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Voici le(s) résultat(s) pour "Hibiscus" :
-> 80 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche
A
Abelmoschus crinitus,Synonymes : Abelmoschus cancellatus (Roxb.) Voigt., Abelmoschus hainanensis Hu, Bamia cancellatus Wall., Hibiscus cancellatus Roxb., Hibiscus crinitus (Wallich) G.Don
Détails : Racine (racines/tubercules [nourriture/aliment : légume]) comestible.
Racines, tubercules, légume. Les racines tubéreuses sont consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hibiscus greenwayi,
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Hibiscus martianus,
Synonymes : Hibiscus cardiophyllus A. Gray;
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Hibiscus praeteritus,
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Hibiscus shirensis,
Synonymes : Hibiscus heterochlamys Ulbr.;
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T
Talipariti tiliaceum,
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M
Malvaviscus arboreus var. drummondii, var. drummondii
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Azanza lampas,Synonymes : Abelmoschus acuminatus (Alef.) Mull.Berol.; Abelmoschus zollingeri (Alef.) Mull.Berol.; Azanza acuminata Alef.; Azanza zollingeri Alef.; Hibiscus lampas Cav.; and others
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H
Hibiscus acetosella,
Note : **
Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment, fruit (gousses {crues ou cuites} [nourriture/aliment, fleur (pétales [base boissons]) et racine (racines) comestibles.
Feuilles, fruits, épices, légumes, racine, fleurs. Les feuilles sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; elles peuvent être cuites à la vapeur ou ajoutées aux soupes et ragoûts. Les jeunes gousses peuvent également être utilisées. Les graines peuvent être grillées et utilisées comme le café.
Les pétales de fleurs sont consommés sous forme de boisson.
La racine peut être mangée mais elle a peu de goût et est fibreuse.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Hibiscus aculeatus,
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Hibiscus articulatus,
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Hibiscus asper,
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Hibiscus bifurcatus,
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Hibiscus boranensis,
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Hibiscus brachychlaenus,
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Hibiscus brachysiphonius,
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Hibiscus caesius,
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Hibiscus calyphyllus,
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Hibiscus congestiflorus,
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Hibiscus digitatus,
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Hibiscus divaricatus,
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Détails : Racines, bourgeons, pousses; les racines et les bourgeons des jeunes plants sont consommés crus.
néant, inconnus ou indéterminés.
Hibiscus diversifolius,
Note : **
Détails : Fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment {comme, racine comestibles.(1*)
Fleurs, feuilles, racine, légumes.
Les fleurs sont cuites et mangées. Jeunes feuilles consommées localement, avec prudence.(1*)
(1*)ATTENTION : une certaine prudence est conseillée par "PFAF" ("5") car il existerait un rapport au sujet d'un usage de celle-ci pour des avortements ; selon "FPI" ("0"), les parties concernées seraient les feuilles{{{(dp*).
Note médicinale : *
Hibiscus eetveldeanus,
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Hibiscus geranioides,
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Hibiscus gilletii,
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Hibiscus heterophyllus,
Note : **
Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment, racine (jeunes racines {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) et fleur (fleurs [garniture] ; et calices [nourriture/aliment et base boissons/breuvages) comestibles.
Feuilles, fleurs, racine.
Feuilles consommées comme légume par les natifs (potherbe).
Les racines et les pousses des jeunes plants sont consommées crues ; elles sont également cuites.
Les fleurs sont utilisées comme garniture.
Les calices sont utilisés dans la cuisine comme la roselle (ex.: bissap/karkadé).
ATTENTION0(+x) : la plante a été signalée comme provoquant des problèmes rénaux et ne devrait être consommée qu'en petites quantités{{{0(+x).
Note médicinale : **
Hibiscus hirtus,
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Hibiscus hispidissimus,
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Hibiscus lancibracteatus,
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Hibiscus ludwigii,
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Hibiscus lunariifolius,
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Hibiscus maculatus,
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Hibiscus mechowii,
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Hibiscus meeusei,
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Hibiscus meraukensis,
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Hibiscus micranthus,
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Hibiscus mutabilis,
Note : **
Détails : Racine et feuille (feuilles) comestibles.
Feuilles, racine.
La racine est comestible mais elle contient beaucoup de fibres.
Les feuilles sont consommées ; feuilles comestibles ? (question posée par l'auteur)
Les feuilles sont bouillies (ex. : comme potherbe) et mangées avec de l'huile et du sel.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Hibiscus noldeae,
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Hibiscus palmatus,
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Hibiscus panduriformis,
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Hibiscus pernambucensis,
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Hibiscus physaloides,
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Hibiscus radiatus,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Hibiscus rhodopetalus,
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Hibiscus rostellatus,
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Hibiscus schizopetalus,
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Hibiscus selloi,
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Hibiscus sinosyriacus,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28/-29°C
Note : ****
Détails : Fleur (fleurs [base boissons/breuvages, feuille (jeunes feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes}]) et racine (racines) comestibles.
