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Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont consommés crus ; ils sont également bouillis pour obtenir un sirop et également fermentés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Synonymes français : jujubier commun, jujube, date Chinoise, chichourle, guindanlier, circoulier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-17/-20°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - huile.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés frais, séché ou conservés dans du sucre ; ils peuvent être cuits dans les ragoûts, cuits au four, marinés, ou utilisés dans les puddings, gâteaux, pains, gelées, soupes et confitures ; les fruits mûrs sont broyés en poudre et cuits avec du millet ou du riz ;
-les noyaux sont comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Jujubier du Brésil, (Ziziphus angolito)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : la pulpe du fruit est consommée crue.
néant, inconnus ou indéterminés.
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont parfois consommés ou transformés en pain ou en vin. Les fruits frais et secs sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are occasionally eaten or made into bread or wine. The fresh and dried fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Synonymes français : jujubier tropical, bidira
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°C (premiers dégâts/dommages dès -1°C pour les parties aériennes)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-le fruit est consommé frais, séché, en gelées ou confit ; ils peuvent être utilisés dans les gelées, confitures, chutneys, sauces et boissons ; le fruit vert est picklé ; les fruits mûrs sont tranchés ou broyés et séchés au soleil pour le stockage ; les fruits sont utilisés pour faire une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer) ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées ; elles sont également utilisées dans les soupes ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les noyaux des graines sont consommés ; les graines grillées sont utilisées comme un substitut de café.
néant, inconnus ou indéterminés.
Parties comestibles : fruits, graines, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds, Leaves
Détails : La pulpe et les graines du fruit sont consommées crues. Souvent, les graines sont jetées (traduction automatique).
Original : The fruit pulp and seeds are eaten raw. Often the seeds are discarded
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus agrestis,
Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus amole,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus angolito, Jujubier du Brésil
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : la pulpe du fruit est consommée crue.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus calophylla,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus cambodianus,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus celata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus cinnamomum,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus cotinifolia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus cyclocardia,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus funiculosa,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus glabrata,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus glabrerrima,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus guaranitica,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : La pulpe du fruit est consommée crue (traduction automatique).
Original : The pulp of the fruit is eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus guatemalensis,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus hajarensis,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus hamur,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés comme fruit de dessert (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten as a dessert fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus incurva,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus joazeiro,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus jujuba, Jujubier
Synonymes : Zizyphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex F. H. Chen [Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow], Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst. 1882, Ziziphus zizyphus (L.) Meikle 1977
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-17/-20°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - huile.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés frais, séché ou conservés dans du sucre ; ils peuvent être cuits dans les ragoûts, cuits au four, marinés, ou utilisés dans les puddings, gâteaux, pains, gelées, soupes et confitures ; les fruits mûrs sont broyés en poudre et cuits avec du millet ou du riz ;
-les noyaux sont comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Ziziphus kunstleri,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus lotus, Lotus des anciens
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont parfois consommés ou transformés en pain ou en vin. Les fruits frais et secs sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are occasionally eaten or made into bread or wine. The fresh and dried fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus lycioides,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus mauritiana, Pomme-surette
Synonymes : Zizyphus mauritiana Lam. 1789 (nom retenu, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°C (premiers dégâts/dommages dès -1°C pour les parties aériennes)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-le fruit est consommé frais, séché, en gelées ou confit ; ils peuvent être utilisés dans les gelées, confitures, chutneys, sauces et boissons ; le fruit vert est picklé ; les fruits mûrs sont tranchés ou broyés et séchés au soleil pour le stockage ; les fruits sont utilisés pour faire une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer) ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées ; elles sont également utilisées dans les soupes ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les noyaux des graines sont consommés ; les graines grillées sont utilisées comme un substitut de café.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus melastomoides,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : La pulpe du fruit est consommée crue (traduction automatique).
