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A

Avocatier,

(Persea americana)

Synonymes français : avocatier commun, avocatier américain, avocatier du Guatemala [Guatemalan race]

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume, prudence culinaire(s) :
-la pulpe du fruit est consommée crue ou cuite ; elle est consommée dans les salades, soupes, sandwichs, pâtes à tartiner, la crème glacée, et aussi dans les tortillas et le vin ;
les fruits sont mélangés avec du sucre et de l'eau pour faire une boisson ;
-l'huile est extraite de la chair ; elle est utilisée dans la vinaigrette ;
-les feuilles peuvent être utilisées pour le thé sucré avec du jus de canne à sucre ; les feuilles grillées sont utilisées pour les ragoûts de saison et les plats de haricots.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : certaines personnes sont allergiquesµ^{{{0(+x)µ.

Les feuilles et l'écorce de l'avocatier, ainsi que la peau ou la chair de l'avocat peuvent être nocifs pour les animaux tels que chats, chiens, bovins, caprins, lapins, rats, oiseaux, poissons, et les chevaux qui peuvent être gravement intoxiqués quand ils les consomment, et même en mourir1. Les feuilles d'avocatier contiennent en effet de la persine, un acide gras dérivé toxique qui, en quantité suffisante, peut causer la mort. Les symptômes comprennent l'irritation gastro-intestinale, vomissements, diarrhée, détresse respiratoire, congestion, l'accumulation de liquide autour des tissus du c?ur, et même la mort. Les oiseaux semblent aussi être particulièrement sensibles à ce composé toxique. Les effets négatifs chez les humains semblent être principalement des problèmes d'allergiesµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _***

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B

Bintang,

(Litsea garciae)

Synonymes français : engkala, litsea, kangkala, medang, pangalaban, ta'ang

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Détails : Fruit (fruits {crus ou cuits} [nourriture/aliment {comme fruit}]) comestible.



Alimentation humaine : potentiel en tant que fruit. Les fruits sont consommés crus ou cuits ; le fruit est souvent roulé ou abîmé/meurtri légèrement avant d'être mangé ; il peut être utilisé avec de la glace ou des milkshakes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bois de rose,

(Aniba rosaeodora)

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Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : bois - huile.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : le bois produit/donne une huile essentielle à savoir l'huile de Bois de rose ("rosewood") ; celle-ci l est utilisée pour aromatiser pâtisseries, bonbons, produits laitiers glacés, et la gomme à mâcher.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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C

Camphrier,

(Cinnamomum camphora)

Synonymes français : arbre à camphre

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C, -5°C pour de plus jeunes sujets ; zone 8/9)




Note : **

Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Camphrier du Népal,

(Cinnamomum glanduliferum)

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Cannelier de ceylan,

(Cinnamomum verum)

Synonymes français : cannelier vrai, cannelier, cannelle, cannelle de Ceylan

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C




Note : ****

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) et feuille (feuilles) comestibles.



Ecorce - épice ; plante cultivée pour son écorce. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cannelier de chine,

(Cinnamomum cassia)

Synonymes français : fausse cannelle, cannelier casse, cassia, cannelle de Cochinchine, cannelle casse

✖

Note : ***

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) et feuille comestibles.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cannelier de malaisie,

(Cinnamomum burmanni)

Synonymes français : cannelier de Birmanie, padang cassia

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Note : ***

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.



Plante cultivée localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cannelier de saïgon,

(Cinnamomum loureiroi)

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Note : ****

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.



Bourgeons comestibles : s'agit-il des bourgeons foliaires ou floraux ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cannelier rustique,

(Cinnamomum parthenoxylon)

Synonymes français : cannelier hardi

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7a/8 ? Zone 9 selon b et t




Note : ***

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cassute filiforme,

(Cassytha filiformis)

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit mûr est mangé. Il n'y a qu'une petite quantité de chair comestible autour de la graine centrale. ATTENTION: Certains Cassytha ont un alcaloïde qui peut provoquer un avortement et ne doit donc pas être mangé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The ripe fruit is eaten. There is only a small amount of edible flesh around the central seed.CAUTION: Some Cassytha have an alkaloid that can cause abortion and should not therefore be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

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L

Laurier des Canaries,

(Laurus azorica)

Synonymes français : laurier des Açores

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (premiers dégâts dès -7°C)




Détails : Feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestible.



Feuilles - aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Laurier des Iroquois,

(Sassafras albidum)

Synonymes français : sassafras, thé de sassafras

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -24°C (premiers dégâts/dommages à partir de -20°C)




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles - aromatisant culinaires :
-l'huile des racines est utilisée pour aromatiser la racinette ;
-les racines sont ajoutées au sirop d'érable et infusées dans un thé ;
-l'écorce épicée du tronc et des racines est séchée et utilisée pour l'aromatisation ;
-les feuilles sont utilisées pour le thé ; elles sont également ajoutées aux soupes ; les jeunes pousses sont consommées.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : le safrole, qui donne de la saveur à la racinette, peut causer le cancer, mais c'est seulement le quatorzième cancérogène parmi les éthanols de la bière ordinaireµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Laurier indien,

(Cinnamomum tamala)

Synonymes français : cannelier Tamala, indian bay leaf

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Note : ***

Détails : Feuille (feuilles) et tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestibles.



Plante cultivée localement. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Laurier noble,

(Laurus nobilis)

Synonymes français : laurier sauce (laurier-sauce), Laurier, laurier d'Apollon, laurier commun, laurier franc, laurier vrai, laurier d'Apollon, laurier à jambon

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C, voire -3/-5°C en continu)




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice} et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile [assaissonnement {arôme}]) et fruit (fruits séchés [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice}]) comestible.(1*)



Feuilles et fruits utilisés localement comme condiment.

Partie(s) comestible(s) : Feuilles, herbe, épice, huile.

Utilisation/Usage(s) alimentaire(s) :

- Les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées comme aromatisant dans les soupes, les ragoûts et les sauces ; elles sont également utilisées dans les farces et les gravies (sauces au jus de viande). Les feuilles sont parfois retirées avant que le plat ne soit servi, et elles ne sont généralement pas consommées, probablement à cause de leur texture qui n'est pas agréable.