Fleurs, feuilles, racine, thé.
Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*).
Un thé est fait à partir des feuilles et des fleurs.
La racine est comestible mais fibreuse.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Hibiscus splendens,
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Hibiscus squamosus,
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Hibiscus striatus,
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Hibiscus sturtii,
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Hibiscus surattensis,
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Hibiscus taiwanensis,
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Hibiscus vitifolius,
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Hibiscus zonatus,
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A
Aibika, (Abelmoschus manihot)Synonymes français : ketmie à feuilles comestibles, ketmie épinard d'Australie
Note : ****
Détails : Feuille (dont jeunes pousses [crues ou cuites]), fleur (bourgeons [crus ou cuits]), fruit (immatures {gousses}) et racine comestibles.
Feuilles, bourgeons floraux, légume, racine. Les jeunes feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ; elles sont moins visqueuses cuites à la vapeur ou frites ; elles peuvent être consommées avec des feuilles de papaye pour enlever l'amertume de la papaye.
La racine est bouillie avec du porc pour faire un bouillon.
Feuille, fleur (bourgeons) et racine comestibles ; légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ambrette, (Abelmoschus moschatus)
Synonymes français : ketmie musquée, gombo musqué, ketmie des marais, graine de musc, ketmie musquée de Nouvelle Guinée [subsp. biakensis], ketmie musquée à feuilles de bouleau [var. betulifolius], ketmie tubéreuse [subsp. tuberosus]
Note : **
Détails : Feuille (jeunes, dont pousses : cuites), fruit (immatures : gousses [cuites] ; ou matures : graines [cuites et/ou aromatisantes (boissons : liqueurs, café)]) et racine) comestibles.
Graines, feuilles, racine, cosses (capsules), épice, légume, fruits. Le tubercule se mange rôti.
Les jeunes feuilles sont consommées cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées dans les soupes ; les feuilles sont utilisées pour clarifier le sucre.
Les graines sont utilisées pour aromatiser ; elles servent à aromatiser le pain, les ragoûts, et les liqueurs ; elles peuvent être mâchées pour rafraichir l'haleine.
Les gousses vertes sont cuites et consommées comme légume.
Les graines sont la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les produits de boulangerie, les glaces, les boissons gazeuses et les sucreries (recettes/préparations sucrées).
Fruit (graines et cosses/capsules) et racine comestibles ; épice, légume, fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
B
Betteraves et blettes cv. 'Hibiscus', (Beta vulgaris)subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Hibiscus'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chanvre ambari, (Hibiscus cannabinus)Synonymes français : chanvre ambaru, chanvre ambasi, chanvre de Bombay, chanvre de Gambo (chanvre de Gambon = erreur ? (qp*)), chanvre de Guinée, chanvre de Madras, chanvre du Dekkan (chanvre du Deccan), chanvre indien, faux jute, jute bâtard, kenaf (kénaf), ketmie à chanvre, jute de Siam, jute de Java, chanvre de roselle, ketmie à feuilles de chanvre, roselle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C (selon GB) à -23/-24°C (selon DG) ; premiers dégâts/dommages dès 0°C
Note : **
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment, fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment, tronc (écorce et/ou gomme [masticatoire]) et fruit (fruits {cosses/gousses} ; graines cuites {grillées} ou fermentées ; et extrait graines : huile [nourriture/aliment {huile alimentaire}]) comestible.
Feuilles, graines, cosses/gousses, fruits, fleurs, graines - huile, écorce, gomme, légumes. Les feuilles et les fleurs sont consommées, localement, cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ; les feuilles sont également utilisées comme substitut de tamarin pour les currys ; elles sont utilisées dans les soupes.
L'écorce est douce et est mâchée par les enfants.
Les graines sont consommées grillées ; elles sont également fermentées. Les graines donnent une huile comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
G
Gombo, (Abelmoschus esculentus)Synonymes français : ketmie comestible (Belgique), okra, gombeaud, bamie-okra, ketmie à fruits comestibles, bonnet grec, doigt de dame, lalo, calou, calalou
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C (5/15°C)
Note : ****
Détails : Fruit (immatures) comestible.(1*)
Gousses (capsules), fleurs, graines, feuilles, légume. Les gousses sont consommées cuites ; elles sont visqueuses, mais moins si frites ; elles sont moins collantes aussi, si un peu de citron est ajouté.
