• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fabales ;
  • Famille APN : Fabaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Vicia faba L. (1753)
• Synonymes français : fève des marais, gourgane (au québec), fève des champs, fève des jardins, fève d'abondance, grosse fève [Vicia faba et var. faba], vesce gorgane, féverolle [Vicia faba et var. minuta], fève de cheval (fève à cheval) [Vicia faba et var. equina], gourgane [var. faba], fayot, gorgane
• Nom breton : fav
• Synonymes : Faba vulgaris Moench ;
• Noms anglais et locaux : bell-bean, broad-bean (broad bean), broad-bean [var. faba], faba-bean [var. faba], faba-bean, fava-bean [var. faba], fava-bean, field-bean [var. equina], horse-bean [var. equina], tick-bean [var. minuta], Windsor-bean [var. faba], can dou (cn transcrit), Ackerbohne [var. minuta] (de), dicke Bohne [var. faba] (de), Pferdebohne [var. equina] (de), Puffbohne [var. faba] (de), fava (it), favetta (it), favino (it), sora-mame (jp romaji), faveira [var. equina], konskij bob (ru translittéré), haba [var. faba] (es), haba cabalar [var. equina] (es), haba común [var. faba] (es), haba menor [var. minuta] (es), bondböna (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  -28/-29°C (-5°C/-5/-7/-20°C selon d'autres sources)

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  0,4-1,15 (0,65-0,9-1,09)

  10 ans et plus

  3-4cm

  10-15-20cm

  30-40cm

  8-12-14 jours

  70 jours

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche Vicia faba (Fève)
  
  La fève, ou Vicia faba, est une plante herbacée originaire d'Eurasie et du bassin méditerranéen, cultivée depuis des millénaires. Appréciée pour ses graines riches en protéines, elle est utilisée tant pour l'alimentation humaine que pour l'alimentation animale. Ses atouts incluent sa capacité à fixer l'azote dans le sol, contribuant ainsi à améliorer la fertilité. La culture de la fève est souvent intégrée dans des rotations de culture pour enrichir les sols.
  
  Les jeunes graines, les gousses tendres et les feuilles sont comestibles et peuvent être préparées en soupes, en salades ou simplement cuites. Les graines sèches peuvent également être transformées en farine ou en tofu. Pour la culture, les fèves sont semées en pleine terre à une profondeur de 5-6 cm, avec un espacement de 10-20 cm entre les plants, et nécessitent une exposition ensoleillée. Elles sont rustiques et peuvent résister à des températures allant jusqu'à -29°C.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de fèves (Vicia faba) : une salade fraîche et une potée réconfortante.
  
  

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  Recette 1 : Salade de Fèves Fraîches
  
  

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  Ingrédients :
  - 300 g de fèves fraîches (ou surgelées)
  
  - 100 g de feta
  - 1 petit oignon rouge, émincé
  - 1 poignée de menthe fraîche, hachée
  - 1 citron (jus et zeste)
  - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  

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  Instructions :
  1. Préparation des fèves : Si vous utilisez des fèves fraîches, écossées-les et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Si vous utilisez des fèves surgelées, suivez les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, combinez les fèves, l'oignon rouge émincé, la menthe hachée et la feta émiettée.
  3. Assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  4. Service : Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. Dégustez frais !
  
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  Recette 2 : Potée de Fèves et Légumes
  
  

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  Ingrédients :
  - 250 g de fèves (fraîches ou surgelées)
  
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 1 poireau, émincé
  - 2 pommes de terre, coupées en cubes
  - 1 oignon, haché
  - 2 gousses d'ail, émincées
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 bouquet garni (thym, laurier)
  - Sel et poivre au goût
  
  

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  Instructions :
  1. Préparation des légumes : Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajout des légumes : Ajoutez les carottes, le poireau et les pommes de terre. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
  3. Cuisson : Ajoutez les fèves et le bouillon de légumes. Incorporez le bouquet garni, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Assaisonnement : Retirez le bouquet garni, salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez mixer la potée pour une texture veloutée ou la laisser telle quelle pour une consistance rustique.
  5. Service : Servez chaud, accompagné de pain croustillant.
  
  Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Plante herbacée annuelle, au port dressé, pouvant atteindre 1,6 mètre de haut (et s'enfoncer d'autant dans le sol), originaire d'Eurasie et du bassin méditerranéen, cultivée depuis plusieurs millénaires pour ses graines destinées tant à la consommation humaine (légume sec ou frais) qu'animale (féverole).
  
  Elle présente des nodules, très nombreuses dans les 30 premiers cm du sol, qui lui confère la propriété de fixer l'azote de l'air. Bien que la plante elle-même en consomme jusqu'à 80 %, les 20 % restants améliorent la fertilité de la terre, de sorte que cette culture est utilisée dans des systèmes de rotation pour renforcer les sols épuisés. Graines riches en protéines et en amidon.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  FÈVE
  
  Faba vulgaris Mill. — Vicia Faba L.
  
  Famille des Légumineuses.
  
  
  Synonymes : Gorgane, Gourgane.
  