- Les fruits secs et l'huile de feuille sont également utilisés comme aromatisant.
Les feuilles séchées sont brassées dans une tisane.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les baiesµ^{{{0(+x)µ, plus précisément les grainesµ^{{{{(dp*)(Aroma-Zone)}µ, sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ. Les feuilles, en particulier fraîches, seraient toxiques à fortes dosesµ^{{{(rp*)µ. Ne pas confondre avec les autres lauriers lauriers dont le Laurier rose (Nerium oleander) qui est très toxique et dangereuxµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le laurier est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle pour traiter de nombreux maux, notamment pour faciliter la digestion et soigner la bronchite et la grippe[244]. Il a également été utilisé pour traiter différents types de cancer[218]. Les fruits et les feuilles ne sont généralement pas administrés par voie interne, sauf comme stimulant en médecine vétérinaire, mais étaient autrefois employés pour traiter l'hystérie, l'aménorrhée, les coliques flatulentes, etc.[4]. Selon une autre source, les feuilles sont principalement utilisées pour traiter les affections des voies respiratoires supérieures et soulager les douleurs arthritiques[254]. Elles sont bénéfiques pour l'estomac et ont un effet tonique, stimulant l'appétit et la sécrétion des sucs digestifs[254]. Les feuilles sont antiseptiques, aromatiques, astringentes, carminatives, diaphorétiques, digestives, diurétiques, émétiques à fortes doses, emménagogues, narcotiques, antiparasitaires, stimulantes et stomachiques[4, 7, 21, 210, 218]. Le fruit est antiseptique, aromatique, digestif, narcotique et stimulant[218]. Une infusion a été utilisée pour améliorer l'appétit et comme emménagogue[4]. Le fruit a également servi à la fabrication de médicaments carminatifs et était autrefois utilisé pour provoquer l'avortement[4]. Une huile fixe extraite du fruit est utilisée en usage externe pour traiter les entorses, les contusions, etc., et parfois sous forme de gouttes auriculaires pour soulager la douleur[4]. L'huile essentielle extraite des feuilles possède des propriétés narcotiques, antibactériennes et fongicides[218]µ^{{{5(+)µ

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Litsée glutineuse,

(Litsea glutinosa)

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Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : La pulpe sucrée sous la peau rouge est mangée (traduction automatique).
Original : The sweet pulp under the red skin is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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O

Ombellulaire de Californie,

(Umbellularia californica)

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Note : ****

Détails : -graines - cuites ; elles peuvent être torréfiées et mangées ou peuvent être moulues en une poudre qui est utilisée avec les farines de céréales pour faire du pain ; une qualité amère dans la graine est éliminée en rôtissant ou en desséchant la graine ;
-




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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P

Peumo,

(Cryptocarya alba)

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Détails : Fruit (fruits et noix) comestible.



Noyaux huileux cuits et consommés en période de pénurie/disette/famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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V

Verveine exotique,

(Litsea cubeba)

Synonymes français : poivre verveine, litsée citronnée, poivre montagne

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Note : *

Parties comestibles : fruits, racines, épices, fleurs - thé, feuilles - arôme (traduction automatique) | Original : Fruit, Root, Spice, Flowers - tea, Leaves - flavouring

Détails : Le fruit est utilisé comme épice à la place du Piper cubeba. Il est utilisé pour parfumer la viande et le poisson de chèvre. Il est utilisé pour les cornichons. Les fleurs peuvent être mangées ou utilisées pour le thé. Les racines sont cuites avec du porc. Les fruits, l'écorce et les feuilles sont utilisés comme ingrédient de curry par les Karen. Ils ont l'odeur de la citronnelle lorsqu'ils sont écrasés (traduction automatique).
Original : The fruit are used as a spice in place of Piper cubeba. It is used to flavour goat's meat and fish. It is used for pickles.The flowers cam be eaten or used for tea.The roots are cooked with pork.The fruit, bark and leaves are used as a curry ingredient by the Karen. They have the smell of lemon grass when crushed




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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A

Acrodiclidium camara,

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Parties comestibles : graine - épice (traduction automatique) | Original : Seed - spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Actinodaphne citrata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Actinodaphne cuneata,


Synonymes : Nothaphoebe cuneata Blume;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Actinodaphne ellipticibacca,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiouea grisebachii,


Synonymes : Cinnamomum grisebachii Lorea-Hern.; Persea triplinervis (Griseb.) M. Gomez; Phoebe grisebachiana Mez; Phoebe triplinervis Griseb.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiouea montana,


Synonymes : Cinnamomum elongatum (Nees) Kosterm. Cinnamomum triplinerve (Ruiz & Pav.) Kosterm; Phoebe filamentosa C. K. Allen; Phoebe mexicana Meisn.; and many others

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Anaeuria brasiliensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Aniba canelilla,

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Détails : Ecorce.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aniba firmula,

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Parties comestibles : graines - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Seeds - flavouring

Détails : La graine est râpée comme une noix de muscade (traduction automatique).
Original : The seed is grated like a nutmeg




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aniba parviflora,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Aniba rosaeodora,

Bois de rose

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Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : bois - huile.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : le bois produit/donne une huile essentielle à savoir l'huile de Bois de rose ("rosewood") ; celle-ci l est utilisée pour aromatiser pâtisseries, bonbons, produits laitiers glacés, et la gomme à mâcher.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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B

Beilschmiedia anacardioides,

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Parties comestibles : fruits - condiment, épices (traduction automatique) | Original : Fruit - condiment, Spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia anay,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés frais (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia bancroftii,

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Parties comestibles : fruits, noyaux, noix (traduction automatique) | Original : Fruit, Kernels, Nuts

Détails : La graine a été consommée après un traitement minutieux et prolongé. Cela comprend la cuisson entre les feuilles mouillées puis l'épluchage, le broyage, la cuisson dans les charbons, puis le lavage à l'eau courante (traduction automatique).
Original : The seed was eaten after thorough and prolonged processing. This includes baking between wet leaves then peeling, grinding, cooking in the coals, then washing in running water




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia berteroana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia brasiliensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia hondurensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia louisii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia madagascariensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia madang,


Synonymes : Beilschmeidia curtisii Gamble; Beilschmeidia malaccensis (Meisn.) Hook.f.; Beilschmiedia roxburgiana var. malaccensis Meisn.; Beilschmiedia scortechinii Gamble; Laurus madang Blume; Polyadenia madang (Blume) Nees;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia mannii,