Les graines séchées réduites en poudre peuvent être utilisés dans les soupes ; elles épaississent la soupe ; en outre, elles peuvent être picklées (marinées dans du vinaigre).
Les jeunes feuilles peuvent être consommées cuites (ex. : comme potherbe) ; elles peuvent être séchées et stockés.
Les fleurs aussi peuvent être mangées.
Le gombo est congelé et mis en conserve.
Les graines sont grillées et utilisées comme un substitut de café.(1*)
(1*)la pilosité des gousses (facilement éliminée par lavage) peut être irritante chez certaines personnes ; l'usage de gants gants peut donc être consillé lors de la récolte.
Cf. "Known Hazards" (risques connus) sur Pfaf.5(21?)
(2*)la racine est très fibreuse et fade.5(+)
Note médicinale : ***
Gombo cv. 'Clemson Spineless', (Abelmoschus esculentus)
cv. 'Clemson Spineless'
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C (5/15°C)
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Gombo cv. 'Red Burgundy', (Abelmoschus esculentus)
cv. 'Red Burgundy'
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C (5/15°C)
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Gombo ouest-africain, (Abelmoschus caillei)
Détails : Fruit (immatures {frais ou séchés} : cuits) et feuille (cuites) comestibles.
Feuilles, gousses, légume. Les jeunes fruits sont cuits et mangés ; ils peuvent également être séchés et réduits en poudre ; le fruit rend les plats visqueux.
Les jeunes feuilles sont cuites et consommées ; légume (ex. : comme potherbe). Le fruit (graines), la fleur et la racine, sont peut-être également comestibles étant donné que cette espèce était considérée comme une sous espèce de Gombo (Abelmoschus esculentus) jusqu'en 1988.
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hibiscus à cinq fruits, (Kosteletzkya pentacarpos)
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Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Hibiscus d'Afrique, (Hibiscus trionum)
Synonymes français : ketmie d'Afrique, fleur d'une heure
Note : **
Détails : Feuille (feuilles et pousses cuites [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]), fruit (cosses/gousses {fraîches, ou, racine et fleur (fleurs) comestibles.
Feuilles, racines, cosses/gousses, fleurs, graines, légume.
Les gousses sont utilisées dans les soupes et les ragoûts.
Les gousses sont séchées au soleil et réduites en poudre et utilisées plus tard dans les denrées alimentaires au Soudan.
Les graines sont mangées crues et ont une saveur de sésame.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Hibiscus des marais, (Hibiscus moscheutos)
Note : *
Détails : Feuille (feuilles), racine et fruit (graines [assaisonnement {aromate}]) comestibles.
Feuilles, racine.
Les graines sont utilisées pour parfumer le café. Feuilles comestibles ? (question posée par l'auteur)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Hibiscus rose de chine, (Hibiscus rosa-sinensis)
Synonymes français : rose de Chine
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment]), fleur (fleurs [nourriture/aliment {crues : brutes ou confites/marinées}, base boissons/breuvages et/ou assaisonnement et/ou colorant] ; fleurs fraîches : ovaires) comestibles.
Feuilles, fleurs, légumes.
Les feuilles sont consommées cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; dans certains endroits, elles sont pilées avant la cuisson.
Les fleurs sont consommées crues ou picklées ; elles sont également ajoutées aux boissons ; elles sont utilisées pour colorer les aliments, y compris les conserves de fruits, les ananas en tranches, les gelées d'agar-agar, et les légumes cuits.
L'ovaire de la fleur fraîche est consommé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
K
Ketmie à feuilles ovales, (Hibiscus ovalifolius)
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Ketmie écarlate, (Hibiscus coccineus)
Synonymes français : étoile du Texas, hibiscus écarlate, poinsettia d'été
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (selon AOF) à -15°C (selon GB) et jusqu'à -20°C (selon PTMB : Plantes tropicales Mallet
Note : *
Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes)}]) comestible.
Les fleurs de tous les hibiscus, annuels et vivaces, sont comestibles et peuvent être utilisées dans les thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ketmie faux ficus, (Abelmoschus ficulneus)
Synonymes français : roselle indigène (tp* de "native rosella")
Détails : Fruit (immatures ou matures [graines : aromatisantes {épice, condiment, sauces, café, infusions/ tisanes...}]), feuille (dont tiges : extrait [mucilage]) et racine (cuites : roties) comestibles.
Feuilles, racines, fruit, graines, tiges, légume. Les racines et les feuilles sont mangées ; elles sont grillées/rôties (ou cuites ex. comme potherbe ? (qp*)).
Les graines sont utilisées pour parfumer le café ; elles peuvent également être utilisées pour les sucreries (recettes/préparations sucrées).
