Sapin
(Abies alba)
-30/-34°C
Originaire d'Europe, ce conifère est principalement cultivé et utilisé pour l'ornementation (comme arbre de Noël) ; c'est la principale essence résineuse des montagnes de ...
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Affich., herbiers & co.
Sapin 


Originaire d'Europe, ce conifère est principalement cultivé et utilisé pour l'ornementation (comme arbre de Noël) ; c'est la principale essence résineuse des montagnes de l'Europe centrale et méridionale (une des plus importante de la foresterie européenne), la plupart poussant entre 600m et 1200m d'altitude.
Note alimentaire ![]()
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Abies alba
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Abies alba Mill. (1768)
- Synonymes français : sapin commun, sapin blanc, sapin pectiné, sapin de Noël, sapin argenté, sapin croix ou sapin de croix (Bretagne), sapin des Vosges, sapin de Normandie, sapin de l'Aigle (Normandie), sapin noir, sapin à feuilles dif, vuargne, ouargne ou warne (Pays de Savoie et Suisse), sap (Provence, aire vivaro-alpine, Languedoc et Auvergne), abet, avet ou aveth (Gascogne et Béarn), ghjàllicu (Corse)
- Nom breton : sapr, gwez-sapr
- Synonymes : Abies pectinata (Lam.) Lam. & DC. 1805 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux : silver fir, epean silver fir, jelika, jela, Christmastree, white fir, Silbertanne (de), Weißtanne (de), abete argentato (it), abete bianco (it), y?roppa-momi (jp romaji), abeto blanco (es), silvergran (sv)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 




-30/-34°C J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
Types de feuillage :
Persistant
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un grand conifère à feuilles persistantes. Il pousse 45 n de haut et s'étend sur 20 m de large. L'écorce est gris terne et lisse chez les jeunes arbres. Cela se fissure en plaques carrées dans les vieux arbres. Les aiguilles sont brillantes et vert foncé. Ils mesurent 2,5 cm de long. Ceux-ci ont 2 bandes argentées en dessous. Les cônes sont grands et cylindriques. Ils mesurent 15 cm de long{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A large evergreen conifer tree. It grows 45 n tall and spreads 20 m wide. The bark is dull grey and smooth in young trees. This becomes cracked into square plates in old trees. The needles are glossy and dark green. They are 2.5 cm long. These have 2 silvery bands underneath. The cones are large and cylinder shaped. They are 15 cm long{{{0(+x).
Production :
Il croît rapidement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is fast growing{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Tronc (écorce0(+x) interne [nourriture/aliment{{{(dp*), feuille (jeunes(dp*) pousses0(+x)/extrémités [nourriture/aliment{{{(dp*)]) comestibles0(+x).
Miellat, écorce, pousses. Source d'un miellat ; celui-ci est considéré comme un tonique.
L'écorce interne était transformée en cake comme le pain.
Les jeunes pousses sont recouvertes de sucre et consommées comme une collation pour les enfants{{{0(+x).
-Le cambium était consommé par les Saami (Lapons) et les Scandinaves ;
-En Pologne, les jeunes pousses sont conservées dans le sucre pour préparer un sirop apprécié par les enfants et vendu aux touristes ;
-En Catalogne, les jeunes cônes servent à préparer une boisson rafraîchissante ;
-Les pousses sont comestibles mais souvent amères ; elles dégagent, au froissement, une nette odeur d'orange{{{8(+x).
Miel de sapin des Vosges : le miel est issu du miellat excrété par les pucerons suçant la sève des sapins sous forme de gouttelettes sucrées et dont les abeilles se nourrissent{{{wiki.
Partie testée :
miellat{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Honeydew{{{0(+x)
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Usages médicinaux
Sa résine forme la "térébenthine des Vosges" qui est expectorante, balsamique et antiseptique{{{8(+x)
Galerie(s)
Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x
Par Kohler, F.E., Kohler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl., via plantillustrations
Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl., via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse dans des endroits tempérés frais. Il résiste au gel. Il convient aux zones à fortes précipitations{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in cool temperate places. It is frost resistant. It suits high rainfall areas{{{0(+x).
Localisation :
Albanie, Arctique, Australie, Autriche, Balkans, Bosnie, Bulgarie, Europe, France, Allemagne, Hongrie, Italie, Macédoine, Pologne, Roumanie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suisse{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Albania, Arctic, Australia, Austria, Balkans, Bosnia, Bulgaria, Europe, France, Germany, Hungary, Italy, Macedonia, Poland, Romania, Slovakia, Slovenia, Spain, Switzerland{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 50 espèces Abies. Il est également utilisé en médecin{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 50 Abies species. It is also used in medicine{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
-30/-34°C
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; 87Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont bibliographie/références de 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais)
Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 96 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 169 ?ukasz ?uczaj and Wojciech M Szyma?ski, 2007, Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 17 Mill. Gard. dict. ed. 8: {{{I>Abies{{{/I> no. 1. 1768 Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 Tanaka,
Recherche de/pour :
- "Abies alba" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Sapin" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Abies alba" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Abies)
13 taxons
- Sapin baumier
- Sapin de Céphalonie
- Sapin de Cilicie
- Sapin de Crimée
- Sapin de l'Arizona
- Sapin de l'Orégon
- Sapin de Sibérie
- Sapin du Colorado
- Sapin gracieux
- Sapin momi
- Abies amabilis Douglas ex J. Forbes (Sapin gracieux)
- Abies balsamea (L.) Mill. (Sapin baumier)
- Abies bifolia A.Murray bis
- Abies cephalonica Loudon (Sapin de Céphalonie)
- Abies cilicica (Antoine & Kotschy) Carrire (Sapin de Cilicie)
- Abies concolor (Gord. & Glend.) Lindley ex Hilder (Sapin du Colorado)
- Abies firma Siebold & Zucc. (Sapin momi)
- Abies fraseri (Pursh) Poir.