  Noms étrangers : Broad bean (en), English bean (us), Garten-Bohnen, Sau-Bohnen, Puff-Bohnen (de), Platte boon (fl), Tuin boonen, Roomsche boonen (nl), Valske bonner (da), Fava (it), Haba (es), Fava (pt).
  
  
  Orient. Annuelle. — Cette plante est cultivée, autant qu’on peut croire, depuis une très haute antiquité ; les grandes dimensions de son grain et ses qualités alimentaires ont dû, en effet, la faire remarquer et cultiver dès les temps les plus reculés. Tige dressée, creuse, carrée, portant des feuilles alternes composées, pennées sans impaire, à folioles ovales-arrondies, larges, et d’un vert glauque ou cendré ; fleurs axillaires en grappes courtes portant de deux à huit fleurs blanches et noires, quelquefois teintées de violet. Gousses dressées ou courbées, larges, vertes, souvent aplaties, garnies intérieurement d’une sorte de duvet feutré, et renfermant de trois à huit grains de forme et de couleur variables. Ces gousses deviennent noires et fragiles à la maturité. Le volume du grain étant extrêmement différent d’une variété à l’autre, nous le ferons connaître à l’article particulier concernant chaque variété. Pour toutes, la durée germinative est de six années au moins.
  
  Culture. — Les fèves se sèment communément en place à la sortie de l’hiver, c’est-à-dire vers la fin de février ou au commencement de mars ; elles préfèrent un sol riche, un peu frais et bien fumé, néanmoins elles peuvent réussir presque en tout terrain. Beaucoup de jardiniers sont dans l’usage de pincer l’extrémité des plantes au moment de la floraison. Autant que nous pouvons juger, cette opération est plutôt utile pour soustraire la planta aux attaques des pucerons que pour hâter ou augmenter la production. Il est avantageux de donner, quand on le peut, quelques binages aux fèves ; en général, la récolte en est faite avant qu’il soit nécessaire de les arroser. On peut également semer les fèves sous châssis dès le mois de janvier et les repiquer en place au bout d’un mois environ ; il n’est même pas impossible d’appliquer aux fèves, sous le climat de Paris, la culture d’hiver, qui est la règle générale dans tout le midi de l’Europe. Il faut pour cela semer à bonne exposition et en terre bien saine dès la fin d’octobre ou le commencement de novembre, et abriter pendant l’hiver les jeunes plants au moyen de châssis. Nous avons vu quelquefois suppléer avec succès à l’emploi des châssis, au moyen de cercles de tonneaux enfoncés en terre au-dessus des planches de fèves et formant une sorte de berceau servant à soutenir des paillassons qu’on y étendait pendant les fortes gelées. Cette culture convient particulièrement aux variétés naines ou demi-naines. Les plantes ainsi avancées produisent trois semaines au moins avant celles qui n’ont été semées qu’au printemps.
  
  Usage. — On mange le grain cuit, vert ou sec ; dans le Midi, on mange quelquefois la cosse quand elle est encore toute jeune.
  
  
  
  FÉVE DE MARAIS.
  
  
  Synonyme : Fève grosse ordinaire.
  Noms étrangers : Large common field bean, Hang down long pod B. (en).
  
  
  Tige carrée, dressée, haute d’environ 0m,80, verte, mais presque toujours lavée de rouge ; feuilles composées habituellement de quatre ou cinq folioles ovales, d’un vert grisâtre. A la base de chaque feuille, la tige est entourée, sur les deux tiers de son pourtour, de deux larges stipules dentées, embrassantes et marquées d’une tache noirâtre. Fleurs réunies au nombre de cinq à huit, en grappes axillaires, dont la première se développe à la cinquième ou sixième feuille à compter du bas de la tige ; les fleurs sont assez grandes, blanches, marquées de stries brun foncé sur l’étendard, et d’une large macule d’un noir velouté sur chacune des ailes. Cosses souvent réunies par deux ou trois, se recourbant quelquefois quand elles sont développées, ou devenant pendantes par leur poids, d’autres fois restant tout à fait dressées. Elles sont larges de 0m,03 environ et longues de 0m,12 à 0m,15, et contiennent de deux à quatre grains très gros et plus longs que larges. Ces grains pèsent 645 grammes par litre, et 100 grammes en contiennent environ 55.
  
  Il existe un grand nombre de sous-variétés de la F. de marais ; elles sont, en général, d’autant plus précoces qu’elles ont une origine plus méridionale.
  
  
  FÉVE A LONGUE COSSE.
  
  
  Plante un peu plus forte que la F. de marais, à feuillage foncé, assez ample ; tige carrée, souvent ramifiée. Cosses réunies par deux, rarement trois, d’abord très dressées, ensuite obliques ou horizontales, passablement aplaties et contenant trois ou quatre grains blancs, comme ceux de la F. de marais, plus longs que larges, assez épais, un peu déprimés au centre. Le litre de grains pèse 650 grammes, et 100 grammes en contiennent environ 60.
  
  On cultive dans le midi de la France une variété qui se rapproche de celle-ci, mais s’en distingue pourtant par ses cosses plus minces, d’un vert foncé, presque cylindriques, dressées jusqu’à la maturité et réunies parfois au nombre de trois ou quatre. Le grain en est aussi un peu plus long et plus étroit.
  
