Genre : Gracilaria
37 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
G
Gracilaire gracile, (Gracilaria corticata)pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire. Certaines espèces du genre sont utilisées dans la cuisine japonaise et la cuisine hawaïenne sous le nom vernaculaire ogonori. A Hawaii, il existe une recette de salade contenant des ogonori appelée poke (en). Elles sont aussi consommées sur l'île de Guam, où le nom chaguan tasi désigne le genre. La mort de certains consommateurs sur cette île a entraîné diverses études portant sur une potentielle toxicité du genre ; l'hypothèse la plus probable reste la présence de Cyanobactéries toxiques épiphytes ayant poussé sur les algues consommées avant les décès.
Aux Philippines où elles sont aussi consommées, les algues sont appelées gulaman ou guraman.
Ces algues font l'objet d'une aquaculture importante notamment pour pouvoir produire de l'agar-agar, un gélifiant notamment utilisé dans les produits Hallal.
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Ogonori, (Gracilaria verrucosa)pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
G
Gracilaria arcuata,pour le moment 😕
Parties comestibles : frondes, algues (traduction automatique) | Original : Fronds, Seaweed
Détails : Il est utilisé dans la soupe (traduction automatique).
Original : It is used in soup
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria articulata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria asiatica,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Il est consommé cru ou blanchi. Il est également transformé en une salade aigre avec de la noix de coco rôtie hachée et des crevettes séchées moulues. (traduction automatique).
Original : It is eaten raw or blanched. It is also made into a sour salad with roasted chopped coconut and ground dried shrimp
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria birdiae,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Seaweed, Algae
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria bursa-pastoris,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
Détails : Les branches sont hachées et consommées crues en salade. Ils sont également marinés, utilisés comme tempura ou utilisés dans les soupes. Ils peuvent être salés pour une utilisation ultérieure. Les algues sont utilisées comme garniture (traduction automatique).
Original : The branches are chopped and eaten raw in salads. They are also pickled, used as tempura, or used in soups. They can be salted for later use. The algae is used as a garnish
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria canaliculata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria cervicornis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria changii,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria chilensis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria chorda,
pour le moment 😕
Parties comestibles : frondes, algues (traduction automatique) | Original : Fronds, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria conferoides,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Il se mange en salade et comme légume cuit (traduction automatique).
Original : It is eaten in salads and as a cooked vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria coronopifolia,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Les tiges ramifiées sont consommées fraîches. Ils sont également salés ou congelés pour une utilisation ultérieure. Il est mangé avec du poisson et de la viande ou ajouté à des soupes de légumes. Il est utilisé comme épaississant pour les soupes de poulet (traduction automatique).
Original : The branching stems are eaten fresh. They are also salted or frozen for later use. It is eaten with fish and meat or added to vegetable soups. It is used as a thickener for chicken soups
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria corticata, Gracilaire gracile
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire. Certaines espèces du genre sont utilisées dans la cuisine japonaise et la cuisine hawaïenne sous le nom vernaculaire ogonori. A Hawaii, il existe une recette de salade contenant des ogonori appelée poke (en). Elles sont aussi consommées sur l'île de Guam, où le nom chaguan tasi désigne le genre. La mort de certains consommateurs sur cette île a entraîné diverses études portant sur une potentielle toxicité du genre ; l'hypothèse la plus probable reste la présence de Cyanobactéries toxiques épiphytes ayant poussé sur les algues consommées avant les décès.
Aux Philippines où elles sont aussi consommées, les algues sont appelées gulaman ou guraman.
Ces algues font l'objet d'une aquaculture importante notamment pour pouvoir produire de l'agar-agar, un gélifiant notamment utilisé dans les produits Hallal.
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria domingensis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria edulis, Ogonori
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire. Certaines espèces du genre sont utilisées dans la cuisine japonaise et la cuisine hawaïenne sous le nom vernaculaire ogonori. A Hawaii, il existe une recette de salade contenant des ogonori appelée poke (en). Elles sont aussi consommées sur l'île de Guam, où le nom chaguan tasi désigne le genre. La mort de certains consommateurs sur cette île a entraîné diverses études portant sur une potentielle toxicité du genre ; l'hypothèse la plus probable reste la présence de Cyanobactéries toxiques épiphytes ayant poussé sur les algues consommées avant les décès.
Aux Philippines où elles sont aussi consommées, les algues sont appelées gulaman ou guraman.
Ces algues font l'objet d'une aquaculture importante notamment pour pouvoir produire de l'agar-agar, un gélifiant notamment utilisé dans les produits Hallal.
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria eucheumoides,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Il se consomme cru ou cuit (traduction automatique).
Original : It is eaten raw or cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria firma,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria folifera,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria gracilis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria hainanensis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria heteroclada,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria howei,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria incurvata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : frondes, algues (traduction automatique) | Original : Fronds, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria lemaneiformis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria longa,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria maramae,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria minor,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria pacifica,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria parvispora,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria salicornia,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Les tiges sont consommées dans des plats de fruits de mer crus. Il est utilisé comme légume et comme gelée (traduction automatique).
Original : The stems are eaten in raw seafood dishes. It is used as a vegetable and as a jelly
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria tenuistipitata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria terete,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria textorii,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria tikvahiae,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
Détails : Les tiges sont consommées fraîches dans des salades de légumes et de fruits de mer. Ils sont également marinés ou utilisés comme garniture (traduction automatique).
Original : The stems are eaten fresh in vegetable and seafood salads. They are also pickled or used as a garnish
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria veiellardii,
pour le moment 😕
Parties comestibles : frondes, algues (traduction automatique) | Original : Fronds, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria vermiculophylla,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Gracilaria verrucosa Ogonori
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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