Genre : Juniperus

Par noms français

• Genévrier cade
• Genévrier commun
• Genévrier de Grèce
• Genévrier de l'Himalaya
• Genévrier de l'Utah
• Genévrier de Lycie
• Genévrier de Syrie
• Genévrier de Virginie
• Genévrier des Bermudes
• Genévrier des Rocheuses
• Genévrier du Colorado
• Genévrier horizontal
• Genévrier thurifère d'Afrique

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G

Genévrier cade,

(Juniperus oxycedrus)

Synonymes français : cade [Juniperus oxycedrus et subsp. oxycedrus], oxycèdre [Juniperus oxycedrus et subsp. oxycedrus], cadier, cèdre piquant [Juniperus oxycedrus et subsp. oxycedrus], genévrier oxycèdre [Juniperus oxycedrus et subsp. oxycedrus], petit cèdre d'Espagne, petit cèdre [Juniperus oxycedrus et subsp. oxycedrus], genévrier cade [subsp. oxycedrus], genévrier à gros fruits [subsp. macrocarpa], arbre à cade, petit cade, petit cade d'Espagne, genévrier epineux, genévrier epineux [subsp. oxycedrus]

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Détails : Fruit (fruits {baies} [assaisonnement {aromatisant} : crus ou cuits]) comestible.



Fruit. Fruits consommés crus localement ; ils sont, par exemple, utilisés pour aromatiser le gin.




ATTENTION : la sous-espèce "Juniperus oxycedrus subsp. macrocarpa (Sm.) Ball" est protégée en Midi-Pyrénées et Corseµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Genévrier commun,

(Juniperus communis)

Synonymes français : genièvre [Juniperus communis et subsp. communis], baie de genièvre {fruit}, peteron [Juniperus communis et subsp. communis], petrot [Juniperus communis et subsp. communis], genévrier commun [subsp. communis], genévrier hémisphérique [subsp. hemisphaerica], genévrier des Alpes [subsp. nana], genévrier nain [subsp. nana], genibre, piket, petron, ginébré, péteron, genièvre commun

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-40°C)




Note : ***

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres pousses ; fraîches (saisies1) ou séchées (farine1)), cambium (cuit1)(1*)., et fruit (frais (jus1) ou séchés (crus et/ou aromatisants1, ou cuits1))(2*) comestibles.(2*)



Fruit, herbe, épice, branche - thé.
Fruits grillés utilisés comme succédané du café ; fruits séchés utilisés comme condiment et comme aromatisants de liqueurs (par exemple dans le gin). Les baies sont séchées puis cuites avec la nourriture pour ajouter de la saveur ; elle sont utilisées pour parfumer les viandes ; elles sont également ajoutées aux conserves, confitures et boissons.
Jeunes pousses utilisées séchées comme succédané du thé, et fraîches en salade.(2*)




ATTENTIONµ^0(+x)µ : plante protégée en Nord-Pas-de-Calaisµ^{{{TBµ.
(1*)Arracher l'écorce directement sur un genévrier (notamment pour récupérer son cambium) peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.1

(2*)La plante contiendrait des substances toxiquesµ^{{{27(+x)µ. Les baies sont comestibles en petites quantités, mais sont nocifs en grandes quantitésµ^{{{0(+x)µ ; bien que le fruit de cette plante est souvent utilisé comme médicament et comme aromatisant dans divers aliments et boissons, de grandes doses de fruits peuvent causer des dommages rénauxµ^{{{5(+)µ ; consommées excessivement, elles sont irritantes pour l'estomacµ^{{{(dp*)(1)µ. Le genévrier ne doit pas être utilisé en interne en quantités par les femmes enceintes. Une utilisation répétée peut entrainer la diarrhée. Eviter dans le cas de maladies rénales. Ne pas utiliser en interne pendant plus de 6 semainesµ^{{{5(+)µ.

ATTENTION : risque de confusion avec le genévrier sabine (Juniperus sabina), une espèce toxique.1 : : la compossition et la concentration de l'huile essentielle des baies (jusqu'à 2%) serait à l'origine de la toxicité possible liée à l'estomac.

