Fraisier
(Fragaria x ananassa)
cv. 'Anablanca'
Une herbe qui pousse d'année en année. Les tiges sont courtes. Les feuilles se forment dans un anneau et la plante a des coureurs avec de nouveaux anneaux de feuilles. Les f ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Fraisier 
cv. 'Anablanca'
Note alimentaire ![]()
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Une herbe qui pousse d'année en année. Les tiges sont courtes. Les feuilles se forment dans un anneau et la plante a des coureurs avec de nouveaux anneaux de feuilles. Les feuilles ont 3 folioles. La tige des feuilles ... (traduction automatique) →suite
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Fragaria x ananassa
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Fragaria x ananassa
cv. 'Anablanca'
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne ex Rozier (1788) cv. 'Anablanca'
- Synonymes français : fraisier commun, fraisier des jardins, fraise {fruit}, fraise commune {fruit}, fraise des jardins {fruit}, fraisier ananas
- Synonymes : Fragaria x magna auct. (synonyme, selon GRIN [non Fragaria magna Thuill. 1984]), Potentilla x ananassa (Duchesne ex Rozier) Mabb. 2002 (synonyme selon, GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL) ;
Dont basionyme : Fragaria chiloensis ( L. ) Mill. var. ananassa Weston 1771 ;
Dont homonyme(s) : Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier 1785, Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne 1788 ; - Noms anglais et locaux : garden strawberry, European strawberry, strawberry, Ananaserdbeere (de), Erdbeere (de), Gartenerdbeere (de), Kulturerdbeere (de), oranda-ichigo (jp romaji), ttalgi (ko transcrit), morangueiro (pt), fresa (es), fresa ananás (es)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 




J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe qui pousse d'année en année. Les tiges sont courtes. Les feuilles se forment dans un anneau et la plante a des coureurs avec de nouveaux anneaux de feuilles. Les feuilles ont 3 folioles. La tige des feuilles mesure 1,5 cm de long. Ils ont des poils doux. Les folioles peuvent mesurer 1,8 à 7 cm de long sur 1,3 à 6 cm de large. Il y a des dents le long du bord. Les pousses fleuries mesurent jusqu'à 26 cm de long. Il peut y avoir 16 fleurs sur des branches divisées en 2 à chaque joint. Les faux fruits sont ronds ou ovales et mesurent 4,5 cm de long sur 5,5 cm de large. Il existe de nombreuses variétés cultivées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb which keeps growing from year to year. The stems are short. The leaves occur in a ring and the plant has runners with new rings of leaves. The leaves have 3 leaflets. The leaf stalk is 1.5 cm long. They have soft hairs. The leaflets can be 1.8-7 cm long by 1.3-6 cm wide. There are teeth along the edge. The flowering shoots are up to 26 cm long. There can be 16 flowers on branches that divided into 2 at each joint. The false fruits are round or oval and 4.5 cm long by 5.5 cm wide. There are many cultivated varieties{{{0(+x).
Production :
Il peut y avoir 200 g de fruits par plante. Normalement, les plantes ne produisent que 4 à 5 ans. Le temps entre le repiquage et la première récolte prend 6 mois à 1600 m{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There can be 200 g of fruit per plant. Normally plants only produce for 4-5 years. The time from transplanting to first harvest takes 6 months at 1600 m{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de coureurs. Ces coureurs forment des racines puis de nouvelles plantes. Pour certaines variétés, les fleurs nécessitent des journées courtes et un temps chaud, sinon seuls les coureurs se forment. Les plantes forment peu de coureurs lorsqu'il n'y a pas de froid hivernal. Les plantes sont espacées d'environ 45 cm en rangées espacées de 75 cm{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from runners. These runners form roots and then new plants. For some varieties flowers require short days and warm weather, otherwise only runners form. Plants form few runners when there is no winter cold. Plants are spaced about 45 cm apart in rows 75 cm apart{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Fruit0(+) (fruits0(+),27(+) {faux-fruits : peau, chair/pulpe et graines{{{(dp*)} crus0(+x) ou cuits [nourriture/aliment, base boissons/breuvages et/ou assaisonnement{{{(dp*) {aromatisation0(+x)}]) comestible0(+x),27(+x).(1*)
Détails : Les fruits mûrs sont consommés crus. Ils sont également utilisés dans les desserts, confitures, conserves et pour l'aromatisation{{{0(+x). Hybride de F. virginiana x F. chiloensis{{{INPI.