Original : The pulp of the fruit is eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus menoplia,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont mangés (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus mistol,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés frais. Ils peuvent être séchés et stockés. Les fruits sont utilisés pour préparer une boisson alcoolisée dans les Andes. Attention: l'alcool est une cause de cancer. Les fruits sont également pilés et utilisés comme boisson (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten fresh. They can be dried and stored. The fruit are used to prepare an alcoholic drink in the Andes. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The fruit are also pounded and used as a drink
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus montana,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus mucronata,
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - café.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés frais ou séchés ; souvent, ils sont consommés dans les porridges (bouillies) ; les fruits sont également broyés et utilisés dans le café ; le fruit a été fermenté pour faire de la bière ;
-les graines grillées sont broyées et utilisées comme substitut de café ;
-les jeunes feuilles peuvent être cuites et consommées comme des épinards; elles ne sont pas très agréables au goût, mais sont nutritives.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus napeca,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus nummularia,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les petits fruits bien mûrs sont récoltés et séchés et broyés puis tamisés. La poudre se mange avec du sucre ou du millet. Les grains des graines sont frits et mangés. Les fruits mûrs frais et secs sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fully ripe small fruit are gathered and dried and ground then sieved. The powder is eaten with sugar or millet. The kernels of the seeds are fried and eaten. The fresh and dried ripe fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus oblongifolius,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus obtusifolia, Gray thorn
Synonymes : Zizyphus obtusifolia A. Gray 1849 (nom retenu, selon TPL)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont consommés crus ; ils sont également bouillis pour obtenir un sirop et également fermentés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus oenopolia,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés crus. Ils sont également séchés et stockés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten raw. They are also dried and stored
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus oxyphylla,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus parryi,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés frais. Ils sont également séchés et moulus en farine et transformés en bouillie. Le noyau de la noix est lessivé et moulu en farine (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh. They are also dried and ground into flour and made into porridge. The kernel of the nut is leached and ground into flour
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus pubescens,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus quadrilocularis,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés frais et crus. Les fruits mûrs (bruns) sont bouillis avec de l'eau additionnée d'un peu de sucre, puis mangés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten fresh and raw. The ripe (brown) fruit are boiled with some water with a little sugar added, then eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus reticulata,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus rignonii,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus rotundifolia,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus rugosa,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : La pulpe farineuse du fruit mûr est consommée crue. Ils sont également utilisés pour les currys (traduction automatique).
Original : The mealy pulp of the ripe fruit is eaten raw. They are also used for curries
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus saeri,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : La pulpe du fruit est consommée crue (traduction automatique).
Original : The pulp of the fruit is eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus sahariae,
Parties comestibles : fruit ? (traduction automatique) | Original : Fruit ?
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus sativa,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus spina-christi,
Synonymes : Ziziphus spina-christi (L.) Willd. ? (qp*), Ziziphus spina christa (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, graines, fleur.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la pulpe du fruit est séchée et broyée en farine ; elle est ensuite cuite à la vapeur ; les fruits sont également consommés crus ;
-le noyau des graines est consommé cru ;
-les feuilles sont cuites et consommées comme collation.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus thyrsiflora,
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus truncata,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus williamanii,
Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus xylopyrus,
Parties comestibles : graines, noyaux, noix, fruits (traduction automatique) | Original : Seeds, Kernels, Nuts, Fruit
Détails : Le fruit mûr se mange cru. Il est aigre mais manque de goût. Les graines sont séchées puis mangées (traduction automatique).
Original : The ripe fruit is eaten raw. It is sour but lacks taste. The seeds are dried and then eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus zeyheriana
Parties comestibles : fruits, noyaux (traduction automatique) | Original : Fruit, Kernels
Détails : Les grains sont utilisés pour la bouillie et également comme substitut du café (traduction automatique).
Original : The kernels are used for porridge and also as a coffee substitute
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
Genre : Ziziphus
51 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
G
Gray thorn, (Ziziphus obtusifolia)
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Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont consommés crus ; ils sont également bouillis pour obtenir un sirop et également fermentés.