Note médicinale : _***

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Genévrier de Grèce,

(Juniperus excelsa)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Genévrier de l'Himalaya,

(Juniperus recurva)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit donne une huile probablement utilisée en arôme. Les brindilles sont utilisées dans la distillation des spiritueux (traduction automatique).
Original : The fruit yield an oil probably used in flavouring. The twigs are used in the distillation of spirits




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Genévrier de l'Utah,

(Juniperus osteosperma)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont moulus en farine et utilisés pour faire des gâteaux. Ils sont également consommés frais. Ils sont également utilisés dans les ragoûts (traduction automatique).
Original : The fruit are ground into flour and used to make into cakes. They are also eaten fresh. They are also used in stews




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Genévrier de Lycie,

(Juniperus phoenicea)

Synonymes français : genévrier de Phénicie [Juniperus phoenicea et subsp. phoenicea], genévrier rouge [Juniperus phoenicea et subsp. phoenicea], cèdre de Lycie [Juniperus phoenicea et subsp. phoenicea], lycien [Juniperus phoenicea et subsp. phoenicea], morven [Juniperus phoenicea et subsp. phoenicea], genévrier de Lycie [subsp. phoenicea], genévrier de mer [subsp. turbinata et var. turbinata]

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Détails : Fruit (fruits {baies} [assaisonnement {aromatisant}]) comestible.



Fruit - aromatisant. Les fruits mûrs sont utilisés pour aromatiser et à assaisonner les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Genévrier de Syrie,

(Juniperus drupacea)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruits, baies (traduction automatique) | Original : Fruit, Berries




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Genévrier de Virginie,

(Juniperus virginiana)

Synonymes français : cèdre de Virginie

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Note : **

Détails : Fruit (fruits {baies} [nourriture/aliment {pseudo-céréale secondaire : farine} ; assaisonnement {aromatisant} et base boissons/breuvages {ersatz/succédané/substitut de café}]) comestible.(1*)



Fruit, prudence. Les fruits ou les baies sont cuit(e)s et mangé(e)s ; ils (elles) sont également séché(e)s et broyé(e)s en farine et mangé(e)s dans des gâteaux.
Les baies séchées et torréfiées sont utilisées comme substitut de café.
Graines comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante pourraient être toxiquesµ^{{{5(+)µ. Les baies doivent être consommées en petites quantités et évitées par les femmes enceintesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Genévrier des Bermudes,

(Juniperus bermudiana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les baies ont été mangées (traduction automatique).
Original : The berries have been eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Genévrier des Rocheuses,

(Juniperus scopulorum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus. Ils sont également bouillis ou rôtis. Ils peuvent être utilisés pour aromatiser la viande. Les fruits et les jeunes pousses ont été utilisés pour le thé. Les fruits secs sont moulus en farine pour les gâteaux. Le fruit peut être torréfié comme succédané du café. Attention: Ils ne doivent pas être consommés en grande quantité et ne doivent pas être consommés par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw. They are also boiled or roasted. They can be used to flavour meat. The fruit and young shoots have been used for tea.The dried fruit are ground into meal for cakes.The fruit can be roasted as a coffee substitute. Caution: They should not be eaten in large amounts and should not be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Genévrier du Colorado,

(Juniperus monosperma)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruits - épices, écorce, gomme (traduction automatique) | Original : Fruit - spice, Bark, Gum

Détails : L'écorce interne est mangée. Le fruit est mangé et utilisé comme épice. Les fruits sont consommés frais ou chauffés. La gomme est mâchée (traduction automatique).
Original : The inner bark is eaten.The fruit is eaten and used as a spice. The fruit are eaten fresh or heated.The gum is chewed




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Genévrier horizontal,

(Juniperus horizontalis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruits - café, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Fruit - coffee, Leaves - tea

Détails : Les fruits sont torréfiés et utilisés comme succédané du café. Les jeunes feuilles et les pointes sont utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The fruit are roasted and used as a coffee substitute.The young leaves and tips are used for tea