  Ces deux variétés sont productives et de quelques jours plus tardives que la F. de marais.
  
  
  
  FÈVE DE WINDSOR.
  
  
  Nom étranger : Broad Windsor bean (en).
  
  
  

  

  
  
  
  Tige très vigoureuse, carrée, dressée, haute de 0m,80 à 1 mètre, présentant une teinte rougeâtre ou bronzée s’étendant jusque sur les pétioles des feuilles, et plus accentuée que celle qu’on observe dans la F. de marais ; folioles grandes, ovales-arrondies, d’un vert glauque assez foncé ; fleurs moyennes, ressemblant à celles de la F. de marais, mais réunies seulement
  en grappes de quatre à six, à calice rougeâtre ou violacé. La floraison, dans cette variété, ne commence guère que du huitième au dixième nœud. Cosses solitaires ou réunies par deux, presque toujours recourbées, et généralement très larges vers l’extrémité. Il s’y trouve rarement plus de deux ou trois grains bien développés. Ces grains sont très larges, et le pourtour en est presque régulièrement arrondi ; ils pèsent 635 grammes par litre, et 100 grammes en contiennent 40.
  
  
  
  FÈVE DE WINDSOR VERTE.
  
  
  Nom étranger : angl. Green Windsor bean.
  
  
  Ne diffère de la F. de Windsor ordinaire que par la couleur de son grain, qui, même à la maturité, reste d’un vert foncé. Les fèves de Windsor sont très vigoureuses et productives, mais un peu tardives, et c’est un inconvénient assez grave pour les climats secs, où les fèves sont exposées à souffrir de la rouille et de l’invasion des pucerons.
  
  
  

  

  
  
  
  FÈVE DE SÉVILLE
  A LONGUE COSSE.
  
  
  Nom étranger : Seville long pod bean (en), Haba de Sevilla o Tarragona (es).
  
  
  Tige carrée, dressée, haute de 0m,60 à 0m,70, un peu faible, parfois complètement verte, parfois légèrement teintée de rouge. Le feuillage se distingue assez nettement de celui des autres variétés par sa teinte d’un vert plus blond et par la forme plus allongée des folioles. Les fleurs sont réunies en grappes très peu nombreuses (deux à quatre), quelquefois même elles sont solitaires ; l’étendard en est d’un blanc verdâtre, plus long que large, et il reste plié en son milieu, même lors de l’épanouissement complet. Cette particularité donne aux fleurs l’apparence d’être plus longues et plus étroites dans cette variété que dans les autres ; elles sont à peu près dépourvues de toute teinte rougeâtre ou violacée. La première grappe de fleurs se montre habituellement à l’aisselle de la septième feuille. Cosses larges de 0m,03 environ et longues de 0m,20 à 0m,30, solitaires ou réunies par deux, devenant rapidement pendantes par l’effet de leur poids, et contenant de quatre à huit grains rappelant par leur apparence ceux de la fève de marais, quoique, en général, un peu moins gros. Ces grains pèsent 620 grammes par litre, et 100 grammes en contiennent 50.
  
  La F. de Séville est une variété hâtive, mais moins rustique que les précédentes ; elle dépasse toutes les autres fèves par la longueur de ses cosses.
  
  

  

  
  
  La F. d’agua dulce, à immenses cosses, larges de près de 0m,04 et atteignant 0m,35 ou 0m,40 de longueur, n’est pas, à proprement parler, une variété distincte : c’est la F. de Séville dans toute sa pureté et présentant ses caractères particuliers à leur maximum de développement. Comme partout, du reste, le nombre des fruits est, dans ces plantes, en raison inverse de leur développement ; tandis que la F. de marais ou de Windsor peut avoir de dix à quinze cosses par tige, il est rare qu’un montant de F. de Séville ou d’agua dulce en porte plus de trois ou quatre bien développées.
  
  
  FÈVE JULIENNE.
  
  

  

  
  
  Cette plante se rapproche beaucoup, par son aspect, de la F. de marais. Les tiges en sont carrées, très dressées, rougeâtres ; elles atteignent une hauteur d’environ 0m, 70 ; le feuillage est grisâtre, les folioles ovales-arrondies ; fleurs à calice rougeâtre, ainsi que la base de l’étendard, taches noires des ailes bien marquées : elles sont réunies en grappes de quatre à six, dont la première se montre au cinquième ou au sixième nœud. Les cosses sont dressées, souvent réunies par trois ou quatre, presque cylindriques, dépassant peu la grosseur du doigt. Elles contiennent habituellement trois ou quatre grains allongés, assez épais, et non pas aplatis comme ceux des variétés précédentes. Ces grains pèsent en moyenne 720 grammes par litre, et 100 grammes en contiennent environ 110.
  
  La F. julienne est rustique et moins sensible à la sécheresse que les fèves de Windsor ou de marais. Malgré la petitesse relative de son grain, elle n’est guère moins productive que ces dernières. Les cosses sont, dans la fève julienne, plus courtes et moins larges, mais beaucoup plus nombreuses que dans les variétés à gros grain ; en même temps le grain est très régulièrement plein et nourri.
  
