• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Lamiidées ;
  • Ordre APN : Lamiales ;
  • Famille APN : Lamiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Ocimum gratissimum L. (1753)
• Synonymes français : vana tulsi, menthe gabonaise, basilic à fleurs jaune-verdâtre-pâle, basilic africain, basilic à thymol, basilic en arbre, basilic de Ceylan, basilic de Nouvelle Guinée, basilic mentholé, basilic suave, baumier, grand framboisin (Antilles), thé de Gambie, faux basilic
• Synonymes : Ocimum viride Willd. 1809 [Ocimum gratissimum L. subsp. gratissimum var. gratissimum] ;
• Noms anglais et locaux : African basil, clove basil, East Indian basil, Russian basil, shrubby basil, tree basil, Caribbean basil, pale-yellow-flowered basil, South-East Asian tree basil, tea bush, Fieberpflanze [var. gratissimum]

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  1500

  10 ans et plus

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé général :
  Le basilic suave (Ocimum gratissimum) est une plante aromatique originaire des régions tropicales et tempérées. Ses fleurs lilas dégagent un parfum agréable, ce qui en fait un choix prisé en cuisine. Utilisé pour aromatiser plats et boissons, il est également reconnu pour ses propriétés médicinales. Ce basilic se distingue par sa rusticité et son adaptation aux climats chauds. Cultivé pour ses feuilles et ses graines, il apporte une touche unique aux recettes.
  
  Parties comestibles et usages :
  Les feuilles, épices et graines du basilic suave sont comestibles. En cuisine, les feuilles peuvent être dégustées crues ou cuites, ajoutant une saveur amère aux plats ou étant infusées dans des thés. Les graines sont parfois consommées, offrant une variété supplémentaire aux préparations culinaires.
  
  Culture :
  Le basilic suave se cultive facilement à partir de graines, nécessitant un sol bien drainé et un ensoleillement adéquat. Il prospère dans des conditions chaudes et est adapté aux zones de rusticité 10. Les soins appropriés permettent d'obtenir une plante saine et productrice de feuilles aromatiques.

  
  
  

  ---

  
  
  

  ---

  Recettes
  
  Voici deux recettes délicieuses utilisant le basilic suave à feuilles lisses (Ocimum gratissimum) : une salade fraîche et une potée réconfortante.
  
  

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  Recette 1 : Salade fraîche au basilic suave
  
  

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  Ingrédients :
  - 150 g de tomates cerises
  
  - 1 concombre
  - 1 avocat
  - 1 oignon rouge
  - 100 g de feta (ou fromage de chèvre)
  - Une poignée de feuilles de basilic suave à feuilles lisses, fraîches
  - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  
  

  ---

  Instructions :
  1. Préparer les légumes : Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez le concombre et coupez-le en dés. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis coupez la chair en dés. Émincez finement l'oignon rouge.
  
  2. Mélanger les ingrédients : Dans un grand saladier, combinez les tomates cerises, le concombre, l'avocat, l'oignon rouge, et la feta émiettée. Ajoutez les feuilles de basilic suave à feuilles lisses.
  
  3. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner.
  
  4. Assaisonner : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  
  5. Servir : Dégustez cette salade fraîche immédiatement, accompagnée de pain croustillant si désiré.
  
  

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  Recette 2 : Potée de légumes au basilic suave
  
  

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  Ingrédients :
  - 1 litre de bouillon de légumes
  
  - 2 carottes
  - 2 pommes de terre
  - 1 courgette
  - 1 poireau
  - 100 g de haricots verts
  - 1 oignon
  - 2 gousses d'ail
  - Une poignée de feuilles de basilic suave à feuilles lisses, fraîches
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  

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  Instructions :
  1. Préparer les légumes : Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en dés. Lavez la courgette et coupez-la en rondelles. Émincez le poireau, l'oignon et hachez l'ail.
  
  2. Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes, le poireau et les pommes de terre, et faites revenir pendant environ 5 minutes.
  