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Parties comestibles : graines, fruits non mûrs, fleurs - arôme, graines - huile, feuilles (traduction automatique) | Original : Seeds, Fruit unripe, Flowers - flavouring, Seeds - oil, Leaves

Détails : Les fleurs sont utilisées pour aromatiser le riz. Le fruit est mangé et utilisé dans les sauces. Les graines sont torréfiées et moulues puis mangées. Il est ajouté aux soupes et aux légumes. Les graines donnent une huile comestible. Les feuilles sont utilisées dans la soupe (traduction automatique).
Original : The flowers are used to flavour rice. The fruit is eaten and is used in sauces. The seeds are roasted and ground then eaten. It is added to soups and vegetables. The seeds yield an edible oil. The leaves are used in soup




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia mexicana,


Synonymes : Hufelandia mexicana Mez; Linociera areolata Lundell;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia obscura,

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Parties comestibles : fruits - condiment, épices (traduction automatique) | Original : Fruit - condiment, Spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia ovalis,


Synonymes : Beilschmiedia austin-smithii (Standl.) C. K. Allen; Hufelandia ovalis S. F. Blake; Persea austin-smithii Standl.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia pendula,


Synonymes : Beilschmiedia brenesii C. K. Allen; Crypticarya kostermansiana C. L. Allen; Hufelandia pendula (Sw.) Nees; Hufelandia thomaea Nees; Laurus pendula Sw.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia riparia,


Synonymes : Persea primatogena L.O. Williams & Ant.Molina;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia roxburghiana,

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Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia sary,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia sericea,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia sp.,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia steyermarkii,

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Beilschmiedia sulcata,

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Beilschmiedia tarairi,

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Parties comestibles : fruits, noyaux (traduction automatique) | Original : Fruit, Kernels

Détails : ATTENTION: Les grains sont toxiques s'ils ne sont pas correctement traités. Les fruits sont consommés après avoir été bouillis. L'eau doit être changée plusieurs fois. Ils étaient traditionnellement cuits à la vapeur dans un four souterrain en pierre pendant jusqu'à 2 jours (traduction automatique).
Original : CAUTION: The kernels are poisonous unless properly treated. The fruit are eaten after being boiled. The water needs to be changed several times. They were traditionally steamed in an underground stone oven for up to 2 days




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia tawa,

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Note : **

Parties comestibles : fruits, noyaux (traduction automatique) | Original : Fruit, Kernels

Détails : Les fruits sont consommés cuits. Ils ont été trempés dans l'eau, séchés et réduits en pâte. Attention: Les graines doivent être bien bouillies ou traitées avant d'être consommées (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten cooked. They were soaked in water, dried and pulped. Caution: The seeds need to be well boiled or treated before being eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Beilschmiedia ugandensis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit est utilisé pour la nourriture (traduction automatique).
Original : The fruit is used for food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beilschmiedia velutina,

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C

Cassytha capillaris,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont mangés. (S'ils sont amers, ils ne sont pas mangés.) _ x000B_ATTENTION: Certains Cassytha ont un alcaloïde qui peut provoquer un avortement et ne doit donc pas être mangé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten. (If they are bitter they are not eaten.)CAUTION: Some Cassytha have an alkaloid that can cause abortion and should not therefore be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cassytha filiformis,

Cassute filiforme

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit mûr est mangé. Il n'y a qu'une petite quantité de chair comestible autour de la graine centrale. ATTENTION: Certains Cassytha ont un alcaloïde qui peut provoquer un avortement et ne doit donc pas être mangé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The ripe fruit is eaten. There is only a small amount of edible flesh around the central seed.CAUTION: Some Cassytha have an alkaloid that can cause abortion and should not therefore be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cassytha flava,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : ATTENTION: Le fruit contient de petites quantités d'un alcaloïde toxique et ne doit pas être consommé en grande quantité. L'alcaloïde peut provoquer un avortement et ne doit donc pas être consommé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : CAUTION: The fruit contain small quantities of a poisonous alkaloid and should not be eaten in large quantities. The alkaloid can cause abortion and should not therefore be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cassytha glabella,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : ATTENTION: Le fruit contient de petites quantités d'un alcaloïde toxique et ne doit pas être consommé en grande quantité. L'alcaloïde peut provoquer un avortement et ne doit donc pas être consommé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : CAUTION: The fruit contain small quantities of a poisonous alkaloid and should not be eaten in large quantities. The alkaloid can cause abortion and should not therefore be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cassytha melantha,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : ATTENTION: Certains Cassytha contiennent un alcaloïde qui peut provoquer un avortement et ne doit donc pas être consommé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : CAUTION: Some Cassytha have an alkaloid that can cause abortion and should not therefore be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cassytha pubescens,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : ATTENTION: Certains Cassytha contiennent un alcaloïde qui peut provoquer un avortement et ne doit donc pas être consommé par les femmes enceintes. Les petits fruits sont consommés (traduction automatique).
Original : CAUTION: Some Cassytha have an alkaloid that can cause abortion and should not therefore be eaten by pregnant women. The small fruit are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cassytha racemosa,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : ATTENTION: Le fruit contient de petites quantités d'un alcaloïde toxique et ne doit pas être consommé en grande quantité. L'alcaloïde peut provoquer un avortement et ne doit donc pas être consommé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : CAUTION: The fruit contain small quantities of a poisonous alkaloid and should not be eaten in large quantities. The alkaloid can cause abortion and should not therefore be eaten by pregnant women




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorocardium rodiei,

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Cinnamomum austro-sinense,

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Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original : Bark




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum bejolghota,

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Parties comestibles : écorce - épices, racines, feuilles - épices (traduction automatique) | Original : Bark - Spice, Roots, Leaves - spice

Détails : Les feuilles aromatiques sont utilisées comme épice. Ils sont utilisés avec de la viande et du poisson (traduction automatique).
Original : The aromatic leaves are used as a spice. They are used with meat and fish




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum burmanni,

Cannelier de malaisie

Synonymes : Cinnamomum burmannii (erreur (dp*))

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Note : ***

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.



