Famille : Paeoniaceae

• Paeonia

Par noms français

• Pivoine arbustive
• Pivoine de chine
• Pivoine des Baléares
• Pivoine officinale

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P

Pivoine arbustive,

(Paeonia suffruticosa)

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Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pivoine de chine,

(Paeonia lactiflora)

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Note : **

Détails : La racine et les tiges peuvent être consommée cuite en potées. Les graines réduites en poudre sont mélangées avec le thé et la peau du fruit séché permet de réaliser des tisanes.



Partie(s) comestible(s) : racine, graines, tige, peau des fruits - boisson ;

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-La racine est cuite et mangée dans de la soupe ; l'écorce est enlevée et elle est séchée ;

-Les graines sont réduites en poudre et mélangées avec du thé ;

-La peau du fruit séché est utilisée pour une tisane ;

-Tiges – cuites[177] ;

-En Chine, les pétales tombés de Paeonia lactiflora sont étuvés et sucrés pour servir de gourmandise à l'heure du thé. L'eau de pivoine, une infusion de pétales de pivoine, était consommée au Moyen Âge. Les pétales peuvent être ajoutés aux salades, aux punchs et aux limonadesµ{{{Wikipedia("Getting to know peonies'symbolism - part 2")µ.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La racine de pivoine chinoise est utilisée depuis plus de 1 500 ans en médecine chinoise. Elle est surtout connue comme l'une des plantes utilisées pour la préparation de la « soupe des quatre choses », un tonique féminin, et c'est également un remède contre les problèmes gynécologiques, les crampes, les douleurs et les vertiges[254]. Récoltée en entier, la racine est appelée Chi Shao Yao ; si l'écorce est retirée lors de la préparation, elle est appelée Bai Shao Yao[250]. La racine est altérante, analgésique, anodine, antibactérienne, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, astringente, carminative, diurétique, emménagogue, expectorante, fébrifuge, hypotensive, nervine et tonique[176, 218, 238, 279]. L'ingrédient médicinal le plus important de la racine est la paeoniflorine, dont il a été démontré qu'elle a un puissant effet antispasmodique sur les intestins des mammifères. Elle réduit également la tension artérielle, diminue la température corporelle causée par la fièvre et protège contre les ulcères de stress[250]. Elle est prise en interne pour le traitement des troubles menstruels, des blessures, de l'hypertension artérielle, de la tension prémenstruelle et des troubles hépatiques[238]. Son utilisation ne doit être effectuée que sous la supervision d'un praticien qualifié et ne doit pas être prescrite aux femmes enceintes[238]. Les racines sont récoltées en automne sur des plantes cultivées âgées de 4 à 5 ans et sont bouillies avant d'être séchées au soleil pour une utilisation ultérieure[238, 250]. Les racines de plantes sauvages sont récoltées au printemps ou (de préférence) en automne et sont séchées au soleil pour une utilisation ultérieure[238]. La racine est un ingrédient de la « soupe aux quatre choses », le tonique féminin le plus utilisé en Chine[254]. Les autres espèces utilisées sont Rehmannia glutinosa, Ligusticum wallichii et Angelica sinensis[254]. Une tisane préparée à partir de pétales séchés et broyés de diverses espèces de pivoines est utilisée comme remède contre la toux et comme traitement des hémorroïdes et des varices[250]µ^{{{5(+)µ

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Pivoine des Baléares,

(Paeonia mascula)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pivoine officinale,

(Paeonia officinalis)

Synonymes français : pivoine officinale [subsp. officinalis], rose de Notre-Dame, rose de la Pentecôte, fleur de Saint-Georges, pione

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Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, graines - épice, fleurs - thé culinaire(s) :
-les graines sont broyées et utilisées comme épice ; elles sont également utilisées pour le thé ;
-les fleurs sont utilisées comme légume ou pour parfumer le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Par noms latins

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Paeonia anomala,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : La racine est séchée et cuite avec des aliments protéinés. Les jeunes pousses sont consommées cuites (traduction automatique).
Original : The root is dried and cooked with protein foods. The young shoots are eaten cooked




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Paeonia arietina,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Paeonia brownii,

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Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine a une saveur de réglisse (traduction automatique).
Original : The root has a liquorice flavour




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paeonia californica,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites comme des légumes verts. Ils sont bouillis puis lavés abondamment pour éliminer l'amertume (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked as greens. They are boiled and then washed extensively to remove the bitterness




néant, inconnus ou indéterminés.