  3. Ajouter le bouillon : Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  
  4. Ajouter les légumes restants : Ajoutez la courgette et les haricots verts, puis laissez mijoter encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  
  5. Incorporer le basilic : Retirez la potée du feu, ajoutez les feuilles de basilic suave et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  
  6. Servir : Servez la potée chaude, accompagnée de pain frais.
  
  Ces deux recettes mettent en valeur le goût unique du basilic suave et apportent des saveurs délicieuses et fraîches à votre table. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Basilic suave au fleurs lilas et au parfum très agréable.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  BASILIC EN ARBRE
  
  Ocimum gratissimum L.
  
  Famille des Labiées.
  
  
  Ce qu’on trouve ordinairement dans les cultures sous le nom de Basilic en arbre ne paraît pas être le véritable 0. gratissimum L., mais plutôt l’O. suave Willd. C’est une plante annuelle, à tige dressée, ramifiée dès la base, formant une pyramide de 0m,50 à 0m,60 de haut sur 0m,30 à 0m,40 dans la partie la plus large ; feuilles oblongues, pointues, dentées ; fleurs lilas, en épis interrompus, occupant les sommités des tiges. Le parfum en est très agréable, mais c’est une plante tardive, qui convient surtout aux climats chauds. La graine en est très fine ; un gramme en contient environ 1500, et le litre pèse 580 grammesµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  1500
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe. Elle a généralement des feuilles vert rougeâtre. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 0,6 à 1,8 m. Il a une base boisée. Les feuilles peuvent être lisses ou velues. Ils sont ovales et ont des dents le long du bord. Les fleurs sont vertes ou jaune terne. Ils sont en grappes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It generally has reddish green leaves. It keeps growing from year to year. It grows 0.6-1.8 m high. It has a woody base. The leaves can be smooth or hairy. They are oval and have teeth along the edge. The flowers are green or dull yellow. They are in clusters^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les feuilles sont arrachées de la plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : The leaves are plucked from the plant^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Les feuilles sont vendues sur les marchés locaux. Il est cultivé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Leaves are sold in local markets. It is cultivated^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Il pousse dans les endroits tropicaux et tempérés. Il peut pousser dans des endroits arides. Il convient à la zone de rusticité 10. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It grows in tropical and temperate places. It can grow in arid places. It suits hardiness zone 10. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Angola, Aruba, Asie, Australie, Bangladesh, Bénin, Bolivie, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Cap Vert, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Chine, Comores, RD Congo, Cô te d'Ivoire, Cuba, Djibouti, République dominicaine, Afrique de l'Est, Guinée équatoriale, Eswatini, Éthiopie, Fidji, Gabon, Gambie, Ghana, Guyane, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde , Indochine, Indonésie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Kenya, Laos, Madagascar, Malawi, Malaisie, Marquises, Maurice, Mexique, Mozambique, Myanmar, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nigéria, Pacifique, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Rwanda, Sao Tome et Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sierra Leone, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Sri Lanka, Sainte-Lucie, Swaziland, Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, Togo, Ouganda, USA, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles,Yémen, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Angola, Aruba, Asia, Australia, Bangladesh, Benin, Bolivia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Cape Verde, Central Africa, Central African Republic, CAR, China, Comoros, Congo DR, Côte d'Ivoire, Cuba, Djibouti, Dominican Republic, East