Plante cultivée localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum burmannii,


Synonymes : Cinnamomum ammannii Lukman.; Cinnamomum chinense Blume; Cinnamomum dulcis (Roxb.) Sweet; Cinnamomum chinense Bl.; Cinnamomum hainanense Nakai; Cinnamomum kiamis Nees; Cinnamomum mindanaense Elmer; Cinnamomum thunbergii Lukman; Cinnamomum miaoshanense S. Lee & F.N. Wei; ? Laurus burmannii C.G. & Th. Nees; Laurus dulcis Roxb.;

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Parties comestibles : écorce, feuilles, épices (traduction automatique) | Original : Bark, Leaves, Spice

Détails : L'écorce est une importante source d'épices. Il est utilisé comme substitut à l'écorce de cassia. Les feuilles sont également utilisées pour aromatiser (traduction automatique).
Original : The bark is an important source of spice. It is used as a substitute for cassia bark. The leaves are also used for flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum cambodianum,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum camphora,

Camphrier

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C, -5°C pour de plus jeunes sujets ; zone 8/9)




Note : **

Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cinnamomum cassia,

Cannelier de chine

Synonymes : Cinnamomum aromaticum Nees 1831 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

✖

Note : ***

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) et feuille comestibles.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum culilaban,


Synonymes : Laurus culilaban L.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum culitlawan,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épice, bourgeon (traduction automatique) | Original : Bark, Spice, Bud

Détails : L'écorce sent le clou de girofle et a été utilisée comme épice. L'écorce et le bourgeon sont utilisés pour aromatiser (traduction automatique).
Original : The bark smells of cloves and has been used as a spice. The bark and bud is used for flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum deschampsii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épice (traduction automatique) | Original : Bark, Spice

Détails : L'écorce épaisse a une odeur et une saveur sucrées. Il est utilisé comme épice (traduction automatique).
Original : The thick bark has a sweet smell and flavour. It is used as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum eugenoliferum,


Synonymes : Cinnamomum gigaphyllum Kosterm.; Cinnamomum hentyi Kosterm.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum glanduliferum,

Camphrier du Népal

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum grandiflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum hartmannii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum impressinervium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épice, fruit, feuilles - épice (traduction automatique) | Original : Bark, Spice, Fruit, Leaves - spice

Détails : L'écorce est utilisée comme épice ou comme arôme. Les feuilles sont utilisées comme substitut à la feuille de laurier (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice or flavouring. The leaves are used as a substitute to bay leaf




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum iners,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épices, fruits, feuilles (traduction automatique) | Original : Bark, Spice, Fruit, Leaves

Détails : L'écorce est utilisée comme épice. Les feuilles sont utilisées comme assaisonnement en particulier dans les currys. Une huile essentielle distillée à partir des feuilles est utilisée pour aromatiser les bonbons et les sucreries. Les fruits sont enregistrés comme consommés (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice.The leaves are used as seasoning especially in curries. An essential oil distilled from the leaves is used to flavour candy and sweetmeats. The fruit are recorded as eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum japonicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce - épice, fruit - arôme, graines - huile (traduction automatique) | Original : Bark - spice, Fruit - flavouring, Seeds - oil

Détails : L'écorce est utilisée comme substitut de la cannelle et de la cassia dans les aliments aromatisants. Les fruits sont utilisés comme substitut aux fèves de cacao. L'huile de graines est utilisée pour l'aromatisation (traduction automatique).
Original : The bark is used as a substitute for cinnamon and cassia in flavouring foods.The fruit are used as a substitute for cacao beans. The seed oil is used for flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum loureiroi,

Cannelier de saïgon

Synonymes : Cinnamomum loureirii (erreur (dp*))

✖

Note : ****

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.



Bourgeons comestibles : s'agit-il des bourgeons foliaires ou floraux ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cinnamomum mairei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épice (traduction automatique) | Original : Bark, Spice

Détails : L'écorce des jeunes branches est utilisée comme épice (traduction automatique).
Original : The bark of the young branches is used as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum malabatrum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum massoia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce - épice (traduction automatique) | Original : Bark - spice

Détails : L'écorce a un arôme de clou de girofle et est utilisée pour aromatiser (traduction automatique).
Original : The bark has a clove like aroma and is used for flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum mercadoi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : épice, écorce (traduction automatique) | Original : Spice, Bark

Détails : L'écorce est utilisée comme épice. Il a une odeur de sassafras et est également utilisé dans les bières racines (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice.It has a sassafras odour and is also used in root beers




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum micranthum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum mollissimum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : épice, écorce (traduction automatique) | Original : Spice, Bark




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum oliveri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épice (traduction automatique) | Original : Bark, Spice

Détails : L'écorce est utilisée comme épice (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum pachypodum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum parthenoxylon,

Cannelier rustique

Synonymes : Cinnamomum porrecta (Roxb.) Kosterm. 1952, Cinnamomum porrectum (Roxb.) Kosterm. 1952, Laurus porrecta Roxb. 1814

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7a/8 ? Zone 9 selon b et t




Note : ***

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum pedatinervium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum pedunculatum,


Synonymes : Cinnamomum kiamis Hassk.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum perrottetii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum philippinense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum piniodorum,


Synonymes : Cinnamomum gilgianum Schewe;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum porrectum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : épice, écorce (traduction automatique) | Original : Spice, Bark

Détails : L'écorce est utilisée pour aromatiser les aliments (traduction automatique).
Original : The bark is used for flavouring food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum puberulum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épice (traduction automatique) | Original : Bark, Spice

Détails : L'écorce est utilisée comme épice pour parfumer les currys (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice to flavour curries




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum rhynchophyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épice (traduction automatique) | Original : Bark, Spice

Détails : L'écorce est utilisée localement comme épice (traduction automatique).
Original : The bark is used locally as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum scortechinii,


Synonymes : Cinnamomum pubescens Kochummen; Cinnamomum velutinum Ridl.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum sintoc,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : épice, écorce (traduction automatique) | Original : Spice, Bark




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum sp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original : Bark

Détails : L'écorce est utilisée comme épice (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum subavenium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - épices (traduction automatique) | Original : Leaves - spice

Détails : Les feuilles sont une épice importante pour la nourriture. Ils sont utilisés pour aromatiser (traduction automatique).
Original : The leaves are an important spice for food. They are used for flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum tamala,

Laurier indien

✖

Note : ***

Détails : Feuille (feuilles) et tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestibles.