  
  
  FÈVE JULIENNE VERTE.
  
  
  Les caractères de cette variété sont les mêmes que ceux de la précédente, à part la couleur vert foncé du grain, couleur qui se conserve jusqu’au delà de la maturité. La plante est aussi légèrement plus tardive et a le feuillage d’un vert un peu plus foncé.
  
  
  FÈVE VIOLETTE.
  
  
  Nom étranger : Fava pavonazza (it).
  
  
  Nous citons cette variété, bien qu’elle soit peu usitée aujourd’hui, à cause de la singulière couleur de son grain, qui prend à la maturité une teinte rougeâtre ou cuivrée assez foncée. Sous tous les autres rapports, cette variété ressemble passablement à la F. julienne. Les grains pèsent 630 grammes par litre, et 100 grammes en contiennent 72.
  
  La F. violette de Sicile est également une race à grain violet. Ses caractères de végétation rappellent assez bien ceux de la F. de marais, quoiqu’elle soit moins grande et moins productive. Le grain en devient très franchement violet ; mais il ne commence à se colorer que quand il a atteint toute sa grosseur. Sa teinte particulière constitue plutôt un inconvénient qu’un avantage.
  
  
  FÉVE DE MAZAGAN.
  
  
  Nom étranger : Early Mazagan bean (en).
  
  
  Il se cultive sous ce nom plusieurs races, certainement distinctes entre elles, de fèves à petit grain, mais de hauteur et de précocité variables. Ce sont ordinairement des plantes à cosses nombreuses, dressées, très légèrement aplaties, contenant trois ou quatre grains à peu près intermédiaires entre celui de la F. julienne et celui d’une grosse féverole. Le litre de ces grains pèse 750 grammes, et 100 grammes en contiennent environ 115.
  
  On peut recommander la F. de Mazagan pour la grande culture, mais elle parait sans intérêt pour le potager.
  
  
  

  

  
  
  
  FÈVE NAINE HÂTIVE A CHÂSSIS
  
  
  Noms étrangers : Gluster bean, Dwarf fan B., Bog B. (en).
  
  
  Plante de 0m,35 à 0m,40 de hauteur, à tige carrée teintée de rouge brun ou cuivré, assez mince, mais raide et forte ; feuilles d’un vert glauque, à folioles assez petites, ovales allongées et pointues ; fleurs petites, en grappes de quatre à six, à calice légèrement rougeâtre et étendard plus ou moins marqué de violet à la base. Les premières fleurs commencent pi se montrer vers le sixième nœud. Cosses dressées, réunies par deux ou trois, contenant de deux Fève naine hâtive à châssis. quatre grains carrés, assez épais et renflés, de même couleur que ceux de la fève de marais. Ces grains pèsent 675 grammes par litre, et 100 grammes en contiennent environ 80.
  
  
  FÈVE NAINE VERTE DE BECK.
  
  
  Nom étranger : angl. Beck’s dwarf green gem bean.
  
  
  Plante très ramassée, plus trapue que la précédente, ne dépassant pas 0m,30 à 0m,35 de hauteur ; à tige raide, courte, verte ou légèrement teintée de rouge ; feuilles très rapprochées, disposées en éventail des deux côtés de la tige, à folioles ovales, assez pointues, d’un vert glauque, un peu métallique ; fleurs assez petites, teintées de violet à la base de l’étendard. Cosses petites, mais nombreuses, de la dimension du petit doigt, contenant trois ou quatre grains d’un vert foncé, bien pleins et arrondis, ne dépassant guère le volume d’une bonne féverole. Les grains pèsent 690 grammes par litre, et 100 grammes en contiennent environ 110.
  
  La F. naine hâtive, et surtout celle-ci, conviennent particulièrement à la culture forcée sous châssis. Malgré leur petite taille, elles sont fertiles, et peuvent donner un bon produit, même en pleine terre, sans avoir, comme les grandes fèves, l’inconvénient d’apporter trop d’ombrage aux cultures voisines.
  
  La F. très naine rouge est une petite variété très hâtive, mais peu productive. Les cosses en sont dressées, minces, de la grosseur du petit doigt, et contiennent ordinairement deux ou trois grains oblongs, d’un rouge brun foncé.
  
  On cultive quelquefois une variété de fève à fleur blanc pur et une autre à fleur rouge. Elles ne se distinguent ni l’une ni l’autre par aucun mérite spécial.
  
  
  
  FÉVEROLES
  
  Faba vulgaris equina C. V.
  
  
  Noms étrangers : Horse bean (en), Pferde oder Feld Bohne (de), Fava cavallina (it).
  
  
  On cultive pour la nourriture des animaux plusieurs variétés de fèves à très petits grains, que l’on réunit habituellement sous la désignation de féveroles, et dont on utilise, soit la plante entière coupée verte, pour fourrage, soit le grain sec. Les féveroles sont vigoureuses et rustiques ; elles se cultivent en plein champ; il y en a même une variété qu’on est dans l’usage de semer à l’automne, et qu’on appelle pour cette raison féverole d’hiver. On n’utilise pas ordinairement comme légume le grain des féveroles, qui est très petit et d’un goût un peu fort.
  
