Classification

Vita > Plantae > Tracheobionta > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Rosidae > Fabales > Fabaceae >

Genre : Robinia

7 espèce(s) - par noms français - noms latins

Par noms français

A

Acacia rose, (Robinia hispida)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : mon chéri (traduction automatique) | Original : Honey

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

R

Robinier, (Robinia neomexicana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, graines, gousses de graines (traduction automatique) | Original : Flowers, Seeds, Seeds pod

Détails : Les fleurs sont consommées crues. Ils sont également bouillis et séchés et conservés pour une utilisation ultérieure. Les gousses sont consommées crues. Les gousses sont également cuites et stockées. Attention (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw. They are also boiled and dried and stored for later use. The pods are eaten raw. The pods are also cooked and stored. Caution:

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Robinier faux acacia, (Robinia pseudoacacia)

Synonymes français : robinier faux-acacia, acacia, robinier, faux acacia, carouge

Zoom illustration 28409_Robinia_pseudoacacia_wikimedia_20150513Robinia_pseudoacacia6.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-20°C)

Note : ***

Détails : Les fleurs, jeunes gousses et graines sont consommées cuites de diverses manières.(1*)

Feuille (sans folioles : cuites (ex. : comme potherbe))), fruit (immatures (jeunes gousses (cuites)) ou matures : graines (fraîches et cuites ; ou séchées (farines, café)) et fleur (dont boutons (confits) : aromatisantes (desserts, boissons)) comestibles.

Parties comestibles : fleurs, huile, graines, gousses ;

Utilisations comestibles : condiment, boisson, huile ;

Graine - cuite. Huileuse. On les fait bouillir et on les utilise comme des pois. Après cuisson, les graines perdent leur goût acide. La graine mesure environ 4 mm de long et est produite en gousses pouvant atteindre 10 cm de long, contenant 4 à 8 graines.

Jeunes gousses - cuites. Les gousses contiennent une pulpe sucrée, comestible et appréciée des jeunes enfants (ce dernier rapport est probablement erroné, ayant été confondu avec le févier épineux, Gleditsia spp). Une boisson forte, narcotique et enivrante est préparée à partir de la peau du fruit. Le pipéronal est extrait de la plante et est utilisé comme substitut de la vanille. Pas d'autres détails. Toutes les données ci-dessus doivent être traitées avec prudence ; voir les notes concernant la toxicité.

Fleurs - cuites. D'un arôme parfumé, ils sont utilisés dans la préparation de confitures et de crêpes. On peut également les transformer en une boisson agréable.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : Présence de lectine, une toxine pouvant provoquant des nausées.
Celle-ci étant soluble dans l'eau (proportionnellement à la température et à la durée du trempage), on peut s'en débarrasser en changeant simplement l'eau de cuisson^{{{1.
Il est donc tout de même recommandé (et même impératif ?(qp*)) d'éviter de consommer les feuilles et les gousses (dont les graines mâtures) crues^{{{(dp*)
Notez que l'on trouve également cette toxine dans d'autres fabacées (légumineuses) comme les petits pois ou les haricots^{{{1.

Toutes les parties de la plante (à l'exception des fleurs), et en particulier l'écorce, doivent être considérées comme toxiques. Les toxines sont détruites par la chaleur^{{{5(+).

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Fébrifuge. Les fleurs sont antispasmodiques, aromatiques, diurétiques, émollientes et laxatives. Elles sont cuites et consommées pour le traitement des affections oculaires. La fleur contiendrait du benzoaldéhyde, un composé antitumoral. L'écorce interne et l'écorce de la racine sont émétiques, purgatives et toniques. L'écorce de la racine a été mâchée pour provoquer des vomissements, ou conservée dans la bouche pour soulager les maux de dents, bien qu'elle soit rarement, voire jamais, prescrite comme agent thérapeutique en Grande-Bretagne. Le fruit est narcotique. Ceci fait probablement référence à la gousse. Les feuilles sont cholagogues et émétiques. Le jus des feuilles inhibe les virus^{{{5(+)

Par noms latins

R

Robinia elliottii,

Pas d'illustration
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Détails : Les fleurs ont un goût de petits pois ; elles se consomment en beignets, mais elles sont assez difficiles à digérer. Les bourgeons foliaires et les jeunes feuilles étaient autrefois consommés cuits à l'eau (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Robinia flava,

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