Encyclopédies : plantes comestibles et/ou alimentaires (listes et fiches)

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Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; plus de 200, au 6 août 2026) :

Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
Plantes comestibles envahissantes (à récolter sans modération !)
- Ces parties sont à compléter, notamment en précisant les espèces exotiques invasives, si vous voulez participer, n'hésitez pas à nous contacter à cette adresse : contact@terralisme.fr
Plantes sauvages comestibles (et/ou alimentaires) *
* plantes pouvant pousser (se développer et se multiplier) spontanément (répertoriées à l'état sauvage)
- Si vous souhaitez connaitre la liste des plantes sauvages comestibles de votre département, région, état...,
contactez-nous à cette adresse : patlm@live.fr
Plantes comestibles
- Toutes les espèces de plantes terrestres comestibles
- Plantes à fleurs (Angiospermes ou Magnoliophytes) comestibles
  - Toutes les espèces de plantes à fleurs comestibles
  - Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles
  - Dicotylédones (Magnoliopsidés) comestibles
    
    Toutes les espèces de dicotylédones comestibles
    
    Astéridées comestibles
    
    Caryophyllidés comestibles
    
    dillenidés comestibles
    
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    Rosidés comestibles
- Ginkgophytes comestibles : Ginkgo biloba
- Conifères comestibles
- Cycades comestibles
- Gnétales comestibles
- Fougères comestibles
- Lycopodes et Isoëtes comestibles
- Mousses comestibles
Champignons
- Toutes les espèces de champignons et moisissures
- Champignons comestibles et consommables : par noms français - par noms latins
- Excellents comestibles : par noms français - par noms latins
- Bons comestibles : par noms français - par noms latins
- Comestibles : par noms français - par noms latins
- Sans intérêt culinaire à toxiques
- Inconsommables à toxiques
- Toxiques
- Mortels
- Autres (non classés)
- Principaux champignons comestibles trouvés dans le Morbihan :
  par noms français - par noms latins
Algues
- Toutes les espèces d'algues
- Algues alimentaires : par noms français - par noms latins
- Algues brunes
- Algues vertes
- Algues rouges
- Principales algues alimentaires présentes dans le Morbihan :
  par noms français - par noms latins
Utilisation(s)/Usage(s) alimentaire(s)
Plantes par étoiles/notes de comestibilité
Parties comestibles (et/ou alimentaires)
Familles
Bases de données
Livres
L'essentiel des plantes comestibles et/ou alimentaires
Principales plantes utiles (comestibles, médicinales...)
Utilisation(s)/Usage(s) médicinal(e)(s)/médicinaux
Plantes par étoiles/notes au niveau médicinal
Plantes pouvant être mortellement toxiques (létales, venimeuses) - POISON
Risques de confusion
Plantes psychotropes
Plantes par étoiles/notes pour autre utilité
Plantes comestibles pour les animaux (listes non exhaustives)
- Gerbilles
  - Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
    
    Liste des plantes comestibles pour les gerbilles, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
    
    Autres plantes comestibles pour les gerbilles (liste non exhaustive)
    
    Précisions et interrogations
  - Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Hamsters
  - Listes des plantes comestibles pour les hamsters
    
    Liste des plantes comestibles pour les hamsters, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
    
    Autres plantes comestibles pour les hamsters (liste non exhaustive)
    
    Précisions et interrogations
  - Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Liste commune aux gerbilles et hamsters
- Autres animaux

Encyclopédie(s) principale(s) :

Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)

* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).

Classification :

classique et phylogénétique

Cycades comestibles

(59 espèces - liste non exhaustive)

B

Bowenia serrulata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Bowenia spectabilis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

C

Cycas angulata,

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(1*)ATTENTION : dans son état naturel, les graines sont hautement toxiques pour les mammifères. Les Australiens ont reconnu ce danger et ont réagi par deux méthodes : ils ont éliminé les toxines en les lixiviant avec de l'eau pendant trois à cinq jours, puis en faisant cuire l'amidon ou ils ont laissé les graines fermenter avant de les cuire et de les manger. Notez que les grains contiennent des agents cancérigènes et ne sont pas recommandés pour la consommation humaine, même préparés par des méthodes traditionnelles^{{{Wikipedia

Cycas armstrongii,

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Détails : Noix transformée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas cairnsiana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas circinalis,

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Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cycas media,

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Détails : Noix transformée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas normanbyana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas ophiolitica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas pectinata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas revoluta, Cycas du Japon

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Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cycas rumphii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas seemannii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas siamensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas sphaerica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas spp.,

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Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cycas taitungensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Cycas thouarsii, Cycas de Thouars

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néant, inconnus ou indéterminés.

D

Dioon edule,

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néant, inconnus ou indéterminés.

E

Encephalartos altensteinii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos caffer,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos ferox,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos heenanii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos hildebrandtii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos laevifolius,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos lembomboensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos longifolius,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos paucidentatus,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos poggei,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos spp.,

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Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos striatus,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos transvenosus,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos villosus,

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néant, inconnus ou indéterminés.

L

Lepidozamia hopei,

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Lepidozamia peroffskyana,

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Détails : Noyau/noix ; les graines sont consommées après trempage et torréfaction pour éliminer les toxines.
Les tiges sont source d'amidon.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : les graines sont toxiques^{{{0(+x).

M

Macrozamia communis,

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Macrozamia fraserii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Macrozamia humilis,

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Macrozamia lucida,

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Macrozamia macdonnellii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Macrozamia miquelii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Macrozamia moorei,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Macrozamia pauli-guilielmi,

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Macrozamia riedlei,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Macrozamia spiralis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Macrozamia spp.,

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Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Z

Zamia angustifolia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Zamia chigua,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Zamia cupatiensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Zamia floridana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Zamia furfuracea,

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Zamia integrifolia, Arrowroot de floride

Synonymes : Zamia pumila L. 1763

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Détails : Partie(s) comestible(s) : tige - amidon.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les tiges peuvent être utilisées pour l'extraction de l'amidon mangé après un traitement approprié.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : toute les parties de la plante, y compris les racines, sont toxiques ; l'amidon est comestible après une longue et minutieuse préparation^{{{(rp*).

Zamia jirijirimensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Zamia loddigesii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Zamia poeppigiana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Zamia pumila,

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néant, inconnus ou indéterminés.