Africa, Equatorial-Guinea, Eswatini, Ethiopia, Fiji, Gabon, Gambia, Ghana, Guiana, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Ivory Coast, Jamaica, Kenya, Laos, Madagascar, Malawi, Malaysia, Marquesas, Mauritius, Mexico, Mozambique, Myanmar, Nepal, New Caledonia, Nigeria, Pacific, Panama, Papua New Guinea, PNG, Rwanda, Sao Tome and Principe, SE Asia, Senegal, Sierra Leone, Somalia, South Africa, Southern Africa, Sri Lanka, St Lucia, Swaziland, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Uganda, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies, Yemen, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe entre 100 et 150 espèces d'Ocimum^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are between 100 and 150 Ocimum species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Achigan-Dako, E, et al (Eds), 2009, Catalogue of Traditional Vegetables in Benin. International Foundation for Science. Agea, J. G., et al 2011, Wild and Semi-wild Food Plants of Bunyoro-Kitara Kingdom of Uganda: etc. Environmental Research Journal 5(2) 74-86 Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 404 Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 405 (As Ocimum viride) Asfaw, Z. and Tadesse, M., 2001, Prospects for Sustainable Use and Development of Wild Food Plants in Ethiopia. Economic Botany, Vol. 55, No. 1, pp. 47-62 Barrau, J., 1976, Subsistence Agriculture in Melanesia. Bernice P. Bishop Museu, Bulletin 219 Honolulu Hawaii. Kraus reprint. p 60 Batawila, K., et al, 2007, Diversite et gestion des legumes de cueillete au Togo. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development 7( 3& 4): 66 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 195 Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 3. Kew. Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1601 Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1602 (As Ocimum viride) Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 131 Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 43 Godfrey, J. et al, 2013, Harvesting, preparationand preservation of commonly consumed wild and semi-wild food plants in Bunyoro-Kitara Kingdom, Uganda. Int. J. Med. Arom. Plants. Vol.3 No.2 pp 262-282 Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 563 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 445 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 213 Japanese International Research Centre for Agricultural Science www.jircas.affrc.go.jp/project/value_addition/Vegetables Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press, Portland, Oregon. p 165 Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 196 (As Ocimum viride) Maundu, P. et al, 1999, Traditional Food Plants of Kenya. National Museum of Kenya. 288p Molla, A., Ethiopian Plant Names. https://www.ethiopic.com/aplants.htm (As Ocimum suave) Okigbo, B.N., Vegetables in Tropical Africa, in Opena, R.T. & Kyomo, M.L., 1990, Vegetable Research and development in SADCC countries. Asian Vegetable Research and development Centre. Taiwan. p 42 (As Ocimum viride) Phon, P., 2000, Plants used in Cambodia. © Pauline Dy Phon, Phnom Penh, Cambodia. p 476 Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 278 Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 19th April 2011] Smith, F. I. and Eyzaquirre, P., 2007, African leafy vegetables: Their role in the World Health Organization's global Fruit and Vegetables Initiative. AJFAND, Vol. 7 No. 3 Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 360 Sp. pl. 2:1197. 1753 Swaziland's Flora Database https://www.sntc.org.sz/flora Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 64 (As Ocimum viride) Uprety, Y., et al, 2012, Diversity of use and local knowledge of wild edible plant resources in Nepal. Journal of Ethnobotany and Ethnomedicine 8:16 Walter, A. & Lebot, V., 2007, Gardens of Oceania. ACIAR Monograph No. 122. p 279 Zon, A.P.M. van der, Grubben, G.J.H., 1976, Les legumes-feuilles spontanes et cultives du Sud-Dahomey, Communication 65, Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 83
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Ocimum gratissimum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Basilic suave a feuilles lisses" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. gratissimum
• subsp. iringense