  Les variétés les plus habituellement cultivées sont les suivantes :
  
  Féverole de Picardie. Plante à tige dressée, raide, ordinairement ramifiée à la base, à montants à peu près égaux entre eux, s’élevant à 1 mètre ou 1m,20, et commençant à porter des cosses à environ 35 centimètres du sol. Le feuillage en est abondant, d’un vert foncé et assez ample. La précocité est à peu près celle de la fève julienne.
  
  Féverole de Lorraine. Race beaucoup plus haute et plus tardive que la précédente. Les tiges sont grosses, fortes et très raides, et s’élèvent de 1m,20 à 1m,50 ; elles ne commencent à porter des cosses qu’à 60 centimètres de terre environ. Le feuillage est un peu plus ample que celui de la féverole de Picardie et un peu plus grisâtre.
  
  Féverole d’hiver. Cette variété, comme nous l’avons dit, peut se semer à l’automne. Elle se rapproche passablement par ses caractères de végétation de la féverole de Lorraine, dont elle égale à peu près la taille ; elle s’en distingue surtout par son feuillage plus étroit et plus menu, et par ses tiges notablement plus minces. Elle est surtout caractérisée par sa rusticité, qui lui permet de passer l’hiver en terre sans aucune protection.
  
  On cultive quelquefois une féverole à grain complètement noir, à peu près intermédiaire, par ses caractères de végétation, entre la féverole de Picardie et la fève julienne. Elle ne paraît pas se distinguer par quelque mérite spécialµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Culture (résumé) :

  
  
  Semis en pleine terre en lignes distantes de 30cms (1 fève tous les 10-20cms, à 5-6cms de profondeur ; buttage au bout de 3 semaines et étêtage au-dessus du 5ème groupe de fèves.
  
  

• Exposition :

  
  
  
  
  

• Associations :

  
  
  Par son apport important en azote, la fève est l'avant culture idéale pour les choux, concombres, cornichons et tomates. Elle sera fauchée et laissée sur place au moment de la plantation.
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  0,4-1,15 (0,65-0,9-1,09)
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une plante dressée atteignant 1 m de haut. Les plantes varient en hauteur de 30 cm à 180 cm. Il a une racine pivotante bien développée. Il a des tiges carrées qui sont creuses. Ils ont des ailes aux angles. Il peut y avoir 1 à 7 branches près de la base de la plante. Les feuilles ont des folioles le long de la tige des feuilles et se terminent par un point court. Il y a 2 à 6 dépliants. Ce sont de 5 à 10 cm de long. Les fleurs se produisent à l'aisselle des feuilles et il y a 1 à 6 fleurs sur une tige. Les fleurs sont blanches avec des taches noires. Les gousses sont grosses et grasses et contiennent plusieurs gros grains à l'intérieur. Les gousses mesurent 5 à 10 cm de long dans les variétés de plein champ et peuvent mesurer 30 cm de long dans les variétés de jardin. Ils sont charnus avec une doublure veloutée blanche. Ils deviennent durs et durs à maturité. Les graines peuvent varier beaucoup en forme et en taille. Ils peuvent être plats ou arrondis et blancs, verts, bruns, violets ou noirs. Ils mesurent 1 à 2,6 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An upright plant up to 1 m tall. Plants vary in height from 30 cm to 180 cm. It has a well developed taproot. It has square stems which are hollow. They have wings at the angles. There can be 1-7 branches from near the base of the plant. The leaves have leaflets along the leaf stalk and ending in a short point. There are 2-6 leaflets. These are 5-10 cm long. Flowers occur in the axils of leaves and there are 1-6 flowers on a stalk. The flowers are white with black spots. Pods are large and fat and contain several large beans inside. The pods are 5-10 cm long in field varieties and can be 30 cm long in garden varieties. They are fleshy with a white velvety lining. They become tough and hard at maturity. The seeds can vary a lot in shape and size. They can be flat or rounded and white, green, brown, purple or black. They are 1-2.6 cm long. The hilum along the seeds is prominent^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Le délai de maturité est de 12 à 16 semaines. Les rendements dans les tropiques froids varient entre 1 et 2 tonnes par hectare^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Time to maturity is 12-16 weeks. Yields in the cool tropics vary between 1 and 2 tons per hectare^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    La culture est cultivée à partir de graines. Les graines sont semées à un espacement de 15 à 40 cm. Si la formation des gousses est mauvaise, elle peut être améliorée en pinçant le sommet des plantes lorsqu'elles sont en fleur. La pollinisation manuelle aide également. Les plantes sont autogames mais aussi pollinisées croisées par les insectes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : The crop is grown from seed. Seeds are sown at 15 to 40 cm spacing. If the seed pod formation is poor, it can be improved by pinching out the tops of the plants when in flower. Hand pollination also helps. Plants are self pollinated but also cross pollinated by insects^{{{0(+x).
    
