Famille : Bangiaceae
3 genre(s)35 espèce(s) - par noms français - noms latins
Par noms français
C
Cochayuyo, (Pyropia leucosticta)pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gim, (Porphyra tenera)pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire. Porphyra yezoensis et P. tenera, sont cultivées pour l'alimentation à grande échelle au Japon et dans d'autres pays d'Extrême-Orient.
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nori, (Porphyra umbilicalis)Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Porphyre dioïque, (Porphyra dioica)pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire. Le "laverbread" (un gâteau d'algues) est préparé à partir de cette espèce (et d'autres). Les plantes sont trempées dans de l'eau douce, bouillies jusqu'à obtenir une consistance de gelée, puis utilisées comme sauce avec du mouton ou enrobées de farine d'avoine et frit dans de la graisse de baconµ{{{308.
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyre laciniée, (Porphyra laciniata)
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyre pourpre, (Porphyra purpurea)
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Susabi-nori, (Porphyra yezoensis)Détails : Algue alimentaire. Porphyra yezoensis et P. tenera, sont cultivées pour l'alimententation à grande échelle au Japon et dans d'autres pays d'Extrême-Orient.
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
B
Bangia fuscopurpurea,pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Il est utilisé dans les salades et les soupes. Il est sans goût mais absorbe le goût des autres aliments et ajoute une texture glissante aux aliments (traduction automatique).
Original : It is used in salads and soups. It is without taste but absorbs the taste of other foods and adds slippery texture to foods
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Porphyra abbottae,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra abbottiae,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra angusta,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra atropurpurea,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Il est utilisé comme condiment ou arôme (traduction automatique).
Original : It is used as a condiment or flavouring
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra columbina,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra dentata,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra dioica, Porphyre dioïque
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire. Le "laverbread" (un gâteau d'algues) est préparé à partir de cette espèce (et d'autres). Les plantes sont trempées dans de l'eau douce, bouillies jusqu'à obtenir une consistance de gelée, puis utilisées comme sauce avec du mouton ou enrobées de farine d'avoine et frit dans de la graisse de baconµ{{{308.
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra haitanensis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra kuniedae,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra laciniata, Porphyre laciniée
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra lanceolata,
pour le moment 😕
Détails : Les algues fraîches sont cuites et mangées. Il est également séché pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : The fresh seaweed is baked and eaten. It is also dried for later use
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra linearis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra marcosii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra marginata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra monosporangia,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra oligospermatangia,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra pseudolanceolata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra purpurea, Porphyre pourpre
Synonymes : Ulva purpurea
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra seriata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra spiralis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra suborbiculata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Il est cuit comme légume (traduction automatique).
Original : It is cooked as a vegetable
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra tenera, Gim
Synonymes : Pyropia tenera
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire. Porphyra yezoensis et P. tenera, sont cultivées pour l'alimentation à grande échelle au Japon et dans d'autres pays d'Extrême-Orient.
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra torta,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra umbilicalis, Nori
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra vietnamensis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra vulgaris,
pour le moment 😕
Parties comestibles : plante, algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Plant, Algae, Frond, Seaweed
Détails : Il est consommé cuit et cru (traduction automatique).
Original : It is eaten baked and raw
néant, inconnus ou indéterminés.
Porphyra yezoensis, Susabi-nori
Synonymes : Neopyropia yezoensis, Pyropia yezoensis
Détails : Algue alimentaire. Porphyra yezoensis et P. tenera, sont cultivées pour l'alimententation à grande échelle au Japon et dans d'autres pays d'Extrême-Orient.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyropia abbottiae,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
Détails : La plante est séchée, écrasée et saupoudrée sur les aliments comme arôme. La plante est séchée et stockée pour une utilisation en filtre. La plante est cuite et consommée avec du poisson et d'autres aliments (traduction automatique).
Original : The plant is dried, crushed and sprinkled on foods as a flavouring. The plant is dried and stored for lter use. The plant is cooked and eaten with fish and other foods
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyropia acanthophora,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyropia columbina,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Les frondes sont douces et tendres et à mâcher. Ils sont utilisés crus ou torréfiés. Il est utilisé dans les salades, les ragoûts, les pâtes et avec les céréales, les champignons ou les légumes. Il est également préparé comme une relish et mangé avec du poisson (traduction automatique).
Original : The fronds are soft and tender and chewable. They are used raw or roasted. It is used in salads, stews, pastas and with grains, mushrooms or vegetables. It is also prepared as a relish and eaten with fish
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyropia dentata,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyropia fallax,
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Seaweed
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyropia leucosticta, Cochayuyo
Synonymes : Porphyra leucosticta
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyropia perforata
pour le moment 😕
Parties comestibles : algues, fronde, algues (traduction automatique) | Original : Algae, Frond, Seaweed
Détails : Les lames sont cuites à la vapeur, sautées ou mijotées dans de la sauce soja. Ils peuvent être séchés et grillés et consommés comme collation. La forme séchée peut également être broyée en poudre et ajoutée aux soupes, pains et pâtisseries (traduction automatique).
Original : The blades are steamed, stir-fried or simmered in soy sauce. They can be dried and toasted and eaten as a snack. The dried form can also be ground to a powder and added to soups, breads and pastries
néant, inconnus ou indéterminés.
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