Fruit - cru. Les fruits des meilleurs cultivars sont sucrés et succulents avec une saveur exquise{{{5(K). Les fraises sont un fruit très populaire et sont largement disponibles en été. Le fruit de certains cultivars mesure jusqu'à 3 cm de diamètre{{{5(+). Jeunes feuilles - crues{{{5(K).
Partie testée :
fruit{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 91.2 | 126 | 30 | 0.6 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 3 | 57 | 0.4 | 0.1 |
Risques et précautions à prendre
(1*)ATTENTION : les feuilles fanées pourraient être toxiques. Les fruits sont comestibles mais pourraient provoquer de l'urticaire chez certaines personnes{{{~~27(+x)(dp*).
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
En Papouasie-Nouvelle-Guinée, il est planté et devient de plus en plus commun dans les hautes terres{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : In Papua New Guinea, being planted and becoming more common in the highlands{{{0(+x).
Distribution :
Il convient aux endroits tempérés et subtropicaux. Il peut être cultivé dans les hautes terres des régions tropicales. Il peut être cultivé à mi-ombre ou en plein soleil. En Inde, il pousse entre 1 000 et 2 300 m d'altitude. Un pH de 5,7 à 6,5 est le meilleur. Il existe des variétés à jour court et à jour long. Au Malawi, ils sont cultivés à plus de 900 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 3-10{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It suits temperate and subtropical locations. It can be grown in the highlands in tropical regions. It can be grown in semi-shade or full sun. In India it grows between 1,000-2,300 m altitude. A pH of 5.7-6.5 is best. There are short day and long day varieties. In Malawi they are grown over 900 m altitude. It suits hardiness zones 3-10{{{0(+x).
Localisation :
Africa, Albania, Asia, Australia, Azerbaijan, Brazil, China, Cook Islands, Cuba, East Africa, Ethiopia, Europe*, Finland, France, Hawaii, India, Indochina, Indonesia, Italy, Kenya, Lithuania, Madagascar, Malawi, Malaysia, Malta, Mexico, Monaco, Niger, North America, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Poland, Scandinavia, SE Asia, Sikkim, Slovenia, South America, Spain, Switzerland, Tasmania, Thailand, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Albania, Asia, Australia, Azerbaijan, Brazil, China, Cook Islands, Cuba, East Africa, Ethiopia, Europe*, Finland, France, Hawaii, India, Indochina, Indonesia, Italy, Kenya, Lithuania, Madagascar, Malawi, Malaysia, Malta, Mexico, Monaco, Niger, North America, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Poland, Scandinavia, SE Asia, Sikkim, Slovenia, South America, Spain, Switzerland, Tasmania, Thailand, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, Zimbabwe{{{0(+x).
Notes :
Il existe 12 espèces de Fragaria. La fraise de jardin est un croisement naturel entre Fragaria chiloensis et Fragaria virginiana. Ces deux ont 8 ensembles de chromosomes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 12 Fragaria species. The garden strawberry is a natural cross between Fragaria chiloensis and Fragaria virginiana. These both have 8 sets of chromosomes{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; INPI (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 140, par Louis Bubenicek) ; 86Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 227 (As Fragaria chiloensis) Bernholt, H. et al, 2009, Plant species richness and diversity in urban and peri-urban gardens of Niamey, Niger. Agroforestry Systems 77:159-179 Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 216 Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 197 Cours compl. agric. 5:52, t. 5, fig. 1. 1785 (A. N. Duchesne in J. B. A. P. M. de Lamarck, Encycl. 2:538. 1788)(A. N. Duchesne, Hist. nat. frais. 190. 1766, as "races principales") Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 609 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 198 Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 60 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 313 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 103 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 433 Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 138 Jones, J.K., 1979, Strawberry, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 237 Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 149 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1859 Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 116 Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 486 Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 213 Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 315 Molla, A., Ethiopian Plant Names. https://www.ethiopic.com/aplants.htm Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nut. p 171 Sharma, B.B., 2005, Growing fruits and vegetables. Publications Division. Ministry of Information and broadcasting. India. p 136 (As Fragaria vesca) Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 475 USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 198 Williamson, J., 2005, Useful Plants of Malawi. 3rd. Edition. Mdadzi Book Trust. p 118
Recherche de/pour :
- "Fragaria x ananassa cv. 'Anablanca'" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Fraisier cv. 'Anablanca'" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Fragaria x ananassa cv. 'Anablanca'" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Variétés de la même espèce (Fragaria x ananassa)
4 taxons
à fruits blancs




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