    

Ce tableau est donné à titre indicatif et plutôt en fonction d'un climat - tempéré - océanique (bien que les marges soient assez larges et celui-ci changeant, notamment à cause du réchauffement). Dans le doute, préférez/privilégiez la/les période(s) (mois) située(s) au milieu de chaque phase (semis sous abri, semis en plein-e air/terre, repiquage/plantation...), hors gelées et selon la lune de préférence.

À noter également que, si les conditions requises sont adéquates (ensoleillement, chaleur, humidité, ventilation...), il est possible de cultiver (et donc récolter) la plupart des plantes durant toute l'année (dans une véranda, une serre chauffée ou même une maison bioclimatique par exemple) et de rendre ainsi "vivaces" (faire perdurer/pérenniser d'une année sur l'autre) certaines d'entre elles généralement cultivées comme annuelles sous nos latitudes. Bien sûr cela doit être réalisé dans le plus grand respect de l'environnement.

• Compagnons :

  aneth, artichaut, asperge, aubergine, cardon, carotte, céleri, céleri-rave, choux (sauf chou-rave), concombre, cyclanthère, épinard, laitue, maïs sucré, panais, poire-melon, radis, sarriette

• Amis aidants :

  aneth (éloigne pucerons)

• Amis aidés :

  aubergine, épinard, maïs, pomme de terre, et toutes les plantes appréciant son apport en azote

• Enemis :

  bette à carde, betterave, chou-rave, ciboule (de chine et commune), ciboulette, échalotte, oignon

• Contradictoires :

  ail, pois, pomme de terre
• Tableau des associations (compagne)

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Modérément commun dans certaines régions montagneuses de Papouasie-Nouvelle-Guinée mais ne produit pas bien. C'est une culture majeure en Chine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. Moderately common in some highland areas of Papua New Guinea but does not produce well. It is a major crop in China^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tempérée. Il ne convient que pour les hautes terres de plus de 1200 m environ. sous les tropiques. Il se produit principalement entre 1900 et 2700 m d'altitude dans les zones équatoriales. Il est tolérant au gel. Il résiste à la sécheresse. Il peut pousser jusqu'à 4 ° C. Dans les basses terres tropicales chaudes, il fleurit souvent mais ne produit pas de graines. Il nécessite des sols fertiles. Il fait mieux avec une chaux adéquate. Il a besoin d'un pH de 6,4 à 7,2. Il peut tolérer une certaine salinité. Au Népal, ils atteignent 1800 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 8-10. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A temperate plant. It is only suitable for the highlands over about 1200 m. in the tropics. It mainly occurs between 1900 and 2700 m altitude in equatorial zones. It is frost tolerant. It is resistant to drought. It can grow with temperatures down to 4°C. In the lowland hot tropics it often flowers but does not set seed. It requires fertile soils. It does best with adequate lime. It needs a pH of 6.4-7.2. It can tolerate some salinity. In Nepal they grow to 1800 m altitude. It suits hardiness zones 8-10. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afghanistan, Afrique, Algérie, Argentine, Asie, Australie, Autriche, Bangladesh, Belgique, Bolivie, Brésil, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Afrique centrale, Amérique centrale, Tchad, Chine, Colombie, Comores, Îles Cook, Costa Rica, Croatie, Cuba, République tchèque, Danemark, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Équateur, Égypte, Érythrée, Estonie, Éthiopie, Europe, Fidji, Finlande, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Guatemala, Haïti, Himalaya, Hongrie, Islande, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak, Irlande, Israël, Italie, Japon, Kenya, Koweït, Kirghizistan, Liban, Libye, Macédoine, Madagascar, Malte, Maurice, Méditerranée, Mexique, Mongolie, Maroc, Mozambique, Myanmar, Népal, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pacifique, Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Pérou, Philippines, Pologne, Portugal,Porto Rico, Roumanie, Russie, Rwanda, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Sikkim, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Soudan, Suède, Suisse, Syrie, Taïwan, Tadjikistan, Tasmanie, Thaïlande, Timor-Leste, Tunisie, Turquie, Ouganda, Uruguay, USA, Vietnam, Antilles, Yémen, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Algeria, Argentina, Asia, Australia, Austria, Bangladesh, Belgium, Bolivia, Brazil, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, Central Africa, Central America, Chad, China, Colombia, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Ecuador, Egypt, Eritrea, Estonia, Ethiopia, Europe, Fiji, Finland, France, Georgia, Germany, Greece, Guatemala, Haiti, Himalayas, Hungary, Iceland, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Ireland, Israel, Italy, Japan, Kenya, Kuwait, Kyrgyzstan, Lebanon, Libya, Macedonia, Madagascar, Malta, Mauritius, Mediterranean, Mexico, Mongolia, Morocco, Mozambique, Myanmar, Nepal, Netherlands, New Zealand, North Africa, North America, Norway, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Peru, Philippines, Poland, Portugal, Puerto Rico, Romania, Russia, Rwanda, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Sikkim, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Sudan, Sweden, Switzerland, Syria, Taiwan, Tajikistan, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Tunisia, Turkey, Uganda, Uruguay, USA, Vietnam, West Indies, Yemen, Yugoslavia^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 140 espèces de Vicia. Ils sont pour la plupart tempérés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 140 Vicia species. They are mostly temperate^{{{0(+x).
  