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Jujubier, (Ziziphus jujuba)Synonymes français : jujubier commun, jujube, date Chinoise, chichourle, guindanlier, circoulier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-17/-20°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - huile.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés frais, séché ou conservés dans du sucre ; ils peuvent être cuits dans les ragoûts, cuits au four, marinés, ou utilisés dans les puddings, gâteaux, pains, gelées, soupes et confitures ; les fruits mûrs sont broyés en poudre et cuits avec du millet ou du riz ;
-les noyaux sont comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Jujubier du Brésil, (Ziziphus angolito)
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Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : la pulpe du fruit est consommée crue.
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lotus des anciens, (Ziziphus lotus)
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont parfois consommés ou transformés en pain ou en vin. Les fruits frais et secs sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are occasionally eaten or made into bread or wine. The fresh and dried fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pomme-surette, (Ziziphus mauritiana)Synonymes français : jujubier tropical, bidira
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°C (premiers dégâts/dommages dès -1°C pour les parties aériennes)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-le fruit est consommé frais, séché, en gelées ou confit ; ils peuvent être utilisés dans les gelées, confitures, chutneys, sauces et boissons ; le fruit vert est picklé ; les fruits mûrs sont tranchés ou broyés et séchés au soleil pour le stockage ; les fruits sont utilisés pour faire une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer) ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées ; elles sont également utilisées dans les soupes ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les noyaux des graines sont consommés ; les graines grillées sont utilisées comme un substitut de café.
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
Z
Ziziphus abyssinica,
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Parties comestibles : fruits, graines, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds, Leaves
Détails : La pulpe et les graines du fruit sont consommées crues. Souvent, les graines sont jetées (traduction automatique).
Original : The fruit pulp and seeds are eaten raw. Often the seeds are discarded
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus agrestis,
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Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original : Fruit, Seeds
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus amole,
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Ziziphus angolito, Jujubier du Brésil
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Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : la pulpe du fruit est consommée crue.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus calophylla,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus cambodianus,
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Ziziphus celata,
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Ziziphus cinnamomum,
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Ziziphus cotinifolia,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus cyclocardia,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus funiculosa,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus glabrata,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus glabrerrima,
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Ziziphus guaranitica,
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Détails : La pulpe du fruit est consommée crue (traduction automatique).
Original : The pulp of the fruit is eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus guatemalensis,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus hajarensis,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus hamur,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés comme fruit de dessert (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten as a dessert fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus incurva,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus joazeiro,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus jujuba, Jujubier
Synonymes : Zizyphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex F. H. Chen [Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow], Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst. 1882, Ziziphus zizyphus (L.) Meikle 1977
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-17/-20°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - huile.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés frais, séché ou conservés dans du sucre ; ils peuvent être cuits dans les ragoûts, cuits au four, marinés, ou utilisés dans les puddings, gâteaux, pains, gelées, soupes et confitures ; les fruits mûrs sont broyés en poudre et cuits avec du millet ou du riz ;
-les noyaux sont comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Ziziphus kunstleri,
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Ziziphus lotus, Lotus des anciens
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont parfois consommés ou transformés en pain ou en vin. Les fruits frais et secs sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are occasionally eaten or made into bread or wine. The fresh and dried fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus lycioides,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus mauritiana, Pomme-surette
Synonymes : Zizyphus mauritiana Lam. 1789 (nom retenu, selon TPL)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°C (premiers dégâts/dommages dès -1°C pour les parties aériennes)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-le fruit est consommé frais, séché, en gelées ou confit ; ils peuvent être utilisés dans les gelées, confitures, chutneys, sauces et boissons ; le fruit vert est picklé ; les fruits mûrs sont tranchés ou broyés et séchés au soleil pour le stockage ; les fruits sont utilisés pour faire une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer) ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées ; elles sont également utilisées dans les soupes ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les noyaux des graines sont consommés ; les graines grillées sont utilisées comme un substitut de café.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus melastomoides,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : La pulpe du fruit est consommée crue (traduction automatique).