Plante cultivée localement. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum tenuifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum tetragonum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, bois (traduction automatique) | Original : Leaves, Wood

Détails : Les feuilles et l'écorce écrasées sont utilisées pour faire une boisson (traduction automatique).
Original : The crushed leaves and bark are used to make a drink




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum travancoricum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cinnamomum verum,

Cannelier de ceylan

Synonymes : Cinnamomum obtusifolium ((Roxb.) Nees ? (qp*) : synonyme de Cinnamomum bejolghota (Buch.-Ham.) Sweet, selon TPL), Cinnamomum zeylanicum Blume 1825 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Cinnamomum zeylanicum Breyn. 1677, Laurus cinnamomum L. 1753

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C




Note : ****

Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) et feuille (feuilles) comestibles.



Ecorce - épice ; plante cultivée pour son écorce. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cinnamomum wilsonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : branches - épices, écorce - épices (traduction automatique) | Original : Branches - spice, Bark - spice

Détails : L'écorce est utilisée comme épice (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinostemon mahuba,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines - huile (traduction automatique) | Original : Seeds - oil




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya agathophylla,


Synonymes : Agathophyllum aromaticum Willd.; Agathophyllum ravensara Mirb. ex Steud.; Evodia aromatica (Sonn.) Pers.; Evodia ravensarae Gaertn.; Ravensara anisata Danguy; Ravensara aromatica Sonn.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya alba,

Peumo

Synonymes : Cryptocarya rubra (Molina) Skeels 1909 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

✖

Détails : Fruit (fruits et noix) comestible.



Noyaux huileux cuits et consommés en période de pénurie/disette/famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya bancroftii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont torréfiés, décortiqués, pilés en farine puis lessivés avant d'être consommés (traduction automatique).
Original : The fruit are roasted, husked, pounded into flour then leached before being eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya bicolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya citriformis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya densiflora,


Synonymes : Cayodaphne densiflora Blume ex Nees; Cryptocarya affinis Merr.; Cryptocarya annamensis C. K. Allen; Cryptocarya cinnamomifolia Benth.; Cryptocarya laevigata Elmer; Cryptocarya oligoneura Kosterm.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya ferrea,


Synonymes : Cryptocarya glaucescens Hassk.; Cryptocarya tomentosa Blume; Cryptocarya tomentosa var. rugosa Gamble;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya guianensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya latifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noix (traduction automatique) | Original : Nuts




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya mandioccana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya massoy,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce - épice (traduction automatique) | Original : Bark - Spice

Détails : Cela peut être une alternative au clou de girofle et un substitut à la cannelle (traduction automatique).
Original : It can be an alternative to clove and a cinnamon substitute




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya moschata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, écorce, épices (traduction automatique) | Original : Seeds, Bark, Spice

Détails : Il est utilisé comme épice. C'est un substitut à la muscade (traduction automatique).
Original : It is used as a spice. It is a substitute for nutmeg




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya multipaniculata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya procera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya teysmanniana,


Synonymes : Cryptocarya elliptilimba Merr.; Cryptocarya elmeri Merr.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya wilsonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocarya wyliei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont mangés. Ils peuvent être cuits ou utilisés pour la confiture. Ils ont un goût agréable (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten. They can be stewed or used for jam. They have a pleasant taste




néant, inconnus ou indéterminés.

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D

Dicypellium carophyllatum,


Synonymes : Dicypellium caryophyllaceum ? (qp*)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce, épice (traduction automatique) | Original : Bark, Spice

Détails : L'écorce est utilisée comme épice comme la cannelle (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice like cinnamon




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicypellium caryophyllaceum,


Synonymes : Dicypellium carophyllatum ? (qp*)

✖

Détails : Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : l'écorce et les bourgeons floraux sont utilisés dans la cuisine brésilienne comme une épice ; l'odeur de l' écorce rappelle les clous de girofle et la cannelle.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dodecadenia grandiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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E

Endiandra aneityensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit est cuit et mangé (traduction automatique).
Original : The fruit is cooked and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Endiandra anthropophagora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont probablement comestibles (traduction automatique).
Original : The fruit are probably edible




néant, inconnus ou indéterminés.

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Endiandra clavigera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Endiandra palmerstonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts

Détails : Les graines sont consommées après avoir été torréfiées, pilées et lavées abondamment à l'eau courante (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten after roasting, pounding and washing them extensively in running water




néant, inconnus ou indéterminés.

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Endiandra pubens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts

Détails : Les fruits sont torréfiés, décortiqués, moulus en farine, puis lessivés avant d'être consommés (traduction automatique).
Original : The fruit are roasted, husked, ground into flour, then leached before eating




néant, inconnus ou indéterminés.

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Endiandra tooram,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : noyau de graines, noix (traduction automatique) | Original : Seeds kernel, Nuts




néant, inconnus ou indéterminés.

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Endlicheria dictifarinosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Endlicheria formosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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H

Hexapora curtisii,


Synonymes : Microspora curtisii (Hook.f.) Hook.f.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypodaphnis zenkeri,


Synonymes : Ocotea zenkeri Engl.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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K

Kubitzkia mezii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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L

Laurus azorica,

Laurier des Canaries

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (premiers dégâts dès -7°C)




Détails : Feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestible.



Feuilles - aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Laurus nobilis,

Laurier noble

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C, voire -3/-5°C en continu)




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice} et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile [assaissonnement {arôme}]) et fruit (fruits séchés [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice}]) comestible.(1*)



Feuilles et fruits utilisés localement comme condiment.

Partie(s) comestible(s) : Feuilles, herbe, épice, huile.

Utilisation/Usage(s) alimentaire(s) :

- Les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées comme aromatisant dans les soupes, les ragoûts et les sauces ; elles sont également utilisées dans les farces et les gravies (sauces au jus de viande). Les feuilles sont parfois retirées avant que le plat ne soit servi, et elles ne sont généralement pas consommées, probablement à cause de leur texture qui n'est pas agréable.