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Genévrier thurifère d'Afrique,

(Juniperus thurifera)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Par noms latins

J

Juniperus ashei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus bermudiana,

Genévrier des Bermudes

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les baies ont été mangées (traduction automatique).
Original : The berries have been eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus californica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les baies sont mangées. Ils sont également séchés au soleil pour une utilisation ultérieure. Les baies séchées sont moulues en farine pour le pain (traduction automatique).
Original : The berries are eaten. They are also sun dried for later use. The dried berries are ground into flour for bread




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Juniperus communis,

Genévrier commun

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-40°C)




Note : ***

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres pousses ; fraîches (saisies1) ou séchées (farine1)), cambium (cuit1)(1*)., et fruit (frais (jus1) ou séchés (crus et/ou aromatisants1, ou cuits1))(2*) comestibles.(2*)



Fruit, herbe, épice, branche - thé.
Fruits grillés utilisés comme succédané du café ; fruits séchés utilisés comme condiment et comme aromatisants de liqueurs (par exemple dans le gin). Les baies sont séchées puis cuites avec la nourriture pour ajouter de la saveur ; elle sont utilisées pour parfumer les viandes ; elles sont également ajoutées aux conserves, confitures et boissons.
Jeunes pousses utilisées séchées comme succédané du thé, et fraîches en salade.(2*)




ATTENTIONµ^0(+x)µ : plante protégée en Nord-Pas-de-Calaisµ^{{{TBµ.
(1*)Arracher l'écorce directement sur un genévrier (notamment pour récupérer son cambium) peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.1

(2*)La plante contiendrait des substances toxiquesµ^{{{27(+x)µ. Les baies sont comestibles en petites quantités, mais sont nocifs en grandes quantitésµ^{{{0(+x)µ ; bien que le fruit de cette plante est souvent utilisé comme médicament et comme aromatisant dans divers aliments et boissons, de grandes doses de fruits peuvent causer des dommages rénauxµ^{{{5(+)µ ; consommées excessivement, elles sont irritantes pour l'estomacµ^{{{(dp*)(1)µ. Le genévrier ne doit pas être utilisé en interne en quantités par les femmes enceintes. Une utilisation répétée peut entrainer la diarrhée. Eviter dans le cas de maladies rénales. Ne pas utiliser en interne pendant plus de 6 semainesµ^{{{5(+)µ.

ATTENTION : risque de confusion avec le genévrier sabine (Juniperus sabina), une espèce toxique.1 : : la compossition et la concentration de l'huile essentielle des baies (jusqu'à 2%) serait à l'origine de la toxicité possible liée à l'estomac.

Note médicinale : _***

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Juniperus conferta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus convallium,


Synonymes : Juniperus mekongensis Kom.; Sabina convallium (Rehd. & Wils.) Cheng & L. K. Fu; Sabina mekongensis (Kom.) Kom.; and others

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus deppeana,

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -17/-18°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits {baies} [nourriture/aliment {pseudo-céréale secondaireµ{{{(dp*)(5(+)) : farine} et/ou assaisonnement {aromatisant} : crus ou cuits]) comestible.



Fruit - cru ou cuit. Une texture sèche et farineuse, mais avec un goût doux et agréable ; le fruit peut aussi être séché, broyé en farine et préparé comme bouillie ou gâteaux ; le fruit a une pulpe sucrée et savoureuse. Fruits consommés crus par les Indiens.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus drupacea,

Genévrier de Syrie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruits, baies (traduction automatique) | Original : Fruit, Berries




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus excelsa,

Genévrier de Grèce

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Juniperus flaccida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus horizontalis,

Genévrier horizontal

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruits - café, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Fruit - coffee, Leaves - tea

Détails : Les fruits sont torréfiés et utilisés comme succédané du café. Les jeunes feuilles et les pointes sont utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The fruit are roasted and used as a coffee substitute.The young leaves and tips are used for tea




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Juniperus indica,


Synonymes : Juniperus wallichiana Hook.f. & Thomson ex Parl. Sabina indica (Bertol.) L. K. Fu and Y. F. Yu; and others