Feuille (feuilles et tiges), racine et fruit (graines et fruits) comestibles ; légume.
Est-ce qu'ici la traduction de "stem" est bien "tige" ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ketmie faux-tilleul, (Hibiscus tiliaceus)
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ketmie lobée, (Hibiscus lobatus)
Pas d'illustration
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Ketmie tubéreuse (subsp. tuberosus), (Abelmoschus moschatus)
subsp. tuberosus
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Détails : Feuille, racine et fruit comestibles
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Maïs cv. 'Hibiscus', (Zea mays)cv. 'Hibiscus'
Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Mauve en arbre, (Hibiscus syriacus)
Synonymes français : hibiscus de Syrie, hibiscus, ketmie, althea, oiseau bleu, ketmie des jardins, ketmie de Syrie, hibiscus commun des jardins, guimauve en arbre
Note : ****
Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites {bouillies} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs et calices consommés [nourriture/aliment]) comestibles.
Feuilles, fleurs, feuilles - thé, feuilles bouillies.
Feuilles et fleurs consommées localement. Les jeunes feuilles sont bouillies (ex. : comme potherbe ? (qp*)) et mangées avec de l'huile et du sel ; elles sont utilisées pour le thé.
Les calices ou les fleurs peuvent être mangés ; ils sont utilisées dans la soupe. Au Japon, les pétales sont servis en salade avec du sel et du vinaigre de riz.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : L'Althéa doit son nom au grec althaïno qui signifie guérir en allusion à ses propriétés médicinales. En effet, la fleur a des propriétés émollientes. Elles étaient autrefois utilisées en médecine populaire pour calmer la toux et guérir les angines{{{wiki
Mauve en arbre marina, (Hibiscus syriacus)
marina
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oseille de guinée, (Hibiscus sabdariffa)Synonymes français : bissap, roselle de Damas, groseille de noël, roselle, kadaré, karkadé, ketmie acide, groseillier pays, thé rose, tisane rose, groseille-pays, oseille de l'Inde, bissap koor rouge
Note : ***
Détails : Fleur (calice {cru ou cuit [bouilli, grillé]} [nourriture/aliment, base boissons/breuvages {bissap/karkadé et ersatz/succédané, feuille (jeunes et/ou tendres feuilles, pousses et tiges consommées [nourriture/aliment {crues, en salade, ou cuites, comme légume{{{~}, base boissons fermenté(e)s et/ou assaisonnement]) et fruit (graines [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {substitut du café} : séchées et/ou torréfiées et moulues]) comestibles.
Calices, feuilles, graines, fleurs - thé, légumes.
Le calice frais (le verticille, spire extérieure de la fleur, composé de sépales) est consommé cru, en salade, est cuit et utilisé comme aromatisant dans les gâteaux, etc, et est également utilisé dans la confection de gelées, soupes, sauces, marinades, puddings, confitures, etc... ; il est riche en acide citrique et pectine et est donc utile pour faire des confitures, gelées, etc... ; il est également utilisé pour ajouter une couleur rouge et pour aromatiser les tisanes ; il peut aussi être rôti et utilisé comme un substitut de café ; enfin, une boisson rafraîchissante et très populaire peut être obtenue en faisant bouillir le calice, en l'édulcorant/adoucissant avec du sucre et en ajoutant du gingembre.
Les fleurs peuvent être utilisées pour parfumer les boissons.
Jeunes et/ou tendres feuilles, pousses et tiges consommées crues, en salade, ou cuites, comme légume (feuilles cuites comme potherbe), et comme assaisonnement dans les currys (elles ont un une saveur acide, rappelant la rhubarbe), et aussi à la base d'une boisson fermentée. Les graines peuvent être mangées ; elles peuvent être séchées et/ou torréfiées et moulues (broyeés/réduites en poudre) puis ensuite utilisées dans les soupes et les sauces grasses/huileuses ; grillées, elles ont été utilisées comme substitut du café qui est dit avoir des propriétés aphrodisiaques ; elles peuvent également être pressées pour l'huile, probablement comestible, qu'elles produisent à hauteur de 20%. La racine est comestible mais très fibreuse, mucilagineuse, et sans trop de saveur.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Oseille de guinée , (Hibiscus sabdariffa)
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P
Porcher (Thespesia populnea)Synonymes français : Miro
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Il est utilisé dans le traitement des hémorroïdes en Mauritanie, le suc des jeunes fruits pour le traitement des maladies de peau en Inde (décoction de l'écorce ainsi que des feuilles puis application du suc jaune des graines), et les racines sont utilisées comme tonique, en décoction, les très jeunes graines, appliquées sur le front soigneraient les migraines{{{wiki
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