- Les fruits secs et l'huile de feuille sont également utilisés comme aromatisant.
Les feuilles séchées sont brassées dans une tisane.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les baiesµ^{{{0(+x)µ, plus précisément les grainesµ^{{{{(dp*)(Aroma-Zone)}µ, sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ. Les feuilles, en particulier fraîches, seraient toxiques à fortes dosesµ^{{{(rp*)µ. Ne pas confondre avec les autres lauriers lauriers dont le Laurier rose (Nerium oleander) qui est très toxique et dangereuxµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le laurier est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle pour traiter de nombreux maux, notamment pour faciliter la digestion et soigner la bronchite et la grippe[244]. Il a également été utilisé pour traiter différents types de cancer[218]. Les fruits et les feuilles ne sont généralement pas administrés par voie interne, sauf comme stimulant en médecine vétérinaire, mais étaient autrefois employés pour traiter l'hystérie, l'aménorrhée, les coliques flatulentes, etc.[4]. Selon une autre source, les feuilles sont principalement utilisées pour traiter les affections des voies respiratoires supérieures et soulager les douleurs arthritiques[254]. Elles sont bénéfiques pour l'estomac et ont un effet tonique, stimulant l'appétit et la sécrétion des sucs digestifs[254]. Les feuilles sont antiseptiques, aromatiques, astringentes, carminatives, diaphorétiques, digestives, diurétiques, émétiques à fortes doses, emménagogues, narcotiques, antiparasitaires, stimulantes et stomachiques[4, 7, 21, 210, 218]. Le fruit est antiseptique, aromatique, digestif, narcotique et stimulant[218]. Une infusion a été utilisée pour améliorer l'appétit et comme emménagogue[4]. Le fruit a également servi à la fabrication de médicaments carminatifs et était autrefois utilisé pour provoquer l'avortement[4]. Une huile fixe extraite du fruit est utilisée en usage externe pour traiter les entorses, les contusions, etc., et parfois sous forme de gouttes auriculaires pour soulager la douleur[4]. L'huile essentielle extraite des feuilles possède des propriétés narcotiques, antibactériennes et fongicides[218]µ^{{{5(+)µ

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Licaria armeniaca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Licaria guianensis,


Synonymes : Licaria aritu Ducke; Misanteca aritu (Ducke) Lundell; and others

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Licaria puchury-major,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Licaria triandra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindera benzoin,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fruits, épices, écorce, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice, Bark, Leaves - tea

Détails : Les fruits sont séchés et réduits en poudre et utilisés comme épice. Ils remplacent le piment de la Jamaïque. L'écorce des racines et des tiges est utilisée pour le thé. Les jeunes feuilles et les fruits peuvent être utilisés pour le thé. La nouvelle écorce peut être mâchée (traduction automatique).
Original : The fruit are dried and powdered and used as a spice. They are a substitute for allspice. The bark from the roots and stems is used for tea. The young leaves and fruit can be used for tea. The new bark can be chewed




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lindera communis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - arôme, graines - huile (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring, Seeds - oil

Détails : Les feuilles séchées et réduites en poudre sont parfois utilisées comme arôme. L'huile de graines est utilisée dans les aliments (traduction automatique).
Original : The dried and powdered leaves are occasionally used as a flavouring. The seed oil is used in food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindera glauca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, épices, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice, Leaves

Détails : Le poivre comme les baies sont utilisés à la place du poivre. Les feuilles en poudre sont mélangées aux nouilles et aux boulettes (traduction automatique).
Original : The peppercorn like berries are used in place of pepper. Powdered leaves are mixed into noodles and dumplings




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindera kariensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindera nacusua,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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LIndera neesiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindera obtusiloba,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles - épices, fleurs - épices (traduction automatique) | Original : Leaves - spice, Flowers - spice

Détails : Les jeunes bourgeons, fleurs et feuilles sont utilisés comme substitut du thé. Les feuilles sont frites et servies comme plat de cérémonie (traduction automatique).
Original : Young buds, flowers and leaves are used as a tea substitute. The leaves are fried and served as a ceremonial dish




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lindera pipericarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindera pulcherrima,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lindera reflexa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindera rubronervia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindera umbellata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Litsea calophylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea chunii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea citrata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea cubeba,

Verveine exotique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fruits, racines, épices, fleurs - thé, feuilles - arôme (traduction automatique) | Original : Fruit, Root, Spice, Flowers - tea, Leaves - flavouring

Détails : Le fruit est utilisé comme épice à la place du Piper cubeba. Il est utilisé pour parfumer la viande et le poisson de chèvre. Il est utilisé pour les cornichons. Les fleurs peuvent être mangées ou utilisées pour le thé. Les racines sont cuites avec du porc. Les fruits, l'écorce et les feuilles sont utilisés comme ingrédient de curry par les Karen. Ils ont l'odeur de la citronnelle lorsqu'ils sont écrasés (traduction automatique).
Original : The fruit are used as a spice in place of Piper cubeba. It is used to flavour goat's meat and fish. It is used for pickles.The flowers cam be eaten or used for tea.The roots are cooked with pork.The fruit, bark and leaves are used as a curry ingredient by the Karen. They have the smell of lemon grass when crushed




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Litsea diversifolia,


Synonymes : Cylicodaphne diversifolia (Blume) Blume; Cylicodaphne obtusifolia Nees; Lepidadenia diversifolia (Blume) Miq.; Litsea obtusa Blume; Malapoenna diversifolia (Blume) Kuntze; Malapoenna obtusa Kuntze; Tetranthera diversifolia (Blume) Hassk.; Tetranthera obtusa Nees;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea doshia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea elliptica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea elongata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea euosma,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les fruits, les feuilles et les branches sont utilisés pour extraire de l'huile parfumée pour donner une odeur sucrée aux aliments (traduction automatique).
Original : The fruit, leaves and branches are used to extract fragrant oil to give a sweet smell to food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea firma,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea garciae,

Bintang

Synonymes : Litsea aurea Kosterm 1970 (nom irrésolu, selon TPL)

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Détails : Fruit (fruits {crus ou cuits} [nourriture/aliment {comme fruit}]) comestible.