  

Groupement de producteurs


Semences paysannes
issues de fermes biologiques
depuis 1981

biaugerme.com

• Fève d'Aguadulce (100 g) : 3,5€
  
• Fève de Séville (100 g) : 3,5€
  
• Fève de Séville (250 g) : 6,9€
  
• Fève Reina Mora (100 g) : 3,5€
  
• Fève Reina Mora (250 g) : 6,9€
  
• Fèverole (6 kg) : 13,6€
  
• Fèverole (400 g) : 5,4€
  
• Fèverole (800 g) : 8,5€
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; CDV ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 675 Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 224 Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 38 Bond, D.A., 1979, Field bean, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 179 Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 106 Creasy, R., 2000, The Edible Asian Garden. Periplus p 26 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1470 Ertug, F., 2004, Wild Edible Plants of the Bodrum Area. (Mugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 104 (As Faba vulgaris) Flora of Pakistan. www.eFloras.org Hadfield, J., 2001, The A-Z of Vegetable Gardening in South Africa. Struik p 76 Haq, N., Anthony, K., Sarwar, M., and Ahmad, Z. (eds.), 1998, Underutilized Crops of Pakistan. Plant Genetic Resources Institute. p 12 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 674 Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 294 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 306 https://palaeoworks.anu.edu.au/Nuno_PhD/04.pdf re Timor Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 486 Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 30, 109 Jarso, M. & Keneni, G., 2006. Vicia faba L. [Internet] Record from Protabase. Brink, M. & Belay, G. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), Wageningen, Netherlands. {{{ https://database.prota.org/search.htm>. Accessed 23 October 2009 Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1772 Lembogi Biologi Nasional, 1980, Sayur-sayuran. Balai Pustaka, Jakarta. p 48 Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al), 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 360 Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 475 Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 45 Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 595 Molla, A., Ethiopian Plant Names. https://www.ethiopic.com/aplants.htm Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 977 Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 319 Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 64 Sharma, B.B., 2005, Growing fruits and vegetables. Publications Division. Ministry of Information and broadcasting. India. p 150 Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 208 Sp. pl. 2:737. 1753 Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 80 Tindall, H.D., 1983, Vegetables in the Tropics, Macmillan p 291 USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) Vickery, M.L. and Vickery, B., 1979, Plant Products of Tropical Africa, Macmillan. p 22 Wilson, J.M. & Witcombe, J.R., Crops for Arid lands, in Wickens, G.E., Goodin, J.R., and Field, D.V.,(Eds.) 1985, Plants for Arid Lands. Unwin Hyman, London, p 41
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Vicia faba" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Feve" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. faba

• var. equina
• var. major
• var. minor
• var. minuta

• cv. 'Abby'
• cv. 'Ace'
• cv. 'Aderba'
• cv. 'Adlon'
• cv. 'Adrie'
• cv. 'Aguadulce À Très Longue Cosse'
• cv. 'Aguadulce supersimonia'
• cv. 'Aguadulce supersimonia à très longue cosse'
• cv. 'Akord'
• cv. 'Alameda'
• cv. 'Alarga'
• cv. 'Albi'
• cv. 'Albina'
• cv. 'Albinette'
• cv. 'Albolafia'
• cv. 'Alborea'
• cv. 'Alcotan'
• cv. 'Alen'
• cv. 'Alexandria'
• cv. 'Alviira'
• cv. 'Amazon'
• cv. 'Amcor'
• cv. 'Amigo'
• cv. 'Amina'
• cv. 'Amulet'
• cv. 'Anka'
• cv. 'Annika'
• cv. 'Aprilia'
• cv. 'Arbo'
• cv. 'Areces'
• cv. 'Arktis'
• cv. 'Arne'
• cv. 'Arrechana'
• cv. 'Arthur'
• cv. 'Ashleigh'
• cv. 'Assaria'
• cv. 'Astabella'
• cv. 'Atlantis'
• cv. 'Augusta'
• cv. 'Aurelia'
• cv. 'Aurora'
• cv. 'Avalon'
• cv. 'Axel'
• cv. 'Aštar'
• cv. 'Baby'
• cv. 'Babylon'
• cv. 'Bachus'
• cv. 'Badger'
• cv. 'Ballatore'
• cv. 'Banquise'
• ...

• cv. 'Witkiem' race Major

• Fève à cheval
• Fève maraichère
• Fèverole

• Lentille d'Auvergne
• Vesce à feuilles étroites
• Vesce à petites feuilles
• Vesce commune
• Vesce cracca
• Vesce d'Amérique
• Vesce de Narbonne
• Vesce des haies
• Vesce des sables
• Vesce du calcaire
• Vesce fausse Gesse
• Vesce faux Pois
• Vesce hérissée
• Vesce hybride
• Vesce vêtue
• Vesce voyageuse

