Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries | Rusticité |

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Sous-espèces, variétes... | Espèces du même genre (Ribes) | Espèces de la même famille (Grossulariaceae) |

Groseiller des alpes
(Ribes alpinum)

Illustration Ribes alpinum, Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 13 (1828) t. 36] , via plantillustrations

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-20°C

Un arbuste. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 0,9 à 1,8 m et une largeur de 0,9 m. Les tiges sont lisses et rouge-violet. Les feuilles mesu ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Groseiller des alpes

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un arbuste. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 0,9 à 1,8 m et une largeur de 0,9 m. Les tiges sont lisses et rouge-violet. Les feuilles mesurent 5 cm de diamètre et ont généralement ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Ribes alpinum, Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 13 (1828) t. 36] , via plantillustrations

Illustration Ribes alpinum, Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 282, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Ribes alpinum

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Saxifragales ;
- Famille APN : Grossulariaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Ribes alpinum L. (1753)
Synonymes français : gadellier alpin
Synonymes : Ribes alpinus (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)) ;
Noms anglais et locaux : Alpine currant, Mountain currant, Adil nouchen, Alpsko grozdicÌŒje, Ã§alÄ±Ã§ilegÌ†i, Grosella, Inalad, Leanykafuge, Mage sostar, Mammuspuu, Naestomari, Planinska ribizla, Qars-momou, Raspanilla, Taghmamoucht, Vad ribizli

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

-20°C

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Types de feuillage :

Caduque
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbuste. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 0,9 à 1,8 m et une largeur de 0,9 m. Les tiges sont lisses et rouge-violet. Les feuilles mesurent 5 cm de diamètre et ont généralement 3 lobes. Les fleurs mâles et femelles sont séparées. Les fleurs sont petites et vert jaunâtre. Les fruits sont rouges et amers^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A shrub. It loses its leaves during the year. It grows 0.9-1.8 m high and spreads 0.9 m wide. The stems are smooth and red-purple. The leaves are 5 cm across and usually have 3 lobes. Male and female flowers are separate. The flowers are small and yellowish green. The fruit are red and bitter^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit (mûrs ou immatures ; frais ou séchés)¹, feuille (jeunes)¹ et fleur¹ (dont bourgeons)¹ comestibles.

Détails : jeunes feuilles crues/cuites (ex. : en salades ou comme potherbe)^{{{(dp*)(1).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 282, via plantillustrations

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Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 13 (1828) t. 36] , via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il convient aux zones de rusticité 2-9. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It suits hardiness zones 2-9. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Estonie, Europe, Finlande, Géorgie, Hongrie, Maroc, Afrique du Nord, Russie, Scandinavie, Slovénie, Espagne, Suède, Tasmanie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Estonia, Europe, Finland, Georgia, Hungary, Morocco, North Africa, Russia, Scandinavia, Slovenia, Spain, Sweden, Tasmania, Turkey^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 150 espèces de Ribes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 150 Ribes species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

-20°C

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 1Plantes sauvages comestibles (livre page 134, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ; ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1206 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli TÃ¼rkiye FlorasÄ± -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 561 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 160 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 252 ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants ; Johansson, A., Laakso, P. and Kallio, H., 1997, Characterization of seed oils of wild, edible Finnish berries. Food Chemistry 204:300-307 ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Kremer, B.P., 1995, Shrubs in the Wild and in Gardens. Barrons. p 140 ; Maghradze, D. et al, 2012, Minor and Underutilized Fruits in Georgia and Their Wild Relatives. In Acta Horticulturae Number 948 p 41-47 ; Nassif, F., & Tanji, A., 2013, Gathered food plants in Morocco: The long forgotten species in Ethnobotanical Research. Life Science Leaflets 3:17-54 ; Pardo-de-Santayana, M., et al, 2005, The gathering and consumption of wild edible plants in the Campoo (Cantabria, Spain). International Journal of Food Sciences and Nutrition. 56(7): 529-542 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 1:200. 1753 ; Svanberg, I., 2012, The use of wild plants as food in pre-industrial Sweden. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4): 317-327 ; Tardio, J., et al, Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain. Botanical J. Linnean Soc. 152 (2006), 27-71
Recherche de/pour :
- "Ribes alpinum" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Groseiller des alpes" sur Google (pages, images et recettes) ;