Alimentation humaine : potentiel en tant que fruit. Les fruits sont consommés crus ou cuits ; le fruit est souvent roulé ou abîmé/meurtri légèrement avant d'être mangé ; il peut être utilisé avec de la glace ou des milkshakes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea glaucescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Leaves - tea

Détails : Feuilles utilisées pour aromatiser. Ils sont utilisés dans les soupes, les ragoûts et les cornichons. The sont également utilisés pour le thé (traduction automatique).
Original : Leaves used for flavouring. They are used in soups, stews and pickles. The are also used for tea




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea glutinosa,

Litsée glutineuse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : La pulpe sucrée sous la peau rouge est mangée (traduction automatique).
Original : The sweet pulp under the red skin is eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Litsea guatemalensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea luzonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea mollifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring

Détails : Les jeunes feuilles sont hachées et utilisées comme arôme (traduction automatique).
Original : The young leaves are chopped and used as flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea monopetala,


Synonymes : Litsea polyantha Juss.; Tetranthera macrophylla Roxb.; Tetranthera monopetala Roxb.; Tetranthera villosa Bojer; Tomex monopetala (Roxb.) Hoffmanns.;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea neesiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea oblonga,


Synonymes : Cylicodaphne oblonga Meisn.;

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea parvifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea perrottetii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea pipericarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : épices, fruits (traduction automatique) | Original : Spice, Fruit

Détails : Le fruit comme le poivre est utilisé comme épice ou comme arôme (traduction automatique).
Original : The peppercorn like fruit are used as a spice or flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea pringlei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea pungens,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : fruits - huile, fruits - épices (traduction automatique) | Original : Fruit - oil, Fruit - spice

Détails : L'huile du fruit est utilisée pour donner une odeur sucrée aux aliments. Il est également utilisé pour les épices de haute qualité et la vitamine A (traduction automatique).
Original : The oil from the fruit is used to give a sweet smell to food. It is also used for high grade spices and Vitamin A




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea salicifolia,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits mûrs sont consommés. Ils sont savoureux et piquants (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten. They are tasty and pungent




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea thunbergii,

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Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruit

Détails : Les feuilles sont séchées et moulues en farine et mélangées à de la farine de blé utilisée comme des gâteaux de riz. Le fruit est transformé en une boulette cuite à la vapeur (traduction automatique).
Original : The leaves are dried and ground into flour and mixed with wheat flour used like rice cakes. The fruit is made into a steamed dumpling




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea timoriana,


Synonymes : Cryptocarya discolor Zipp. ex Blume; Cylicodaphne discolor Meisn.; Malapoenna discolor Kuntze; Tetranthera apetala Blume; Tetranthera discolor Blume; Tetranthera timoriana (Span.) Span.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea tsinlingensis,

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Parties comestibles : feuilles-huile, fruit-huile (traduction automatique) | Original : Leaves- oil, Fruit-oil

Détails : Les feuilles et les fruits sont utilisés pour extraire l'huile utilisée pour donner une odeur sucrée aux aliments (traduction automatique).
Original : The leaves and fruit are used to extract oil used to give a sweet smell to food




néant, inconnus ou indéterminés.

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Litsea umbellata,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont servies crues. Les feuilles mûres sont mises en currys. Le jus extrait des feuilles est mis dans le riz pour lui donner une couleur verte (traduction automatique).
Original : The young leaves are served raw. The mature leaves are put into curries. The juice extracted from the leaves is put into rice to give it a green colour




néant, inconnus ou indéterminés.

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M

Machilus edulis,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus. Les mûres sont autorisées à devenir complètement mûres ou à «guérir» pendant quelques jours dans des conditions chaudes et sèches. La chair est évidée et mangée (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw. The ripe are allowed to become fully ripe or 'cure' for a few days in hot dry conditions. The flesh is scooped out and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Machilus gammieana,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Machilus thunbergii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Mezilaurus itauba,

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pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : La pulpe du fruit est consommée crue (traduction automatique).
Original : The fruit pulp is eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Micropora curtisii,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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N

Nectandra cinnamomoides,

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Parties comestibles : fleurs, épices (traduction automatique) | Original : Flowers, Spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nectandra cuspidata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nectandra laurel,


Synonymes : Nectandra mollis subsp. laurel (Klotzsch ex Nees) Rohwer; Nectandra tovarensis Klotzsch & H. Karst ex Nees; Nectandra willdenoviana Nees;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Nectandra membranacea,


Synonymes : Laurus membranacea Sw.; Nectandra laevis Mez; Nectandra skutchii C. K. Allen; Nectandra standleyi C. K. Allen; and others

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Nectandra nitidula,

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Parties comestibles : écorce - thé (traduction automatique) | Original : Bark - tea

Détails : L'écorce est utilisée pour le thé (traduction automatique).
Original : The bark is used for tea




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nectandra pichurim,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : arôme (traduction automatique) | Original : flavouring

Détails : Il est utilisé comme condiment ou arôme (traduction automatique).
Original : It is used as a condiment or flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nectandra rodiei,

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Parties comestibles : graines - amidon (traduction automatique) | Original : Seeds - starch

Détails : L'amidon des graines est inclus dans une sorte de pain (traduction automatique).
Original : The starch from the seeds is included in a kind of bread




néant, inconnus ou indéterminés.

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Neocinnamomum caudatum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Neolitsea pallens,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : graines - huile (traduction automatique) | Original : Seeds - oil

Détails : Une huile comestible est extraite des graines (traduction automatique).
Original : An edible oil is extracted from the seeds




néant, inconnus ou indéterminés.

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Neolitsea sericea,

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Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Neolitsea umbrosa,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves




néant, inconnus ou indéterminés.

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O

Ocotea abbreviata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea aciphylla,


Synonymes : Ocotea costulata (Nees) Mez; Ocotea finium C. K. Allen and several others

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea brenesii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea bullata,


Synonymes : Laurus bullata Burch.; Oreodaphne bullata (Burch.) Nees;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea caesariata,


Synonymes : Ocotea calophylla Mez; Persea velutina (Meisn.) Benth. & Hook.f. ex B. D. Jacks.; Pleurothyrium velutinum Meisn.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea cymosa,

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pour le moment 😕

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea diospyrifolia,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea floribunda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea helicterifolia,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea heterochroma,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea insularis,


Synonymes : Aiouea costaricensis (Mez.) Kosterm.; Phoebe insularis Meisn.; Ocotea ira Mez & Pittier; and others

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea javitensis,


Synonymes : Laurus javitensis Kunth;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea lancifolia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea oblonga,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea obtusata,


