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M

Millet bulbeux,

(Panicum bulbosum)

Synonymes français : panic bulbeux, millet

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : Les graines sont battues, vannées et moulues en farine et utilisées pour faire du pain. Ils sont également transformés en sauce et mélangés à de la viande (traduction automatique).
Original : The seeds are threshed, winnowed and ground into flour and used to make bread. They are also made into gravy and mixed with meat




néant, inconnus ou indéterminés.

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Millet commun,

(Panicum miliaceum)

Synonymes français : millet, millet blanc, panic millet

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Note : ***

Détails : Les graines sont utilisées comme céréale à la saveur de noisette et sans gluten, entières ou moulues en farine pour préparer du pains, des pâtes et des aliments fermentés comme le tempeh ou le miso notamment. On en fait également des boulettes, souvent dorées à la poêle avant d'être utilisées dans diverses recettes. Les graines germées sont également consommées, ajoutées aux salades, potées, etc...



Partie(s) comestible(s) : graines, céréale culinaire(s) :

Graine – cuite en grains entiers ou moulue en poudre et utilisée comme farine pour la fabrication de pains, de pâtes et d’aliments fermentés comme le tempeh[2, 34, 183] ou le miso. On en fait également des boulettes, souvent dorées à la poêle avant d'être utilisées dans les cocottes, ragoûts et farces. Avec son goût de noisette, elle est plus facile à digérer que de nombreuses céréales car sa forte teneur en alcalins neutralise les acides[183]. Elle est également exempte de gluten et, bien que le pain qui en est fait ne lève pas, cette céréale convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’autres intolérances au gluten[K].

La graine peut également être mise à germer et ajoutée aux salades, aux soupes, etc.[183]. La graine contient environ 10 % de protéines et 4 % de matières grasses[61].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Les graines sont rafraîchissantes et adoucissantes[218]. Les graines cuites sont appliquées en cataplasme sur les abcès, les plaies, etc., tandis que le jus des graines mâchées est appliqué sur les plaies des enfants[218]. Les graines sont également incinérées et mélangées à de l'huile, puis utilisées en cataplasme, réputées pour guérir les plaies sans laisser de cicatrice[218]. La décoction de racine est utilisée comme antidote aux intoxications par Momordica spp. Elle est également utilisée pour traiter l'hématurie chez les femmes et en bain contre les éruptions cutanées[218]µ^{{{5(+)µ

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Millet décomposé,

(Panicum decompositum)

Synonymes français : panic décomposé, millet

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Note : **

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : Les graines sont cuites ou moulues en farine (traduction automatique).
Original : The seeds are cooked or ground into a flour




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Millet délavé,

(Panicum prolutum)

Synonymes français : millet, panic délavé

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Millet mexicain,

(Panicum hirticaule)

Synonymes français : panic mexicain

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Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont moulues en un repas et utilisées pour faire du pain (traduction automatique).
Original : The seeds are ground into a meal and used to make bread




néant, inconnus ou indéterminés.

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Millet novemnerve,

(Panicum novemnerve)

Synonymes français : millet

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Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal, Grains




néant, inconnus ou indéterminés.

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Millet poivré,

(Panicum laevinode)

Synonymes français : panic-poivre, millet

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néant, inconnus ou indéterminés.

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P

Panic capillaire,

(Panicum capillare)

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Note : **

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : La graine est cuite et utilisée entière ou moulue en farine pour faire du pain (traduction automatique).
Original : The seed is cooked and used whole or ground into a flour to make bread




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panic dressé,

(Panicum virgatum)

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Panic presque blanchâtre,

(Panicum subalbidum)

Synonymes français : millet

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panic rampant,

(Panicum repens)

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néant, inconnus ou indéterminés.

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P

Panicum acrotrichum,


Synonymes : Eriochloa acrotricha (Hook.f.) Hack. ex Schinz;

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Panicum amarum,

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Panicum anabaptistum,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum antidotale,

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Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : La graine est mangée frite. Elle est également mélangée avec du millet pour la fabrication du pain (traduction automatique).
Original : The seed is eaten fried.It is also mixed with millet for bread making




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum atrosanguineum,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum australiense,

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Panicum bergii,

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Panicum bisulcatum,

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Panicum bulbosum,

Millet bulbeux

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : Les graines sont battues, vannées et moulues en farine et utilisées pour faire du pain. Ils sont également transformés en sauce et mélangés à de la viande (traduction automatique).
Original : The seeds are threshed, winnowed and ground into flour and used to make bread. They are also made into gravy and mixed with meat




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum capillare,

Panic capillaire

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Note : **

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : La graine est cuite et utilisée entière ou moulue en farine pour faire du pain (traduction automatique).
Original : The seed is cooked and used whole or ground into a flour to make bread




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum chamaeraphicides,

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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum coloratum,

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Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal, Grains




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum curviflorum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum cymbiforme,

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Détails : Graines - damper (pain à la brousse, gâteau de graines).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum decompositum,

Millet décomposé

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Note : **

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : Les graines sont cuites ou moulues en farine (traduction automatique).
Original : The seeds are cooked or ground into a flour




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum deustum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum distichum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum effusum,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum fluviicola,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum hemitomon,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum heterostachyum,

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Parties comestibles : rhizome, racine (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root

Détails : Les rhizomes sont utilisés comme aliment de famine (traduction automatique).
Original : The rhizomes are used as a famine food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum hippothrix,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Grains

Détails : Les grains sont cuits comme du riz (traduction automatique).
Original : The grains are cooked like rice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum hirticaule,