• Vicia aintabensis Boiss. & Hausskn.
• Vicia alpestris Steven
• Vicia americana Muhl. ex Willd. (Vesce d'Amérique)
• Vicia amoena Fisch. ex Ser.
• Vicia amurensis Oett.
• Vicia anatolica Turrill
• Vicia angustifolia L. (Vesce à feuilles étroites)
• Vicia articulata Willd. (Lentille d'Auvergne)
• Vicia bakeri Ali
• Vicia balansae Boiss.
• Vicia bungei Ohwi
• Vicia calcarata Desf.
• Vicia caroliniana Walter
• Vicia cracca L. (Vesce cracca)
• Vicia ervilia
• Vicia gemella Crantz
• Vicia gigantea Hook.
• Vicia heptajuga Nakai
• Vicia hirsuta (Vesce hérissée)
• Vicia hirticalycina Nakai
• Vicia hybrida Georgi (Vesce hybride)
• Vicia japonica A.Gray
• Vicia lathyroides L. (Vesce fausse Gesse)
• Vicia lutea Pall. ex M.Bieb. (Vesce vêtue)
• Vicia monantha Retz. (Vesce du calcaire)
• Vicia narbonensis L. (Vesce de Narbonne)
• Vicia nipponica Matsum.
• Vicia nissoliana L.
• Vicia noeana Boiss. & Reut.
• Vicia pallida Turcz.
• Vicia peregrina L. (Vesce voyageuse)
• Vicia pisiformis L. (Vesce faux Pois)
• Vicia pliniana
• Vicia pseudo-orobus Fisch. & C.A.Mey.
• Vicia sativa L. (Vesce commune)
• Vicia sepium L. (Vesce des haies)
• Vicia sylvatica Benth.
• Vicia tenuifolia Freyn (Vesce à petites feuilles)
• Vicia tetrasperma Moris
• Vicia tridentata Gaterau
• Vicia unijuga A.Braun
• Vicia venosa
• Vicia villosa Brot. (Vesce des sables)

• Acacia à bois noir
• Acacia à feuilles de podalyria
• Acacia couteau
• Acacia cyclope
• Acacia de Farnèse
• Acacia des oueds{{{69
• Acacia doré
• Acacia du Soudan
• Acacia élégant (tp*)
• Acacia en forme d'oreillette
• Acacia grimpant (tp*)
• Acacia jaune
• Acacia mangium
• Acacia paradoxal
• Acacia rose
• Acacia Sénégal
• Acacia sophora
• Agathi
• Ajonc d'Europe
• Albizia
• Amorphe buissonnante
• Anthyllide vulnéraire
• Arachide
• Arbre à fleurs d'orchidée
• Arbre a miel
• Arbre à pluie
• Arbre à savon
• Arbre aux orchidées
• Arbre corail
• Arbre de corail
• Arbre de judée
• Arbre orchidée
• Arbre sapucaia
• Astragale
• Astragale à feuilles de Réglisse
• Astragale à hameçon
• Astragale chinoise
• Astragale d'Andalousie
• Astragale faux Sésame
• Baguenaudier
• Bakuchiol
• Baton casse
• Bauhinie pourpre
• Bauhinie tomenteuse
• Bergtee
• Bois de condori
• Bugrane
• Bugrane de Simonkai
• Bugrane épineuse
• Caesalpine des haies

• Abrus cantoniensis Hance
• Abrus fruticulosus Wall. ex Wight & Arn.
• Abrus precatorius L.
• Abrus pulchellus Wall. ex Thwaites
• Acacia abyssinica Hochst. ex Benth.
• Acacia acatlensis Benth.
• Acacia acradenia F.Muell.
• Acacia acuminata Benth.
• Acacia adoxa Pedley
• Acacia adsurgens Maiden & Blakeley
• Acacia aff. Cuthbertsonii Maiden et Blakely
• Acacia albida Delile
• Acacia ammobia Maconochie
• Acacia ampliceps Maslin
• Acacia amythethophylla Steud. ex A. Rich.
• Acacia anaticeps Tindale
• Acacia ancistrocarpa Maiden & Blakely
• Acacia aneura F.Muell. ex Benth. (Mulga)
• Acacia angustissima (Mill.) Kuntze
• Acacia ankokib (Mill.) Kuntze
• Acacia aromo Hook. & Arn.
• Acacia asak (Forssk.) Willd.
• Acacia ataxacantha DC.
• Acacia aulococarpa
• Acacia auriculiformis A. Cunn. ex Benth. (Acacia en forme d'oreillette)
• Acacia baileyana F.Muell. (Mimosa de Bailey)
• Acacia beauverdiana Ewart & Sharman
• Acacia bidwillii Benth.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bivenosa DC.
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia brachystachya Benth.
• Acacia burkei Benth.
• Acacia bussei Harms ex B. Y. Sjostedt
• Acacia caffra (Thunb.) Willd.
• Acacia calamifolia (Thunb.) Willd.
• Acacia calcicola Forde & Ising
• Acacia cambagei R.T. Baker
• Acacia catechu (L. f.) Willd.
• Acacia caven
• Acacia choriophylla Benth.
• Acacia chundra (Rottler) Willd.
• Acacia citrinoviridis Tindale & Maslin
• Acacia cochliacantha Humb. & Bonpl. ex Willd.
• Acacia colei Maslin & M.A.J. Thomson
• Acacia complanata A. Cunn. ex Benth.
• Acacia concinna (Willd.) DC
• Acacia concurrens Pedley
• ...