Genre : Carduus
15 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
- Chardon
- Chardon à capitules denses
- Chardon à petits capitules
- Chardon crépu
- Chardon de Bivona-Bernardi
- Chardon faux Acanthe
- Chardon penché
C
Chardon, (Carduus cephalanthus)pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Chardon à capitules denses, (Carduus pycnocephalus)
Détails : Feuilles, tige. La tige peut être mangée crue ou cuite dans les soupes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Chardon à petits capitules, (Carduus tenuiflorus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Chardon crépu, (Carduus crispus)
Note : *
Détails : Fleur (réceptacles et tiges floraux crus ou cuits [nourriture/aliment, feuille (feuilles et pointes tendres crues ou cuites [nourriture/aliment, racine (racines cuites [nourriture/aliment]) et fruit (extrait graines {huile}) comestibles.
Couper préalablement les piquants des feuilles avec des ciseaux. Les feuilles ont été consommées en période de disette. On cueille les 20cm supérieurs des tiges florales. Les racines sont utilisées comme légume ou séchées pour produire de la farine.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Chardon de Bivona-Bernardi, (Carduus argyroa)
pour le moment 😕
Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem
Détails : Les tiges sont bouillies dans de l'eau salée ou frites dans du beurre (traduction automatique).
Original : The stems are boiled in salt water or fried in butter
néant, inconnus ou indéterminés.
Chardon faux Acanthe, (Carduus acanthoides)
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées crues en salade (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw in salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Chardon penché, (Carduus nutans)
Note : **
Détails : Feuille (tiges {moëlle} cuite {bouillie} [nourriture/aliment {comme les asperges}] ; et jeunes tiges crues) et fleur (réceptacle floral cru ou cuit [nourriture/aliment] ; fleurs séchées [agent de caillage/coagulation / caille-lait]) comestibles.
Huile, tige. La moelle (coeur) de la tige est consommée bouillie à l'eau ; elle est dite avoir un goût agréable, et même délicieux ; elle est consommée comme les asperges. Les fleurs séchées sont utilisées comme agent de caillage/coagulation / caille-lait pour les laits végétaux, etc....
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Par noms latins
C
Carduus acanthoides, Chardon faux Acanthepour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont consommées crues en salade (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw in salads
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus argyroa, Chardon de Bivona-Bernardi
pour le moment 😕
Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem
Détails : Les tiges sont bouillies dans de l'eau salée ou frites dans du beurre (traduction automatique).
Original : The stems are boiled in salt water or fried in butter
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus bourgaeanus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus cephalanthus, Chardon
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus cernuum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus cernuus,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carduus chrysacanthus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus crispus, Chardon crépu
Note : *
Détails : Fleur (réceptacles et tiges floraux crus ou cuits [nourriture/aliment, feuille (feuilles et pointes tendres crues ou cuites [nourriture/aliment, racine (racines cuites [nourriture/aliment]) et fruit (extrait graines {huile}) comestibles.
Couper préalablement les piquants des feuilles avec des ciseaux. Les feuilles ont été consommées en période de disette. On cueille les 20cm supérieurs des tiges florales. Les racines sont utilisées comme légume ou séchées pour produire de la farine.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Carduus hamulosus, Chardon
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus macracanthus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus meonanthus, Chardon
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus nutans, Chardon penché
Note : **
Détails : Feuille (tiges {moëlle} cuite {bouillie} [nourriture/aliment {comme les asperges}] ; et jeunes tiges crues) et fleur (réceptacle floral cru ou cuit [nourriture/aliment] ; fleurs séchées [agent de caillage/coagulation / caille-lait]) comestibles.
Huile, tige. La moelle (coeur) de la tige est consommée bouillie à l'eau ; elle est dite avoir un goût agréable, et même délicieux ; elle est consommée comme les asperges. Les fleurs séchées sont utilisées comme agent de caillage/coagulation / caille-lait pour les laits végétaux, etc....
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carduus pycnocephalus, Chardon à capitules denses
Détails : Feuilles, tige. La tige peut être mangée crue ou cuite dans les soupes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus tenuiflorus, Chardon à petits capitules
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carduus tomentosa
pour le moment 😕
Parties comestibles : racine - amidon (traduction automatique) | Original : Root - starch
Détails : Racine utilisée comme aliment de famine après ébullition dans l'eau (traduction automatique).
Original : Root used as famine food after boiling in water
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique
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