Millet mexicain

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Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont moulues en un repas et utilisées pour faire du pain (traduction automatique).
Original : The seeds are ground into a meal and used to make bread




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum hirtum,


Synonymes : Panicum axipilium Steud.; Panicum brevifolium var. heterostachyum Peter; Panicum heterostachyum Hack.;

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Panicum infestum,

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Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal, Grains




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum kalaharense,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : Les graines sont utilisées comme céréales et comme bouillie (traduction automatique).
Original : The seeds are used as a cereal and for porridge




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum kotschyanum,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum laetum,

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Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Grain, Cereal

Détails : Les graines sont moulues et utilisées pour faire de la bouillie. Il est utilisé dans le kreb, un mélange de céréales consommé au Tchad (traduction automatique).
Original : The seeds are ground and used to make porridge. It is used in kreb a grain mixture eaten in Chad




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum laevinode,

Millet poivré

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum maximum,

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Note : *

Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Grains, Cereal

Détails : Les grains sont torréfiés, séchés à fond, puis pilés. Ils sont ensuite bouillis et consommés salés ou non salés, et / ou avec une saveur (traduction automatique).
Original : The grains are roasted, dried thoroughly, and then pounded. They are then boiled and eaten salted or unsalted, and/or with a relish




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Panicum miliaceum,

Millet commun

Synonymes : Panicum milliaceum

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Note : ***

Détails : Les graines sont utilisées comme céréale à la saveur de noisette et sans gluten, entières ou moulues en farine pour préparer du pains, des pâtes et des aliments fermentés comme le tempeh ou le miso notamment. On en fait également des boulettes, souvent dorées à la poêle avant d'être utilisées dans diverses recettes. Les graines germées sont également consommées, ajoutées aux salades, potées, etc...



Partie(s) comestible(s) : graines, céréale culinaire(s) :

Graine – cuite en grains entiers ou moulue en poudre et utilisée comme farine pour la fabrication de pains, de pâtes et d’aliments fermentés comme le tempeh[2, 34, 183] ou le miso. On en fait également des boulettes, souvent dorées à la poêle avant d'être utilisées dans les cocottes, ragoûts et farces. Avec son goût de noisette, elle est plus facile à digérer que de nombreuses céréales car sa forte teneur en alcalins neutralise les acides[183]. Elle est également exempte de gluten et, bien que le pain qui en est fait ne lève pas, cette céréale convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’autres intolérances au gluten[K].

La graine peut également être mise à germer et ajoutée aux salades, aux soupes, etc.[183]. La graine contient environ 10 % de protéines et 4 % de matières grasses[61].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Les graines sont rafraîchissantes et adoucissantes[218]. Les graines cuites sont appliquées en cataplasme sur les abcès, les plaies, etc., tandis que le jus des graines mâchées est appliqué sur les plaies des enfants[218]. Les graines sont également incinérées et mélangées à de l'huile, puis utilisées en cataplasme, réputées pour guérir les plaies sans laisser de cicatrice[218]. La décoction de racine est utilisée comme antidote aux intoxications par Momordica spp. Elle est également utilisée pour traiter l'hématurie chez les femmes et en bain contre les éruptions cutanées[218]µ^{{{5(+)µ

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Panicum mindanaense,

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Panicum notatum,


Synonymes : Panicum cordatum Buse; Panicum montanum Roxb.; and others

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Panicum novemnerve,

Millet novemnerve

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Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal, Grains




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum obtusum,

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Note : **

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : Les graines sont cuites entières ou moulues en farine. Ils sont souvent moulus avec de la maïzena. Ils sont transformés en sauce et mélangés à de la viande (traduction automatique).
Original : The seeds are cooked whole or ground into a flour. They are often ground with cornflour. They are made into gravy and mixed with meat




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum paludosum,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Grain

Détails : Le grain de graine est généralement consommé (traduction automatique).
Original : The seed grain is commonly eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum pansum,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum pilosum,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum prolutum,

Millet délavé

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Panicum psilopodium,

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Panicum repens,

Panic rampant

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Panicum sonorum,

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Note : **

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : La graine est cuite ou moulue en farine. Il est utilisé dans les tortillas et les tamales. La farine est assaisonnée de sel et de sucre et mélangée avec du lait pour faire une boisson (traduction automatique).
Original : The seed is cooked or ground into a flour. It is used in tortillas and tamales. The flour is seasoned with salt and sugar and mixed with milk to make a drink




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum sp.,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum subalbidum,

Panic presque blanchâtre

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum sumatrense,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : Le grain est cuit et mangé comme du riz. Il peut être moulu en farine pour le pain (traduction automatique).
Original : The grain is cooked and eaten like rice. It can be ground into flour for bread




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum tactum,

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum turgidum,

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Note : **

Parties comestibles : graines, céréales, légumes (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal, Vegetable

Détails : Les graines sont consommées frites ou mélangées à d'autres céréales et utilisées dans la fabrication du pain. Ils sont également utilisés pour une soupe ou une bouillie. Il est utilisé dans le kreb, un mélange de céréales consommé au Tchad (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten fried or mixed with other grains and used in bread making. They are also used for a soup or porridge. It is used in kreb a grain mixture eaten in Chad




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum urvilleanum,

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Note : **

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal

Détails : La graine est cuite et mangée ou moulue et utilisée comme farine. Les poils sont brûlés. Ils sont cuits pendant une longue période (traduction automatique).
Original : The seed is cooked and eaten or ground and used as a flour. The hairs are singed off. They are cooked for an extensive time




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum virgatum,

Panic dressé

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Panicum walense,

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Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Grain, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum whitei

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Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original : Seeds, Cereal




néant, inconnus ou indéterminés.

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