Synonymes : Agathophyllum heteromorphum Blume; Agathophyllum obtusatum Blume; Ceramocarpium obtusatum Nees; Mespilodaphne borbonica Meisn.; Mespilodaphne heteromorpha Meisn.; Ocotea borbonica (Meisn.) Cordem.; Oreodaphne obtusata Nees;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea odorifera,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea pretiosa,

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Parties comestibles : écorce, épice (traduction automatique) | Original : Bark, Spice

Détails : L'écorce est utilisée comme épice comme la cannelle (traduction automatique).
Original : The bark is used as a spice like cinnamon




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea quixos,

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Parties comestibles : huile de fleurs, feuilles, écorce - épice (traduction automatique) | Original : Flowers oil, Leaves, Bark - spice

Détails : Les feuilles et les fleurs d'argile sont consommées fraîches ou séchées (traduction automatique).
Original : The leaves and flower clayx are eaten fresh or dried




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea sassafras,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea tenera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea tonduzii,


Synonymes : Ocotea cuneata Mez;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocotea wachenheimii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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P

Persea americana,

Avocatier

Synonymes : Persea gratissima C.F.Gaertn. 1807

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume, prudence culinaire(s) :
-la pulpe du fruit est consommée crue ou cuite ; elle est consommée dans les salades, soupes, sandwichs, pâtes à tartiner, la crème glacée, et aussi dans les tortillas et le vin ;
les fruits sont mélangés avec du sucre et de l'eau pour faire une boisson ;
-l'huile est extraite de la chair ; elle est utilisée dans la vinaigrette ;
-les feuilles peuvent être utilisées pour le thé sucré avec du jus de canne à sucre ; les feuilles grillées sont utilisées pour les ragoûts de saison et les plats de haricots.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : certaines personnes sont allergiquesµ^{{{0(+x)µ.

Les feuilles et l'écorce de l'avocatier, ainsi que la peau ou la chair de l'avocat peuvent être nocifs pour les animaux tels que chats, chiens, bovins, caprins, lapins, rats, oiseaux, poissons, et les chevaux qui peuvent être gravement intoxiqués quand ils les consomment, et même en mourir1. Les feuilles d'avocatier contiennent en effet de la persine, un acide gras dérivé toxique qui, en quantité suffisante, peut causer la mort. Les symptômes comprennent l'irritation gastro-intestinale, vomissements, diarrhée, détresse respiratoire, congestion, l'accumulation de liquide autour des tissus du c?ur, et même la mort. Les oiseaux semblent aussi être particulièrement sensibles à ce composé toxique. Les effets négatifs chez les humains semblent être principalement des problèmes d'allergiesµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _***

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Persea areolatocostae,


Synonymes : Cinnamomum areolatocostae (C. K. Allen) Kosterm. Phoebe areolatocostae C. K. Allen;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea bombycina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original : Bark

Détails : L'écorce interne est mélangée à de la farine pour cuire le pain afin d'améliorer le goût (traduction automatique).
Original : The inner bark is mixed with flour to bake bread to improve the taste




néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea borbonia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, feuilles - thé culinaire(s) :
-les feuilles sont épicées et utilisées pour aromatiser les soupes et les viandes ; elles sont utilisées fraîches ou séchées ; elles sont également utilisées pour le thé.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Persea caerulea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea cinerascens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea donnell-smithii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea edulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea ferruginea,


Synonymes : Persea humboldtii Mez;

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea fructifera,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea liebmannii,


Synonymes : Persea flavifolia Lundell; Persea petensis Lundell; Persea podadenia S. F. Blake ?; and others

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea lingue,


Synonymes : Laurus lingue Miers ex Bertero; Laurus lingue Ruiz & Pav.; Nothaphoebe lingue (Miers ex Bertero) Baeza; Persea intermedia Phil.; Persea lingue var. canescens Nees; Persea lingue var. palustris Nees; Persea meyeniana Nees;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea longipes,


Synonymes : Laurus longipes Schltdl.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea nudigemma,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea odoratissima,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea pallescens,


Synonymes : Persea parvifolia Williams; Phoebe pallescens Mez;

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea rufotomentosa,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

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Persea schiedeana,


Synonymes : Persea scheideana Nees (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

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Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment {consommés en salade}]) comestible.



Consommation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoebe attenuata,


Synonymes : Ocotea attenuata Nees;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoebe cooperiana,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoebe forbesii,


Synonymes : Phoebe novoguinensis Teschner;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoebe puwenensis,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleurothryium cuneifolium,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

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R

Ravensara aromatica,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : graines, feuilles, épices, écorce (traduction automatique) | Original : Seeds, Leaves, Spice, Bark

Détails : Les jeunes écorces, les fruits et les feuilles ont un goût de clou de girofle. Les graines sont utilisées comme muscade de clou de girofle (traduction automatique).
Original : The young bark, fruit and leaves have a taste of cloves.The seeds are used as clove nutmegs




néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhodostemonodaphne grandis,


Synonymes : Endlicheria grandis Mez; Nectandra grandis (Mez) Kosterm.;

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néant, inconnus ou indéterminés.

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S

Sassafras albidum,

Laurier des Iroquois

Synonymes : Sassafras officinale Nees & C. H. Eberm. 1831, Sassafras officinalis Nees & C. H. Eberm. 1831

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -24°C (premiers dégâts/dommages à partir de -20°C)




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles - aromatisant culinaires :
-l'huile des racines est utilisée pour aromatiser la racinette ;
-les racines sont ajoutées au sirop d'érable et infusées dans un thé ;
-l'écorce épicée du tronc et des racines est séchée et utilisée pour l'aromatisation ;
-les feuilles sont utilisées pour le thé ; elles sont également ajoutées aux soupes ; les jeunes pousses sont consommées.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : le safrole, qui donne de la saveur à la racinette, peut causer le cancer, mais c'est seulement le quatorzième cancérogène parmi les éthanols de la bière ordinaireµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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U

Umbellularia californica

Ombellulaire de Californie

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Note : ****

Détails : -graines - cuites ; elles peuvent être torréfiées et mangées ou peuvent être moulues en une poudre qui est utilisée avec les farines de céréales pour faire du pain ; une qualité amère dans la graine est éliminée en rôtissant ou en desséchant la graine ;
-




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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