau (il ne s'agit cependant pas à strictement parler d'un aliment nouveau au sens de la réglementation sur les novel foods européen du terme, puisque sa consommation en Union européenne remonte à avant 2007) et comme alimentation animale depuis les années 1970, ainsi que comme complément alimentaire. Différents extraits à usage industriel en sont tirés, en particulier la phycocyanine, qui est largement utilisée comme colorant alimentaire bleu dans l'agroalimentaire, comme traceur biologique en recherche médicale, comme molécule d'intérêt dans le domaine des biotechnologies et de la médecine, mais également des fractions polysaccharide utilisées principalement dans le domaine médical{{{wiki.
Partie testée :
algues{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Algae{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 90.1 | 0 | 26 | 35.9 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 3 | 0.9 | 2.8 | 0.2 |
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
Une plante tropicale. Il pousse dans les lacs tropicaux et subtropicaux et les zones marécageuses. Il est courant dans le lac Tchad. Il peut être cultivé dans les zones lacustres intérieures{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. It grows in tropical and subtropical lakes and marshy areas. It is common in Lake Chad. It can be cultivated in inland lake areas{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Australie, Brésil, Afrique centrale, Tchad, Chine, Afrique de l'Est, Inde, Israël, Mozambique, Niger, Amérique du Nord, Pakistan, Amérique du Sud, Espagne, Uruguay, USA, Afrique de l'Ouest{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, Australia, Brazil, Central Africa, Chad, China, East Africa, India, Israel, Mozambique, Niger, North America, Pakistan, South America, Spain, Uruguay, USA, West Africa{{{0(+x).
Notes :
Il a une teneur élevée en protéines. Cela peut être 72%. Il est riche en vitamines et minéraux, notamment les vitamines A, B2, B12, E, H et K, le calcium, le fer et la niacine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It has a high protein content. It can be 72%. It is high in Vitamins and minerals, including vitamins A, B2, B12, E, H and K, calcium, iron and niacin{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 594 (As Spirulina platensis) ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 5. Kew. (As Spirulina platensis) ; Dangeard, P., 1940, On a blue alga edible for man: Arthrospira platensis (Nordst.)Gomont. Actes de la Societe Lineene de Bordeaux 91:39-41 (As Spirulina platensis) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 262 (As Spirulina platensis) ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 112 (As Spirulina platensis) ; Johnston, H. M., 1970, The Biological and Economic Importance of Algae, Part 3. Edible Algae of Fresh and Brackish Waters. Tuatara: Volume 18, Issue 1, July 1970 (As Spirulina platensis) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 233 (As Spirulina platensis) ; Lee, B., 2008, Seaweed Potential as a marine vegetable. RIRDC Publication No. 08/009 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al), 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 348 (As Spirulina platensis) ; Surey-Gent, S. & Morris G., 1987, Seaweed. A User's Guide. Whirret Books. London. p 139 (As Spirulina platensis)
Recherche de/pour :
- "Arthrospira platensis" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Spiruline" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Arthrospira platensis" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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