• var. macrophyllum

• cv. 'Africain Arbustif'

• Basilic

• Basilic
• Basilic à petites feuilles
• Basilic camphre
• Basilic péruvien
• Basilic piment
• Basilic pubescent
• Basilic sacré
• Basilic sauvage africain

• Ocimum americanum L. (Basilic pubescent)
• Ocimum angustifolium Benth.
• Ocimum arborescens Bojer ex Benth.
• Ocimum basilicum L. (Basilic)
• Ocimum campechianum Mill. (Basilic péruvien)
• Ocimum canum Sims (Basilic sauvage africain)
• Ocimum carnosum (Spreng.) Link & Otto ex Benth. (Basilic piment)
• Ocimum forskolei
• Ocimum grandiflorum Blume
• Ocimum kilimandscharicum Baker ex Gürke (Basilic camphre)
• Ocimum lamiifolium Hochst. ex Benth.
• Ocimum micranthum Willd.
• Ocimum minimum L. (Basilic à petites feuilles)
• Ocimum obovatum E.Mey. ex Benth.
• Ocimum ovatum Willd. ex Benth.
• Ocimum tenuiflorum L. (Basilic sacré)
• Ocimum x africanum

• Agastache à feuilles d'ortie
• Agastache à fleurs pâles
• Agastache argentée
• Agastache dorée
• Agastache géante jaune
• Agastache géante pourpre
• Agastache lavande
• Agastache mexicaine
• Agastache rupestre
• Agripaume
• Agripaume de Sibérie
• Agripaume du Japon
• Anis hysope
• Arbre aux bonbons
• Arbre du clergé
• Arbuste aux bonbons du Japon
• Ballote
• Basilic
• Basilic à épis nombreux
• Basilic à petites feuilles
• Basilic camphre
• Basilic péruvien
• Basilic piment
• Basilic pubescent
• Basilic sacré
• Basilic sauvage africain
• Baume de gilead
• Baume vietnamien
• Bétoine
• Brunelle
• Brunelle commune
• Bugle pyramidal
• Bugle rampante
• Calament
• Calament à feuilles de menthe
• Calament à grandes fleurs
• Calament des Alpes
• Cataire
• Cataire de sibérie
• Cataire géante (tp* de "giant catmint")
• Cataleptique de Virginie
• Chan
• Chia
• Clérodendron d'Inde
• Clérodendron de Chine
• Clérodendron de Wallich
• Clérodendron paniculé
• Clinopode commun
• Coleus à feuilles rondes
• Crapaudine espacée

• Achyrospermum wallichianum (Benth.) Benth. ex Hook.f.
• Acinos alpinus
• Acinos arvensis
• Acinos rotundifolius Friv. ex Walp.
• Aegiphila alba Moldenke
• Aegiphila bogotensis
• Aegiphila brachiata Schltdl. & Cham.
• Aegiphila martinicensis Jacq.
• Aegiphila verticillata Vell.
• Aeollanthus frutescens
• Aeollanthus pubescens Benth.
• Aeollanthus suaveolens Mart. ex Spreng.
• Agastache aurantiaca (A.Gray) Lint & Epling (Agastache dorée)
• Agastache breviflora (A.Gray) Epling
• Agastache cana (Hook.) Wooton & Standl. (Agastache argentée)
• Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (Anis hysope)
• Agastache mexicana (Kunth) Lint & Epling (Agastache mexicaine)
• Agastache neomexicana (Agastache lavande)
• Agastache nepetoides (L.) Kuntze (Agastache géante jaune)
• Agastache pallida (Lindl.) Cory
• Agastache pallidiflora (A. Heller) Rydb. (Agastache à fleurs pâles)
• Agastache rugosa (Fisch. & C. A. Mey.) Kuntze (Menthe-réglisse coréenne)
• Agastache rupestris (Greene) Standl. (Agastache rupestre)
• Agastache scrophulariifolia (Willd.) Kuntze (Agastache géante pourpre)
• Agastache urticifolia (Benth.) Kuntze (Agastache à feuilles d'ortie)
• Agastache wrightii
• Ajuga graecorum
• Ajuga integrifolia Buch.-Ham. ex D.Don
• Ajuga macrosperma Wall. ex Benth.
• Ajuga pyramidalis L. (Bugle pyramidal)
• Ajuga reptans L. (Bugle rampante)
• Alvesia rosmarinifolia Welw.
• Anisochilus carnosus
• Anisochilus siamensis Ridl.
• Anisomeles indica
• Ballota nigra L. (Ballote)
• Ballota rotundifolia K.Koch
• Basilicum polystachyon (Basilic à épis nombreux)
• Blephilia ciliata (L.) Benth.
• Blephilia hirsuta (Pursh) Benth.
• Bystropogon canariensis (L.) L'Hér. (Menthe des Canaries)
• Calamintha incana
• Calamintha nepeta Willk.
• Calamintha sylvatica Bromf.
• Callicarpa acuminata Roxb.
• Callicarpa americana L. (Arbre aux bonbons)
• Callicarpa arborea Miq. ex C.B.Clarke
• Callicarpa erioclona Schauer
• Callicarpa japonica Thunb. (Arbuste aux bonbons du Japon )
• Callicarpa kochiana Makino
• ...