Crotalaire jonc
(Crotalaria juncea)

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Un arbuste à feuilles persistantes. Il atteint 2,5 m de haut et s'étend sur 2 m de diamètre. La tige est dressée, avec des poils soyeux sur les branches. La plante a une f ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Crotalaire jonc

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un arbuste à feuilles persistantes. Il atteint 2,5 m de haut et s'étend sur 2 m de diamètre. La tige est dressée, avec des poils soyeux sur les branches. La plante a une forte racine pivotante. Les rac... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Crotalaria juncea

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Crotalaria juncea L.
Noms anglais et locaux : sunhemp (sun hemp)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbuste à feuilles persistantes. Il atteint 2,5 m de haut et s'étend sur 2 m de diamètre. La tige est dressée, avec des poils soyeux sur les branches. La plante a une forte racine pivotante. Les racines ont des nodules racinaires qui ont des branches et des lobes et mesurent 25 mm de diamètre. Les feuilles sont étroites, simples et disposées en spirale. Les feuilles peuvent mesurer 12 cm de long et porter de courtes tiges. Les fleurs sont jaune vif et en forme de pois. Ils se produisent en grappes jusqu'à 20 fleurs. Le fruit est une gousse courte, gonflée et jaune clair. Il mesure environ 3 cm de long et 1 cm de large. Il est couvert de poils doux, a une rainure sur la surface supérieure et un bec à l'extrémité. Les graines mûres sont lâches dans la gousse. Ils sont gris foncé, larges et aplatis et crochus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An evergreen shrub. It grows to 2.5 m high and spreads to 2 m across. The stem is erect, with silky hairs on the branches. The plant has a strong taproot. The roots have root nodules which have branches and lobes, and are 25 mm across. The leaves are narrow, simple and spirally arranged. The leaves can be 12 cm long and with short leaf stalks. The flowers are bright yellow and pea shaped. They occur in clusters of up to 20 blooms. The fruit is a short, inflated, light yellow pod. It is about 3 cm long and 1 cm wide. It is covered with soft hairs, has a groove on the upper surface and a beak at the end. The mature seeds are loose in the pod. They are dark grey, broad and flattened and hooked^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les semences ont besoin d'un traitement pour briser le tégument dur avant la plantation. Les plantes peuvent également être cultivées à partir de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed. Seed need treatment to break the hard seed coat before planting. Plants can also be grown from cuttings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Les feuilles ont été enregistrées comme étant mangées. Les fleurs sont marinées^{{{{5(+x)µ/pickléesµ33(+)} ; elles sont également cuisinées avec de la viande et du poisson^{{{5(+x).

Partie testée :

feuilles / gousses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves/Pods^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
10.2	0	0	30.1 (Nx6.
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
)	1.39 (mg/1	28.9 (mg/1	)

Risques et précautions à prendre

ATTENTION : les graines de nombreuses espèces de Crotalaria contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques ; la trichodesmine est le principal alcaloïde toxique de Crotalaria juncea ; les graines contiendraient des inhibiteurs de la trypsine; on dit qu'ils sont toxiques pour le bétail et peuvent empoisonner les chevaux et les porcs^{{{5(+).

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. Il préfère les sols légers à moyennement bien drainés. Il a besoin d'une position ensoleillée ouverte. Il est résistant à la sécheresse mais tendre au gel. Au Népal, il atteint environ 1300 m d'altitude. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It prefers light to medium well drained soils. It needs an open sunny position. It is drought resistant but frost tender. In Nepal it grows to about 1300 m altitude. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Bhoutan, Burkina Faso, Cambodge, Chine, République dominicaine, Afrique de l'Est, Eswatini, Guyanes, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Malawi, Malaisie, Maldives, Mozambique, Myanmar Népal, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Russie, Asie du Sud-Est, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Thaïlande, États-Unis, Vietnam, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Bhutan, Burkina Faso, Cambodia, China, Dominican Republic, East Africa, Eswatini, Guianas, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Laos, Malawi, Malaysia, Maldives, Mozambique, Myanmar, Nepal, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Russia, SE Asia, South Africa, Southern Africa, South America, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Thailand, USA, Vietnam, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 550 espèces de Crotalaria. Ils sont pour la plupart tropicaux. La plante est cultivée pour ses fibres. Composition chimique (g / 100g de poudre de graines): Humidité = 10,2. Cendres = 4,0. Extractifs à l'éther = 3,9. Extrait sans azote = 59,6. Protéine (brute) (N x 6,25) = 30,1. Fibre (brute) = 8,7. Calcium (mg / 100 g) = 20. Phosphore (mg / 100 g) = 371,0. Fer (mg / 100g) = 28,9. Nacine (mg / 100 g) = 2,95. Acide ascorbique (mg / 100 g) = 1,39. Glucides solubles totaux et substances réductrices totales (27 degrés (+/- 3 degrés C): glucides totaux solubles dans l'eau = 14,9. Glucides totaux solubles dans l'acide benzoïque = 18,1. Total 5% de glucides solubles dans le TCA = 26,7. Total des substances réductrices = 0,13 (100 ° C): glucides solubles dans l'eau totaux = 17,2 Glucides solubles dans l'acide benzoïque = 23,8 Glucides solubles dans le TCA à 5% = 31,5 Total des substances réductrices = -^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 550 Crotalaria species. They are mostly tropical. The plant is grown for its fibres. Chemical composition (g/100g of seed powder): Moisture = 10.2. Ash = 4.0. Ether extractives = 3.9. Nitrogen-free extract = 59.6. Protein (crude) (N x 6.25) = 30.1. Fibre (crude) = 8.7. Calcium (mg/100 g) = 20. Phosphorus (mg/100 g) = 371.0. Iron (mg/100g) = 28.9. Nacin (mg/100g) = 2.95. Ascorbic acid (mg/100 g) = 1.39. Total soluble carbohydrates and total reducing substances (27 deg. (+/-3 deg. C ): total water soluble carbohydrates = 14.9. Total benzoic acid soluble carbohydrates = 18.1. Total 5% TCA soluble carbohydrates = 26.7. Total reducing substances = 0.13. (100o C): total water soluble carbohydrates = 17.2. Total benzoic acid soluble carbohydrates = 23.8. Total 5% TCA soluble carbohydrates = 31.5. Total reducing substances = - . A new amino acid - strongly nihydrin positive - has also been found in the seeds^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
³³"Useful Tropical Plants" (en anglais) ;

dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

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Recherche de/pour :
- "Crotalaria juncea" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Crotalaire jonc" sur Google (pages, images et recettes) ;