Classification

Vita > Plantae > Tracheobionta > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Dilleniidae > Ebenales > Sapotaceae >

Genre : Manilkara

27 espèce(s) - par noms français - noms latins

Par noms français

S

Sapotillier, (Manilkara zapota)

Synonymes français : arbre à Chewing-Gum, sapotille {fruit} mais aussi parfois sapote {fruit}, chico sapodilla, sapotier, gomme chicle, sapote à gomme, zapote

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5°C, selon DG (et même jusqu'à -3/-3,5°C pendant quelques heures, selon CRFG ; -1/-1,5°C po

Détails : Fruit (fruits bien mûrs {blets {crus ou cuits ; frais, séchés ou appertisés} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x) et base boissons/breuvages] ; fruits verts cuits {confits}), tronc (extrait écorce : latex blanc {chiclé} [chewing-gum]) et feuille (très jeunes pousses et feuilles [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)

Partie(s) comestible(s) : fruit, sève, latex, feuilles, gomme.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-fruits bien mûrs (à l'état blet) consommés crus (frais) ; ils peuvent être utilisés pour les boissons, confitures ou gelées ; ils peuvent être séchés, appertisés ou utilisés dans les crèmes pâtissières, sorbets, glaces, tartes et muffins ;
-les fruits vert peuvent être picklés ; le jus peut être bouilli dans du sirop ou transformé en sirop ou vin ;
-l'écorce contient une substance collante (chiclé) utilisée pour le chewing-gum ;
-les très jeunes feuilles sont consommées ; les très jeunes pousses et les feuilles peuvent être mangées (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)).(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : les graines sont crochues et peuvent s'accrocher à la gorge et devrait donc être enlevées^{{{0(+x) ; les plus vieilles feuilles contiennent un poison alcaloïde^{{{0(+x).

Sapotillier kecik, (Manilkara kauki)

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Détails : Fruit (fruits mûrs {crus ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.

Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : fruits mûrs consommés localement crus ou cuits ; ils peuvent être utilisés pour faire du sirop.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Par noms latins

M

Manilkara bidentata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruits, graines, fleurs (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds, Flowers

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Manilkara butugi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont mangés (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara chicle,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : latex, fruits (traduction automatique) | Original : Latex, Fruit

Détails : Les fruits sont mangés. Le latex est collecté en coupant une fente dans l'écorce à un angle puis en collectant la sève qui sert de chewing-gum. La sève est réduite en blocs (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten.The latex is collected by cutting a slit in the bark at an angle then collecting the sap that is used as chewing gum. The sap is boiled down into blocks

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara concolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus et frais. Ils sont également utilisés pour faire des boissons fermentées (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw and fresh.They are also used to make fermented drink

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara dardonoi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara dawei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara discolor,

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12

Détails : Fruits - crus ; la pulpe juteuse et charnue est très savoureuse ; consommés comme collation, notamment par les enfants et les voyageurs ; les graines sont jetées ; les baies ovales, charnues, jaunes à rouges, mesurent jusqu'à 13 mm de diamètre et renferment une graine ovale aplatie de couleur pâle.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara elata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara excelsa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara hexandra,

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Détails : Fruit (fruits mûrs {frais ou séchés} [nourriture/aliment] ; et extrait graines : huile) comestible.

Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - huile.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les graines contiennent une huile comestible ;
-alimentation humaine : fruit ; fruits mûrs consommés localement frais ou séchés ; ils sont très doux ;
-l'écorce est ajoutée au sucre de palme pour limiter la fermentation.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara huberi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruits, sève (traduction automatique) | Original : Fruit, Sap

Détails : La sève laiteuse est potable. Le fruit est mangé cru (traduction automatique).
Original : The milky sap is drinkable. The fruit is eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara jaimiqui,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara kauki, Sapotillier kecik

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néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara lacera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara littoralis,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : fleurs, fruits, graines (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara malcoleus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara mochisia,

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Détails : Fruit (fruits mûrs {chair/pulpe et peau} crus [nourriture/aliment]) comestible.

Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les fruits mûrs sont consommés crus ; les graines sont enlevées/jetées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara obovata,

Pas d'illustration
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Détails : Fruit (fruits mûrs {frais ou séchés} [nourriture/aliment]) comestible.

Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les fruits mûrs peuvent être consommés frais ; souvent, les fruits sont cueillis/ramassés et laissés dans l'ombre pendant environ 2 jours pour mûrir ; les fruits peuvent être séchés puis stockés et consommés par la suite.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara pleeana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara rufula,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara salzmannii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, latex (traduction automatique) | Original : Fruit, Latex

Détails : Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara sansibarensis,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits mûrs sont consommés. Ils ont une pulpe laiteuse douce. Les graines sont jetées (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten. They have a sweet milky pulp. The seeds are discarded

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara staminodella,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : sève, latex (traduction automatique) | Original : Sap,Latex

Détails : La sève est utilisée pour mâcher comme chicle (traduction automatique).
Original : The sap is used for chewing as chicle

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara subsericea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara sulcata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits mûrs sont sucrés et se mangent (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are sweet and are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara valenzuelana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Manilkara zapota Sapotillier

Synonymes : Achradelpha mammosa O. F. Cook 19813, Achras mammosa L. 1762, Achras zapota var. zapotilla Jacq. 1763, Achras zapotilla (Jacq.) Nutt. 1849, Calocarpum mammosum Pierre 1904, Lucuma mammosa C. F. Gaertn. 1805, Manilkara achras (Mill.) Fosberg 1964, Manilkara zapotilla (Jacq.) Gilly 1943, Pouteria mammosa Cronquist 1946, Sapota zapotilla (Jacq.) Coville 1905

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5°C, selon DG (et même jusqu'à -3/-3,5°C pendant quelques heures, selon CRFG ; -1/-1,5°C po

(1*)ATTENTION^0(+x) : les graines sont crochues et peuvent s'accrocher à la gorge et devrait donc être enlevées^{{{0(+x) ; les plus vieilles feuilles contiennent un poison alcaloïde^{{{0(+x).

Classification phylogénique