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus macrocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus monosperma,

Genévrier du Colorado

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruits - épices, écorce, gomme (traduction automatique) | Original : Fruit - spice, Bark, Gum

Détails : L'écorce interne est mangée. Le fruit est mangé et utilisé comme épice. Les fruits sont consommés frais ou chauffés. La gomme est mâchée (traduction automatique).
Original : The inner bark is eaten.The fruit is eaten and used as a spice. The fruit are eaten fresh or heated.The gum is chewed




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus monticola,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus occidentalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont bouillis et mangés. Ils sont également séchés et réduits en farine. Les noix mûres sont utilisées comme nourriture (traduction automatique).
Original : The fruit are boiled and eaten. They are also dried and pounded into flour. The ripe nuts are used as food




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus osteosperma,

Genévrier de l'Utah

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont moulus en farine et utilisés pour faire des gâteaux. Ils sont également consommés frais. Ils sont également utilisés dans les ragoûts (traduction automatique).
Original : The fruit are ground into flour and used to make into cakes. They are also eaten fresh. They are also used in stews




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus oxycedrus,

Genévrier cade

✖

Détails : Fruit (fruits {baies} [assaisonnement {aromatisant} : crus ou cuits]) comestible.



Fruit. Fruits consommés crus localement ; ils sont, par exemple, utilisés pour aromatiser le gin.




ATTENTION : la sous-espèce "Juniperus oxycedrus subsp. macrocarpa (Sm.) Ball" est protégée en Midi-Pyrénées et Corseµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Juniperus phoenicea,

Genévrier de Lycie

✖

Détails : Fruit (fruits {baies} [assaisonnement {aromatisant}]) comestible.



Fruit - aromatisant. Les fruits mûrs sont utilisés pour aromatiser et à assaisonner les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus polycarpos,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : huile de fruit, épice (traduction automatique) | Original : Fruit-oil, Spice

Détails : L'huile du fruit est utilisée pour aromatiser le gin une fois que l'odeur de térébenthine est éliminée (traduction automatique).
Original : The oil from the fruit is used to flavour gin after the turpentine like odour is removed




néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus procera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus pseudosabina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus recurva,

Genévrier de l'Himalaya

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit donne une huile probablement utilisée en arôme. Les brindilles sont utilisées dans la distillation des spiritueux (traduction automatique).
Original : The fruit yield an oil probably used in flavouring. The twigs are used in the distillation of spirits




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Juniperus rigida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Juniperus scopulorum,

Genévrier des Rocheuses

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus. Ils sont également bouillis ou rôtis. Ils peuvent être utilisés pour aromatiser la viande. Les fruits et les jeunes pousses ont été utilisés pour le thé. Les fruits secs sont moulus en farine pour les gâteaux. Le fruit peut être torréfié comme succédané du café. Attention: Ils ne doivent pas être consommés en grande quantité et ne doivent pas être consommés par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw. They are also boiled or roasted. They can be used to flavour meat. The fruit and young shoots have been used for tea.The dried fruit are ground into meal for cakes.The fruit can be roasted as a coffee substitute. Caution: They should not be eaten in large amounts and should not be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus silicicola,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juniperus tetragona,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus thurifera,

Genévrier thurifère d'Afrique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Juniperus virginiana

Genévrier de Virginie

✖

Note : **

Détails : Fruit (fruits {baies} [nourriture/aliment {pseudo-céréale secondaire : farine} ; assaisonnement {aromatisant} et base boissons/breuvages {ersatz/succédané/substitut de café}]) comestible.(1*)



Fruit, prudence. Les fruits ou les baies sont cuit(e)s et mangé(e)s ; ils (elles) sont également séché(e)s et broyé(e)s en farine et mangé(e)s dans des gâteaux.
Les baies séchées et torréfiées sont utilisées comme substitut de café.
Graines comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante pourraient être toxiquesµ^{{{5(+)µ. Les baies doivent être consommées en petites quantités et évitées par les femmes enceintesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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