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Paeonia delavayi,

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Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Paeonia emodi,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes pousses sont consommées cuites. Ils peuvent être séchés au soleil et stockés pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : The young shoots are eaten cooked. They can be sun-dried and stored for later use




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paeonia hybrida,

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pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Les racines sont bouillies pour faire une bouillie (traduction automatique).
Original : The roots are boiled to make a porridge




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Paeonia japonica,

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Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont mangées cuites. Les racines sont mâchées. Ils sont également utilisés dans le brassage (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten cooked.The roots are chewed. They are also used in brewing




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Paeonia lactiflora,

Pivoine de chine

Synonymes : Paeonia albiflora, Paeonia edulis

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Note : **

Détails : La racine et les tiges peuvent être consommée cuite en potées. Les graines réduites en poudre sont mélangées avec le thé et la peau du fruit séché permet de réaliser des tisanes.



Partie(s) comestible(s) : racine, graines, tige, peau des fruits - boisson ;

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-La racine est cuite et mangée dans de la soupe ; l'écorce est enlevée et elle est séchée ;

-Les graines sont réduites en poudre et mélangées avec du thé ;

-La peau du fruit séché est utilisée pour une tisane ;

-Tiges – cuites[177] ;

-En Chine, les pétales tombés de Paeonia lactiflora sont étuvés et sucrés pour servir de gourmandise à l'heure du thé. L'eau de pivoine, une infusion de pétales de pivoine, était consommée au Moyen Âge. Les pétales peuvent être ajoutés aux salades, aux punchs et aux limonadesµ{{{Wikipedia("Getting to know peonies'symbolism - part 2")µ.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La racine de pivoine chinoise est utilisée depuis plus de 1 500 ans en médecine chinoise. Elle est surtout connue comme l'une des plantes utilisées pour la préparation de la « soupe des quatre choses », un tonique féminin, et c'est également un remède contre les problèmes gynécologiques, les crampes, les douleurs et les vertiges[254]. Récoltée en entier, la racine est appelée Chi Shao Yao ; si l'écorce est retirée lors de la préparation, elle est appelée Bai Shao Yao[250]. La racine est altérante, analgésique, anodine, antibactérienne, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, astringente, carminative, diurétique, emménagogue, expectorante, fébrifuge, hypotensive, nervine et tonique[176, 218, 238, 279]. L'ingrédient médicinal le plus important de la racine est la paeoniflorine, dont il a été démontré qu'elle a un puissant effet antispasmodique sur les intestins des mammifères. Elle réduit également la tension artérielle, diminue la température corporelle causée par la fièvre et protège contre les ulcères de stress[250]. Elle est prise en interne pour le traitement des troubles menstruels, des blessures, de l'hypertension artérielle, de la tension prémenstruelle et des troubles hépatiques[238]. Son utilisation ne doit être effectuée que sous la supervision d'un praticien qualifié et ne doit pas être prescrite aux femmes enceintes[238]. Les racines sont récoltées en automne sur des plantes cultivées âgées de 4 à 5 ans et sont bouillies avant d'être séchées au soleil pour une utilisation ultérieure[238, 250]. Les racines de plantes sauvages sont récoltées au printemps ou (de préférence) en automne et sont séchées au soleil pour une utilisation ultérieure[238]. La racine est un ingrédient de la « soupe aux quatre choses », le tonique féminin le plus utilisé en Chine[254]. Les autres espèces utilisées sont Rehmannia glutinosa, Ligusticum wallichii et Angelica sinensis[254]. Une tisane préparée à partir de pétales séchés et broyés de diverses espèces de pivoines est utilisée comme remède contre la toux et comme traitement des hémorroïdes et des varices[250]µ^{{{5(+)µ

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Paeonia lutea,

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Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Paeonia mascula,

Pivoine des Baléares

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Paeonia officinalis,

Pivoine officinale

✖

Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, graines - épice, fleurs - thé culinaire(s) :
-les graines sont broyées et utilisées comme épice ; elles sont également utilisées pour le thé ;
-les fleurs sont utilisées comme légume ou pour parfumer le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paeonia ostii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paeonia potaninii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paeonia suffruticosa,

Pivoine arbustive

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paeonia szechuanica,

Pas d'illustration
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Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paeonia x suffruticosa

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Parties comestibles : pétales de fleurs, fleurs (traduction automatique) | Original : Flower petals, Flowers

Détails : Les pétales de fleurs tombés sont étuvés, sucrés et mangés. Ils sont également cuisinés dans divers plats (traduction automatique).
Original : The fallen flower petals are parboiled, sweetened and eaten. They are also cooked in various dishes




néant, inconnus ou indéterminés.

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