- Abies grandis (Dougl. ex D.Don) Lindl. (Sapin de l'Orégon)
- Abies lasiocarpa (Hook.) Nutt. (Sapin de l'Arizona)
- Abies nordmanniana (Steven) Spach (Sapin de Crimée)
- Abies sibirica Ledeb. (Sapin de Sibérie)
Espèces de la même famille (Pinaceae)
120 taxons
- Cèdre du Liban
- Épicéa commun
- Épicéa de Brewer
- Épicéa de Chine
- Épicéa de l'Arizona
- Épicéa de l'Himalaya
- Épicéa de Sakhaline
- Épicéa de Sargent
- Épicéa de Serbie
- Épicéa de Sitka
- Épicéa de Wilson
- Épicéa du Caucase
- Épicéa du Colorado
- Épicéa du Japon
- Épicéa noir de Doumet
- Épicéa pourpre
- Épicéa rouge
- Épinette blanche
- Mélèze d'Europe
- Mélèze laricin
- Mélèze occidental
- Pin à encens
- Pin à une feuille
- Pin albicaule
- Pin argenté
- Pin aristé
- Pin blanc
- Pin d'Alep
- Pin d'armand
- Pin d'Elliott
- Pin d'Oregon
- Pin de Bosnie
- Pin de Caroline
- Pin de Chine
- Pin de corée
- Pin de Coulter
- Pin de Gérard
- Pin de Jeffrey
- Pin de l'Eldar
- Pin de Lambert
- Pin de Masson
- Pin de Monterey
- Pin de Roxburgh
- Pin de Sabine
- Pin de Thunberg
- Pin des Alpes
- Pin des Appalaches
- Pin des Canaries
- Pin des Caraïbes
- Pin des landes
- Abies amabilis Douglas ex J. Forbes (Sapin gracieux)
- Abies balsamea (L.) Mill. (Sapin baumier)
- Abies bifolia A.Murray bis
- Abies cephalonica Loudon (Sapin de Céphalonie)
- Abies cilicica (Antoine & Kotschy) Carrire (Sapin de Cilicie)
- Abies concolor (Gord. & Glend.) Lindley ex Hilder (Sapin du Colorado)
- Abies firma Siebold & Zucc. (Sapin momi)
- Abies fraseri (Pursh) Poir.
- Abies grandis (Dougl. ex D.Don) Lindl. (Sapin de l'Orégon)
- Abies lasiocarpa (Hook.) Nutt. (Sapin de l'Arizona)
- Abies nordmanniana (Steven) Spach (Sapin de Crimée)
- Abies sibirica Ledeb. (Sapin de Sibérie)
- Cedrus libani A.Rich. (Cèdre du Liban)
- Larix decidua Mill. (Mélèze d'Europe)
- Larix laricina (Du Roi) K.Koch (Mélèze laricin)
- Larix lyallii Parl.
- Larix occidentalis Nutt. (Mélèze occidental)
- Picea abies (L.) H. Karst (Épicéa commun)
- Picea asperata Mast. (Épicéa de Chine)
- Picea balsamifera
- Picea brachytyla (Franch.) E.Pritz. (Épicéa de Sargent)
- Picea breweriana S.Watson (Épicéa de Brewer)
- Picea engelmannii Engelm. (Épicéa de l'Arizona)
- Picea glauca (Moench) Voss (Épinette blanche)
- Picea glehnii (F.Schmidt) Mast. (Épicéa de Sakhaline)
- Picea jezoensis (Siebold & Zucc.) Carrire (Épicéa du Japon)
- Picea mariana (Mill.) Britton et al. (Épicéa noir de Doumet)
- Picea omorika (Pan?i?) Purk. (Épicéa de Serbie)
- Picea orientalis (L.) Peterm. (Épicéa du Caucase)
- Picea pungens Engelm. (Épicéa du Colorado)
- Picea purpurea Mast. (Épicéa pourpre)
- Picea rubens Sarg. (Épicéa rouge)
- Picea sitchensis (Bong.) Carrire (Épicéa de Sitka)
- Picea smithiana (Wall.) Boiss. (Épicéa de l'Himalaya)
- Picea wilsonii Mast. (Épicéa de Wilson)
- Pinus albicaulis Engelm. (Pin albicaule)
- Pinus aristata Engelm. (Pin aristé)
- Pinus armandii Franch. (Pin d'armand)
- Pinus ayacahuite Ehrenb. ex Schltdl.
- Pinus banksiana Lamb. (Pin gris)
- Pinus brachyptera Engelm.
- Pinus brutia Ten. (Pin de l'Eldar)
- Pinus bungeana Zucc. ex Endl. (Pin Napoléon)
- Pinus californiarum D.K.Bailey
- Pinus canariensis C.Sm. ex DC. (Pin des Canaries)
- Pinus caribaea Morelet (Pin des Caraïbes)
- Pinus cembra L. (Pin des Alpes)
- Pinus cembroides Zucc. (Pin faux-cembro)
- Pinus clausa (Chapm. ex Engelm.) Vasey ex Sarg.
- Pinus contorta Douglas ex Loudon (Pin tordu)
- ...
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