Original : The pulp of the fruit is eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus menoplia,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont mangés (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus mistol,
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pour le moment 😕
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés frais. Ils peuvent être séchés et stockés. Les fruits sont utilisés pour préparer une boisson alcoolisée dans les Andes. Attention: l'alcool est une cause de cancer. Les fruits sont également pilés et utilisés comme boisson (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten fresh. They can be dried and stored. The fruit are used to prepare an alcoholic drink in the Andes. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The fruit are also pounded and used as a drink
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus montana,
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Ziziphus mucronata,
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Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - café.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés frais ou séchés ; souvent, ils sont consommés dans les porridges (bouillies) ; les fruits sont également broyés et utilisés dans le café ; le fruit a été fermenté pour faire de la bière ;
-les graines grillées sont broyées et utilisées comme substitut de café ;
-les jeunes feuilles peuvent être cuites et consommées comme des épinards; elles ne sont pas très agréables au goût, mais sont nutritives.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus napeca,
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Ziziphus nummularia,
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Détails : Les petits fruits bien mûrs sont récoltés et séchés et broyés puis tamisés. La poudre se mange avec du sucre ou du millet. Les grains des graines sont frits et mangés. Les fruits mûrs frais et secs sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fully ripe small fruit are gathered and dried and ground then sieved. The powder is eaten with sugar or millet. The kernels of the seeds are fried and eaten. The fresh and dried ripe fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus oblongifolius,
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Ziziphus obtusifolia, Gray thorn
Synonymes : Zizyphus obtusifolia A. Gray 1849 (nom retenu, selon TPL)
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Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont consommés crus ; ils sont également bouillis pour obtenir un sirop et également fermentés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus oenopolia,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés crus. Ils sont également séchés et stockés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten raw. They are also dried and stored
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus oxyphylla,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus parryi,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés frais. Ils sont également séchés et moulus en farine et transformés en bouillie. Le noyau de la noix est lessivé et moulu en farine (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh. They are also dried and ground into flour and made into porridge. The kernel of the nut is leached and ground into flour
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus pubescens,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus quadrilocularis,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés frais et crus. Les fruits mûrs (bruns) sont bouillis avec de l'eau additionnée d'un peu de sucre, puis mangés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten fresh and raw. The ripe (brown) fruit are boiled with some water with a little sugar added, then eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus reticulata,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus rignonii,
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Ziziphus rotundifolia,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus rugosa,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : La pulpe farineuse du fruit mûr est consommée crue. Ils sont également utilisés pour les currys (traduction automatique).
Original : The mealy pulp of the ripe fruit is eaten raw. They are also used for curries
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus saeri,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : La pulpe du fruit est consommée crue (traduction automatique).
Original : The pulp of the fruit is eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus sahariae,
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Parties comestibles : fruit ? (traduction automatique) | Original : Fruit ?
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus sativa,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus spina-christi,
Synonymes : Ziziphus spina-christi (L.) Willd. ? (qp*), Ziziphus spina christa (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, graines, fleur.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la pulpe du fruit est séchée et broyée en farine ; elle est ensuite cuite à la vapeur ; les fruits sont également consommés crus ;
-le noyau des graines est consommé cru ;
-les feuilles sont cuites et consommées comme collation.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus thyrsiflora,
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus truncata,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
Détails : Les fruits mûrs sont consommés (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus williamanii,
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus xylopyrus,
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Parties comestibles : graines, noyaux, noix, fruits (traduction automatique) | Original : Seeds, Kernels, Nuts, Fruit
Détails : Le fruit mûr se mange cru. Il est aigre mais manque de goût. Les graines sont séchées puis mangées (traduction automatique).
Original : The ripe fruit is eaten raw. It is sour but lacks taste. The seeds are dried and then eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Ziziphus zeyheriana
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Parties comestibles : fruits, noyaux (traduction automatique) | Original : Fruit, Kernels
Détails : Les grains sont utilisés pour la bouillie et également comme substitut du café (traduction automatique).
Original : The kernels are used for porridge and also as a coffee substitute
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
- page de recherche - reconnaissance (identification) de plantes ;
- page des archives avec de nombreux documents sur différents thèmes complémentaires comme la botanique, les légumes,
les champignons, la cuisine, le bien-être ainsi que différents MOOC mais également des liens vers les archives de l'association ;
pour poser des question à l'IA (Terra) ou discuter avec elle/lui, et ce
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